إدخال الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة حتى ينضج البسكويت. إخراج البسكويت من الفرن، ثم تقديمه. طريقة عمل مهلبية الأرز
وقت التحضير 40 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 100 غرام من دقيق الأرز. 150 غرام من نشاء الذرة. 500 غرام من السكر. نصف كوب من ماء الورد. لتر من الحليب السائل. لتر من الماء. التزيين
50 غرامًا من الفستق المطحون. وضع نشا الذرة في وعاء كبير، ثم إضافة الماء وتقليبه جيدًا حتى يذوب، ثم تركه جانبًا. وضع دقيق الأرز مع الحليب في وعاء آخر، ثم تقليبهم جيدًا حتى يذوب الدقيق. إضافة خليط النشا مع الاستمرار في التقليب حتى يمتزج. وضع المزيج في قدر على نار هادئة حتى يغلي، ثم تحريكه حتى يصبح قوامه ثقيلًا. إضافة السكر وماء الورد مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح سميكًا. دقيق الرز الحلو المسكت. رفع المزيج عن النار، ثم سكبه في أطباق التقديم وتركه جانبًا حتى يبرد. تزيين أطباق التقديم بالفستق، ثم تقديمها. المراجع
دقيق الرز الحلو حلو
اقرأ أيضاً [ عدل]
كيناكو
مراجع [ عدل]
^ Alden, Lori (1996)، "Cook's Thesaurus: Rice" ، Lori Allen، مؤرشف من الأصل في 28 ديسمبر 2017 ، اطلع عليه بتاريخ 02 مارس 2006. ^ Hosking, Richard (1997)، A Dictionary of Japanese Food ، Tuttle Publishing، ص. 191، ISBN 9780804820424 ، مؤرشف من الأصل في 24 يناير 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 29 يناير 2013. ^ 辻静雄 (2006)، Japanese Cooking: A Simple Art ، Kodansha International، ص. 70، ISBN 9784770030498 ، مؤرشف من الأصل في 24 يناير 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 29 يناير 2013. طحين الأرز الحلو الكورية. بوابة اليابان
بوابة مطاعم وطعام
في كومنز صور وملفات عن: دقيق الأرز
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ ياباني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
ضبط استنادي
NDL: 001107721
طريقة عمل دقيق الارز
يعدّ الأرز أحد أكثر أنواع الطعام استهلاكًا حول العالم، حيث يعدّ الغذاء الرئيسي لنصف سكان العالم، ولا يزال موطن الأرز الأصلي مجهولًا على وجه التحديد ولكن يرجح أن يكون من شرق آسيا فقد بدأت زراعته في وادي نهر يانغتسي في الصين منذ 2000 عام قبل الميلاد، كذلك يقال أنه موجود بالهند منذ القدم ونقل إلى المشرق وأوروبا، ويحتوي الأرز بشكل كبير على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وغيرها من العناصر الغذائية اللازمة للجسم. طريقة تحضير دقيق الأرز
وقت التحضير 30 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ شخصين. المقادير
كوبان من الأرز. طريقة التحضير
غسل الأرز جيدًا عدة مرات، ثم نقعه بالماء لمدة ساعة ونصف حتى يصبح طريًا. دقيق الرز الحلو حلو. تصفية الأرز من الماء، ثم فرده على قطعة قماش قطنية مع الحرص على عدم رصّه. ترك الأرز لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة حتى يجف تمامًا. وضع الأرز في مطحنة الطعام، ثم طحنه لعدة مرات حتى يصبح ناعمًا كالبودرة. تنخيل الدقيق جيدًا، ثم وضعه في الفرن لعدة دقائق حتى يخرج منه البخار والماء حتى يجف تمامًا. وضع دقيق الأرز في وعاء محكم الإغلاق، ثم حفظه حتى موعد الاستخدام. طريقة عمل السوبيا
وقت التحضير 10 دقائق.