3- في الماضي كان العلماء يظنون أن اللون الأبيض هو اللون الأساسي للضوء; وأن الألوان الأخرى تأتي بإضافة لون إلى اللون الأبيض، وقد ظل هذا الاعتقاد سائداً حتى جاء نيوتن وأثبت أن الضوء الأبيض يتكون من الاجتماع المتساوي لألوان الطيف المرئي السبعة. 4- اللّبأ هو الحليب الذي تنتجه الأم قبل الولادة; ويتميز بإحتوائه على أجسام مضادة لحماية الطفل حديث الولادة من الأمراض فهي تقوي المناعة; ويحتوي اللّبأ أيضاً على كمية دهون أقل وكمية بروتينات أكبر مقارنة بالحليب العادي. 5- يُعتقد أن البشر استهلكوا حليب الحيوانات منذ 8500 سنة; حيث عُثر على أواني من تلك الفترة تحتوي على بقايا حليب حيواني في تركيا. 6- عملية البسترة وهي التعقيم بالحرارة تقتل الكائنات الدقيقة الموجودة في الحليب، وفي نفس الوقت تدمر فيتامين ج وعدد آخر من المكونات المفيدة الموجودة في حليب الأبقار. 7- استخدام مرشح الميكرون في تعقيم الحليب أفضل من اللجوء إلى البسترة; لأن هذه الطريقة تحافظ على المكونات المفيدة الموجودة بالحليب، وتزيد بشكل كبير من عمره الإفتراضي. المصدر عالم نوح إقرأ أيضاً: لماذا لون الحليب أبيض؟ لون اللهب في النار ودلالة كل لون؟ حليب العناكب مغذي أكثر بأربعة أضعاف من حليب الأبقار لماذا يتغير لون لهب الغاز بين الأصفر والأزرق وأيهما أفضل؟ حليب الإبل 6 فوائد فاجئت العلماء مع 3 سلبيات محتملة فيه يجب الحذر منها لماذا يتغير لون صفار البيض إلى الأخضر عند سلقه أكثر من اللازم؟ وهل هذا آمن على الصحة؟
لماذا الحليب أبيض؟ | Tiptar
Skip to content لماذا لون الحليب أبيض؟ الحليب الحليب يتكون في معظمه من الماء حيث تبلغ نسبته ما يقارب 87% بالإضافة إلى جوامد نسبتها تكون ما يقارب 13%، الجوامد هذه هي عبارة عن دهون وأنواع متعددة من البروتينات، الجُبْنين هو البروتين الرئيسي بالحليب، تتميز جزيئات الجُبْنين بكونها ذات شحنة سالبة، وهو ما يجعلها تطفو في الحليب وبينها مسافات متساوية تعادل جزء من مليون من المتر. اللون الأبيض يظهر في الطبيعة في المواد التي تكون جزيئاتها منتشرة في كامل المادة، وتكون هذه الجزيئات قادرة على عكس كافة أجزاء الطيف الضوئي بشكل متساوي، وهذا ما يحدث بالحليب، حيث تنتشر جزيئات الدهون والجُبْنين في كامل مادة الحليب، وبالتالي تعكس أجزاء الطيف الضوئي بشكل متساوي، وبالتالي يبدو أبيض اللون. معلومات إضافية عن اللون: 1- في الحليب المنزوع الدسم من الممكن أن ترى زُرقة خفيفة للغاية; وذلك بسبب غياب جزيئات الدهون; وكون جزيئات الجُبْنين تعكس اللون الأزرق أكثر من اللون الأحمر. 2- الحليب الذي يحتوي على فيتامين B2 ستجد فيه مسحة خفيفة من اللون الأخضر; أما الذي يحتوي على مركب الكاروتين من الممكن أن تجد فيه مسحة من اللون الأصفر.
