المشمش من الفواكه الغنية بالعناصر الأساسية والمعادن التي تساعد في تعزيز الصحة بشكًل عام، ويدخل في تحضير وجبات لذيذة وشهية جدًا منها قمر الدين الذي يعتبر من أهم الأكلات والمشروبات الرمضانية ، ويستخدم في تحضير عصير قمر الدين ، أو المهلبية والكثير من الحلويات الشهية. لذلك نقدم اليوم لكم طريقة تحضيرعصير "قمر الدين" بالفانيليا وجوز الهند وقدميه باردا علي مائدة افطارك:
المقادير:
- جوز هند مبشور
- مغلف قمر الدين
- سكر
- ماء
- فانيليا
- طريقة التحضير:
- في وعاء جانبي قطعي قمر الدين واخلطيه مع السكر والقليل من الماء والفانيليا وقلبي المكونات مع بعضها البعض. - ثم قومي بتغطية الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 10 ساعات. عصائر طبيعية.. قمر الدين بالفانيليا وجوز الهند | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. - ثم قومي بوضع خليط قمر الدين فى محضرة الطعام واخلطيه جيداً. - ثم اسكبي العصير في إبريق التقديم وأضيفي ما تبقى من كمية الماء وحركي المكونات وضعي الإبريق في الثلاجة وقدميه بارداً
- زينيه بجوز الهند قبل التقديم.
- فوايد عصير قمر الدين منال العالم
فوايد عصير قمر الدين منال العالم
كما أشارت دراسة إلى أنّ البيتا كاروتين الذي يوجد في قمر الدين قلل بنسبة تصل إلى 20% من خطر الإصابة بحروق الشمس، مع ذلك يحتاج الشخص إلى استخدام واقي شمس مناسب. فوائد عصير قمر الدين لألباني. [2]
احتوائه على البوتاسيوم
تكمن أهمية البوتاسيوم في كونه معدن يعمل أيضاً كالإلكتروليت في جسم الإنسان أي المسؤول عن إرسال الإشارات العصبية، وتنظيم تقلصات العضلات، وتوازن السوائل، إذ يمكن أن يوفر تناول 70 غرام من قمر الدين أي ما يعادل حبتين مشمش ما يقارب 4% من حاجة الإنسان اليومية للبوتاسيوم. كون البوتاسيوم يعمل بالطريقة ذاتها التي يعمل بها الصوديوم بهدف الحفاظ على توازن السوائل في الجسم فإنّ تناول كمية كافية من البوتاسيوم يساعد في منع الإصابة بانتفاخ الجسم، والحفاظ على مستويات طبيعية من ضغط الدم. [2]
حماية الكبد
يفيد قمر الدين في وقاية الكبد من الإصابة بالإجهاد التأكسدي، إذ تم إجراء العديد من الدراسات على الفئران التي تتغذى على الكحول والمشمش بانخفاض مستويات إنزيمات الكبد التي تشير إلى انخفاض الحالة الالتهابية أيضاً مقارنةً بالفئران التي تغذت على الكحول فقط دون المشمش. ومن الجدير بالذكر أنه يعتقد بأنّ المشمش يقوم بذلك كونه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، مع ذلك فإنّ الأمر يحتاج إلى مزيد من الدراسات لإثبات فعاليته على البشر.
ذات صلة عمل قمر الدين الجاهز طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف
عصير قمر الدين
مدة تجهيز المكونات
20 دقيقة
مدة الطهي
تكفي لـ
4 أشخاص
المكونات
ستة أكواب من الماء. أربعة أكواب من الثلج. ستمئة غرامٍ من شرائح قمر الدين المجففة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوبان من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. قمر الدين في رمضان إيجابيات وسلبيات - ويب طب. طريقة التحضير
تقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام السكّين ثم وضعها مع كوبين من السكر في قدر متوسط الحجم وإضافة ثلاثة أكواب من الماء فوقها ثم رفع القدر على نار منخفضة مع تحريك المكونات باستمرار حتى تذوب قطع قمر الدين تماماً. رفع القدر عن النار ووضعه جانباً حتى يبرد ثم إضافة المكونات الآتية: ماء الزهر، ماء الورد والثلاثة أكواب الماء المتبقية إلى المزيج مع تحريك المزيج باستخدام ملعقة معدنية أو خلاط يدوي حتى تتجانس المكونات جيداً. جَرش مكعبات الثلج ووضعها في كؤوس التقديم ثم سكب شراب قمر الدين فيها وتقديمها جاهزة. شراب قمر الدين بالآيس كريم
6 أشخاص
ست حبات من المشمش المجفف والمقطع. لتر ونصف من الماء. عبوة من قمر الدين. لتر من الآيس كريم الفانيلا. كوب إلا ربع من السكر. تقطيع قمر الدين باستخدام السكّين إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في قدر عميق ثم إضافة السكر فوقها وغمرها بالماء.