5. المساهمة في وقاية الجسم من الأمراض المزمنة
احتواء قشر البطيخ على السيترولين والليكوبين قد يُساهم في مقاومة الجذور الحرة، وهذا ما يؤدي إلى تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة. طرق تحصيل فوائد قشر البطيخ
يُمكن تحصيل فوائد قشر البطيخ من خلال تحضيره بالطرق الآتية ثم تناوله:
خلط مبشور قشر البطيخ مع عصير الليمون. تحضير مخلل قشر البطيخ. إعداد مربى قشر البطيخ، وذلك بغلي قشر البطيخ مع السكر. وضع قشر البطيخ بالسلطات المتنوعة. الآثار الجانبية لقشر البطيخ
بالرغم من فوائد قشر البطيخ إلا أن تناول الكثير منه يؤدي إلى الأضرار الآتية:
1. التفاعل مع بعض الأدوية
قد يتفاعل السيترولين وهو أحد مكونات قشر البطيخ مع بعض الأدوية، والتي منها: مثبطات الفوسفوديستيراز (Phosphodiesterase inhibitors)، وأدوية علاج ارتفاع ضغط الدم، وأدوية النترات الخاصة بعلاج أمراض القلب. 2. اضطرابات في الجهاز الهضمي
بالرغم من فوائد قشر البطيخ للجهاز الهضمي بسبب محتواه من الألياف، إلا أن تناول الكثير منها يؤدي إلى أضرار به، وتتمثل هذه الأضرار بالإسهال، وآلام في المعدة. 3. إحداث خلل في الطحال
من أحد أضرار قشر البطيخ أنه قد يؤدي إلى ضرر في الطحال، لذا يُنصح بتجنبه تمامًا من قِبل الأشخاص الذين يُعانون من أحد أمراض الطحال.
فوائد قشر البطيخ الاحمر
يعتاد الكثير من الأشخاص على التخلص من قشر البطيخ بعد تناوله، دون إدراك أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، التي تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان، ولا تقل أهمية عن الموجودة في البطيخ نفسه. يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائد قشر البطيخ، وفقًا للدكتورة أسماء الساري، أستاذ مساعد الصحة العامة والتغذية العلاجية بكلية الطب جامعة الفيوم. فوائد قشر البطيخ
ضغط الدم: تحتوي هذه القشرة على مستوى عالٍ بشكل مدهش من البوتاسيوم والذي يعمل بمثابة موسع للأوعية الدموية مما يساعد على تقليل الضغط والإجهاد على الأوعية الدموية والشرايين. يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية: هذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وكذلك النوبات القلب ية والسكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية. جهاز المناعة: مع أكثر من 30٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي في حصة واحدة من هذه القشرة (كوب واحد) يمكن أن يعطي دفعة كبيرة لجهاز المناعة لديك لأن فيتامين سي يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء الخط الأول للدفاع ضد الالتهابات ومسببات الأمراض الغريبة في الجسم. فقدان الوزن: يمكن أن تساعد هذه الوجبة الخفيفة غير التقليدية منخفضة السعرات الحرارية في جهود إنقاص الوزن بسبب محتواها الكثيف من الألياف ويمكن أن يساعدك ذلك على الشعور بالشبع مع تحفيز عملية التمثيل الغذائي وبالتالي زيادة قدرتك السلبية على حرق الدهون لمساعدتك على التخلص من بعض تلك الأرطال المزعجة.
طريقه استخدام قشر البطيخ
يمكن الاستفادة من قشر البطيخ عن طريق تناوله بإحدى الطرق التالية:
كاري مع قشور البطيخ: يمكن طهو الخضار بالكاري، وإضافة قشر البطيخ إلى الطبق للحصول على فوائده، وطعمه اللذيذ. مربى قشر البطيخ: يمكن عمل مربى قشر البطيخ عن طريق تقشير الطبقة الخارجية الخضراء، وتقطيع الجزء الأبيض من البطيخ وعمل المربى. مخلل قشر البطيخ: قد يفضل البعض تناول قشر البطيخ على شكل مخلل، ويتم تحضيره بنفس طريقة تحضير المخللات الأخرى بعد تقطيعه. طهو قشور البطيخ على البخار مع الخضار الأخرى بعد إزالة الطبقة الخضراء. اقرا ايضاً:
تنشيط الذاكرة و وظيفة الدماغ بالغذاء الصحي
نظامك الغذائي له علاقة كبيرة بضعف الذاكرة اكثر من علاقة السن او الجينات الوراثية و كل ما تاكله يؤثر تاثيرا...
اقرأ أكثر
اضرار قشر البطيخ
يعتبر تناول قشر البطيخ آمناً عند تناوله لمعظم الأشخاص، لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الأضرار التالية:
الإصابة الإسهال. مشاكل في الطحال. اضطراب المعدة. القيمة الغذائية لقشر البطيخ
يعد قشر البطيخ ذو قيمة غذائية بفضل محتواه الغني من الألياف، ومركب السيترولين. إضافة إلى ذلك فإن قشر البطيخ يحتوي على العديد من المعادن والفيتامين الضرورية لصحة الجسم، وفيما يلي نذكر أهم العناصر الغذائية في قشر البطيخ:
فيتامين سي.