صوص الكراميل
يُعدّ صوص الكراميل من الأصناف التي لا تحتاج لوقت أو جهد أثناء تحضيرها، وهو مُفضّل لدى معظم الأشخاص لمذاقه الحلو والشهيّ، ويُحضّر بمكونات بسيطة ومتوافرة في أغلب المطابخ، إذ يتكوّن من السكر والزبدة والحليب السائل أو القشطة، ويدخل صوص الكراميل في إعداد العديد من أصناف الحلويات مثل كريم الكراميل، وفي هذا المقال سنتناول طرقًا متنوعة لتحضير الكراميل تُلبي أذواق الجميع. طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة
المكونات
علبة من القشطة الجاهزة. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة في حرارة الغرفة. نصف كوب من السكر الأبيض. طريقة التحضير
يُوضع السكر في مقلاة واسعة على نار هادئة، ثم يُترك حتى يذوب السكر كاملًا مع مراعاة عدم استخدام الملعقة لتحريكه، وتحريك المقلاة فقط عوضًا عن ذلك. طريقة عمل صوص الكراميل بدون كريمة - طريقة. يُترك السكر على النار حتى يُصبح السكر عسلي اللون، ثم تُضاف الزبدة اللينة وتُقلّب وتُحرّك جيدًا مع السكر لتتجانس وتتداخل. تُضاف القشطة الجاهزة إلى خليط السكر تدريجيًّا مع مراعاة التحريك والتقليب السريع للحصول على صوص الكراميل المتجانس
يُرفع الخليط عن النار، ثم يُترك صوص الكراميل بالقشطة جانبًا حتى يبرد في حرارة الغرفة. طريقة عمل الصوص الكراميل بالعسل
ربع كوب من السكر الأسمر.
- طريقة عمل صوص الكراميل بدون كريمة - طريقة
- حلى سهل وسريع بمكونات بسيطة وبمذاق لذيذ ومميز وشهي - ثقفني
- الكريم الكراميل بالقشطة - يمي ليالينا
- حضري صوص الكراميل بوصفات مختلفة
- طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة - صحة وهنا
طريقة عمل صوص الكراميل بدون كريمة - طريقة
رشّة من الملح. ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا. طريقة التحضير
وضع السكر مع الزبدة والكريمة والملح جيداً في مقلاة على نار متوسطة مع الاستمرار في الخلط لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق حتى يصبح المزيج ثقيلاً. إضافة الفانيليا مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقة. رفع القدر عن النار، ثم تركه جانباً حتى يبرد. وضع صوص الكراميل بالقشطة في برطمان زجاجي محكم الإغلاق، ثم وضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً. طريقة عمل صوص الكراميل
وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. حضري صوص الكراميل بوصفات مختلفة. كوب من السكر. نصف كوب من كريمة الخفق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. وضع السكر مع ربع كوب من الماء في قدر على نار متوسطة، ثم ترك المزيج على النار لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة بدون تحريك حتى يصبح لونه كالكراميل. تسخين الكريمة في قدر على نار هادئة، ثم إضافتها للكراميل تدريجياً مع التحريك بخفة حتى يتجانس المزيج. ترك المزيج حتى يغلي لمدة 3 دقائق، ثم رفعه عن النار. إضافة الزبدة وتحريكها جيداً حتى يتجانس المزيج. تنكيه الكراميل بالملح، ثم إستخدام صلصة الكراميل في تزيين الحلويات. طريقة عمل صوص الكراميل الخفيف
وقت التحضير 15 دقيقة.
