تعرفي معنا على « طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالتوفي» تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة المكونات والمقادير المطلوبة 3 أكواب دقيق ¾ كوب زبادي ¾ كوب حليب 3 ملاعق كبيرة عسل 2 ملعقة سكر 5 ملاعق كبيرة لبنة 1 ½ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية طريقة تحضير عش البلبل باللبنة نضع الدقيق والسكر والخميرة الفورية في وعاء ونمزجهم معًا. نضيف بعد ذلك الحليب والزبادي ونبدأ في العجن إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة ومتماسكة. نغطي العجينة ونتركها جنبًا لبعض الوقت حتى ترتاح. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزبدة، ثم نفرد بها العجينة ونضيف عليها اللبنة. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه يسخن، ثم ندخل الصينية به ونتركها إلى أن تنضج. بعد أن ينضج عش البلبل ندهنه بالعسل، ثم نتركه حتى يبرد. نقطع عش البلبل بعد ذلك ونضعه في أطباق التقديم، ثم نقدمه وبالهناء والشفاء. طريقة عمل عش البلبل بالتورتيلا طريقة عمل عش البلبل تعد التورتيلا أحد المكونات المميزة التي يمكن إضافتها للحلويات، فهي العشق للعديد من الأشخاص كبارا كانوا أو صغارًا، لذلك فكرنا في أن نقدم لكم طريقة عمل عش البلبل بالتورتيلا باعتبارها من ضمن أهم طرق تحضير هذه الوصفة.
عجينة عش البلبل - ووردز
أخرجي القالب من الفرن بعد أن يسيح الجبن، ثم قدّمي عش البلبل بالتورتيلا في طبقٍ خاص، وزيّنيه بالعسل. عش البلبل الحلو بالجوز والفستق
ست رقاقات من عجينة الجلاش. نصف كوب من الزبدة. ربع كوب من جوز الهند المطحون. نصف كوب من الفستق المجروش. مكونات القطر:
كوب ونصف من السكر. ثلاث حبات من الهال. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ذوبي الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم ضعيها في وعاءٍ صغير. ضعي أوراق البقلاوة على لوح صلب، ثم ادهني كل رقاقة بالزبدة المذوّبة، ثم ابرمي كل رقاقة حتى تصبح كالرول، ولفّيها بشكل دائري. ادهني اللفافات بالزبدة مرة أخرى، ثم صفّيها في صينية واسعة، وضعي داخل كل رقاقة ملعقة كبيرة من الفستق المطحون. أشعلي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم أدخلي الصينية للفرن، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر اللفافات. تحضير القطر:
ضعي السكر والماء في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، وحركيه باستمرار حتى يذوب السكر تماماً. اتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي الحرارة، وأضيفي الهال، وماء الورد، وخففي الحرارة. ارفعي القدر عن النار بعد أن يصبح المزيج كثيفاً، ثم اسكبيه في طبقٍ عميق، واتركيه جانباً حتى يبرد.
طريقة عمل عش البلبل بالتورتيلا
ترك العجينة إلى أن ترتاح قليلاً لمدة نصف ساعة من الزمن، ثم تقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم. رش القليل من الدقيق على شطح الطاولة، ثم إحضار كرات العجين وفردها بالرق بوساطة الشوبك اليدوي، بعد رقها جيداً دهن قطع العجين بالقليل من الزبدة. إحضار وعاء متوسط الحجم عميق الحواف، ووضع اللحم المفروم فيه والبصل ثم القليل من الملح للتتبيل، دبس الرمان، البهارات المشكلة والفلفل والإستمرار بالخلط جيداً إلى أن تمتزج المكونات تماماً. وضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل قطعة واحدة من رقائق العجين ثمّ تزيّنها بالصنوبر المقلي أو النيء. توزيع قطع العجينة المحشوّة في صينيّة خاصة بالفرن مدهونة بقليل من الزبدة من جميع الجوانب. تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم إدخال الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة من الزمن، وتركها بدرجة حرارة 180 درجة مئويّة، والإستمرار بالتحريك بين الحين والآخر إلى أن يتغير لونها وتُصبح ذهبية اللون. إخراجها من الفرن، ووضعها في طبق التقديم. أصبح طبق عش البلبل باللحمة جاهزاً للتقديم. عِش البلبل بعجينة الجلاش
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
نصف كيلو من عجينة الجلاش.
طريقة عمل عش البلبل بالتورتيلا | أطيب طبخة
ربع كوب من السمن. ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش. كوب من الشيرة. تفكيك رقاقات الجلاش في وعاء متوسط الحجم، وفردها على سطح طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق الأبيض؛ كي لا يلتصق العجين بها. دهن الرقاقات بالسمن البلدي المُذاب، ثم تلف على عصا خشبية رفيعة أو على شوبك، والإستمرار بالضغط من إحدى الطرفين إلى أن تعطينا شكل الرولات. تسحب الرقاقة من إحدى طرف العصا إلى الطرف الثاني؛ لإخراجها، ويتم لفها بشكل حلزوني. إحضار صينية متوسطة الحجم، ودهنها بالقليل من الزبدة المُذابة، ثم رش القليل من الفستق الحلبي عليها، ثم رصها بالصينية. تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، وإدخال الصينية إلى الفرن، وتركها إلى أن تُصبح ذهبية اللون. إخراجها من الفرن ووضعها في مقدار من الشيرة أو القطر، إخراجها من القطر، ورش القليل من الفستق الحلبي المجروش عليها. أصبحت حلوى عش البلبل بعجينة الجلاش جاهزة للتقديم مع كوب من القهوة. عش البلبل بالتورتيلا
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
أربعة شرائح من خبز التورتيلا. علبة من اللبنة. كوب من جبن الموزريلا. ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي. إحضار صينية متوسطة الحجم خاصة بالفرن مدهونة بالقليل من الزبدة المذابة، وضع شريحتين من خبز التورتيلا فيها، ثم دهن سطحهما بنصف علبة من اللبنة بالتساوي.
الضغط على الرقاقة بأطراف الأصابع من الجهتين لتجمعيها في وسط العود، وسحب الرقاقة من العود ولفها بشكل حلزوني على نفسها بحيث يكون الجزء المتبقي في الأسفل لنحصل على شكل عش البلبل، ثمّ وضع العش في الصينية وتشكيل بقية الرقاقات إلى أعشاش ووضعها متراصة في الصينية، وحتى لا تفتح الرقاقات أثناء الخبز يجب أن تكون الأعشاش متراصة. توزيع الحشو في وسط الأعشاش. سكب بقية خليط السمن، والزبدة حول الأعشاش وليس فوقها على الحشو. وضع الصينية في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن يصبح عش البلبل ذهبياً. إخراج صينية عش البلبل من الفرن. سكب القطر مباشرة على عش البلبل وهو ساخن. ترك عش البلبل على طاولة المطبخ ليبرد تماماً.