الرئيسية النظام الغذائي الصحي كم تقدر نسبة البروتين في البيض؟
نُشر في 05 يوليو 2021
، آخر تحديث 17 سبتمبر 2021
تحتوي البيضة على كمية بروتينات تتراوح من 5 إلى 9 غرامات، والتي قد تغطي 12% من الاحتياجات اليومية للشخص من البروتين. [١] نسبة البروتين في البيض تعتمد كمية البروتين الموجودة في البيض على حجم البيضة، إذ تتراوح من 5 غرامات إلى 9 غرامات، وفي ما يأتي كمية البروتين الموجودة في بياض وصفار البيض معاً في أحجام البيض المختلفة: [٢] [٣]
حجم البيض كمية البروتين (غرام)
بيضة دجاج جامبو بوزن 63 غراماً 7. 9
بيضة دجاج كبيرة جداً بوزن 56 غراماً 7
بيضة دجاج كبيرة بوزن 50 غراماً 6
بيضة دجاج متوسطة بوزن 44 غراماً 5. 5
بيضة دجاج صغيرة بوزن 38 غراماً 4. 8
بيضة الإوز بوزن 50 غراماً 7. 8
بيضة البط بوزن 50 غراماً 7. جدول نسبة البروتينات في الفواكه. 2
بيضة طائر السّمان بوزن 50 غراماً 6. 5
بروتين البيض يُعد البروتين الموجودة في البيض من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية جداً (بالإنجليزيّة: High biological value)؛ وتُعرف القيمة البيولوجية للبروتين بأنّها مقياس لنسبة البروتين الذي يتم امتصاصه من الطعام، [٤] وبالرغم من أنّ البروتين يوجد في جميع أجزاء البيضة إلا أنّه يتوزع بنسب مختلفة فيها كما يأتي: [٥]
النسبة الأكبر من البروتين توجد في بياض البيض، وهي تُشكّل 50% من نسبة البروتين في البيض.
- كم نسبه البروتين في البيض المسلوق
- كم نسبة البروتين في البيض للشعر
- كم نسبة البروتين في البيض في المنام
- زيت جوز الهند العضوي
كم نسبه البروتين في البيض المسلوق
ذات صلة أين يوجد البروتين في البيض المسلوق كم يحتوي البيض على بروتين
في أيّ جزء من البيض يتركز البروتين؟
يُعدّ البيض مصدرًا غنيًّا بالبروتين الكامل عالي الجودة، ويتركّز معظم البروتين في بياض البيض ، [١] حيث يوفّر بياض بيضة واحدة كبيرة الحجم حوالي 3. 6 غرامات من البروتين، بينما يوفّر صفار البيض 2. 7 غرام من البروتين، [٢] كما يُعدّ بياض البيض أيضًا مصدرًا جيدًا للحمض الأميني المعروف باسم الليوسين (Leucine). [١] لكن من جهة أخرى فإن الصفار يمتلك فوائد صحية أخرى ؛ بحيث يزود الجسم بالدهون، والفيتامينات الذائبة في الماء، والمعادن المختلفة، [٢] وبالتالي قإنّ تناول البيضة بأكملها؛ وليس البياض فقط هو السبيل الأمثل للحصول على أكبر قدرٍ من البروتين والعناصر الغذائية الأخرى. [٣]
القيمة الغذائية للبيض
يُبيّن الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في حبةٍ متوسطةٍ من البيض النيئ، أو ما يُعادل 44 غراماً: [٤]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
33. 5 ميليلتراً
السعرات الحرارية
62. 9 سعرة حرارية
البروتين
5. 54 غرامات
الدهون
4. 18 غرامات
الكربوهيدرات
0. 317 غرام
السكريات
0. كم نسبة البروتين في البيض للشعر. 163 غرام
الكالسيوم
24. 6 ميليغرام
الحديد
0.
