الرئيسية / مناهج السعودية / مهام تجربة عفن الخبز – احياء-اول ثانوي
مناهج السعودية اول ثانوي
hammoudd
أكتوبر 14, 2021 0 562 أقل من دقيقة
تجربة عفن الخبز
تجربة عفن الخبز)
المكونات قطعتان خبز_ملحمياة
الخبز الأول الذي يوجد به ماء وملح
الخبز الثاني الذي يوجد به ماء فقط
إستنتاجي: لا أن الملح يؤخر خروج العفن وأن الخبز الذي بالماء فقط خرج به التعفن بسرعه على عكس الخبز الذي بالماء والملح لم
يخرج به التعفن. تصفح أيضا:
مقالات ذات صلة
مراحل تعفن الخبز الابيض
عفن الخبز
عفن الخبز، هو نوع من الفطر مترمم المعيشة واسع الانتشار ينمو على الخبز، والخضروات، والفواكه بسبب تعرضها للرطوبة العالية، والظروف البيئية الملائمة لنمو مثل هذا النوع من الفطريات، نتيجة عملية التخزين الخاطئة ممّا يؤدي إلى تعفنها وفسادها. وعندما يتكون عفن الخبز تظهر منه خيوط أفقية تخرج منها أشباه الجذور للأسفل، ثمّ تبرز حاملات الأبواغ نحو الأعلى التي تتحول بعد ذلك إلى اللون الأسود عند نضجها، وهذه الأبواغ تنقل بواسطة الريح من مكان إلى آخر، وإذا ما صادف سقوط هذه الأبواغ على قطعة خبز رطبة، فأنها تنمو مكوّنة عفن الخبز. طرق تكاثر عفن الخبز
التكاثر اللاجنسي: والذي ينتج عن وجود الجراثيم أحادية المجموعة الصبغية (n)، والذي ينتج من الحافظة الجرثومية. مراحل تعفن الخبز الاسود. التكاثر الجنسي: والذي ينتج عن الحافظة الجرثومية (Sporangia) المتكونة من اتحاد خيطين (+)، (-) بالتكاثر الجنسي التزاوجي. أنواع عفن الخبز
عفن قطني يميل للون الأسود. عفن أبيض في المرحلة الأولى، ثمّ يتغير لونه إلى اللون البني، ثمّ إلى الأسود. عفن أبيض أو أصفر باهت في المرحلة الأولى، ثمّ يتحول للون الأسود. عفن أزرق، أو أخضر. عفن أحمر اللون يميل إلى البرتقالي، هو شائع عند الخبز غير المطبوخ جيدا أو عند تعبئته ساخناً في الكيس.
مراحل تعفن الخبز والحبوب في قمة
بيوحكر عفن الخبز
يعد هذا الجنس من أبرز الأجناس التي تنتمي إلى هذه الرتبة وهو فطر مترمم
واسع الانتشار ويشمل حوالي 35 نوعا كلها مترممة وأهمها فطر
Rhizopus stolonifer وهو يعرف بفطر عفن الخبز Black Bread أو العفن الأسود Black Mold. وينمو على الخبز ويسبب عفنا لكثير من الفواكه والخضروات وهو من الفطريات
التي تلوث المزارع الفطرية والبكتيرية في المختبرات العلمية حيث أن جراثيمه توجد
دائما في الهواء, ويمكن الحصول عليه بسهولة عن طريق إنمائه على قطعة من الخبز
المبلل في إناء مغلق وفي درجة حرارة تقارب ال25, ويظهر نمو الفطر على شكل كتلة من
ميسيليوم أبيض كالقطن سرعان ما تتحول إلى اللون الأسود وهو عفن الخبز الأسود. يظهر الفطر بعد نضوجه على شكل خيوط كثيفة ويتميز بوجود خيط أفقي يسمى Stolon يرسل ما يشبه الجذور Rhizodial hypha التي تتفرع على شكل جذور
داخل الوسط الغذائي, ووظيفتها تثبيت الفطر وامتصاص المواد
الغذائية, تنبثق مقابل كل مجموعة من أشباه الجذور مجموعة من الحوامل
الجرثومية وعادة ما يكون عددها من 3 إلى 4
حوامل, الطرف العلوي لكل حامل يأخذ بالانتفاخ مع التقدم بالنمو مكونا حافظة
جرثومية, يتولد بداخلها الجراثيم الفطرية الغير متحركة
Sporangiophores والتي يطلق عليها اسم.
مراحل تعفن الخبز في
7ألف نقاط)
مراحل تعفن الخبز العراقي
و من فوائد عفن الخبز أنه يتم استخلاص البنسلين منه، و هو مضاد حيوي يستخدم في علاج أمراض متعددة مثل السيلان و الدفتريا و الزهري، كما أنه يستخدم في علاج أمراض الالتهاب الرئوي والسل، بالإضافة أنه يعالج البكتيريا التي تصيب العظام و المفاصل مثل الغرغرينا، و قام العالم ألكسندر فلمنج بتجربة واكتشف منها أن البنسليوم قادر على قتل الجراثيم الموجودة في الهواء و الأطعمة، و لكي يتأكد ألكسندر من هذا قام بإجراء تجربة حيث قام بإحضار قطعة خبز متعفنة و وضعها بداخل أنبوب به بكتيريا، و هذا ليرى مدى تأثير البنسلين على البكتيريا. و عفن الخبز أيضا يتم استخدامه في علاج الالتهابات البكتيريا، حيث أنه قادر على التخلص من البكتيريا بشكل كامل، كما أن فطر البنسليوم يدخل في صناعات غذائية متعددة منها الجبن الريكفورد و الجبن الأزرق، و هذا لأنه له القدرة على قتل الجراثيم بالإضافة الى أنه يعطي الجبن النكهة و الرائحة المميزة، و هو عبارة عن بقع لونها أزرق تقوم بالنمو على سطح اللبن، و يقوم بإفراز الأحماض الدهنية المفيدة الموجودة في الأطعمة، كما أن يتم تصنيع الخميرة من الفطر و هي التي تساعد في نضج المخبوزات، و يوجد أيضا فطر المشروم أو عيش الغراب و يتم استخدامه كغذاء للإنسان و مفيد.
عفن الخبز فوائده وإضراره
عفن الخبز فوائده وإضراره ، عفن الخبز الكثير من الناس في وقتنا الحالي يشعرون باشمئزاز عند ملامسة أيديهم خبز قد حدث له عفن، ولكن هذا العفن نوع من أنواع الفطر مترمم المعيشة انه لديه ألقدره أن ينمو على الخبز بعد تركه ووجوده في درجه حرارة معينه، وهذا يحدث بسبب نتيجة عمليه التخزين الخاطئة، وعندما يحدث للخبز عفن فإننا نرى على سطح الخبز، خيوط رأسيه وافقيه ثم نري انه يخرج منها أشباه جذور من أسفلها، ولكن عفن الخبز له إضرار وفوائد سوف نحكي عنها بالتفصيل. أنواع عفن الخبز
العفن الأسود. العفن الأبيض وهذا يتكون في المرحلة الأولى ثم يميل لونه إلى الأسود. العفن الأزرق أو الأخضر. ما هي خطوات تعفن الخبز إجابة فريدة من نوعها مع الإختصار - إسألنا. العفن الأحمر. الفوائد العامة لعفن الخبز
عند تكوين العفن فإننا نستخرج منه لقاح يمسي البنسلين وهذا مفيد جدا جدا لتقل أي جراثيم كنوع من أنواع المصل، ويتم تدخله في بعض الأدوية لعلاج اكثر من مرض مثل مرض الباركنسون والإمراض الوراثية
ويعتبر هذا العفن مفيد وذو نكهة للكثير من أنواع الجبن الذي قد تعاليت أسعارها في الأسواق مثل جبنه ريك فورت و الجبن الزرقاء الدنمركي و الجبن البري والستلتون، ويدخل أيضا في صناعه صلصلة الصويا.
29 [مكة]
ملابس نسائية ومفارش
12:29:55 2022. 20 [مكة]
ملابس نسائية مميزة وجذاية
00:00:18 2022. 18 [مكة]
07:35:13 2022. 09 [مكة]
ملابس ماركات امريكية نسائية واطفال ورجال
15:25:32 2022. 11 [مكة]
100 ريال سعودي
ملابس نسائية بااسعار منافسة
19:00:18 2022. 19 [مكة]
50 ريال سعودي
4
أجمل وأرقى ملابس نسائية
04:11:33 2022. 19 [مكة]
ملابس نسائية عالية الجودة هلا ورحب
10:00:18 2022. 08 [مكة]
20:33:43 2021. 11. 25 [مكة]
115 ريال سعودي
ملابس رياضية نسائية ماركة اديداس جديد
07:23:55 2022. ملابس نسائية شتوية. 02 [مكة]
200 ريال سعودي
ملابس نسائية متنوعه رووووعه
22:39:11 2022. 03 [مكة]
المدينة المنورة
150 ريال سعودي
ملابس نسائية فاخرة
16:38:43 2022. 26 [مكة]
الباحة
ملابس نسائية راقية
13:48:55 2022. 04 [مكة]
القنفذة
ملابس اطفال و نسائية
00:44:29 2022. 11 [مكة]
10 ريال سعودي
ملابس تراثية نسائية (لبس حجازي)
12:36:58 2022. 26 [مكة]
الطائف
500 ريال سعودي
20:42:36 2022. 15 [مكة]
الخبر
35 ريال سعودي
ملابس مستعمله نسائية
14:18:13 2022. 23 [مكة]
حائل
ملابس نسائية فساتين سهره # شحن لكل المدن
17:58:15 2022. 10 [مكة]
ملابس نسائية بأسعار مخفضة
16:23:45 2021.
تنانير شتوية عتيقة للتنس متزلج عالية الخصر تنانير نسائية ذات ثنيات سادة سادة متزلج متوهج تنانير قصيرة قصيرة 2022 تنانير ساخنة
US $ 11. 78
40% off
US $ 7. 07
In Stock
رخيصة بالجملة تنانير شتوية عتيقة للتنس متزلج عالية الخصر تنانير نسائية ذات ثنيات سادة سادة متزلج متوهج تنانير قصيرة قصيرة 2022 تنانير ساخنة. شراء مباشرة من موردي New Experience Store. استمتع بشحن مجاني في جميع أنحاء العالم! ✓ بيع لفترة محدودة ✓ إرجاع سهل.
15 [مكة]
الدمام
فروة شتويه شبابية مع تطريز الاسم # يوجد شحن
04:28:16 2022. 10 [مكة]
عروض اقمشه شتويه
03:28:29 2022. 26 [مكة]
نجران
اقمشه وشماغات شتويه ماركة جفنشي في بوكس هدايا حلو وانيق
10:09:56 2021. 07. 04 [مكة]
عباية شتويه
02:01:32 2022. 04 [مكة]
550 ريال سعودي
اطقم اقمشه شتويه رجاليه مكتمله
22:06:38 2022. 25 [مكة]
قوتشي تعود بعروضها الجميله والرائعه اطقم شتويه فخمه ورائعه
00:17:17 2022. 13 [مكة]
اطقم اقمشه جفنشي شتويه مع ملحقات الماركه
23:46:29 2022. 25 [مكة]
اجمل الهدايا التذكاريه اطقم اقمشه شتويه رجاليه مكتمله
01:24:26 2022. 13 [مكة]
اطقم اقمشهجفنشي شتويه رجاليه فاااااااخره
03:16:08 2022. 19 [مكة]
عروض خاصه ثلاثه اقمشه شتويه بسعر مميز العرض محدود
23:18:28 2022. 11 [مكة]
افخم الهدايا الملكيه الفاخره اطقم بكسات اقمشه ج شتويه رجاليه فاخره ومميزه
23:46:54 2022. 12 [مكة]
اطقم رجاليه شتويه من ماركة فرازتشي تصميم الاسم حسب الطلب
22:19:18 2022. 25 [مكة]
عروض خاصه لاصحاب الذوق الراقي اطقم رجاليه شتويه شكل مونت بلاك
23:12:40 2022. 18 [مكة]
هل تبحث عند هديه لاحد احبابك اطقم شتويه فاخره
21:03:15 2022.
12 [مكة]
جديدنا شيلان شتويه
21:56:42 2022. 16 [مكة]
فروات شتويه بلاسم
23:57:25 2021. 24 [مكة]
شي ذوق جديدنا مكتب انتي الاجمل شيلان كتافي شتويه كما عودناكم كل ماجديدفي ج
02:07:25 2022. 25 [مكة]
بحرة
اطقم جفنشي جديده شتويه مع ملحقات اظافيه
15:04:13 2022. 13 [مكة]
اطقم رجاليه شتويه من شانيل
20:43:16 2022. 25 [مكة]
اطقم رجاليه شتويه من مونت بلاك الماركه الاكثر طلبا
03:04:50 2022. 15 [مكة]
بوكس اقمشة شتويه فاخر مقدم من افخم مصانع الجفنشي
05:37:46 2022. 11 [مكة]
جزان
عورض خاصه اقمشه دنهل شتويه الاكثر مبيعا مع ملحقات مميزه توصيل لجميع المدن
00:32:01 2022. 27 [مكة]
2
اطقم بكسات اقمشه رجاليه شتويه خصيصا لاصحاب الذوق الراقي
20:45:12 2022. 25 [مكة]
اطقم رجاليه شتويه فاخره من جفنشي
00:17:26 2022. 13 [مكة]
افخم الهدايا الشتويه بكس اقمشه شتويه رجاليه من جفنشي
03:14:47 2022. 19 [مكة]
فروة شتويه مع تطريز الاسم # متوفره حق اطفال ونسائي ورجالي
23:00:26 2022. 25 [مكة]
فروه شتويه شبابية مع تطريز الاسم # يوجد شحن
10:25:47 2022. 23 [مكة]
اطقم اقمشه شتويه فاخره من ماركه جفنشي الالوان الاكثر مبيعا والاكثر اناقه
03:28:25 2022.