3 – أفضل تتبيلة ستيك لحم بطريقة النقع
على الرغم من انتشار تتبيلات ستيك اللحم ذات المكونات الجافة على نحو كبير هذه الأيام إلا أن روعة التتبيلات التي يمكنك نقع شرائح اللحم فيها لا يمكن إنكارها، فبالإضافة إلى تغلغل النكهات بعمق ضمن شريحة اللحم يساعد النقع على تطرية اللحم وتسهيل طهيه. مدة التحضير: 10 دقائق. مدة النقع: ساعتين. عدد الحصص: 6 شرائح لحم. ربع كوب من صلصة الصويا. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. نصف كوب من زيت الزيتون. رشة فلفل أحمر. 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 2 ملاعق طعام من التوابل الإيطالية. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 22 ملعقة كبيرة من الزبدة للطهي. بقدونس مفروم طازج للتزيين. نسكب جميع المكونات في وعاء كبير الحجم ونخفقها جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض، بعد ذلك نسقط شرائح اللحم في التتبيلة ونتأكد من أن جميع شرائح اللحم مغطاة بالتتبيلة ثم نغطي الوعاء بورق البلاستيك اللاصق ونتركه لينقع في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو يمكنك تركها طوال الليل وطهيها صباح اليوم التالي وعندها تكون الشرائح قد امتصت النكهة بشكل رائع. بعد نقع شرائح اللحم إليك طريقة طهيها بالشكل الصحيح باستخدام المقلاة:
الكثير من الأشخاص يفضلون طهي ستيك اللحم بالمقلاة بدلًا من شوائها، فطهي الستيك بالمقلاة يجعلها بنية مقرمشة من الخارج بينما تبقى طرية من الداخل خلال دقائق قليلة فقط فهي طريقة سريعة لا تتطلب الكثير من الوقت، هذه التتبيلة رائعة أيضًا للشوي وتجعل الستيك أكثر طراوة ولكن الآن سوف نشرح كيفية طهي ستيك اللحم بالمقلاة.
- تتبيلة ستيك لحم رخيص
- تتبيلة ستيك لحم الحاشي
- تتبيلة ستيك لحم مقدد
- تتبيلة ستيك لحم الخنزير
- تتبيلة ستيك لحم الحمار
- دواء الحساسية تلفاست مزيل للاحتقان
- دواء الحساسية تلفاست 180
- دواء الحساسية تلفاست شراب
- دواء الحساسية تلفاست ١٨٠
تتبيلة ستيك لحم رخيص
تتبيل ستيك اللحم
تختلف طرق تتبيل ستيك اللحم باختلاف الطرق التي سيتم طهيه بها، فالخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المشوي تختلف عن الخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المحمر في الفرن، كما تختلف عن ستيك اللحم المقلي، وتعتمد هذه الخلطات بشكل كبير على ذوق الطاهي في اختيار البهارات والصلصات التي تنسجم نكهاتها ورائحتها مع بعضها البعض لتضفي على ستيك اللحم طعم ونكهة ورائحة لا تقاوم، لكن لا يتمتّع الكثير منّا بهذه القدرة خلط النكهات بسبب قلّة الخبرة في مجال الطبخ أو انعدامها، لذلك سنقوم في هذا المقال بتوضيح عدة طرق لتتبيل ستيك اللحم. تتبيلة ستيك اللحم على الفحم
تستعمل هذه التتبيلة عند الذهاب في رحلة بريّة على أحضان الطبيعة والرغبة في عمل مشاوي ستيك اللحم، ونحتاج في هذه الطريقة إلى:
نصف كيلو غرام من ستيك اللحم. فصين من الثوم. بصلة متوسطة الحجم. ورقة زعتر أخضر طازج. ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقة صغيرة من ورق إكليل الجبل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف كأس من زيت الزيتون. ملعقتين كبيرتين من الصويا. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة إعداد التتبيلة:
توضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي وتضرب جيداً حتى تصبح على شكل صلصة لينة وملساء.
