بصلة مبشورة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من عصير الطماطم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. حبتان من الطماطم مقطعتان لدوائر. ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نخلط اللحم المفروم مع البهار والفلفل والملح والبصل والبقدونس جيدًا حتى تتجانس المكونات. نصنع كرات متوسطة من اللحم ونضعها في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون. نضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر ثم نخرجها. نخلط عصير الطماطم مع الفلفل الأسود والملح ومعجون الطماطم. نضع كرات اللحم المشوية في طبق الفرن ثم نصب فوقه مزيج الطماطم ونوزع دوائر الطماطم على الوجه. نغطي الطبق بالألمنيوم وندخله الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة حتى تنضج الكفتة وتتسبك الطماطم. نقدمها ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز حسب الرغبة. طريقة عمل كفتة اللحم
وقت التحضير 60 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. للحم
كيلو من اللحم المفروم. بصلة. أربع حبات من الفلفل الأحمر. أربع حبات من الفلفل الأصفر. عود من الكرفس. ضمة من الكزبرة. ضمة من البقدونس. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. طريقة عمل كفتة اللحم. كوبان من جبن الموزاريلا.
طريقه عمل كفته اللحم
احضري طبق التقديم وقومي بوضع فية رشة من البقدونس المفروم وضعي فوقه الكفتة ورشة من البقدونس المفروم فوق كفتة الحاتي للتزيين. قدمي كفتة الحاتي مع الارز الابيض او المكرونة بالصوص الاحمر مع الطحينة او التبولة او الثومية ومع لسان العصفور وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة الحاتى بطريقة الشيف توتا مراد طريقة عمل كفتة الحاتى بطريقة الشيف توتا مراد المقادير: نص كيلو من اللحم المفروم نصف كوب من اللبن رغيف عيش فينو معلقة كبيرة من البيكنج بودر ملح فلفل اسود بصل بودر ثوم بودر بهارات لحمة جوزة طيب حبهان مطحون بصل مبشور ومعصور ماء بصل زبدة بقدونس مفروم فحمة التحضير: أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها اللحم المفروم ثم قومي بوضع فوقة البصل المفروم ومعصور ثم قومي بتقليبهم معا جيدا ثم أضيفي فوقهم البيكنج بودر والملح والفلفل الاسود وقومي بالتقليب جيدا معا. فقه اللغة وسر العربية/الباب الخامس - ويكي مصدر. أضيفي الان باقي التوابل من البصل بودر والثوم بودر وبهارات اللحم مع التقليب باستمرار او العجن باليد ثم اضيفي جوزة الطيب والحبهان المطحون والفينو المبلول ومصفي ثم قومي بتقليبهم معا جيدا. استمري في العجن باليد جيدا حتي تمتزج اللحم المفروم في التوابل والعيش الفينو والبصل وتصبح كل العجينة متجانسة جيدا لتعطي لكي عجينة كفتة الحاتي.
طريقة عمل كفتة اللحم
وغير ذلك كثير. 2 - 287 تعليقا على ما ورد في الأصل ص16 (آدرهرير) قال الأستاذ: (نظنها محرفة عن آزر هربد، أي سادن النار)، ولست أدري: لم عدل عن لفظ (آدر) بالدال إلى (آذر) بالذال المعجمة مع انهما بالفارسية في معنى واحد، وهو النار؟! 3 - وفي الصفحة نفسها تعليقاً على ما ورد في ص21 س4 (ما أتذمم منك) أن (ذلك) وضع موضع الضمير والمعنى ما أتذمم له. قال الأستاذ (وضع الإشارة موضع الضمير هنا يشبه التعبير الفارسي) وقال نحو هذا القول في تعليقه في المقدمة ص26 على قول ابن المقفع (تجرى أمورهم فنونا يغلب على أكثر ذلك الخطأ) حين استشهد على أثر اللغة الفارسية في ترجمة ابن المقفع
والحق أن هذا أثر من آثار اللغة العربية لا الفارسية؛ فإن العرب يضعون الإشارة موضع الضمير في كثير من عباراتهم. ويطرد ذلك في ربط الجمل الخبرية، والأصل في ذلك الضمير. طريقة كفتة اللحم | أطيب طبخة. وفي الكتاب (والذين كذبوا بآياتنا واستكبروا عنها أولئك أصحاب النار) أي هم. وفيه (إن السمع والبصر والفؤاد كل أولئك كان عنه مسئولا) أي كله 4 - 288 تعليقا على ما ورد في الأصل ص30 (أكن كالمصدق المخدوع الذي زعموا أن جماعة من اللصوص) أن كلمة الذي هنا تشبه أن تكون ترجمة الكلمة الفارسية (كِهْ) وهي تكون بمعنى الذي، وتأتي للتعليل والتفريع.
طريقة كفتة اللحم بالمقاس الصغير
كيفية عمل كفتة بلحم الجمل
55 دقيقة
3 أشخاص
100 سعرة حرارية/ 100 غرام
25 دولار
250 غرام من لحم الجمل. 25 غرام من البصل. 25 غرام من البقدونس. 25 غرام من الطماطم. 40 غرام من الفلفل الحلو الملون. ملعقة كبيرة (10 غرام) من البهارات العربية (الهال). يُقطع البصل، والبقدونس، والطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُوضع كل من؛ لحم الجمل، والبصل، والبقدونس، والطماطم، والبهارات، والثوم، والفلفل الحلو الملون داخل المفرمة، وتُفرم جيداً حتى يتكوّن مزيج يشبه العجينة. طريقة كفتة اللحم المفروم سجين كرو. يُضاف بعض من زيت الزيتون من أجل إضافة قوام متماسك إلى عجينة كفتة لحم الجمل. تُشكّل عجينة كفتة لحم الجمل على شكل أصابع، أو على شكل أقراص، وتُصبح جاهزة من أجل الطهي لعمل صينية كفتة اللحم بالطحينية على سبيل المثال، أو القلي لعمل كفتة اللحم المقلية ، أو الشوي على الفحم، حسب الرغبة.
التجميع:
وضع نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة، ورفعها على نار حرارتها عالية، ثم وضع الكفتة فيها وتحميرها من جميع الجهات. غرف صلصة الكفتة وسكبها حول الكفتة بحيث تغطي قاع المقلاة، ثم رفعها على النار حتى تغلي قليلًا دون أن تصل إلى درجة الغليان. سكب الكفتة في طبق التقديم، ثم نثر الصنوبر المحمص والبقدونس المفروم على الوجه، ورشها بالبابريكا أو الفلفل الحلبي وتقديمها فورًا. كفتة الحاتي باللحم المفروم
15 دقيقة
3 أشخاص
المكوّنات
نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة. خمسون غرامًا من لية الخروف. نصف كوب من البقدونس المفروم. بصلة متوسطة الحجم ومفرومة. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقه عمل كفته اللحم. رشة من بهارات اللحم. مكعبان من مرق الدجاج. خلط اللحمة ولية الخروف والبقدونس المفروم والبصل والتوابل معًا جيدًا، ثم تشكيل الخليط على شكل أصابع على أسياخ، وشيّها على الجريل أو في الفرن أو على شواية اللحم مدّة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة، وتقديمها وهي ساخنة. الكفتة بكريمة الباذنجان
35 دقيقة
تكفي لِـ
المكوِّنات
مكوّنات الكفتة:
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة كبيرة من الشطة البودرة.