كم نسبة البروتين في البيض للشعر
الصفار يحتوي على ما يُقارب 40% من نسبة البروتين في البيض. تتوزع نسبة (10%) من البروتين في كلاً من قشرة البيضة، وغشاء قشرة البيضة. القيمة الغذائية في البيض في ما يأتي القيمة الغذائية الموجودة في بيضة واحدة كبيرة بوزن 50 غراماً: [٣]
العنصر الغذائي الكميّة
السعرات الحراريّة 78 سعرة حراريّة
الدهون 5 غرامات
الكربوهيدرات 0. 6 غرام
البروتينات 6 غرامات
فوائد البيض يُقدم البيض العديد من الفوائد الصحيّة، فهو غنيّ بالمُغذيات، مثل: [٣]
البروتينات: تُساهم البروتينات الموجودة في البيض في بناء العضلات والحفاظ على القوة العضليّة. كم تقدر نسبة البروتين في البيض؟ - موضوع تغذية. الدهون الصحيّة: فعلى الرغم من أنّ البيض يحتوي على بعض الدهون المُشبعة، إلّا أنّه يحتوي أيضاً على الدهون غير المُشبعة الأحادية والمتعددة، والتي تُساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وتدعم صحّة القلب. مُضادات الأكسدة: يحتوي البيض على العديد من مُضادات الأكسدة؛ كالكاروتينات، واللوتين، والزانثين، والتي تُساهم في الحفاظ على صحّة العيون، وتُقلل خطر إصابتها بضعف البصر المُرتبط بتقدم العمر. الكولين: وهو عنصر غذائي يدعم صحّة الدماغ والقدرات العقليّة، كما قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بفُقدان الذاكرة المُرتبط بتقدُّم العمر، ومشاكل أخرى مُرتبطة بالقدرات العقليّة.
كم نسبة البروتين في البيض في المنام
وكل هذه البروتينات التي نجدها في بياض البيض يكون لها فوائد عديدة ووظائف متعددة. حيث إنها تساعد على التخلص من ارتفاع ضغط الدم، كما أن هذه البروتينات تكون مضادة للبكتيريا. وعلاوة على ذلك فهي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة أيضًا للأكسدة. مما يجعلها تساعد على الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة. أنواع البروتينات الموجودة في صفار البيض
كما ذكرنا أن بياض البيض يحتوي على عدة أنواع من البروتينات الهامة. فإن صفار البيض أيضًا يحتوي على نسبة عالية من البروتينات وأنواع متعددة وفيما يلي سوف نذكر بعض أنواع البروتينات الموجودة في صفار البيض. كم نسبه البروتين في البيض المسلوق. فعلى سبيل المثال سنجد أن هناك نوع من البروتين يمثل نسبة كبيرة من صفار البيض تصل إلى 65٪ وهو البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL
كما أن هناك أنواع أخرى مثل البروتين الدهني ذو الكثافة المرتفعة HDL
وعلاوة على ذلك سنجد نوع بروتين آخر يطلق عليه بروتين فسفايتين. إن البروتينات التي توجد في صفار البيض لها فوائد كبيرة حيث إن لها دور كبير نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. ومن أهم البروتين التي تعمل كمضادات أكسدة هو بروتين الفسفايتين الموجود في صفار البيض.
يحتوي سمك السردين على كميات كبيرة جدا من المعادن المهمة لجسم الإنسان ومنها الحديد والزنك والفسفور. يعزز تناول السردين من النظام المناعي للإنسان ويساعد بدوره في نقل البروتين والأكسجين لجميع أجهزة جسم الإنسان. ويحتوي السردين على:
125 سعر حراري. 20 غرام بروتين. 7 غرام دهون. 351 مليغرام كالسيوم. 2. 7 مليغرام حديد. 184 مليغرام صوديوم. 142 مليغرام كوليسترول. تعرف بالتفصيل على فوائد السردين. نسبة البروتين في السمك الفيليه
كثيرا من الناس يحب تناول السمك، ولكن يؤرقه شوك السمك وإضاعة الوقت والجهد في تناوله وتجهيزه لكبار السن والأطفال. وتأتي الأسماك الفيليه بفائدتها الكبيرة وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي الشريحة المشوية منه على 84 سعر حراري والتي يكون وزنها 72 جرام. ويمد سمك الفيليه الجسم بالآتي:
17. 65 غرام كربوهيدرات. 6. 86 غرام بروتين. 10. كم نسبة البروتين في البيض في المنام. 78 غرام دهون. 20 مليغرام كالسيوم. 0. 35 ملليغرام حديد. 490 مليغرام صوديوم. تعرف على المزيد عن فوائد الاسماك المقلية. القيمة الغذائية في السمك المشوي
يحتفظ السمك المشوي بقيمته الغذائية ويحافظ على الفيتامينات والبروتينات به، وذلك عكس طرق الطهي الأخرى، لذا طريقة شوي السمك تضمن لنا الإستفادة الكبرى من قيمة الأسماك.