تتبيلة ستيك لحم الحاشي
ملعقتان صغيرتان (8 غم) من صلصة الورسترشاير. فصان من الثوم. ربع ملعقة (1 غم) من الملح. يوضع الخل، وصلصة الورسترشاير، وصلصة الصويا، والملح، وإكليل الجيل والثوم في وعاء، وتمزج جيداً. تُنقع شرائح الستيك في الخليط، وتوضع في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل، ويفضل تركها لمدة ليلة كاملة لضمان نكهة أقوى. يُصفى الستيك من التتبيلة وقت الشواء. من الممكن الاستفادة من التتبيلة، وطبخها في قدر جانبي، وتقديمها كصوص إضافي عند عمل الستيك المشوي. تتبيلة ستيك اللحم للشوي بصوص الزبادي والثوم
وفيما يأتي طريقة تتبيل ستيك اللحم للشوي بصوص الزبادي والثوم:
شخصان
شريحتين لحم ستيك. ملعقتان من زيت الزيتون. فصين من الثوم. نصف كوب (100 مل) من الزبادي. ملعقة صغيرة (4 غم) من القرفة. بهارات وملح حسب الرغبة. حبتان من الهيل. توضع المكونات جميعها معاً في وعاء ، ثم يوضع ستيك اللحمة في الخليط. يُغطى ستيك اللحمة المنقوع بورق النايلون المخصص للطعام، ويترك لمدة 40 دقيقة في الثلاجة قبل عملية الشواء والطهي. يفضل شواء اللحم عند استخدام هذه التتبيلة بوضعه في ورق الفويل (القصدير) لضمان عملية النضج، والحفاظ على النكهات. ينصح باستخدام ورق الزبدة قبل تغليف اللحم بورق القصدير، لتجنب التصاقها به.
تتبيلة ستيك لحم مقدد
5 اتركي اللحم الجيد يتحدث عن نفسه. فأنواع اللحوم الطازجة الجيدة لا تحتاج إلى خلطة بهارات سرية أو تتبيلة خطيرة حتى تعطيكِ طعمـًا لذيذًا، بل على العكس تمامـًا أحيانـًا ما يسوء طعم شرائح الستيك الرائعة بسبب خلطات البهارات والتوابل والسوائل التي تتم إضافتها إليها. فإن كنتِ ستقومي بطهي أو شوي شرائح اللحم البقري الشهية فالأفضل أن تلتزمي البساطة في تتبيلها. قومي بعمل تتبيلة مونتريال لشرائح الستيك. [٥]
ربما تـُعد تتبيلة مونتريال لشرائح الستيك هي الأكثر شهرة لأنها قوية بما يكفي لإضفاء نكهة على اللحم، لكنها في الوقت ذاته نكهتها أخف من أن تطغى على نكهة اللحم، وغالبـًا ما ستجدين معظم مكوناتها لديكِ في خزانة المطبخ، لذا لماذا لا تجربينها بنفسك؟ اخلطي الآتي:
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة كبيرة ملح خشن
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة كبيرة شبت
1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر حار
جرِّبي استخدام خلطة جديدة تعتمد على إضافة الزعفران. [٦]
فالزعفران بهار أصفر قوي من عائلة الزنجبيل ويستخدم بشكل كبير في دول آسيا الجنوبية. لذلك إن كنت ِ تريدين إضافة خلطة بهارات غير عادية إلى شرائح الستيك خاصتك جرِّبي خلط هذه البهارات الزكية:
4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
3/4 ملعقة صغيرة بودرة بصل
3/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
3/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف
3/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
3/4 ملعقة صغيرة زعفران مطحون
3
جربي خلطة بهارات تتضمن قهوة مطحونة.
تتبيلة ستيك لحم الخنزير
ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود حب. نصف ضمة بقدونس مفرم. قرن فلفل أخضر. فصان من الثوم. ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير. ملعقتان كبيرتان من صلصة الخردل. كوب من الكريمة السائلة للطبخ. بطاطا مسلوقة. ملعقة صغيرة حصى البان. أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون. كوب بازيلاء. خطوات تتبيل الستيك
نضع الملح والفلفل الأسود على الستيك. ثم نضع زيت الزيتون على النار ونضع الستيك على النار ونقلبه بالزيت. لعمل الصلصة نقوم بتقطع البصل إلى شرائح ونقوم بدقَ فصان من الثوم وفرم الفلفل الأخضر على شكل شرائح ونضع صلصة رسيستيرشاير، والخردل والكريمة السائلة في طبق ونقوم بخلطهم مع بعضهم جيداً. نضعهم على الستيك ونتبل الستيك جيداً بهم. نترك التتبيلة والستيك لمدة أربع ساعات حتى تتشرب النكهة جيداً ويفضّل تركها في الثلاجة لحين الاستخدام. لتتبيل البطاطا المسلوقة نقوم بتقسيمها إلى قسمين ونقليها ثم نضع عليها رشة ملح، وفلفل أسود، والروزماري المفروم، ثم نضع الستيك بعد تغليفه بالقصدير في الفرن لمدّة نصف ساعة وبعد أن ينضج نقدّمه في طبق التقديم بجانب البطاطا المقليّة، والسلطات، والحمّص، ويمكن عمل الفتوش بجانبه أيضاً. وصفة ستيك باكليل الجبل بالفيديو
لوصفة ستيك شهية و مغذية محضرة من اللحم و بعض الخضروات سهلة التحضير إليك هذا الفيديو.
