خبز التورتيلا.. ذلك الخبز الذي يتميز بطعمه الشهي وملسمه الرقيق، أو كما نسميه في الوطن العربي
"خبز الصاج" أو "خبز الصاج السوري"، وأيًا كانت تسميته لا يختلف أحد أنه القاسم المشترك بين الكثير
من الأكلات اللذيذة حول العالم. وفي الوطن العربي تحديدًا يُعد خبز التورتيلا أو كما يُشتهر باسم "خبز الصاج السوري" واحدًا من الأكلات الشهية
بدءًا من الشاورما السورية مرورًا بساندوتشات فاهيتا الفراخ وختامًا بجميع أطباق التاكو المعروفة. وهو يشبه التورتيلا في المكونات، عدا الخميرة، ويتميز أيضًا بالملمس الرقيق مثل التورتيلا
ويستخدم فى العديد من الأكلات الشهية على رأسها الشاورما والمسخن
والمنسف بالإضافة إلى أطباق عصرية مثل كساديا الدجاج. طريقة الخبز العربي على الصاج. طريقة عمل خبز التورتيلا
مكوّنات خبز التورتيلا (تكفي لعمل 16 قطعة)
3 أكواب من (الدقيق الأبيض المنخول). 1 كوب من (الماء). 1/3 كوب من (الزيت النباتي). 1 ملعقة صغيرة من (السكر). 1 ملعقة صغيرة من (الملح). خطوات عمل خبز التورتيلا
في وعاء عميق، قومي بإضافة مكوّنات التورتيلا، "الدقيق والملح والزيت النباتي"
وباستخدام الملعقة أو اليد قلّبي المكوّنات السابقة جيدًا حتى يتوزّع الزيت على كمية الدقيق بالكامل.
طريقة عمل الخبز العربي - ويب طب
يدخل الوعاء الثلاجة ويترك لمدة ساعة تقريباً. يقلب الخليط السابق تحضيره في الزيت الساخن فى مقلاة على النار إلى الحصول على اللون الذهبي. توضع قطعة من الفحم على النار، ويتم لفها بورق القصدير، ثم توضع على الشاورما. يتم وضع القليل من الزيت على الفحم مع الشاورما، مع مراعاة تغطية الشاورما لتكتسب نكهة الفحم. يدهن الخبز بصلصة الثوم، ويوضع فيه كل من المخلل والقليل من دبس الرمان، ثم توضع الشاورما على الخبز، ثم تلف جيداً. تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء. عمل شاورما الدجاج في البيت على الطريقة السورية المكونات:
نصف كيلو من الدجاج المخلي والمقطع إلى شرائح. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة عمل الخبز العربي - ويب طب. فلفل ملون مقطع إلى شرائح. بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعمة. ربع كوب من الخل الأبيض. ملح وفلفل أسود حسب المذاق. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. خبز. طريقة التحضير: قلبي الدجاج في الزيت الساخن فى مقلاة على النار إلى الحصول على اللون الذهبي. يضاف البصل إلى ما سبق، مع التقليب على النار إلى أن يذبل الدجاج. تضاف شرائح الفلفل الملون مع كل من الملح والخل والفلفل الأسود، ثم تضاف بودرة البصل، مع الاستمرار في التقليب.
طريقة الخبز العربي على الصاج
يترك الدجاج إلى أن يتحمر قليلاً، ثم يرفع من على النار. لتحضير الخبز يتم إذابة الخميرة في الماء الدافئ وملعقة كبيرة من السكر. يخلط الدقيق والملح وخليط الخميرة معاً، إلى الحصول على العجينة. تترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها. تفرد العجينة إلى دوائر رقيقة، ثم يتم وضعها على الصاج النظيف. يوضع في الفرن إلى تمام النضج، ثم يتم وضع حشوة الشاورما في الخبز مع الخس والمخلل والصلصة. تلف الشاورما وتقدم ساخنة. بالهناء والشفاء. عمل شاورما الدجاج في البيت على الطريقة التركية
المكونات:
4 من صدور الدجاج. 3 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً. ثمرة من الليمون المقطعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. الخبز العربي المنزلي | البوابة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 4 ثمرات من مخلل الخيار المقطع إلى شرائح. 5 أرغفة من الخبز العربي. كمية من دبس الرمان. طريقة التحضير: تقطع صدور الدجاج إلى شرائح مستطيلة، ثم توضع في وعاء مع كل من الزيت وعصير الليمون والثوم. أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل الأسود والهيل إلى ما سبق. يتم إضافة شرائح الليمون، ويقلب المزيج جيداً، ثم يتم تغطية الوعاء بورق القصدير.