اللون الحليبي - الطير الأبابيل
عندما يضرب الضوء هذه المذيلات في البروتين الرئيسي والكازين ، والتي تشكل جزيئات صغيرة تسمى المذيلات عن طريق الجمع مع الكالسيوم والفوسفات في الحليب ، فإنه يتسبب في انكسار الضوء وتناثره وعدم امتصاصه ، مما يجعل الحليب يبدو أبيضًا ؛ فلماذا لون الحليب أبيض؟ وذلك لأن الحليب يتكون من مكونات تسبب انكسار الضوء وتشتت الضوء ولا تمتص الضوء بأي أطوال موجية مما يجعل الحليب يبدو أبيض اللون. الشائع. [2]
شاهد أيضًا: لم السماء زرقاء؟
لماذا يختلف لون الحليب الأبيض
في الماضي ، عندما كان الحليب يوضع في زجاجات ذات غطاء من الألومنيوم ، كانت الدهن الأصفر أو كريمة حليب البقر تنفصل وترتفع إلى أعلى الزجاجة لإنتاج حليب شاحب اللون ، ولكن اليوم تبدو معظم أنواع الحليب متجانسة لأن الحليب يمر عبر فوهات دقيقة جدًا تحت الضغط. يوزع بالتساوي الزيت والبروتين في المذيلات التي ذكرناها سابقًا ، ويكتسب ملمسًا ونكهة ناعمة ودسمة بالإضافة إلى لون أبيض أكثر إشراقًا أيضًا ، تسمح معايير قانون الغذاء في بعض البلدان باستبدال مكونات الألبان مثل اللاكتوز والبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن عن طريق إضافة أو إزالة هذه المكونات لإنتاج منتج مستقر.
وبسبب وفرة المجموعات المؤينة والأماكن التي تتحلل من الماء وغير المتحللة من الماء في جزيء الكازين ، فإن المركبات الكيميائية من الكازين متميزة جدا.
قال الجاحظ إنه لم يجد شعرًا، وكان اسم الشاعر الذي نظمه مجهول، وورد فيه ذكر لاسم ليلى، إلا يسنده الناس إلى المجنون، ومن تلك الأبيات هذان البيتان اللذان نُسبا في بعض كتب التراث إلى مجنون ليلى، غير أنه بعد بحث المحققين والدارسين، اكتشفوا أن البيتين للشاعر جميل بثينة: "وما زلتم يا بثين حتى لو انني من الشوق استبكي الحمام بكى ليا اذا خدرت رجلى وقيل شفاؤها دعاء حبيب كنت انت دعائيا". بسبب أنه أمر بعيد أن يكون كلّ شعراء بني عامر قد أحبوا ليلى العامرية، وشيء مستبعد كذلك أن تكون كل نساء بني عامر اسمهن ليلى، فقد أطلقت العرب مقولة: "إن كلًّا يغني على ليلاه"، أي إن كل واحد فيهم يستخدم اسم ليلى كناية عن شيء آخر موجود في مخيلته.
البلدية المنسية | كتاب عمون | وكالة عمون الاخبارية
ويحتار المرء بقبيلة (بني عامر) هذه، فكلهم مجانين أحبوا نفس الـ(ليلى)! ، فهل كانت بها الجمال والسحر الأخّاذ؟ ألم يكن هناك غيرها من الحسناوات في (بني عامر)؟ ولماذا لم يتزوجها أحد من مجانينها؟ أو حتى العقلاء الأثرياء من قبيلتها؟ حسناً، سأحاول الآن في هذه العجالة تفسير حالة الجنون هذه في بني عامر وعلاقتها بحب ليلى، ولأجل ذلك سأمضي معكم في ثلاثة محاور: المحور الأول: إستعراض مبسط لظاهرة (التدليس والانتحال) في رواية الشعر العربي، والمحور الثاني: محاولة فهم (ليلى) و(قيس) على المستوى الميثولوجي-اللغوي، والمحور الثالث: محاولة إماطة اللثام عن اسطورة (قيس وليلى او مجنون ليلى). يُعرّف إبن منظور، في لسان العرب، التدليس على انه مشتق من: (الدَّلَسُ ويعني الظُّلْمَة، والمُدالَسَة تعني المُخادَعَة، ومن هذا أُخذ التدليس في الإِسناد، وهو أَن يحدِّث المحدِّثُ عن الشيخ الأَكبر، وقد كان رآه، إِلا أَنه سَمِعَ ما أَسنده إِليه من غيره من دونه، وقد فعل ذلك جماعة من الثقات). كُلٌّ يُغَنِّي على لَيلَاه – e3arabi – إي عربي. وليس ابن منظور وحده الذي يخبرنا بأن التدليس في الإسناد كان ممارسة عادية عند الرواة بل حتى الثقات منهم، فلا تخلو أمهات كتب التراث من الإشارة الى التدليس.