تتبيلة ستيك لحم الحمار
صحة وعافية للجميع
مين فينا مش بيحب ستيك اللحم ؟ طبعنا كلنا بنحبة وممكن أول ما تحب تاكل ستيك تروح أى مطعم من المطاعم المشهورة بعمل ستيك اللحم, وكل مطعم لية تتبيلة خاصة وسر من أسرار المطبخ, مطاعم كثيرة بتقدم ستيك اللحم بطرق عديدة, تابع معايا المقال بنتعرف على أفضل طريفة لعمل ستيك اللحم فى البيت مثل المطاعم. ما هى أشهر أنواع ستيك اللحم؟
ريب أى ستيك. ستريب لوين ستيك. سيرلوين ستيك. فيلية ستيك. أولاً: تحضير اللحم. التتبيلة تطبق على 1 كيلو لحم ستيك من أى نوع من الأنواع السابقة. أفضل وزن لقطعة ستيك للفرد من 220 إلى 250 جرام. ثانياً: مكونات التتبيل. 1 كوب عصير عنب أحمر فوار. 1/2 كوب زيت نباتى. 1/4 كوب ماء. 3 أعواد روزمارى فريش بطول 5 سم. 3 ملعقة كبيرة صويا صوص تركيز خفيف. 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس فريش. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون فريش. 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض. 1 ملعقة صغيرة بصل مجفف. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش. 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف. 1/2 ملعقة صغيرة جوزه الطيب مبشور. ثالثاً: طريقة التتبيل. خلط جميع المكونات السابقة فى إناء غويط. نقع قطع الستيك بالتتبيلة والإغلاق عليها بإحكام ثم وضعها بالثلاجة. أقل شىء نتركها 8 ساعات بالتتبيلة قبل الطهى.
دواء الحساسية للاطفال هو ما تبحث عنه الأمهات لعلاج مشكلات الحساسية الجلدية والطفح الجلدي وأعراض الزكام والرشح ونزلات البرد التي تصيب الصغار، ويعتبر دواء تلفاست من أشهر الأدوية التي يتم وصفها للسيطرة على أعراض الحساسية عند الأطفال والرضع، حيث يعتبر من الأدوية المضادة للهيستامين سريعة المفعول، ويحتوي على المادة الفعالة " فيكسوفنادين " التي تثبط إنتاج الهيستامين في الجسم فيقل الشعور بالحكة ودموع العين وسيلان الأنف، ويمكن التعرف على هذا الدواء عبر السطور التالية. دواعي الاستخدام
يعالج دواء تلفاست شراب أعراض الحساسية التالية:
علاج أعراض الحساسية الجلدية. علاج الشرى. علاج حساسية الأنف والجيوب الأنفية. علاج الرشح وسيلان الأنف. علاج الأمراض التناسلية. علاج الإكزيما الجلدية والصدفية. علاج التهابات الجلد. علاج أعراض الأرتيكاريا. علاج الإكزيما التأتبية. علاج أعراض نزلات البرد والأنفلونزا من رشح وزكام وعطس. علاج أعراض الحساسية الموسمية. علاج الحساسية الناتجة عن التعرض للدغ الحشرات. سعر ومواصفات دواء ترايكتين Triactin لعلاج الحساسية ويعمل كفاتح شهية لعلاج النحافة
دواء شراب تلفاست
الجرعة وإرشادات الاستخدام
تحدد جرعة تلفاست شراب بالنظر لعمر الطفل ووزنه، وذلك كالتالي:
جرعة تلفاست شراب للأطفال الرضع فوق سن 6 شهور هي 2.
