بعد مرور الوقت المحدد نزيل شرائح الفلفل وشرائح البصل من الخل، ثم نقوم بتنظيفها وتصفيتها. نقوم بغسل الفاصوليا الحمراء والذرة الصفراء بشكل جيد بالماء، ثم نصفيها من الماء بواسطة المصفاة. نقوم بتقطيع عيدان الكزبرة الخضراء، ثم نقوم بفرم أوراق الكزبرة الخضراء بشكل جيد بإستخدام السكين. نقوم بعمل خليط من ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وعصير الليمون ونصف ملعقة من الكمون وملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود، نحرك التتبيلة، ثم نقوم بسكبها داخل برطمان زجاجى. نقوم بإدخال التتبيلة إلى المبرد حتى حين الإستخدام. نقوم بعمل خليط من الفاصوليا الحمراء والذرة الصفراء وشرائح البصل وشرائح الفلفل الأحمر وحبات الرمان. نحرك المكونات بشكل جيد ثم نقوم بتوزيعه داخل طبق كبير. نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء والتتبيلة التى تم تحضيرها من قبل ثم تقدم. يستحسن توزيع التتبيلة على سلطة الفاصوليا الحمراء قبل التقديم بساعتين على الأقل حتى تتشرب السلطة من التتبيلة بشكل جيد. وصفات شهية أخرى:
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء المطبوخة مثل المطاعم الشهيرة. طريقة عمل شوربة العدس للرجيم للشيف سالي فؤاد. طريقة عمل الملوخية الخضراء بالطشة السرية للشيف حسن.
طريقة عمل الفاصوليا الحمراء قصة عشق
من الأكلات المعروفة هى الفاصوليا الحمراء تعتبر الفاصوليا الحمراء من النباتات وهي من فصيله البقوليات، وهي مفيدة جدا للجسم لأنها تحتوي على العناصر التي تفيد الجسم لانها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وان الذي يتناولها بانتظام تساعده على خفض مستوى الكوليسترول، وأيضا تساعد على فقدان الوزن لأنها تساعد على الشبع وتحتوي على البروتينات وفيتامين ج وتحتوي على المعادن وأنها مفيدة جدا للجسم ويمكن طبخها بطرق مختلفة وسوف نذكر طريقه تحضيرها. مكونات عمل الفاصوليا الحمراء:
3 كوب من صلصة الطماطم. 8 كوب فاصوليا حمراء مطبوخة. 1 كوب عصير برتقال. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة ملح وكمون. ربع ملعقه صغيره قرفه
2 ثمرة كبيرة بصل مقطع. قليل من عصير الليمون. 1 ثمرة فلفل هالبينو متوسطة ومقطعه. 3 فص ثوم مقطع. خبز شامى. طريقة تحضير الفاصوليا:
قومي بتشويح البصل فى الزيت لمدة 5 حتي يتغير لونه ثم اضيفي اليه التوابل، الملح والقرفه والثوم والكمون مع تقليبهم جيداً. واضيفي الليمون وعصير البرتقال ثم أضافه صلصة الطماطم وتركه علي نار هادئة لمدة 10 دقائق. وبعد ذلك أضيفي الفلفل والفاصوليا ونتركها على نار حتي يتسبك المكونات وتصبح جافة.
قم بإضافة الملح أثناء طهي الفاصوليا وليس بعدها، حتى لا يؤثر على امتصاص الفاصولياء للماء. قدم سلطة الفاصوليا بعد فترة من تحضيها، ويفضل بعد يوم كامل لتتمكن من امتصاص النكهات والتوابل. أضف النكهات الصحية والمفيدة كالثوم، و الزنجبيل ، والبصل، والخردل فهي مفيدة جدًا لصحتك. الفوائد الصحية لسلطة الفاصوليا الحمراء
إليكم التوضيح في ما يأتي:
تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا الحمراء في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، الذي يعد عامل خطر لأمراض القلب والنوبات القلبية. تحارب الجذور الحرة، فهي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، التي تقلل بدورها من خطر الإصابة بالسرطان. تساهم الفاصوليا في التحكم بمستويات الغلوكوز في الدم، ومنع الإصابة بمرض السكري ، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على خفض نسبة الغلوكوز في الدم. تساهم الألياف الموجودة في الفاصوليا في الشعور بالشبع والامتلاء الأمر الجيد للتحكم في الوزن. الآثار الجانبية لسلطة الفاصوليا الحمراء
يمكن أن تسبب الفاصوليا الحمراء وهي المكون الأساس في السلطة لحدوث بعض الآثار الجانبية، نذكرها في ما يأتي:
تحتوي الفاصوليا الحمراء الخام على كميات كبيرة من بروتين الفيتوهيماغلوتينين (Phytohaemagglutinin) والذي قد يعرضك للتسمم، ويتبعه ظهور الإسهال والقيء، لذا فإن نقع الفاصوليا الحمراء وطهيها جيدًا يساعد في التخلص من هذا البروتين.