الخبز الأحمر الحساوي.. قصة تكافح البقاء منذ مئات السنين
الخبز الأحمر الحساوي..
قصة تكافح البقاء منذ مئات السنين
العربية. نت – غيداء خالد قصة ظلت مئات السنين يفتخر بها أهالي الأحساء، ويكافحون للمحافظة عليها خشية اندثارها، في حين عُرفت بعض الأسر بتوارث مهنة صناعة "الخبز الأحمر الحساوي" الذي يعتمد تصنيعه على التمر الفاخر من نوع "الخلاص" الذي تنتجه مزارع الأحساء شرق السعودية. ومع مرور السنين، أصبح نادراً من يحافظ على هذه الطريقة الفريدة، ذات المذاق الأصيل، الذي يعتمد على خبزه داخل التنور المصنوع من الفخار، مستخدمة جذوع النخيل وقودَ نارِ لسر نكهتها، ويزين بحبة "البركة" و"الحلوة" التي تعطي رائحة مميزة في الخبز، هكذا يصنع الخبز الأشهر في المنطقة على يد وارثيها من آبائهم وأجدادهم، وعشقها من عرفها على مدى سنين طويلة في المنطقة وخارجها. "العربية. الخبز الاحمر الحساوي | الاحساء لايف - YouTube. نت" تواجدت مع السعودي من الأحساء، الذي قضى وقته في المحافظة على طريقة عمل الخبز الأصيل، والتي ورثها عن والده الذي عمل في هذه المهنة أكثر من 50 عاماً، ليحافظ على الطريقة القديمة في صناعة الخبر الأحمر الحساوي، المعتمد على التمر دون إضافة منكهات صناعية، ولحبهم لهذه المهنة حافظوا عليها من الاندثار بالتعاون مع بعضهم بعضا بطريقتهم المميزة مع حرص والده وإشرافه.
الخبز الحساوي يغزو أسواق أمريكا وفرنسا | شاهد الآن
الخباز عبدالله الربيع
الأربعيني عبدالله الربيع ابن أبو فهد الربيع الأشهر في صناعة الخبز الأحمر الحساوي في الأحساء، سرد قصة كفاحه الطويل مع والده، يقول: "والدي حريص جداً على المحافظة على هذه المهنة وإحيائها، وبدأت العمل من صغري أنا وإخوتي، لكن لم أمارسها بالشكل الفعلي إلا قبل أكثر من 5 سنوات، بسبب تدهور حالة والدي الصحية وكبر سنه، فسارعت وكرست حياتي وحاربت من أجل الحفاظ على التراث وعلى هذه المهنة تحديداً". وأضاف: "أخرج مع والدي يومياً قبل صلاة الفجر إلى الساعة 11 صباحاً، ونعاود العمل ظهرا حتى نهاية اليوم، ونعمل بجهد ونقدم الخبز بكل حب لأهل الأحساء وزوارها، وأكملت 6 سنوات دون أي انقطاع عن صناعة الخبز مع والدي ولله الحمد، مع المحافظة على أصالة الخبز الحساوي الأحمر الأصيل، الذي لم يدخله أي منكهات صناعية، عبارة عن بر، وتمر، ونخالة، وسر نكهة الخبز هي في تنور المشعل بجذوع النخل الذي يضيف له نكهة مميزة وفريدة". صناعة الخبز الحساوي
وتابع الحديث: "بدأت أعمل في مكان مستقل، لكن ما زلتُ متعاونا مع والدي في العمل، وأنا سعيد جداً كوني أحد المحافظين على هذه المهنة العظيمة وعلى تراث الأحساء". الخبز الاحمر الحساوي خبز بالتمر مع شيخ الخبازين ابوفهد السعودي - YouTube. وعلق أبوفهد الربيع والد عبدالله: "حافظت على هذه المهنة لحبي لها وخوفاً عليها من الاندثار، وورثتها لابني عبدالله وشقيقه الأصغر، وهذه المهنة سهلة جداً لمن يمارسها يومياً، ولكن صعبة لمن يزاولها حديثاً".
الخبز الاحمر الحساوي | الاحساء لايف - Youtube
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc.
جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك
بناء على نظام السوق المالية بالمرسوم الملكي م/30 وتاريخ 2/6/1424هـ ولوائحه التنفيذية الصادرة من مجلس هيئة السوق المالية: تعلن الهيئة للعموم بانه لا يجوز جمع الاموال بهدف استثمارها في اي من اعمال الاوراق المالية بما في ذلك ادارة محافظ الاستثمار او الترويج لاوراق مالية كالاسهم او الاستتشارات المالية او اصدار التوصيات المتعلقة بسوق المال أو بالاوراق المالية إلا بعد الحصول على ترخيص من هيئة السوق المالية.