دواء الحساسية تلفاست مزيل للاحتقان
لا تأخذ جرعتين من Telfast في وقت واحد أبداً. ماذا تفعل إذا أخذت جرعة زائدة؟ اتجه لأقرب عناية طبية في حالة الجرعة الزائدة من تلفاست، فتشمل أعراضها: جفاف الفم. احساس بدوخة أو دوار. صعوبة التنفس. اقرأ أيضاً: دواء زيثرون أفعال يجب تجنبها أثناء أخذ الدواء تناول دواء تلفاست مع عصير الفاكهة مثل التفاح أو البرتقال أو الجريب فروت؛ لأنهم يجعلون امتصاص الدواء أصعب. القيادة أو أي نشاط خطير؛ لأن الدواء قد يؤثر على ردود أفعالك. تناول أدوية عسر الهضم أو الحموضة التي تحتوي على الألمنيوم والمغنيسيوم تؤثر على عمل تلفاست؛ حيث تقل كمية الدواء الممتص. اقرأ أيضاً: دواء زوميج الآثار الجانبية لدواء تلفاست إن كبار السن ما هم فوق ال 65 عاماََ أكثر عرضة للآثار الجانبية من دواء الحساسية تلفاست. احصل على مساعدة طبية إذا ظهر عليك علامات لرد فعل تحسسي تجاه فيكسوفينادين: صعوبة في التنفس. تورم الوجه، والشفتين واللسان، أو الحلق. توقف عن تناول تلفاست واتصل بالطبيب في الحال إذا كان لديك: أعراض شبيهة بالأنفلونزا (حمى، قشعريرة، إرهاق غير عادي). كحة جديدة. ألم. علامات التهاب الأذن: حمى. ألم في الأذن. شعور بالامتلاء. صعوبة السمع.
دواء الحساسية تلفاست 180
أضرار تلفاست
حتى تتجنب أضرار تلفاست عليك إلا تتناوله إذا كنت:
– حاملا أو تنوي الحمل أو إذا كنتِ مرضعة، إلا إذا نصح الطبيب بذلك. – قد تعرضت لحساسية تجاه fexofenadine أو terfenadine أو أي من المكونات الأخرى في تلفاست. – لا تأخذ تلفاست بعد تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على العبوة أو إذا كانت العبوة تالفة أو ظهرت عليها علامات العبث. تلفاست للرضع
عليك تجنب إعطاء أقراص تلفاست للرضع أو الأطفال دون سن 12 عاما، بأي تركيز سواء تلفاست 60، أو تلفاست 120، أو تلفاست 180. قبل تناول تلفاست
قبل أن تبدأ في تناول تلفاست الأمر يجب عليك إبلاغ الصيدلي أو الطبيب إذا كنت تعاني من أي حساسية تجاه أي أدوية أو أطعمة أو مواد حافظة أو صبغات أخرى. أيضا عليك إخبار الصيدلي أو الطبيب إذا كنت تتناول أي أدوية أخرى، بما في ذلك أي أدوية تشتريها من دون وصفة طبية، إذ قد تتداخل بعض الأدوية مع تلفاست، كما أن الصيدلي أو الطبيب لديهما المزيد من المعلومات حول الأدوية التي يجب توخي الحذر منها أو تجنبها في أثناء تناول تلفاست. جرعة تلفاست
– لتخفيف أعراض التهاب حساسية الجيوب الأنفية الموسمية والمزمنة: تكون الجرعة المعتادة للبالغين والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 عاما هي قرص تلفاست 60 ملجم مرتين يوميا، عند الحاجة.