احرصي على ألاّ تفرطي في عملية التقشير، إذ كلّ ما زاد عن حدّه نقص. الجئي إلى هذه العملية مرّتين في الأسبوع فقط. 5- زيت جوز الهند العضوي يساعد على علاج التجاعيد
يحتوي زيت جوز الهند العضوي على مواد مضادة للأكسدة التي تحارب تلف البشرة وظهور علامات الشيخوخة. إضافة إلى ذلك، هذا النوع من الزيت غنيّ بالفيتامينين A وE والبروتينات الضروريّة لتعزيز إنتاج الكولاجين ممّا يحافظ على نضارة البشرة، يجدّد خلاياها ويحدّ من التجاعيد والخطوط الرفيعة. 6- زيت جوز الهند العضوي يخفف الألم الناتج عن ازالة الشعر
بإمكانكِ استبدال جيل الحلاقة بهذا الزيت، كونه يحتوي على خصائص مرطّبة للبشرة. دلّكي المنطقة المراد إزالة الشعر منها بهذا المكوّن الطبيعيّ، ثمّ احلقي الشعر. النتيجة: بشرة ناعمة وخالية من الإحمرار. كيفية استخدام زيت جوز الهند العضوي بحسب الفوائد التي ذكرناها سابقاً
1- طريقة استخدام زيت جوز الهند العضوي من أجل تنظيف الوجه
قومي بتدفئة القليل من زيت جوز الهند بيديكِ ثمّ ادهني وجهكِ به بشكل دائريّ، بعدها ضعي على منشفة بعض المياه الدافئة وامسحي بها بشرتكِ. هذه الطريقة ستخلّصكِ من البكتيريا، لذلك أدخلي هذا الغسول ضمن روتينكِ الجماليّ لتتمتعي ببشرة خالية من الشوائب.
زيت جوز الهند العضوي
زيت جوز الهند العضوي هو زيت قابل للأكل يُستخلص من لُب حبات جوز الهند الناضجة. ويمتاز هذا الزيت باستخدامات متعددة وذلك بسبب محتواه الغني بالدهون المشبعة، كما أنه بطيء التأكسد ويقاوم التزنخ، وبالتالي فإنه قد يدوم حتى ستة أشهر على درجة حرارة 24 درجة مئوية دون أن يفسد. تتعرف هنا على أهم فوائد واستخدامات زيت جوز الهند العضوي. مختصر المحتويات
فوائد زيت جوز الهند العضوي يُعد زيت جوز الهند أحد الأغذية القليلة التي يُمكن تصنيفها على أنها "أغذية خارقة". فهو يتمتع بتركيبة فريدة من الأحماض الأمينية التي تترك آثارًا إيجابية على الصحة. وتشمل هذه الآثار تخفيف الوزن، وتحسين عمل الدماغ، وغيرها من الفوائد الصحية المدهشة. زيت جوز الهند يحتوي على أحماض أمينية ذات خصائص طبية فعّالة يتميز زيت جوز الهند بأنه غني بدهون تُسمى ثلاثي الغليسريد متوسط السلسلة ، والتي تتأيض على نحو يختلف عن معظم الدهون الأخرى. وتُعد هذه الدهون الخاصة مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية لجوز الهند. زيت جوز الهند يزيد من حرق الدهون لقد ثبت أن ثلاثي الغليسريد متوسط السلسلة في زيت جوز الهند يزيد حرق الدهون خلال 24 ساعة بمعدل أكثر من 5%.
زيت جوز الهند العضوي لزيادة معدل الأيض
يحفز زيت جوز الهند البكر عملية الأيض ويوفر مصدرًا فوريًا للطاقة، عندما تضيف زيت جوز الهند إلى نظامك الغذائي، فإنك تحرق سعرات حرارية أكثر بسبب زيادة التمثيل الغذائي لديك، لذلك، فإن دمج زيت جوز الهند في خطة إنقاص الوزن الصحي يعد فكرة رائعة. زيت جوز الهند العضوي للبشرة والشعر والأظافر
سيساعد استخدام زيت جوز الهند البكر العضوي على ترطيب بشرتك، بالإضافة إلى جعلها أكثر نعومة، ويُعتقد أيضاً أنه يبطئ الشيخوخة المبكرة والتجاعيد في بشرتك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد زيت جوز الهند بشكل فعال في الحفاظ على شعر وأظافر جميلة وصحية ولامعة، فهو يعتبر واحداً من أفضل العناصر الغذائية الطبيعية لشعرك. فوائد أخرى لـ زيت جوز الهند العضوي
بالإضافة إلى ما سبق، فإن هناك العديد من الفوائد الأخرى التي يمكن أن يقدمها لك زيت جوز الهند، والتي تشمل ما يلي:
زيادة معدل الطاقة
يمكن أن يساعدك زيت جوز الهند على تخفيف الشعور بالتعب عن طريق إعطائك طاقة دائمة، يمكن أن يحسن أيضاً الأداء الرياضي، بعد التمرين الصعب، سيساعدك هذا على تخزين الجليكوجين بشكل أفضل (حساسية الأنسولين) ويكون مصدر الطاقة.