منا السما
172 زيارة
في هذه المقالة سوف نقدم معلومات عن موضوع تورید حلاوة المن و السلوى ذات جودة عالیة. إن وجود ورش عمل مختلفة لإنتاج حلويات إيرانية ، فضلاً عن نمو أنواع نباتية مختلفة في أصفهان، جعل هذه المحافظة معروفة باسم مهد إنتاج وتصدير الکز و حلاوة الساهون في إيران. في مدن أخرى، هناك شركات تنتج هذا المنتج، ولكن مدينة مثل أصفهان، مع إمكانية الوصول إلى المواد الخام بسعر معقول، هي أكثر نجاحًا في الإنتاج و المبيعات و الصادرات. إنتاج حلاوة الكز بنسب مختلفة من الفستق واللوز
يعود إنتاج الکز في إيران إلى فترة القاجار. حلاوة الكز هو التذكار الرئيسي لأصفهان، بالإضافة إلى همدان (نهافاند)، تشاهارماهال وبختياري، كرمان و يزد هي الوجبات الخفيفة الشهيرة و التقليدية في إيران. يستخدم مستخرج شجرة انکبین لإنتاج الكز. كيف تصنع حلوى المن والسلوى - صحة وهنا. تم صنع هذه الحلوى منذ فترة طويلة باستخدام المواد الخام التي كانت في الغالب طبيعية ومع الأدوات والأساليب التقليدية. اليوم، أدى تصدير هذا المنتج إلى الخارج إلى إنشاء معايير له. بعد أن يبرد الكز، يتم قطعه بآلات المقص بأبعاد مختلفة ويتم تغطية آلات تغطية "برغي السيلوفان" بطبقة خاصة. يدخل الكز المحضر إلى المستودع في درجة الحرارة المناسبة ثم يتم تسويقه.
- كيف تصنع حلوى المن والسلوى - صحة وهنا
- كتب نبتة المن glyceria - مكتبة نور
- طريقة عمل تشيز كيك حلاوة الطحينية - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم
- بيع حلوى المن والسلوى بالفستق - sohan store
كيف تصنع حلوى المن والسلوى - صحة وهنا
كيف تصنع حلوى المن والسلوى
تعدّ حلوى المن والسلو من أبرز الحلويات العراقية المشهورة والتي تتميز بمذاقها الفريد والمميز من نوعه الذي يجعل الأطفال والكبار يتوقون ويقبلون على تناولها في أي وقت كان، نظراً لأهميتها الغذائية و أن هذا الطبق تحديداً يمكن تحضيره في المنزل بكل بساطة و سهولة، وفي هذه المقالة عدة وصفات لتحضير حلوى المن والسلوى وسنقوم بذكر أكثر من طريقة متنوعة وفي غاية السهولة في هذه المقالة. المن والسلوى
وقت التحضير 60 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. المقادير
كوب واحد من الماء. ثلاث أكواب من السكر الناعم الخاص بالحلويات. نصف كوب جلوكوز، و في حال عدم وجود جلوكوز يمكن استخدام ملعقتين من العسل الطبيعي، مع نصف كوب من القطر البيتي كثيف القوام. أربعة من بياض البيض. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. نصف كوب من مكسّرات اللوز. نصف كوب من مكسرات الفستق الحلبي. كمية من الدقيق. كتب نبتة المن glyceria - مكتبة نور. طريقة التحضير
يوضع السكر الناعم على نار هادئة حتى يذوب تماماً. يضاف إلى السكر الذائب على النار كمية من الجلوكوز في حال وجوده، وذلك بعد أن يذاب الجلوكوز مع الماء، أو إضافة ملعقتين من العسل و القطر كثيف القوام ويترك على نار هادئة حتى يعقد السكر مع المقادير المضافة إليه.