دواء الحساسية تلفاست شراب
الاكزيما الجلدية، والتهاب الجلد الناتج عن الحكة. العطس وحساسية الأنف المصاحبة لالتهاب الجيوب الأنفية. الرشح وسيولة الأنف. الاحمرار وإدماع العين. استخدام دواء تلفاست Telfast للحمل والرضاعة
ينبغي استشارة الطبيب في حالة استخدام دواء Telfast خلال فترات الحمل والرضاعة، حيث أنه لم يتم إجراء الدراسات الكافية لتأكيد مدى أمانه على الحمل والرضاعة. الأعراض الجانبية لدواء تلفاست Telfast
لوحظ ظهور بعض الأعراض الجانبية الطفيفة عند بعض الأشخاص من مستخدمي دواء Telfast، من بينها:
الصداع والدوخة. الحساسية من الضوء وعدم وضوح الرؤية. النعاس اضطرابات في المعدة مثل الغثيان وفقدان الشهية. جفاف في الحلق بعض الشيء. موانع استخدام دواء تلفاست Telfast
لا ينبغي استخدام دواء Telfast في الحالات التالية: إذا كان لديك حساسية تجاه المواد الفعالة والمكونة لدواء Telfast. لا ينبغي تناول دواء Telfast في نفس وقت تناول أدوية الحموضة التي بها مادتي الألمونيوم والمغنسيوم. لا يجب استخدام دواء Telfast للمرضى الذين يعانون من القصور الكبدي، والقصور الكلوي الحاد. لا يجب استخدام دواء Telfast في حالة القرحات الشديدة ونزيف المعدة. لا يجب تناول العصائر الحمضية مثل البرتقال والليمون والحريب فروت أو التفاح في وقت تناول الدواء لأنها تعمل على تقليل كفاءة المادة الفعالة لدواء Telfast.
دواء الحساسية تلفاست ١٨٠
دواء تلفاست Telfast من أشهر الأدوية التي تستخدم لعلاج حساسية حمى القش الموسمية، وكذلك نزلات البرد؛ لأنه يحتوي علي فيكسوفينادين Fexofenadine. يوجد منه أقراص وشراب للأطفال وغالباً يستخدم مرة أو مرتين مساءَا. ما هو دواء تلفاست؟ يتميز دواء تلفاست Telfast بتركبيته الفعالة المحتوية على فيكسوفينادين Fexofenadine، وهي تتبع مضادات الهيستامين من الجيل الأول، ولا يسبب النعاس، حيث تستخدم لعلاج أعراض الحساسية الموسمية أو حمى القش في البالغين والأطفال. يبدأ مفعول الدواء في خلال ساعة واحدة من تناوله، ويستمر لمدة 24 ساعة. كيف يعمل دواء تلفاست؟ يعمل دواء تلفاست على منع مادة الهيستامين الطبيعية التي يفرزها الجسم عند التعرض لمسببات الحساسية وتسبب دموع في العين، وسيلان الأنف، وحكة في العين أو الأنف، والعطس. الوصف الأسماء الاسم العام للدواء فيكسوفينادين fexofenadine الاسم التجاري للدواء تلفاست Telfast اسم البديل Allegra, Aller-Ease, Children's Allegra Allergy, Mucinex Allergy, Wal-Fex الأشكال الصيدلانية أقراص، شراب دواعي استعمال دواء تلفاست يستخدم دواء تلفاست في الحالات الآتية: الحساسية الموسمية أو حمى القش.
إلتهاب الحلق. آلام الظهر أو الجسم، سعال، إسهال، صعوبة في الحركة، الدوخة أو الدوار، احتقان أو ألم في الأذن، حمة. صداع الراس، فقدان الصوت، آلام في العضلات أو تقلصات، تصلب العضلات، إحتقان بالأنف، غثيان، نزيف مؤلم في الدورة الشهرية، رنين أو طنين في الأذنين، سيلان أو انسداد الأنف، نعاس غير عادي ،العطس،إلتهاب الحلق،معده مضطربه، تورم المفاصل، شعور غير عادي بالتعب أو الضعف، عدوى فيروسية مثل البرد والانفلونزا. الحزن. احمرار على مستوى الوجه والرقبة والذراعين وأحيانًا على مستوى أعلى الصدر. تورم الوجه والجفون والشفتين واللسان والحلق اليدين والساقين والقدمين. ضيق في التنفس. موانع استخدام دواء تلفاست. إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه بعض مكونات الدواء. لا يجوز استخدام دواء تلفاست إلا بعد استشارة طبية من طبيب أمراض النساء والتوليد أو الصيدلي للنساء الحوامل. لا تتناول بعض عصائر الفاكهة الطبيعية بعد تناول دواء تلفاست، مثل عصير البرتقال والتفاح، لأن هذه العصائر تقلل من فعالية الدواء. يمكن أن يؤثر تلفاست على الأشخاص الذين يعانون من أمراض أو مشاكل في الكلى أو الكبد. إذا كان المريض يعاني من مشاكل في عضلة القلب أو الأوعية الدموية.