الفرق بين الخبز الابيض والاسمر هو ما اختارت ياسمينة ان تعرفك عليه وتكشف لك اي منها يجب اعتماده في غذائك اليومي لتتمكني من الحفاظ على صحتك. ان الحصول على النظام الغذائي الصحي هو ما تبحث عنه كل امرأك، ويعتبر الخبز من الأمور التي يمكن تتساءلي بشأنها، خصوصاً لناحية الفرق بين الخبز الابيض والخبز الاسمر وايهما أفضل. من حيث المكونات: الخبز الاسمر: يتألف الخبز الاسمر من النخالة وهو الذي يمنحه لونه الاسمر. هو من الاطعمة الغنية بالآلياف. يحتوي ايضاً على مجموعة من المعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم إضافة إلى الفيتامين ب. كذلك فهو غني بالبروتينات والغلوتين. الخبز الابيض: هو من الاطعمة الغنية بالبروتين والغلوتين. يتم تدعيم هذا الخبز بالمعادن مثل الحديد والكالسيوم مع مركب الفيتامين ب. اما لناحية الاليف فيه اكثر في الخبز الاسمر من الخبز الابيض. الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر - قلمي. مؤشر السكر: ان ارتفاع نسبة الالياف في الخبز الاسمر يمكن ان يؤثر في ارتفاع مستويات السكر في الدم. الا ان هناك عوامل اخرى وكثيرة ينمكن ان تؤثر في مؤشرات السكر في الدم ومنها انزيمات اللعاب وونوعية الطعام الذي تتناولينه والمصاحب للخبز. امتصاص الحديد: الخبز الاسمر: ان الخبز الاسمر يحتوي على نسبة عالية من الحديد، الا انه لا يمكن للجسم امتصاصه.
- الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر - قلمي
- شو الفرق بين الخبز الابيض والاسمر ؟
- ما هي أضرار الخبز الأبيض والأسمر؟روتانا|صحة
الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر - قلمي
وليش الاسمر مفيد اكتر؟
nader32
8 2014/01/09
(أفضل إجابة) الأبيض تزال فيه قشور القمح و يضاف له مادة تماسك و السكر الأبيض الصناعي و هي مواد مضرة
أما الأسمر فلا تزال فيه قشور القمح لأنه له فوائد كبيرة و لايضاف له اضافات صناعية الاسمر هو خبز البر اي القمح العربي
اما الابيض فهو خبز القمح الافرنجي على حد علمي
شو الفرق بين الخبز الابيض والاسمر ؟
ملحوظة: من الممكن ان يتم تصنيع الدقيق الأسمر، بمعنى ان يقوم صانع الخبز بوضع كلا من بعض من الدقيق الأبيض بالإضافة إلى بعض من النخالة، بالإضافة إلى جنين القمح.
ما هي أضرار الخبز الأبيض والأسمر؟روتانا|صحة
يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات: يتميز الخبز باحتوائه على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، وهذا الأمر ليس بالأمر الجيد بالنسبة لمرضى السكري على وجه التحديد، لكن يبقى خبز الحبوب الكاملة خيارًا أفضل من الخبز الأبيض؛ وذلك بسبب احتوائه على الألياف التي تعمل على إبطاء امتصاص السكر داخل الدم كما ذُكر مسبقًا. المراجع
↑ Natalie Butler, RD, LD (30-5-2017), "Bread: Is it good or bad for you? " ، Medical News Today, Retrieved 2-5-2019. Edited. ^ أ ب Rachael Link, MS, RD (23-10-2018), "Is Bread Bad for You? Nutrition Facts and More" ، Healthline, Retrieved 2-5-2019. Edited. شو الفرق بين الخبز الابيض والاسمر ؟. ↑ "Is white bread just as healthy as brown? ", nicswell, 8-6-2017، Retrieved 2-5-2019. Edited.
مكان الحديد: يوجد الحديد في الخبز الأسمر في النخالة وهي الطبقة الخارجية، ويصعب على الجسم هضم تلك الطبقة. ما هي أضرار الخبز الأبيض والأسمر؟روتانا|صحة. يحتوي الخبز الأبيض على نفس نسبة الحديد تقريبًا الموجودة في الخبز الأسمر، ولكن الحديد الموجود في الخبز الأبيض ليس من أصل الطحين المُستخدم؛ وذلك لأن الطبقة الخارجية وهي النخالة يتم إزالتها أثناء العجن، ومن الجدير ذكره أن نوعية الحديد المُدعّم للخبز لا يُمكن امتصاصها بشكل جيد من قبل الجسم. كما لا بدّ من التنويه أيضًا إلى أن الخبز الأبيض أطرى وملمسه أنعم؛ وذلك لأن الخبز الأبيض يتم معالجته بشكل أكثر من الخبز الأسمر. من قبل
د. ملاك ملكاوي
-
الخميس 19 تشرين الثاني 2020