طريقة عمل صوابع زينب بالصور
يمكن لأي ربة منزل تجهيز السمبوسة في البيت بخطوات سهلة وبسيطة من ضمن المعجنات التي عليها إقبال، وأيضاً بسهولة إعداد صوابع زينب في المنزل من خلال اتباع بعض الخطوات السهلة، والتي لابد من تحضير المكونات التالية:
كوبان من السميد الناعم. ثلاثة أكواب من الطحين. كوبان من الماء الدافئ. كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة من الحبة السوداء. ملعقتين من الشومر. طريقة عمل معمول التمر | المرسال. ملعقتين من اليانسون المطحون. زيت نباتي للقلي. خطوات تحضير صوابع زينب بالصور
يتم خلط المكونات السابقة مع بعضها البعض في وعاء عميق مع مراعاة إضافة الدقيق بشكل تدريجي إلى المكونات السابقة، ويتم الاستمرار في العجن لمدة عشرين دقيقة لكي يتم الحصول على عجينة لينة، ثم يضاف زيت الزيتون بشكل تدريجي إلى المكونات السابقة وتمزج جيدًا بحيث تكون العجينة لينة، بعد ذلك تترك العجينة لمدة ساعة لكي تختمر. طريقة عمل عجينة صوابع زينب بالصور وكيفية تشكيلة العجينة زي الجاهز خطوة بخطوة
خطوات تشكيل العجينة زي الجاهز
يتم تقطيع العجين إلى قطع صغيرة بحجم الأصابع
يمكن استخدام المبشرة في تشكيل العجينة
ثم توضع في زيت كثير ويتم تحميرها في الزيت.
- طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور رئيس
طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور رئيس
أضيفي المحلب إلى التمر مع المزج حتى تتجانس المكونات. أتركي حشوة التمر لتهدأ وتبرد حتى تصنعي العجين. ثم لصنع عجينة المعمول أحضري إناء متوسط الحجم وضعي به السميد، الدقيق الأبيض، السكر، المحلب مع تقليب المكونات. أضيفي كمية السمن المُذاب إلى السميد مع الخلط جيداً بيديك إلى أن يصبح رطباً كرمال البحر. أضيفي ماء الزهر على مزيج السميد والسمن دون عجن، واتركي الدقيق ليتشرب السمن، ماء الزهر لمدة ست ساعات على الأقل، مع مراعاة تغطيته جدياً بورق النايلون. طريقة عمل معمول حجازي قديم | معمول التمر بالصور | أطيب طبخة. الآن أحضري عجين الميد لتقومي بإضافة الخميرة الممزوجة بالماء الدافئ إليها، كوب الماء الدافئ، ثم قومي بقرك المكونات بيديكِ دون عجن لتتشرب الخميرة جيداً. غطي الإناء مرة أخرى واتركيه ليتخمر لمدة ساعة أخرى. الآن يُمكنك إحضار العجين وصُنعها إلى كرات صغيرة الحجم، أفردي كل قطعة من العجين على راحة يدك، ثم ضعي بها قطعة مدورة صغيرة من حشوة التمر. قومي بإغلاق العجينة جيداً، ثم وضعها في القالب المُخصص لتشكيل معمول التمر (كما في الصور المُرفقة)، ثم إخراجه برفق وضعها في صينية بها ورق زبدة. عقب الانتهاء من عمل الكمية كاملة قومي بوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 190 لمدة 14 دقيقة حتى يأخذ المعمول اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
تحتاج تقريباً 10 دقائق حتى تنضج ويشقر لونها. نشغل الشواية دقيقتين لتحمير حبات المعمول. يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم يرش بالسكر ويقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.