نلف الشيش طاووق بورق قصدير ثم ندخله إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة. نرفع ورق القصدير ثم نتركها تتتحمر في الفرن. شيش طاووق مشوي مع الثومية
قطع من اللحم المقطعة لمكعبات. للتتبيلة:
كوب لبن زبادي. نصف كوب زيت زيتون. ربع كوب عصير ليمون طازج. ملعقتان كبيرتان صلصة صويا. ربع كوب خل أبيض. ملعقتان كبيرتان معجون طماطم. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. للثومية:
كوبان من الماء. ست ملاعق كبيرة من النشا. نصف ملعقة صغيرة من الليمون الحامض. أربعة ضروس من الثوم المهروس. نصف كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. الخضراوات:
حبة طماطم صغيرة. بصلتان صغيرتان. مشروم صغير. فليفلة مقطعة مكعبات. للتقديم:
خبز عربي. بصل حسب الرغبة. رشة بقدونس مفروم. مخلل خيار حسب الرغبة. طريقة التحضير
نخلط كلًا من الزبادي والزيت والعصير والصلصة والخل والمعجون والبابريكا والهال والثوم والبصل والشطة والكركم والفلفل والكزبرة والملح في وعاء حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- شيش طاووق لحم مندي
- شيش طاووق لحم الحمار
- شيش طاووق لحم الخنزير
- شيش طاووق لحم رخيص
شيش طاووق لحم مندي
والكربوهيدرات ليست بكثيرة به نفترض 100 جرام بهم جرامين من الكربوهيدرات، ولذا فإن هذا الطبق من الأطباق الممتازة والمريحة بشكل كبير لجميع الأشخاص الذين يقومون باتباع نظام ممتاز لإنقاص الوزن، وينصح بتقديمه مع خبز أسمر أو أرز بني فهذا لن يضر الحمية إطلاقاً ويؤدي للإحساس بالشبع. اقرأ أيضاً: كيفية تحضير الشيش طاووق بالفرن بدون أسياخ
وبهذا تحدثنا عن شيش طاووق اللحمة، والقيمة الغذائية للشيش طاووق، والسعرات الحرارية بهذه الأكلة وطريقة تحضيرها، ومكوناتها.
شيش طاووق لحم الحمار
ذات صلة عمل شيش طاووق باللحم طريقة شيش طاووق اللحم
طريقة عمل شيش طاووق اللحم
طبق الشيش طاووق يعتبر من ألذ وأروع الأطباق ويتمّ إعداده باستخدام صدور الدجاج المقطّعة بالإضافة إلى قطع اللحم، ويقبل الناس عليه في فصل الصيف عند عمل حفلات الشواء، وفي المطاعم، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة لعمل شيش طاووق بصدور الدجاج وطريقة اللحم المشويّ في المنزل. المكوّنات
مكوّنات شيش الطاووق باللحم:
كيلوغرامان من لحم عجل فيليه مقطّع إلى مكعبات حسب الرغبة. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحارّ أو ما يُعرف برب الفلفل الحار. رشة من الملح أو حسب الرغبة. رشة من الفلفل أو حسب الرغبة. رشة صغيرة من الكمّون أو حسب الرغبة. مكوّنات شيش الطاووق بالدجاج:
كيلوغرام ونصف من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعبات. ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. رشّة من الفلفل الأسمر. رشة صغيرة من الكمون أو حسب الرغبة. رشة من السماق. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الحار. طريقة التحضير
نخلط مكوّنات شيش الطاووق معاً، وننقع فيها صدور الدجاج المقطّعة. نخلط مكونات اللحم معاً، وننقع فيها قطع فيليه العجل المقطّعة.
شيش طاووق لحم الخنزير
شيش طاووق اللحم على الطريقة التركية
خمسمئة غرام من اللحم المقطع. ثلاثة فصوص من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. ثلاث قرون من الفلفل الحارّ المفروم. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الزعتر البريّ. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من المستردة. ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمس ملاعق صغيرة من خلّ التفاح. ملعقة كبيرة من الملح. كوب صغير من عصير الليمون. حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعتان. طريقة التحضير:
نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي اللبن، والخل، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر، وصلصة الطماطم، والمستردة، وزيت الزيتون، والبهارات، والثوم، وعصير الليمون. نغسل قطع الدجاج، وننقعها بالخليط السابق مدّة ساعتين على الأقلّ مع وضعها في الثلاجة. نرتّب قطع اللحم في أسياخ الشيّ مع شرائح الطماطم، ونشويها على المشواة حتى تنضج وتحمر قليلاً. طريقة عمل شيش طاووق بالدجاج
كيلو من صدر الدجاج المقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم. مكوّنات التتبيلة:
كوبان من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة من الكاتشب. ملعقة كبيرة من الخردل. نصف ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من البابريكا.
شيش طاووق لحم رخيص
حبة من الفلفل الأخضر الحار مُقطعة. نصف كوب من اللبن. ثلاثة فصوص من الثوم المقطع. ملعقتان كبيرتان من صوص الباربيكيو. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشب. ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر الناشف المطحون. ملعقة صغيرة الحجم من التوابل المشكلة. ملح طعام حسب الحاجة. فلفل أسود مطحون حسب الذوق. طريقة التحضير
نضع كلًا الفلفل الرومي المقطع والتوابل واللبن والثوم والبصل وزيت الزيت والخل والكاتشب والزعتر في وعاء عميق ونُحرك المُكونات جيدًا حتى تتجانس. نضع قطع اللحم في الخليط ونقلبها جيدًا، ثم نتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو لمدة ليلة كاملة. نُحمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نرتب كلًا من قطع اللحمة والخضار بالتناوب على الأسياخ الخشبية. نضع الأسياخ في صينية مُغلفة بورق الزبدة. ندخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقةً، حتى ينضح اللحم ، وندخل إلى جانب الصينية صحنًا معدنيًا مملوءًا بالماء. شيش طاووق اللحم بالطريقة التركية
500 غرام من اللحم المقطع لمُكعبات. ثلاثة فصوص من الثوم المُقطع. أربع ملاعق كبيرة الحجم من اللبن الرائب. ثلاث حبات فلفل حار. خمس ملاعق من زيت الزيتون.
قد يمل أفراد العائلة من أكل الدجاج بنفس الشكل كل يوم، لذلك تقدم لك الشيف "أمنية ماهر" طريقة عمل شيش طاووق باللحم بأسلوب مختلفة وطريقة تحضير سهلة، فضلا عن أنها طريقة سهلة وسريعة لأكل اللحوم. شيش طاووق لحم
المقادير طريقة عمل شيش طاووق لحم
نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات
ملح وفلفل اسود وبابريكا وكزبره ناشفه وزعتر وحبهان مطحون
عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
فلفل ألوان
طريقة عمل شيش طاووق لحم
نقوم بوضع كل من ملح وفلفل اسود وبابريكا وكزبره ناشفه وزعتر وحبهان مطحون. عصير ليمون و 2 ملعقة كبيره زبده ذائبة. نخلط جميع المكونات ونتبل بيهم اللحم. ونضعهم في خلة مع فلفل ألوان وبصل مكعبات
نغطي الشيش طاووق بفويل وندخله فرن ساخن حوالي نصف ساعة. ننزع الفويل ونتركه يأخد لون فى الفرن. شيش طاووق لحم
ندخل الصينية فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة ثم نتأكد من نضج اللحمة ويمكننا أن نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ اللحم اللون المطلوب. نخرج الصينية من الفرن وتقدم اللحمة والخضار وبالهنا. وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل شيش طاووق