الخبز العربي المنزلي | البوابة
3 غرام الدهون المشبعة 0. 3 غرام الصوديوم 440 مليعرام إجمالي الكربوهيدرات 36. 7 غرام الألياف الغذائية 1. 5 غرام إجمالي السكر 0. 6 غرام البروتين 5. 2 غرام الكالسيوم 9 مليغرام البوتاسيوم 71 مليغرام الحديد 2 مليغرام
خبز شاورما | طريقة شاورما اللحم مع خبز الصاج كالمطاعم بالخطوات مصورة
3 ملعقة زيت نباتي. 1 كوب ونصف ماء دافئ. طريقة تحضير خبز التورتيلا
في وعاء عميق نضع الدقيق الأبيض والخميرة والملح والسكر والحليب ونخلطهم جيدا. نضيف بعد ذلك الماء الدافئ و الزيت ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. نقوم بعد تلك الخطوة بدهن وعاء آخر بالزيت ونضع فيه العجين. علينا الآن تغطية الوعاء، ثم نتركه في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها. نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة بعد أن نتأكد من تخمرها إلي كرات متساوية. نبدأ الآن بفرد العجينة على طاولة نظيفة ومرشوشة بقليل من الدقيق. نقوم بعد ذلك بوضع الرغيف على المقلاة ونقلبه على الوجهين حتى ينضج. بعد تحول الخبز للون الذهبي، نخرجه من المقلاة، ويصبح جاهزًا للحشو. طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي
2 كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. 1/3 كوب من السمن النباتي. 1 كوب ماء ساخن. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. خطوات تحضير خبز التورتيلا المكسيكي
في وعاء عميق نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسمن في محضر الطعام. نقوم بعد ذلك بإضافة، الماء الساخن بالتدريج، حتي نحصل على عجينة طرية وناعمة. بعد أن نقوم بإخراج العجينة من محضر الطعام، علينا أن نقوم بعجنها مرة ثانية باليد.
ذات صلة أسهل طريقة لخبز الصاج كيفية عمل الخبز العربي
الخبز العربي على الصاج
يحضّر الخبز العربيّ بعدّة طرقٍ وأشكالٍ وأنواعٍ كلٍّ حسب البلد الذي يقوم بإعداده وخبزه، وهو عبارةٌ عن خبزٍ رقيقٍ يتكون من طبقةٍ واحدةٍ يؤكل على الإفطار ويُستخدم لبعض الأطباق الأخرى كلفّ [[طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت
|الشّاورما]] وللمنسف الأردنيّ، ومنه نوع يتم دهنه بالزّيت أو السّمن، ويُرشّ بالسّكر ويؤكل على الإفطار، ومن أسمائه الشراك، والمرقوق، والطّاوة، والقرصان. يُخبز هذا النّوع من العجينة على قطعةٍ معدنيةٍ مقوّسة تُسمّى الصّاج، ويُسخّن على حرارةٍ مرتفعة، ثمّ يفرد رغيف الخبز عليه بعد رقّه بالدّقيق حتّى يصبح رقيقاً جدّاً، ثمّ يُخبز ويقلب على الوجهين ليتحمّر تماماً، استخدم الصّاج منذ القدم لإعداد خبز الصّاج؛ حيثُ كان يستخدم الحطب وبعض غصون الأشجار الجافّة لإشعاله وتسخينه، وكان يتمّ الخَبز في الطّبيعة، وكان يتّصف حينها خبز الصّاج برائحةٍ زكيةٍ، أمّا اليوم فتعدّدت الأفران وبات إشعال الصّاج بالحرارة العاديّة هو المستخدم على أغلب وجه. إعداد خبز الشراك العربي
المكوّنات
كوبان من الدّقيق الأبيض المنخول. كوبان من دقيق البّر.
