وفي الواقع ، وجدت إحدى الدراسات أنّ القلي باستخدام القلاية الهوائية قد قلل من مادة الأكريلاميد بنسبة 90٪ مقارنة بالقلي العميق. * تعد القلاية الهوائية من الأواني الآمنه وسهلة الاستخدام ومريحة كما وتحافظ على جو المطبخ خالٍ من الدهون وأوفر وأسهل من استخدام الزيوت. * مناسبة جدًا للأشخاص الذين لا يجدون وقتًا كافيًا للطهي أو الطلاب أو المسنون أو الأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم ويعتمدون بشكل أساسي على الأغذية الجاهزة إذ توفر الوقت.
طريقة استخدام القلاية الهوائية بجدة
تقشير سلة الطعام وتآكلها
بسبب الحرارة التي الهواء الساخن الذي يتم ضخه على الطعام لكي ينضج، فإن هذا الهواء الساخن وحرارته قد تؤدي إلى تقشير وتآكل في الطبقة الخارجية للسلة أو الصندوق الذي يتم وضع الطعام به داخل المقلاة الهوائية. جفاف الطعام
بعض المستخدمين الجدد للمقلاة الهوائية يشتكون من أنها تعطي طعامًا جافًا وليس مقرمشًا، وهذه ليست مشكلة، حيث يمكن إضافة بعض الزيت إلى الطعام لكي يعطي القرمشة المطلوبة. عدم نضوج الطعام بشكل كامل
وهذا بسبب مشاكل في مروحة توزيع الهواء داخل المقلاة الهوائية تنتج هذه المشكلة. حرق الطعام
إن بعض القلايات الهوائية قد لا تقوم بتوزيع الحرارة بشكل جيد في جميع جوانب الطعام، وهذا قد يؤدي إلى أن الحرارة لا تذهب إلا إلى جزء واحد فقط، مما يتسبب في حرقه. طريقة استخدام القلاية الهوائية في. تصاعد بعض الأدخنة البيضاء
إن إضافة كمية كبيرة من الزيت إلى الطعام في المقلاة الهوائية قد يؤدي إلى أن بعض الزيت يتبخر، وتصدر معه أبخرة بيضاء. 7 نصائح قبل شراء المقلاة الهوائية
قبل شرائك لأي مقلاة هوائية لا بد من مراعاة المعايير التالية:
السعة
إن سعة السلة التي يوضع فيعا الطعام داخل المقلاة الهوائية تختلف من موديل لآخر، فهناك موديلات ذات سعة صغيرة تسع ٢ لتر كحد أقصى، وهناك القلايات الهوائية ذات السعة المتوسطة والتي تصل إلى حوالي ٣ لتر، وهناك السعة الكبيرة والتي يمكنها حمل ٥ لتر، واختيارك للقلاية ذات السعة المناسبة معتمد في الأساس على عدد أفراد عائلتك.
تحتوي القلاية الكهربائية على قرص لضبط درجة الحرارة ومفتاح للتشغيل والإيقاف، ابدئي تشغيل القلاية الكهربائية واضبطي درجة الحرارة المناسبة، تتسم بعض الأنواع الجيدة من القلاية الكهربائية باحتوائها على بعض المكونات المغناطيسية التي تضمن ثبات سلة الطعام بداخلها وتنفصل عند سحبها. تأكدي من تسخين القلابة تمامًا قبل وضع الطعام بالداخل، إذا حاولتِ وضع الطعام في وقت مبكر، فقد يؤدي ذلك لخفض درجة الحرارة، ما قد يتسبب في تلف الطعام، على سبيل المثال، يجب قلي البطاطس على درجة حرارة عالية إذا كنتِ ترغبين في تناولها لذيذة ومقرمشة، إذا وضعتيها قبل أن يسخن الزيت بشكل كامل، ستصبح رطبة وتمتص كمية كبيرة من الزيت عند الانتهاء. حضري طعامك بينما تنتظرين تسخين المقلاة، من المهم التأكد من جفاف طعامك تمامًا، خاصةً عند قلي الأطعمة المجمدة، احرصي على تجفيف الطعام من الرطوبة الزائدة وقطرات الماء للحصول على نتيجة نهائية أفضل وتجنب تفاعل الرطوبة مع الزيت. منبر | 7 نصائح عند شراء القلاية الهوائية. ابدئي القلي العميق، ضعي الطعام في سلة الطعام واغمسيها داخل الزيت الساخن، احرصي على ضبط وقت القلي المناسب وتذكري أن القلاية الكهربائية تحتاج لوقت أقل من القلايات التقليدية، بمجرد تحول لون الطعام إلى اللون الذهبي، احرصي على رفعه من الزيت فورًا، كما يمكنكِ ضبط الوقت بحسب دليل استخدام القلاية الخاصة بكِ واتباع الإرشادات المدونة.