كتب نبتة المن Glyceria - مكتبة نور
على الرغم من أن باكستان أكثر استقرارًا من الناحية السياسية من سابقاتها، العراق وأفغانستان، إلا أنها أيضًا دولة أكثر صناعية. وبفضل الجهود المبذولة في هذا الصدد، تمكن المصدرون في البلاد من زيادة حصتهم التصديرية في السوق الباكستانية. على الرغم من أن إيران كانت قادرة على كسب حصة أكبر من السوق العراقية والأفغانية وتصدير المزيد من المنتجات إلى هذه البلدان. ومع ذلك، فإن صادرات باكستان من جميع أنواع البسكويت والحلويات والشوكولاتة أعلى من الاثنين. كما لوحظ، نما الصادرات الإيرانية إلى العراق وأفغانستان. يُظهر وجود دولتين من دول آسيا الوسطى بين وجهات التصدير الخمس في إيران جودة هذا المنتج. تركمانستان من آسيا الوسطى هي رابع هدف تصدير لشركات إنتاج البسكويت والحلويات والشيكولاتة. بيع حلوى المن والسلوى بالفستق - sohan store. أذربيجان بلد آخر في آسيا الوسطى، وهو الهدف الخامس للتصدير البسكويت و أشهر حلويات إيرانيةو الكز الإيراني. بالنظر إلى حجم الإنتاج وكذلك الاستثمار في هذا القطاع، من الممكن للمنتجين في هذا المجال العمل بالإضافة إلى التصدير إلى البلدان المذكورة سابقًا لإنشاء مجال للمنتجات المصنعة. إيجاد طريقة لأسواق جديدة في إيران. لتحقيق ذلك، من الضروري بذل المزيد من الجهد في التسويق وإنشاء علامات تجارية دولية على المستوى الدولي.
طريقة عمل تشيز كيك حلاوة الطحينية - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم
يخفق مزيج بياض البيض جانباً حتى يصبح مزيجاً سميكاً كالكريمة. يوضع خليط السكر في وعاء، ويضاف إليه خليط بياض البيض مع الخفق المستمر جيداً. يضاف إليه الهيل المطحون وجوز الطيب المطحون مع التقليب المستمر. يضاف كميات وافية من مكسرات اللوز والفستق الحلبي مع التقليب بملعقة خشب. يسكب الخليط على كمية كافية من الدقيق حتى لا يلتصق، وتترك جانباَ حتى تبرد حتى تشكل لاحقاً. يشكل الخليط على شكل دوائر، تدحرج في الطحين مرة أخرى، وتزيين بالفستق الحلبي إمّا المطحون الناعم أو الخشن، وتوضع في طبق التقديم. حلوى المن والسلوى للعيد
كوب ونصف من السكر. ربع كوب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. زلال بيضة. أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق المحمص. 50 غرامً من الشوكولاتة البيضاء. مكسرات للزينة. للتغميس
ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقة كبيرة من سكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق المحمص. خمس ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض. تذاب الشوكولاتة في المايكرويف لمدة دقيقتين. يوضع السكر والماء وعصير الليمون الحامض في وعاء على النار ويترك حتى يغلي المزيج. يخفق زلال البيض في وعاء آخر مع رشة ملح حتى يصبح المزيج رغوياً. يسكب مزيج السكر بالتدريج على الخليط حتى يثخن.
بيع حلوى المن والسلوى بالفستق - Sohan Store
كما أنها تعتبر غذاءً صحياً ومقوياً للجسم ولذلك جمع الله تعالى بين المن والسلوى في كتابه الكريم وهما غذاء بني إسرائيل. قد تصنّع حلوى المن في كثير من الدول العربية ولكن تتم إضافة مادّة صناعية لها وتختلف اختلافاً كلياً عن طعم حلوى المن العراقية الخالية من أية مواد صناعية. المصدر:
تخفق بياض البيضة وتوضع رشة ملح حتى يتكون مزيج رغوي. يوضع خليط السكر على مخفوق البيض بالتدريج، مع الاستمرار بالتقليب حتى يتكون مزيج كثيف. يضاف مذاب الشوكولاتة، والدقيق المحمص والهال، ويقلب بملعقة خشب. تضاف المكسرات المحمصة إلى الخليط وتقلب حتى تمتزج مع باقي المكونات. يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. يجمع في وعاء كلا من النشا والطحين المحمص والسكر الناعم، الدقيق الأبيض. يخرج الخليط من الثلاجة ويشكل على شكل كرات، ثم يغمس بخليط النشا من جميع الاتجاهات. توضع كرات المن والسلوى في طبق التقديم وتقدم. حلوى المن والسلوى بالمارشملو
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 300 غرام من المارشملو الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون. كوب ونصف من المكسرات، غير محمصة؛ كاجو، فستق حلبي ، بندق، لوز. كوب من الطحين. يرش طحين في وعاء زجاجي ثم يوضع المارشميلو كاملًا ثم الهال وبعدها المكسرات، يدخل الوعاء في المايكرويف لمدة دقيقة ونصف. تخلط جميع مقاديرها معا لتمتزج جيداً. يفرد الخليط في صينية مستطيلة مرشوش عليها طحين بكمية وفيرة ثم يثنى نصفين ثم نصفين آخرين لتصبح كالاسطوانة. يؤخذ قطعة لتشكل على شكل كرة ثم ترتب في طبق التقديم وتقدم.