نضع مقلاة على نار متوسطة حتى تسخن. نسكب الخليط في المقلاة بمقدار ربع كوب تقريبا. يترك حتى يأخذ لون ذهبي من أسفل ثم يقلب على الوجه الأخر ويأخذ لون اصفر. يقدم البان كيك مع الصوص حسب الرغبة. طريقة عمل بان كيك الشوفان
عدد ثلاث أكواب وربع من اللبن. عدد ٢بيضة. ملعقه صغيره من الفانيليا السائلة. عدد أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كوبان من الدقيق. ربع كوب من الشوفان. طريقة البان كيك بالنوتيلا. ملعقه كبيره من البيكنج بودر. ملعقه صغيره من كربونات الصوديوم. ملح. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. دبس التمر. فواكه مشكله. طريقة تحضير بان كيك الشوفان
نخلط المكونات السائلة في وعاء عميق وهي اللبن والزيت والبيض والفانيليا ونقلبها مع بعض جيداً ثم نترك الوعاء جانباً. نحضر وعاء آخر نضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر وكربونات الصوديوم مع التقليب حتى يصبح خليط ثقيل. نقوم بإضافة اللبن على الدقيق مع التقليب المكونات مع بعضها. نترك العجينة حتى ترتاح لمدة خمس دقائق. نحضر مقلاة غير لاصقة وتسخن على نار متوسطة نضع القليل من الزيت. نصب نصف الخليط تقريبا في المقلاة على شكل قرص. ننتظر بضع دقائق حتى يأخذ لون اصفر دهبي من أسفل ثم يقلب على الوجه الثاني وننتظر حتى تمام النضج.
طريقة البان كيك بالنوتيلا
نضع في وعاء آخر الشوفان، والطحين، والبيكنج باودر، والملح، والسكر، ونقلب المكونات جيداً لتختلط. نسكب خليط السوائل على الخليط الطحين، ونقلب المكونات لتتمازج، مع الحرص على عدم الإكثار من التقليب. نغطي وعاء خليط البان كيك بقطعة من النايلون، ونتركها ترتاح قليلاً لمدة خمس دقائق. نسخّن مقلاة مسطحة غير قابلة للاتصاق على نار هادئة، ونمسحها بقليل من الزيت أو الزبدة. نسكب حوالي نصف كوب من الخليط فوق المقلاة لتصبح مثل القرص، وننتظر دقيقة لتتحمر من الأسفل وتكسب اللون الذهبي، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر، وننتظر لتتحمر. نكرر هذه الخطوات مع باقي كمية خليط البان كيك. نضع فطائر البان كيك في طبق التقديم، ونزينها بالفواكه، ودبس التمر، وتقدم دافئةً. كرات البان كيك بالشوكولاتة
وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
كوب وثلاث أرباع من الطحين الأبيض. ربع كوب من بودرة الكاكاو الخام. ملعقة صغيرة من بيكنج باودر. أربع بيضات كبيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كوبان من اللبن السائل. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة. شوكولاتة مقطّعة للحشوة. صلصة شوكولاتة سائلة.
بان كيك بالفواكه
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كوب ونصف من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. كوب من اللبن السائل. نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال أو الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة. ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبروشة. فراولة مقطعة إلى أرباع. كيوي مقطّع مكعبات صغيرة. أناناس مقطّع مكعبات صغيرة. توت أزرق. موز مقطّع قطعًا صغيرة. عسل أو صلصة شوكولاتة للتحلية. ننخل في طبق عميق الطحين، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والملح، والقرفة. نسكب في طبق آخر الحليب، واللبن السائل، وبرش البرتقال، والبيض، والفانيلا، والزبدة، والسكر، ونخفق الكونات جيداً باستخدام مضرب الشبك اليدوي. نسكب خليط السوائل على الطحين، ونقلب المكونات بخفة بواسطة مضرب الشبك اليدوي إلى أن نحصل على خليط بان كيك كثيف متجانس القوام. نضع صاج أو مقلاة مسطحة غير لاصقة على نار هادئة وننتظرها لتسخن. ندهن المقلاة بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم نسكب نص كوب تقريبا من الخليط على المقلاة ليشكل قرص، وننتظر دقيقة إلى دقيقتين لتتحمر من الأسفل ثم نقلبها على الجهة الأخرى.