حلى سهل وسريع بمكونات بسيطة وبمذاق لذيذ ومميز وشهي - ثقفني
متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
– الزبدة: ثلاث أرباع الكوب
– الماء: 2 ملعقة كبيرة
– ملح: ربع ملعقة صغيرة
– القشطة: ثلاث أرباع الكوب
– الفانيليا: ملعقة كبيرة
– سكر: كوب. طريقة التحضير:
اخلطي الزبدة مع السكر البني والماء والملح في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة. اتركي المزيج ليغلي على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك. ارفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة والفانيلا وحركي. حلى سهل وسريع بمكونات بسيطة وبمذاق لذيذ ومميز وشهي - ثقفني. قومي بصب المزيج في برطمان وغطيه واتركيه في الثلاجة لحين الاستخدام. وبالصحة والعافية.
الكريم الكراميل بالقشطة - يمي ليالينا
وأخيرا.. صوص الكراميل يحتوي على 130 من السعرات الحرارية، وحوالي 6 جرام من الدهون المشبعة، و65 مليجرام من الكوليسترول، و5 جرام من السكريات.
حضري صوص الكراميل بوصفات مختلفة
نُخرج القوالب من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد. نضع قوالب في الثلاجة بعد مسحها من الماء حتى وقت التقديم. نتأكد من عدم التصاق الكريم كراميل في القوالب، ثمّ نقلبه على أطباق التقديم. كريم الكراميل بالقشطة والفواكه
المكوّنات
ثلاثة أرباع الكوب من السكر لتحضير الكراميل. كوب وربع من الحليب السائل. ثلاثة أرباع الكوب من القشطة. ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا الطازجة. ربع كوب من السكر. أربع بيضات. فواكه طازجة للزينة. نضع السكر في وعاء على درجة حرارة متوسطة. نترك الخليط حتى يكتسب اللون الذهبي. نضع الحليب، والسكر، والفانيلا، والقشطة في وعاء آخر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ثمّ نتركه ليبرد جانباً. نسكب الكراميل في صينية الفرن. نخلط البيض، ثمّ نضيف عليه مقدار الحليب، مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على مزيج متجانس. نسكب مزيج الحليب فوق الكراميل، ونتركه ليرتاح مدة عشر دقائق. نضع صينية الكراميل على حمام مائي، ثمّ ندخلها إلى الفرن حوالي ثلاث ساعات على درجة حرارة متوسطة. نخرج الكراميل من الفرن ونتركه ليبرد، ثمّ نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أخرى. نقلب الكراميل عند التقديم، ونزين الطبق بالفواكه الطازجة.
طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة - صحة وهنا
بعد ذلك نضيف الحليب البودرة، ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام كريمي. ثم نرفع الكراميل من على النار ونتركه يبرد. بعد ذلك يصبح صوص الكراميل جاهز للاستخدام. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إن أردت تحضير الكنافة بطريقة شهية ومميزة وجديدة تلفت الانتباه فعليك بوصفة كاسات الكنافة بالكريمة والتي تتميز بأنها سريعة التحضير وفي متناول اليد ويمكن لأي شخص تحضيرها كما أنها تقدم في المطاعم والكافيهات ومحلات الحلويات الكبيرة، تابعي المقال لتعرفي كيفية تحضير تلك الحلوى وما هي المقادير المطلوبة. طريقة عمل الطبق بكريمة الحلويات:
المقادير:
كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مالحة بدرجة حرارة الغرفة. شرائح من الفراولة حسب الرغبة للحشو..
كوب من السكر الأبيض الناعم. كوبان كبير من الشربات ويمكن إضافة المزيد حسب الحاجة. كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم لعمل الكريم شانتيه. كيس من الكريم شانتيه البودر الجاهز. كوب من كريمة خفق للحلويات. خطوات تحضير الحلوى:
أدخلي الكنافة المبرد عدة ساعات قبل الاستخدام. أخرجيها وافرميها في المطحنة جيداً حتى تصبح ناعمة أو افركيها بيديك. يتم إذابة الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة. أضيفي الكنافة وقلبي على النار حتى تصبح ذهبية اللون. أضيفي السكر وقلبي حتى تمتزج المكونات معاً. لتحضير الكريم شانتيه يتم خفق كلاً من الكريمة وبودر الكريم شانتيه والسكر معاً في الخلاط.