كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
- طريقة العصيدة السعودية الحجز
- طريقة العصيدة السعودية الالكترونية
طريقة العصيدة السعودية الحجز
مكونات طريقة عمل العصيدة كوبين طحين اسمر, كوب ونص سكر, 1/2 كوب زيت, 2 ملعقة صغيرة دارسين, 2 ملعقة صغيرة هيل مطحون, كوبين ماء مغلي خطوات - طريقة عمل العصيدة 1 - في قدر على نار متوسطة نحمي الزيت نضيف الطحين ونمزج لمدة ربع ساعة او اكثر حسب اللون المراد. نضيف السكر والدارسين ونمزج قليلاً ثم نضيف الماء المغلي ونحرك حتى تتماسك قليلاً. 2 - نرص العصيدة في وعاء التقديم او نشكلها بواسطة قوالب. 3 -
طريقة العصيدة السعودية الالكترونية
بعد ذلك يتم تقليب الدقيق جيدا مع الماء جيدا ومن ثم يتم إزالتهم من على النار. بعد ذلك يتم عجن المكونات جيدا، ويتم إضافة لها كمية الماء المتبقي شيئًا فشيئًا، وتوضع على النار الهادئة حتى يتم تسويتها. بعد ذلك يتم تشكيل العصيدة ومن ثم يتم وضعها في أطباق التقديم وتزين بالعسل الأبيض مع الزبدة وتقدم.
نُضيف البهارات إلى الماء المغلي وهي: مسحوق الدارسين، الهيل، الزنجبيل، والفلفل الأسود. نُضيف الدقيق المنخول تدريجياً في القدر الذي يغلي فيه الماء والتوابل والسكر، مع الاستمرار في التحريك حتّى يتجانس الخليط تماماً. نصبّ ربع مقدار السمن، ونستمر بالتحريك حتّى نتأكد من عدم تكتّل الخليط، ثمّ نغطّي القدر بالغطاء. ملاحظة: النار التي نطهو عليها العصيدة يجب أن تكون نار هادئة جداً. نضع العصيدة في طبق التقديم ونُضيف لها السمن. النعيمية السودانية بالعصيدة
كوبان من لبن الزبادي (لبن رايب). ملعقتا طعام من بودرة البصل. ملعقتا طعام دقيق منخول. طريقة العصيدة السعودية الحجز. ثلاث ملاعق طعام زيت نباتي. ملعقتا طعام معجون الطماطم. ملعقة صغيرة فول سوداني مطحون ناعماً. للعصيدة
كوبان من الدقيق المنخول. ملعقتا طعام لبن زبادي (لبن رايب). كوب ماء. نقلي البصل المجفف مع الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف صلصة الطماطم، الرايب، والقليل من الملح. نذوّب مسحوق الفول السوداني مع ملعقتين من الطحين، ثمّ نضعه. يذوب مسحوق الفول السوداني مع ملعقتين من الطحين ثم نضعه على الخليط مع التحريك المستمر، حتى يصبح قوامه ثقيلاً ويرفع من على النار. لعمل العصيدة:
نضع كوب الماء على النار حتى يغلي مع القليل من الملح، ثم نسكب العجين المخمّر من اليوم السابق، وننتظر حتّى ينضج وتتماسك العصيدة.