5 مليون طن قمح يستخدم في إنتاج الخبز المدعم. وتستهلك مصر حوالي 20 مليون طن من القمح سنويا وعادة ما تستورد حوالي 12 مليونا، بحسب أحدث تقرير لوزارة الزراعة الأمريكية. وبحسب عبد الفضيل، فلا يوجد مشكلة حاليًا في استيراد القمح من الخارج رغم أزمة فيروس كورونا، لكن المشكلة في انخفاض استهلاك الدقيق. وبحسب عطية حامد، أمين شعبة المخابز في القاهرة، فإن "هذه الأيام من المفترض أن يزيد الإقبال على الدقيق الفاخر نظرًا لاقتراب عيد الأضحى، لكن الحقيقة إن الاستهلاك منخفض". ويقول أبو الدهب إن في مثل هذه الأيام كانت الناس تتسابق للحصول على الدقيق الفاخر، نظرًا لاقتراب موسم الأعياد، لكن على النقيض المصانع متوقفة والمطاحن هي الأخرى متوقفة بعد تراجع الاستهلاك. ولدى أبو الدهب مطاحن ومصانع مكرونة انخفض إنتاجها بنسبة تقترب من 40% منذ بداية أزمة كورونا، بحسب قوله. معمول التمر السعودي الفاخر دايب وهش وأحلى من الجاهز بكتير - ثقفني. وقال: "أصبح المستهلكون يجلسون في المنازل، ولم يعد يذهب الأطفال للمدارس أو النوادي وبالتالي توقف استهلاك الحلويات مثل البسكويت والمخبوزات وهذا خفض الاستهلاك عامة". ومنذ بداية أزمة فيروس كورونا اتخذت الحكومة عدة إجراءات احترازية، منها وقف المدارس والنوادي والتجمعات مثل الأفراح والمآتم، للحد من انتشار الفيروس.
الدقيق السعودي الفاخر الحلقه
مكونات المعمول السعودي الفاخر بالعجوة
يحتوي هذا النوع من الحلويات العربية المشهورة على مكونات تتوفر في كل منزل وهى كما يلي:-
كيلو من الدقيق. 200 جرام من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. نصف كوب من الزيت. ستة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. كميه مناسبة من التمر المهروس للحشو. طريقه التحضير
سوف نقدم لكم طريقة تحضير المعمول السعودي الفاخر بالعجوة بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة وهى كما يأتي:-
نحضر وعاء، ثم نضع به السمنة والزبدة مع الزيت على نار تكون متوسطة. نقوم بصب مزيج الزبدة والسمن على الطحين، ثم نقوم بإضافة باقي المكونات الأخرى ونمزجهم مع بعض بشكل جيد. نقوم بإضافة نصف كوب ماء دافئ، ثم نقوم بالمزج جيدًا. الدقيق السعودي الفاخر 2. نضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر، ثم نقوم بتغطية العجين حتى لا يجف. نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية حتى لا يأخذ المعمول وقت في تحضيره. نقوم بتقطيع العجين بواسطه ملعقة كبيرة، ثم نقوم بفرده ووضع حشوة التمر داخله ونغلقه على شكل كرة. نضع قطع العجين المحشية بالتمر في قوالب المعمول لتشكيلها ونقشها، ثم نقوم برصها في صينيه الخبز.
وأوضح معالي مستشار سمو النائب الثاني لرئيس مجلس الوزراء وزير الداخلية رئيس حملة خادم الحرمين الشريفين لإغاثة الشعب الفلسطيني بغزة الدكتور ساعد العرابي الحارثي أن هذا المشروع يأتي في إطار ما تقدمه مملكة الإنسانية للشعب الفلسطيني الشقيق وتلبية لحاجة المتضررين من الشعب الفلسطيني في داخل قطاع غزة، تواصلاً للجهود الإنسانية والإغاثية التي تقدمها الحملة للمتضررين في فلسطين. الدقيق السعودي الفاخر مترجم. ويأتي تسيير هذه القافلة ضمن مجموعة برامج مختلفة تنفذ في القطاع بتمويل من حملة خادم الحرمين الشريفين حسب اتفاقية وقعتها مؤخرا مع وكالة الأمم المتحدة لإغاثة وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين /الأونروا /. وأعرب رئيس مجلس أمناء الهيئة الخيرية الأردنية سمو الامير راشد بن الحسن في بيان صحفي عن بالغ شكره لخادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز وحكومة المملكة العربية السعودية التي مولت القافلة. وأوضح الأمير راشد بن الحسن ان هذه المساعدات ستخفف من معاناة الشعب الفلسطيني في مواجهة الاحتلال والحصار وتداعياته الخطيرة. من جهته أعرب السكرتير الأول في السفارة الفلسطينية بعمان بسام حجاوي باسم القيادة الفلسطينية عن تقدير الشعب الفلسطيني لحكومة خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز آل سعود على ما تقدمه من دعم ومساعدات للشعب الفلسطيني وبخاصة في قطاع غزة المحاصر التي يجسدها عبور هذه القوافل المحملة بالمساعدات الإنسانية وإيصالها إليهم.