كلٌّ يغني على ليلاه! – مجلة الفلق الإلكترونية
يقال هذا المثل حين يشتكي كل شخص همه ، وكأن همه هو أكبر أمر في الدنيا.. لكن المثل في الأصل يرجع الى قصة حب قيس وليل. وقد قال الأصمعي أن الكثيرين من بني عامر قد جنوا بليلى وقالوا فيها شعرًا فسأل الأصمعي أحد الأعراب من بني عامر عن مجنون ليلى ، فقال له الأعرابي عن أيهم تسأل ، فقال الأصمعي للأعرابي عن الذي كان يهيم بليلى ، فقال له الأعرابي لقد كان بيننا جماعة اتهموا بالجنون وكلهم قال الشعر في حب ليلى.
كُلٌّ يُغَنِّي على لَيلَاه – E3Arabi – إي عربي
يقال هذا المثل حين يشتكي كل شخص همه ، وكأن همه هو أكبر أمر في الدنيا ، وفي مقوله أخرى كل يبكي ليلاه ، وليلى لا يقصد بها امرأة ولكن هي أي شيء يهتم به المرء. قصة المثل:
وسبب قول هذا المثل هو أنه عاشت في إحدى القبائل العربية وتدعى بني عامر فتاة تدعى ليلى العامرية وهي ليلى بنت مهدي بن سعد بن مهدي بن ربيعة ابن الحريش بن كعب بن ربيعة بن عامر بن صعصعة ، وكان لها ابن عم يدعى قيس بن الملوح وقد عاشا في عهد الخليفة الأموي الثاني مروان بن الحكم وابنه عبد الملك بن مروان.
جَاءَت بَنو عَامِر بِمَجنونِهَا قَيس بن المُلَوَّح وبِفَتَاتِهَا لَيلى العَامِرِيَّة؛ وهَامَ قَيس بِلَيلَاه، فَطَغَى على كُلِّ المُحبِّين، وصَارَت لَيلى لِكَثرةِ ما شَهَرَهَا بِشِعرهِ مَثَلاً لِكُلِّ مُتَشوّق وسُترَة لِكُلِّ مَحبوب حتى قِيل:«كُلٌّ يُغنِّي عَلى لَيلاه». ورُويَ أنَّ أبا قيس ذهب به إلى الحَجّ لكي يدعو الله أنْ يُشفيهِ مِمَّا ألمّ به من حُبِّ ليلى، وقال له: تعلّق بأستارِ الكعبة وادعُ الله أنْ يشفيكَ من حُبِّهَا، فذهب قيس وتعلق بأستار الكعبة وقال: " اللَّهمَّ زِدنِي لِلَيلى حبَّاً وبها كلفَاً ولا تُنسِنِي ذِكرهَا أبداً ". مَن هو قيس بن المُلَوّح؛ مجنون ليلى
قَيس بن المُلوّح بن مُزَاحِم بن ربيعة بن جُعدَة بن كَعب بن بن عامر بن صَعصَعة بن هوازن بن قيس عيلان بن مُضَر العَامِري الهَوازِنيّ. هُو أحَدُ القَيسَين الشَّاعِرين المُتَيّمَين؛ عاش في فترة خلافة مروان بن الحكم ، وابنه عبدالملك بن مروان في بدايات القرن الهجري الأول. لَمْ يَكُن مجنوناً وإنَّما لُقِّبَ بذلك لِهيَامِهِ في حُبِّ ليلى العَامِرية؛ التي نشأ معها وعَشِقهَا فَرفضَ أهلها أنْ يُزوّجُوهَا به، فَهَامَ على وجههِ يُنشِدُ الأشعَار، ويَأنَس بالوحُوش ويَتَغنَّى بحُبِّهِ العُذريّ، فيُرَى حِينَاً في الشَّام، وحِينَاً في نَجد، وحِينَاً في الحِجَاز.