يجذب الملح السيوي اهتمام الأوروبيين لدرجة أنه أصبح عنصرا أساسيا لديهم خاصة في فصل الشتاء، وسلطت منظمة «سلو فوود» المعنية بتوثيق تراث الطعام المحلي، الضوء عليه لاعتباره مكون تراثي وثقافي محلي. حصاد الملح السيوي
وقالت "سلو فوود"، إنه يتم حصاد ملح سيوة من الألواح الملحية للبحيرات المحيطة بواحة سيوة في الصحراء الغربية لمصر، لما يقرب من عشرين يومًا في السنة، حيث يأتي أهل سيوة إلى البحيرة المالحة لأخذ الملح الذي يحتاجونه طوال العام. يستخرج الملح الصخري من عمق 10-15 سم تحت السطح. ، ويتم إخراج الكتل الصخرية الكبيرة وإحضارها إلى مطبخ المنزل لاستخدامها على مدار العام، يتم استخدامه لتخليل الزيتون وتمليح اللحوم في العيد واستخدامات الطهي الأخرى بالنسبة لتخليل الزيتون، فإن الملح السطحي هو الأكثر استخدامًا. الملح السيوي في المطبخ
في المطبخ يتم تكسير كتلة الملح واستخدامها شيئًا فشيئًا، بطريقة معينة، اعتمادًا على ماهية استخدامها كملح ناعم أو صخري، ويميل هذا الملح الصخري إلى أن يكون أقوى من غيره من حيث الذوق ويجب استخدامه باعتدال في الطهي، يستخدم هذا الملح أيضًا في معظم الخبز، مثل "مجردك"، وهو نوع من خبز رقيق يشبه خبز التورتيلا مصنوع من الماء والدقيق والملح، ويؤكل كوجبة خفيفة.
طريقة عمل خبز التورتيلا للرجيم - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
بنقدملك طريقة عمل
خبز التورتيلا للرجيم
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه. اعرفي
مكونات ومقادير
خبز التورتيلا للرجيم. جربيها وبالهنا والشفا
وقت الطبخ
دقيقة
وقت التجهيز
30
الوقت الكلي
45
طريقة الطهي
أخري
من المطبخ
نوع الوصفة
معجنات
طريقة عمل خبز التورتيلا للرجيم
نصف كوب من الدقيق الأسمر
نصف كوب من الدقيق الأبيض
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من زيت عباد الشمس
كوب من الماء الفاتر. سعرات
770
دهون
3
بروتين
23
كربوهيدرات
140
في وعاء متوسط الحجم نقوم بإضافة الدقيق والزيت ونخلطهم جيداً بعد ذلك نضيف إليهم البيكنج باودر والملح والماء ونعجن المكونات
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتاح
نقوم بتقسيم العجين إلى كرات دائرية صغيرة. ثم نقوم بفرده على طاولة عليها القليل من الدقيق
نحضر طاسة تيفال دائرية كبيرة ونضعها على النار حتى تسخن
نقوم بوضع العجين فيها عندما يتحمر نقلبه على الوجه الأخر حتى يتحمر أيضاً
تكفي لـ
4 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
6
خبز التورتيلا ينفع للرجيم | أطيب طبخة
وصفات
29 يوليو 2019
Hossam Eid |
وقت القراءة:
5
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
15
دقيقة
وقت التجهيز
30
الوقت الكلي
45
طريقة الطهي
أخري
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
معجنات
طريقة عمل خبز التورتيلا للرجيم
مقادير
خبز التورتيلا للرجيم
نصف كوب من الدقيق الأسمر
نصف كوب من الدقيق الأبيض
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من زيت عباد الشمس
كوب من الماء الفاتر. سعرات
770
دهون
3
بروتين
23
كربوهيدرات
140
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
في وعاء متوسط الحجم نقوم بإضافة الدقيق والزيت ونخلطهم جيداً بعد ذلك نضيف إليهم البيكنج باودر والملح والماء ونعجن المكونات
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتاح
نقوم بتقسيم العجين إلى كرات دائرية صغيرة. ثم نقوم بفرده على طاولة عليها القليل من الدقيق
نحضر طاسة تيفال دائرية كبيرة ونضعها على النار حتى تسخن
نقوم بوضع العجين فيها عندما يتحمر نقلبه على الوجه الأخر حتى يتحمر أيضاً
تكفي لـ
4 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
6
كده قدمنالك طريقة عمل
بالمقادير والخطوات
من
ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc.
جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك
بناء على نظام السوق المالية بالمرسوم الملكي م/30 وتاريخ 2/6/1424هـ ولوائحه التنفيذية الصادرة من مجلس هيئة السوق المالية: تعلن الهيئة للعموم بانه لا يجوز جمع الاموال بهدف استثمارها في اي من اعمال الاوراق المالية بما في ذلك ادارة محافظ الاستثمار او الترويج لاوراق مالية كالاسهم او الاستتشارات المالية او اصدار التوصيات المتعلقة بسوق المال أو بالاوراق المالية إلا بعد الحصول على ترخيص من هيئة السوق المالية.
الفصل 5: مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها
مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها Pdf
إسم الملف
مذكرة وحدة مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها
مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها Pdf To Word
ناتجة عن تفاعل الحموض العضوية أو مشتقاتها مع الأمونيا أو الأمين الأولي أو الثانوي. البوليمرات: هي مواد مصنوعة من سلاسل طويلة ومتكررة من الجزيئات. هذه المواد لها خصائص فريدة من نوعها، اعتمادًا على نوع وكيفية الترابط فيما بينها. بعض البوليمرات تنثني وتتمدد، مثل المطاط والبوليستر خريطة ذهنية للبوليمرات اضغطي هنا للانتقال الى عالم التعلب باللعب (لعبة تعليمية حول وحدة مشتقات المركبات الهيدروكربونية)
مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها Pdf Format
الفهرس
1 المركبات الهيدروكربونيّة
2 مشتقات المركبات الهيدروكربونيّة وتفاعلاتها
2. 1 الكحول
2. 2 تفاعلات الكحول
2. 3 الأحماض الكربوكسيلية
2. 4 تفاعلات الأحماض الكربوكسيلية
2. 5 الإيثرات
2. 6 تفاعلات الإيثرات
2. 7 الألدهيدات والكيتونات
2. 8 تفاعلات الألدهيدات
المركبات الهيدروكربونيّة
المركبات الهيدروكربونيّة عبارة عن مجموعة من المركبات الكيميائية العضوية التي تتكون من عنصري الكربون والهيدروجين فقط، وتكون على شكل سلاسل قصيرة أو طويلة من ذرات الكربون المُتّصلة ببعضها بروابط جزيئيّة أُحاديّة، أو روابط ثُنائيّة، أو روابط ثلاثيّة، وتنقسم المُركّبات الهيدروكربونيّة إلى هيدروكربونات أليفاتية، وهيدروكربونات أروماتية، وتخضع لعدة تفاعلات كيميائية لإنتاج مركبات جديدة. مشتقات المركبات الهيدروكربونيّة وتفاعلاتها
الكحول
عبارة عن مركبات عضويّة، صيغتها العامة (ROH)؛ لاحتوائها على مجموعة هيدروكسيل (OH)، وتُحضّرُ بعدّة طرق أبرزها طريقة جرينارد، وتُصنّف بناءً على عدد مجموعات الهيدروكسيل إلى:
كحول أحادية الهيدروكسيل: يتم تحضيرها من خلال تفاعل مركب جرينارد مع الفورمالدهايد، وتصنف حسب مجموعة الألكيل المرتبطة بذرة الكربون المتصلة بمجموعة الهيدروكسيل إلى، كحول أولي، مثل الميثانول، وكحول ثانوي، مثل 2 بروبانون، وكحول ثالثي، مثل 2 ميثيل، 2 بروبانون.
مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها Pdf Document
كحول ثنائية الهيدروكسيل: مثل الجلايكول (HO-CH 2 -CH 2 -OH)، يتم تحضيره من خلال تفاعل مركب جرينارد مع الألدهايد. كحول ثلاثية الهيدروكسيل: مثل الجلسرول (HO-CH 2 -CHOH-CH 2 –OH)، يتم تحضيره بإضافة مركب جرينارد إلى الكيتون. كحول متعدد الهيدروكسيل: مثل السوربيتول.
تفرز يرقة عثة Cerura vinula حمض الفورميك عندما تتعرض للتهديد ، و حمض الفورميك عبارة عن مشتق هيدروكربوني. المجموعات الوظيفية هالوجين هيدروكسيل ايثر أمينو كربونيل كربوكسيل استر اميد ملاحظات الرابطة الثانية و الرابطة الثلاثية التي تتكون بين ذرتي كربون تعتبر ( مجموعات وظيفية) على الرغم من أنها تتكون من ذرات كربون و هيدروجين فقط الروابط في المجموعة الوظيفية تكون مواقع للنشاط الكيميائي. تخضع المجموعة الوظيفية المعينة لنفس نوع التفاعلات في كل جزيء توجد فيه.