تضاف الطحينة بالتدريج مع العجن المستمر باليد، حتى يصبح قوامه مثل الرمل المبلل. يقسم الخليط إلى قسمين، ويخلط قسم بالكاكاو مع التعجين جيداً باليد. توضع الحلاوة في علبة بلاستيكية صغيرة بعد دهنها بقليل من الزيت، بالتناوب بين الحلاوة السادة والشوكولاتة وبشكل عشوائي، حيث توضع ملعقة من الحلاوة البيضاء، ومقابلها ملعقة من الحلاوة الغامقة، وهكذا حتى تنتهي الكمية. طحينية ابو نار عشوائي. يضغط على الحلاوة بقاع الكوب أو باليد، حتى تتماسك. تدخل الحلاوة إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل تقديمها.
طحينية ابو نار ماء
طريقة عمل كيكة الطحينة بالتمر
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
كوبان من الطحين. ثلاث بيضات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقتان صغيرتان من البايكينج باودر. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب من الحليب السائل. محل صدقة ابو نار للحلويات - مكة المكرمة. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. ثلاثة أرباع الكوب من التمر منزوع النوى. كوب من السمسم. علبة من الحليب المكثف المحلى. يخفق البيض مع الخل والملح والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ويضاف الزيت تدريجيًا، وتخلط المكونات جيدا. ينخل الطحين مع البايكينج بودر، ويضاف بالتدريج للمزيج، ويسكب الحليب بحذر، ويستمر الخلط. يضاف التمر على المزيج بعد خلطه بقليل، لتفادي وقوعه في قاع القالب. يرش القليل من السمسم في صينية الفرن بعد دهنها، بقليل من الطحينة، ثم يسكب الخليط فيها. تدخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا، إلى درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ساعة. يقلب الكيك في صينية التقديم، ويزين برش قليل من الحليب المكثف المحلى، على الوجه.
طحينية ابو نار على
الفول يحتوي الفول على قيمة غذائيّة عالية وضروريّة للجسم، لذا ينبغي تضمينه بين الفينة والأخرى في النظام الغذائي، ويعتبر الفول بالطحينيّة أحد أشهر الطرق المتعارف عليها لتحضير طبق فول لذيذ، وصحّي، يقدّم عادة على مائدة الإفطار أو العشاء، وسنستعرض في هذه المقالة عدداً من وصفات الفول بالطحينيّة. الفول بالطحينيّة المكوّنات: علبة من الفول المدمّس. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. زيت زيتون حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. أربع ملاعق كبيرة من الطحينيّة. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون. ماء حسب الحاجة. طحينية ابو نار ماء. طريقة التحضير: ضعي الفول في إناء على النار. اغمريه بكميّة وافرة من الماء ودعيه حتّى يغلي، ثمّّ أبعديه عن النار. اهرسي الفول بالشوكة، ثمّّ ضعيه في إناء متوسط، وأضيفي عليه عصير الليمون، ونكّهيه بالملح، والكمّون، والفلفل الأسود. أضيفي الطحينيّة، واخلطي المكوّنات مع بعضها حتّى تتجانس. اسكبي الفول في طبق التقديم، وضعي على وجهه القليل من زيت الزيتون أو حسب الرغبة، ثمّّ قدميه ساخناً. الفول بالطحينيّة واللبن المكوّنات: نصف كيلوغرام من الفول المقشّر والطازج. ماء للسلق حسب الحاجة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
أضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك. أضيفي الفلفل الأسود، والملح، والبصل، وقلّبيها معاً. قدّميها الطحينيّة إلى جانب طبق الفول. المصدر: