طريقة عمل كفتة الحاتي طريقة كفتة الحاتي التقليدية في المنزل طريقة كفتة الحاتي على الفحم طريقة عمل كفتة الحاتي وبطاطا بالفحم طريقة عمل كفتة الدجاج مع الحمص والطحينة طريقة عمل كفتة الحاتي كفتة الحاتي من الأكلات والأطباق اللذيذة للغاية، وجميع الشعوب العربية تحب هذه الأكلة التي يمكن لربة المنزل القيام بعملها في المنزل بسهولة، وهناك العديد من طرق عمل كفتة الحاتي في المنزل، في هذا المقال نتعرف سوياً على طريقة عمل كفتة الحاتي بسهولة من خلال السطور القليلة القادمة، فإلى كل ربة منزل تريد عمل كفتة الحاتي، هيا تعرفِ على ألذ الطرق لعمل كفتة الحاتي. طريقة كفتة الحاتي التقليدية في المنزل هذه الطريقة سهلة للغاية، وسنتعرف على مكوناتها التي يمكن تحضيرها بخطوات لا تتعدى العشرين دقيقة وتكفي لعشرة أشخاص، وهذه الطريقة نتعرف عليها من خلال النقاط التالية: المكوّنات: كيلو غرام من اللحم المفروم- بقدونس مفروم – كوب من البصل المبشور- ماء بصل – زيت ذرة نباتي- ملعقة من السبع بهارات- ملعقة من بهارات كفتة الحاتي – فلفل أسود – ملح. أما خطوات التحضير والشواء من خلال النقاط التالية: اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس وكل من الفلفل الاسود والملح والسبع بهارات.
- طريقة عمل الكفتة المشوية
- طريقه عمل الكفته المقليه
- رواية الحزن العتيق كامله الارشيف
- مقال مقتبس: رواية أنت لي كاملة للدكتورة منى المرشود
طريقة عمل الكفتة المشوية
تقليب اصابع الكفتة علي جميع جوانبها ليتم استوائها ووضعها في الطبق المفروش بالبقدونس الاخضر وتقديم السلطة والطحينة البيضاء والخبز البلدي والهناء والشفاء، وإليكم رابط رابط طريقة عمل المقلوبة. طريقة عمل الكفتة المقلية بالبوتجاز
الكفتة
1. مقادير عمل الكفتة المقلية
رشة جوز الطيب. معلقة فلفل اسود. عدد 1 معلقة بهارات الكفتة. كليو جرام لحم مفروم. بصلة مفرومة وتصفية مائها. طبق صغير بقدونس مفروم. 2. طريقة تجهيز الكفتة المقلية بالبوتجاز
يتم مزج وخلط جميع المكونات مع اللحم المفروم. يترك الخليط الممزوج باللحم في الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتي يكون معد وجاهز. القيام بأخراج الخليط من الثلاجة، وعمله أصابع الكفتة، وإليكم رابط طريقة عمل المقلوبة. يتم احضار المقلاة الغير لاصقة ، ليتم وضع اصابع الكفتة بها. وضع المقلاة على نار متوسطة، يتم تغطيتها حتى النضج والتطيب. علينا بإشعال قطعة فحم نباتية ليتم وضعها في قطعة صغيرة من الورق الحراري. يتم وضع قطعة الفحم المشتعلة وسط الكفتة، وتغطيتها دقائق قبل اطفاء النار. يتم اطفاء النار وتصبح الكفتة مشوية على في المقلاة بطريقة سهلة وسريعة وتقدم بالصحة والعافية. طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف فاطمة ابو حاتي
الكفتة المشوية
المقادير المطلوبة.
طريقه عمل الكفته المقليه
ثم بعد ذلك نقوم بجلب عود خشب طويل أو سيخ، ثم نقوم بتشكيل الكفتة علي شكل أصابع داخل السيخ. ثم نقوم بتكرار الأمر حتي ننتهي من جميع كمية الكفتة. بعد ذلك نقوم بوضع أصابع الكفتة في صينية مدهونة بالزيت. ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. ثم نقوم بعد ذلك بإدخال الصينية في الفرن على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة. وفي نهاية المدة نقوم بإشعال الفرن من الأعلي حتي يتحمر وجه الكفتة. ثم تكون الكفتة بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء. كما يمكن تناول الكفتة المشوية مع العديد من أنواع الصوصات اللذيذة مثل صوص الباربكيو أو الكاتشب الحار أو سلطة الطحينة. طريقة عمل خلطة بهارات الكفتة
المكونات
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البهار الحلو أو الكبيبة الصيني. وملعقة كبيرة من الزعتر الناشف. ملعقة كبيرة جنزبيل بودرة. ملعقة كبيرة بقدونس مجفف. ملعقتين كبار كزبرة يابسة مطحونة. نقوم بخلط جميع المكونات جيدا في مطحنة الخلاط حتي نحصل علي خليط ناعم. ثك تكون خلطة بهارات الكفتة بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل سلطة الطحينة
تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها تؤكل مع العديد من المشويات ومنها فاهيتا الدجاج ومكوناتها كالتالي:
ربع كوب من الطحينة الخام.
الأرز -للتقديم-. البقدونس المفروم -للتقديم-. مكوّنات صلصة الطحينة:
بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى شرائح دائرية. نصف كوب من الطحينة. كوب من الماء. كوب من الزبادي. ملعقة كبيرة من الزيت. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. وضع اللحم، والثوم، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، وشرائح البصل، والبقدونس، والبهار في مفرمة اللحم. فرم اللحمة على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على كفتة ناعمة. دعك الكفتة عدة مرات بين اليدين وتشكيلها إلى كرات متوسطة الحجم. وضع الزيت في مقلاة واسعة على النار إلى أن يسخن. إضافة الصنوبر إلى الزيت الساخن وقليه إلى أن يصبح لونه ذهبياً. إزالة الصنوبر المقلي من المقلاة وتركه جانباً لحين استخدامه. وضع كرات الكفتة في مقلاة الزيت وقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. إحضار صينية فرن واسعة ومناسبة للتقديم ووضع كرات الكفتة فيها. توزيع صلصة الطحينة، والبصل على كرات الكفتة. وضع صينية الكفتة في الفرن وشويها لمدّة عشرين دقيقة إلى أن تنضج الكفتة تماماً وتتسبك صلصة الطحينة. إخراج صينية الكفتة من الفرن وتوزيع البقدونس المفروم، والصنوبر المقلي عليها وتقديمها مع الأرز. تحضير صلصة الطحينة:
وضع الزيت في مقلاة على النار إلى أن يسخن وإضافة شرائح البصل.
اربع ساعات طويله و ممله و تعيسه مضت عليهم فالسيارة الواسعة لمن شافها من برا.. والضيقة و الملل و التعب و قله النوم على الي راكبات بها و يدورن الوسع و الراحة.. اخيرا و صلوا.. المهم انهم و صلوا بالسلامة.. السلامة فحال كهذا هي المرجوه و المطلوبه و غيرها جميع شي يهون..
نزلوا من السيارة و جميع و حدة معاها شنطتها و اكياس بها اغراضهم تخص الشرح من و سائل تعليمية و كتب و ادوات و ما الى هذا.. وحافظات طعام عشان الفطور و وجبات سريعة للغدا الي ما يلحقون عليه فبيوتهم الا من بعد الساعة 6 المغرب او 7. هاتى هاتى عنك يانوره.. قالتة شادن و هي تمد يدها لاغراض نورة ردت نوره و هي تنتظر المساعدة و بدون تردد سلمتها الاغراض و قالت من قلب الله يجزاك خير.. اخذت شادن نصف اغراض نوره الي يادوب تشيل عمرها و النص الباقى شالتة ساره بحكم انهم اخف مدرستين معاهم ، ، فتيات ما تزوجوا و شباب و صغيرة بالسن و الاهم همومهن اقل من هموم المتزوجات …
فى مكان ثاني..!! كله هموم و ما سي.. الامل كالطيف الي يلوح من بعيد بعضهم يقدر يمسكة و ينالة و يظفر به و يصير من اسعد الناس.. و بعضهم يعتبرة سراب يشوفة من بعيد و هو عارف انه ما يقدر يوصلة و يعيش و روحة على كفة ، مهموم.. وشبح الموت اقرب له من طيف الامل.. رواية الحزن العتيق كامله الارشيف. و اقفة قدام غرفه الانعاش و هي تتضرع لله و تبتهل و تدعى يارب عافها..
يارب اشفها انت الشافى لاشفاء الا شفاءك.. شفاء لايغادرة سقما يارب طفلتى بريئه و ما تقدر على التحمل اكثر من هكذا يارب الطف فيها انت اللطيف الخبير.
رواية الحزن العتيق كامله الارشيف
Pin on المكتبة التعليمية والتثقيفية
مقال مقتبس: رواية أنت لي كاملة للدكتورة منى المرشود
طلع الدكتور من الغرفه و هو يشوفها مو معاة … تمشي رايحة جاية قدام الباب ، تنتظرة و تتمتم بكلام قدر يعرف انها تدعى لبنتها و تكلم ربها و حس ان قلبة عورة عليها.. و ش يقول لها.. ؟ و شلون يبث لها الخبر.. ؟ كانة اول مره تواجهة صعوبة بهالشكل رغم انه اعتاد على مواجهه الصعاب و خاصة لمن ينقل خبر و فاه المريض لاهلة..!! تنحنح عندها عشان تحس به. فزت بمكانها و بسرعة توجهت له. ها يادكتور طمنى على بنتى.!!
احياناً تُنْهكنا المشاعر بقدر ماينهكنا
الوجع.. x
الحب في غير موضعه مؤلم رغم
انقيادنا له وتلذذنا بألمه..! واندفاع عقولنا خلف قلوبنا امرٌ
يصعب علينا ان نوقفه..
ولأن الحب ليس باختيارنا
كما هو المرض والموت..! فنحن عاجزين عن مقاومة
حكم الله والاعتراض على المكتوب
👏 👍 👌
*
رواية رائعة
ونهاية جميلة
وسعيدة للجميع
استمتعت بقرائتها
سلمت الأنامل المبدعة..