[3]
شاهد أيضًا: انس بن مالك خدم الرسول كم سنة
من خدموا الرسول صلى الله عليه وسلم
إنّ بيان من هو خادم النبي على أنّه الصحابيّ الجليل أنس بن مالك رضي الله عنه، لا بدّ من التنويه على أنّه لم يكن لوحده خادمًا لرسول الله صلّى الله عليه وسلّم، وممّن ساهم في خدمته عليه الصلاة والسلام: [2]
أنس بن مالك رضي الله عنه. و عبد الله بن مسعود الهذلي، وكان صاحب السواك والوسادة والنعلين. كذلك عقبة بن عامر الجهني، والذي كان يقود ببغلته في الأسفار. ومنهم أسلع بن شريك، صاحب راحلة النبي صلّى الله عليه وسلّم. من هو خادم الرسول صلى الله عليه وسلم. وكذلك أيمن بن أم أيمن. بلال بن رباح مؤذن النبي صلّى الله عليه وسلّم. شاهد أيضًا: من هو الصحابي الذي قال عنه الرسول نعم أهل البيت
نسب أنس بن مالك
إنّ الخوض في بيان من هو خادم النبي صلّى الله عليه وسلّم على أنّه أنس بن مالك رضي الله عنه، يقتض الخوض في الحديث عن نسب هذا الصحابي الجليل، وهو أنس بن مالك بن النضر الأنصاري الخزرجي النجاري، من بني عدي، ولد -رضي الله عنه- في السنة العاشرة قبل الهجرة النبويّة من مكّة المكرّمة إلى المدينة المنوّرة، وقد شهد أنس بن مالك هذه الهجرة وهو في سنّ العاشرة من عمره، وقد كنيّ -رضي الله عنه- بأبي حمزة، ووالدته هي أم سلمة، وقد اشتهر له من الأخوة البراء بن مالك وزيد بن مالك.
فاطمة تطلب خادمة من الرسول لكي تساعدها والرسول لا يعطي فاطمة ما طلبت (ومن كتب الشيعة) | الشبكة الوطنية الكويتية
سبب تسمية مسجد قباء
يرجع السبب وراء تسمية مسجد قباء إلى اسم بئر كان موجود في المكان الذي بني فيه، حيث عرفت القرية باسم البئر الموجود فيها، وتعتبر هذه القرية مسكن بني عمرو بن عوف، وقد مر بها الرسول صلى الله عليه وسلم أثناء هجرته وبنى فيها مسجدًا، فسمي بمسجد قباء. [2]
اسباب بناء مسجد قباء
قرر رسول الله محمد صلى الله عليه وسلم وأصحابه بناء هذا المسجد ليكون مكانًا للصلاة والعبادة وتعليم أمور الدين والدنيا، وليكون مجلسًا يتشاور فيه المسلمون، كما طلب أهل قباء من الرسول صلى الله عليه وسلم بناء هذا المسجد خلال رحلته من مكة المكرمة إلى المدينة المنورة، حيث رحب أهل قباء بالنبي محمد ترحيبًا شديدًا، وطلبوا منه بناء مسجد للصلاة في هذه القرية. فاطمة تطلب خادمة من الرسول لكي تساعدها والرسول لا يعطي فاطمة ما طلبت (ومن كتب الشيعة) | الشبكة الوطنية الكويتية. شاهد أيضًا: قبلة المسلمين الأولى قبل الكعبة المشرفة
اهداف مشروع توسعة مسجد قباء
تتلخص أهداف مشروع توسعة مسجد قباء بما يلي:
رفع الطاقة الاستيعابية للمسجد لسد الفجوة. ربط المسجد بساحات مظللة من الجهات الأربع التي تتصل بمصليات مستقلة غير ملاصقة لمبنى المسجد. توفير جميع الخدمات اللازمة للمسجد. رفع كفاءة مبنى المسجد الحالي ومنظومة الخدمات المصاحبة له. تحسين شبكة الطرق والبنى التحتية المحيطة بالمسجد.
تاريخ النشر: الثلاثاء 8 محرم 1432 هـ - 14-12-2010 م
التقييم:
رقم الفتوى: 144753
39810
0
253
السؤال
مامعنى: خير لك من خادم ـ في حديث الرسول صلى الله عليه وسلم لفاطمة ألا أدلك على ما هو خير لك من خادم تسبحين إلى آخره؟ أرجو معرفة فائدة التسبيح المذكور. الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فقد جاء في فتح الباري لابن حجر: وقد اختلف في معنى الخيرية في الخبر، فقال عياض: ظاهره أنه أراد أن يعلمهما أن عمل الآخرة أفضل من أمور الدنيا على كل حال، وإنما اقتصر على ذلك لما لم يمكنه إعطاء الخادم ثم علمهما إذ فاتهما ما طلباه ذكرا يحصل لهما أجرا أفضل مما سألاه. وقال القرطبي: إنما أحالهما على الذكر ليكون عوضا عن الدعاء عند الحاجة، أو لكونه أحب لابنته ما أحب لنفسه من إيثار الفقر وتحمل شدته بالصبر عليه تعظيما لأجرها. وقال المهلب: علم صلى الله عليه وسلم ابنته من الذكر ما هو أكثر نفعا لها في الآخرة وآثر أهل الصفة، لأنهم كانوا وقفوا أنفسهم لسماع العلم وضبط السنة على شبع بطونهم لا يرغبون في كسب مال ولا في عيال، ولكنهم اشتروا أنفسهم من الله بالقوت، ويؤخذ منه تقديم طلبه العلم على غيرهم في الخمس.