طريقة عمل المناقيش بأربعة حشوات مختلفة وطعم في منتهى الروعة، نقدم لكم اليوم واحدة من الوصفات المطلوبة دائماً لعشاق المعجنات الرقيقة نظراً لطعمها المالح اللذيذ وهي المناقيش، وهي عبارة عن معجنات قطنية بقوام رفيع وهش يمكن حشوها بأكثر من حشوة حسب الذوق والإمكانيات. نقدم لكم من خلال موضوعنا أفضل طريقة لصنع المناقيش في المنزل، وذلك مع أربع حشوات مختلفة هي الجبن والزعتر واللبنة بالاضافة أيضاً إلى حشوة المحمرة. تحضير المناقيش بأربعة حشوات مختلفة
مقادير العجينة المستخدمة في صنع المناقيش هي:
4 ونصف كوب دقيق. ملعقة كبيرة سكر + ملعقة كبيرة ملح. نصف كوب زيت. ملعقة كبيرة خميرة. 2 ملعقة كبيرة زبادي. نصف كوب ماء دافئ + كوب حليب دافئ. حشوة الجبن مقاديرها عبارة عن كوب جبن مودزريلا، كوب جبن شيدر أو قشقوان، 2 ملعقة صغيرة زبادي، رشة ملح، ملعقة كبيرة حبة البركة. أما مقادير حشوة اللبنة فهي عبارة عن كوب لبنة، ملعقة كبيرة معجون فلفل، نصف بصلة مفرومة ناعم، رشة ملح. بينما مقادير حشوة المحمرة هي كوب معجون فلفل، نصف حبة بصل مفروم ناعم، ملعقة كبيرة سمسم، ملعقة كبيرة حبة البركة، 2 ملعقة كبيرة جوز مطحون، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة كبيرة دبس رمان، رشة ملح.
طريقه عمل المناقيش السوريه
ملعقة كبيرة من النشا. كيس من البيكنج بودر. معلقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من عسل النحل. نصف كوب من الماء. نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها النشا والدقيق البيكنج بودر والملح والثوم البودرة في إناء. نحضر إناء آخر نضع في العسل والماء وزيت الزيتون. نقوم بإضافة المكونات السائلة على المكونات الجافة ونقوم بالعجن لحين الحصول على عجينة لينه ومتماسكة نضع العجينة في إناء مع تغلفها البلاستيك ثم تدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتي كي ترتاح. نفرد العجينة على سطح ناعم مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة. نقوم بتقطيع العجينة إلي مربعات متساوية في الحجم لحشوها بالزعتر والزيت وتخبز داخل الفرن حتي تمام النضج. طريقة عمل المناقبش بالجبنة اللبنانية
كوب ونصف من الدقيق الأبيض. كوب إلا ربع من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتين صغيرتين من زين الزيتون. مكونات الحشو
نصف كوب من الجبنة الفيتا المفتتة. كوب إلا ربع من الجبنة المونزاريلا. نصف حزمه من البقدونس الأخضر المفروم. نقوم بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في إناء مع تقليب جميع المكونات حتي تختلط مع بعضها. ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون والماء مع العجن حتي نحصل على عجينة متماسكة.
طريقه عمل المناقيش اللبنانيه
طريقة عمل المناقيش بطريقة سهلة وبسيطة - YouTube
طريقه عمل عجينه المناقيش
نقوم بتوزيع الحشوة على الدوائر. ثم تدخل الفرن حتي تمام النضج. طريقة عمل المناقيش الدايت
كوب من دقيق الشوفان. كوبين من الدقيق الأسمر. كوب من دقيق الذرة. كوب من دقيق السميد الخشن. كوب من الدقيق الأبيض. ملعقه كبيره من الخميرة. ملعقه صغيره من الملح. ملعقتين من السكر. نصف كوب من زيت الزيتون. ماء حسب الحاجة. ملعقتين من اللبن البودرة أو يمكن استبداله بالزبادي. ملعقه صغيره من البيكنج بودر. نضع الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ ثم تترك لمدة عشر دقائق حتي تتفاعل الخميرة
نقوم بنخل المكونات الجافة في إناء عميق الدقيق مع البيكنج بودر. نضيف الخميرة فوق المكونات الجافة مع العجن الجيد لمدة عشر دقائق على الأقل مع إضافة الماء تدريجياً للحين الحصول على عجينة متماسكة ولينة نترك العجينة حتي ترتاح من الليل حتي الصباح. ثم نقوم بتقسيمها إلي كور متساوية في الحجم وتفرد على الصينية ثم نضع علي الوجه ملعقه من الزعتر المخلوط بالماء ثم تخبز في الفرن لمدة سبع دقائق حتي تنضج ثم تقدم المناقيش بجانب اللبنة والخضار. طريقة عمل عجينة المناقيش بدون خميرة
كوبين من الدقيق الأبيض. معلقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
نصف كيلو جرام دقيق. كوب ونصف كوب جبن مبشور. 4/1 كوب زيت الذرة. 2 معلقة خميرة صغيرة. 4/1 كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح. 3 حبات طماطم مقطعة. داخل وعاء نضيف الملح، والسكر، والماء، والدقيق، وزيت الذرة، والخميرة، ونقوم بخلطهم معًا حتَّى نحصل على عجينة طريّة متجانسة. نقوم بترك العجينة يعد تغطيتها لمدة 25 دقيقة، وبعد انتهاء هذه الفترة نقوم بتقطع العجينة إلى قطع دائريّة متوسطة الحجم ومتساوية، وعلى سطح نظيف وعليه رشه دقيق نفر العجينة، ونشكلها باستخدام الشوبك. نقوم بوضع دوائر العجين بداخل صينية ونصنع فتحات بالعزيمة باستخدام الشوكة، ونقوم بوضع الصينية بفرن درجة حرارته 250 درجة. بعد مرور 5 دقائق نخرج الصينيّة من الفرن ونضع عليها الجبنة المبشورة، ثمّ نقوم بوضع الصينية مرة أخرى بالفرن حتى تنضج كليًا. بعد إخراج الصينية نزين المناقيش بأوراق النعناع وزيت الزيتون والطماطم والخيار. [1]