الخبز الاحمر الحساوي خبز بالتمر مع شيخ الخبازين ابوفهد السعودي - Youtube
ما قلت الغربيين انظاف طاهرين
قلت علموا اللي عندنا الالتزام بالنظافة الحقيقية الأقربون أولى بالمعروف والنصيحة
بعدين استلموا الكفار العنو والدي والديهم البعداء تناولوا اعراضهم 😂😂
12-03-2020, 07:44 PM
المشاركه # 24
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 10, 182
عمل الخبز بهذا الحطب يعتبر بحد ذاته اكبر تلوث ونقل للامراض. صحيح ان الخبز ممتاز وطعمه ممتاز وانا اكلته في الحسا لكن الصراحة النظافة مهيب ذاك الزود. يعني الشغلة هذي تحتاج الى تضبيط شوي من البلدية ووضع اشتراطات للنظافة لصالح المهنة وصالح الناس
الخبز الأحمر الحساوي - هوامير البورصة السعودية
عمرك شفت الحساوي كيف ياكل الخبز الحمر قديما - YouTube
99% لانها تقتلها الحرارة
البلا اذا كان كمثال واحد محل حلويات ويسون حلى والايد متسخة بدرجة حرارة الغرفة راح تعيش الميكروبات ولا تموت
يا عمي بلا نار بلا تبريرات مالها داعي
التقيد بالنظافة أمر مهم لكل إنسان أيا كان حرفي او رئيس مجلس إدارة
12-03-2020, 03:45 PM
المشاركه # 16
تاريخ التسجيل: Oct 2006
المشاركات: 2, 863
اكلته عند احد الاصدقاء في قرية الطرف بالاحساء قبل كم سنه الطعم عجيب ماشاء الله تبارك الله. 12-03-2020, 03:53 PM
المشاركه # 17
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 7, 707
لم يذكر أن خباز حساوي تضرر منه أحد إلا بعد ما دخلت العماله الهنديه والبنقاليه في هذه المهنة..
12-03-2020, 04:04 PM
المشاركه # 18
عضو هوامير المؤسس
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 25, 852
نفسي أجربه. الخبز الأحمر الحساوي لشاهد الآن افتخر. بصراحه الاكل الشعبي مافيه احسن منه
12-03-2020, 04:33 PM
المشاركه # 19
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 13, 298
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Airport
مع الأسف مستوى النظافة 0٪
بنفس اليد يفرد العجين ويستلم الفلوس من الزبائن ويرجع لهم الباقي
والفلوس الورقية ما في اوسخ منها عليها كوكتيل افرازات عرق من كل أصناف البشر.. يع يع يع
متى الشعوب العربية تتطور وتعرف الفرق بين النظافة والوساخة والتخلف والهمجية
اللي يقهرك الدعاة إذا طلعوا منبر استلموا الغربيين سب وشتم يصفونهم بالوساخة والقذارة...!!!
09 [مكة]
طقم نسائي ماركه تومي اديداس شنطه شوز محفظه درجه اولى
21:46:42 2022. 18 [مكة]
طقم نسائي لويس فيتون تومي شنطه شوز محفظه درجه اولى
09:46:42 2022. 01 [مكة]
شنطه نسائي درجه اولى ماركات مختلفه فندي بربري مع الملحقات
22:46:42 2022. 29 [مكة]
300 ريال سعودي
محفظة ديور نسائي شتويّ
طقم نسائي شنطه شوز ماركات شانيل ديور
16:46:42 2022. 02. 17 [مكة]
جدة
250 ريال سعودي
طقم نسائي شنطه شوز محفظه لويس فيتون قوتشي
20:46:42 2022. 01. 03 [مكة]
1 ريال سعودي
طقم نسائي تركي لويس فيتون تومي سنطه شوز محفظه
13:46:42 2022. 03 [مكة]
450 ريال سعودي
طقم نسائي شنطه شوز محفظه فندي لويس فيتون تومي
19:46:42 2022. 03 [مكة]
طقم تركي نسائي شنطه شوز تومي ديور قوتشي لويس فيتون
08:46:42 2022. محفظة ديور - GlassesElla. 02 [مكة]
1
طقم نسائي شانيل قوتشي لويس فيتون ديور تومي بلنسيقا جس شنطه شوز
18:46:42 2022. 03 [مكة]
طقم نسائي شنطه شوز ديور لويس فيتون فرزاتشي تومي شانيل
00:46:42 2022. 04 [مكة]
طقم نسائي بلوفر بنطلون ماركات اديداس نايك قوتشي بربري فرزاتشي ديور كوالتي
17:46:42 2022. 24 [مكة]
300 ريال سعودي
*جديدنا عرض خاص طقم نسائي ماركه شانيل وبكس حصري 😻شنطه نسائية ماركه شانيل عاليه الجوده حزام كتف سلسال وجلد طويل 😻بكس ماركه شانيل كيس ماركه شانيل 😻شوز نسائي ماركه شانيل وجميع البكس
00:58:15 2022. 04. 19 [مكة]
عرعر
290 ريال سعودي
حرام نسائي ماركات مختلفه فندي ديور توري بورش
08:46:42 2022. 25 [مكة]
150 ريال سعودي
سكارف نسائي ماركات شانيل قوتشي ديور لويس فيتون قيا بلنسيقا فندي
09:46:42 2022.
محفظة ديور نسائي على اقتناء أسلحة
05. 17 [مكة]
جزان
شنطه نسائيه ماركة ديور مع شوز وعطر
21:23:31 2022. 19 [مكة]
سكارف شتوي ماركات لويس فيتون ديور فندي هرمز بربري قوتشي كوالتي
21:46:42 2022. 28 [مكة]
طقم نسائي من ماركة شانيل شنطه مع تيشيرت وليقنز نسائي هدايا فاخره
12:18:08 2022. 23 [مكة]
تيشرات نسائي مع شوز رياضي انيق
01:22:32 2022. 12 [مكة]
بوكس نسائي شتوي فروه شنطه قوتشي شوز عطر تصميم العباره حسب الطلب
11:46:42 2022. 09 [مكة]
بوكس هدايا نسائي شتوي # فروة شوز شتوي شنطة عطر
04:18:32 2022. 28 [مكة]
جديدنا وصل من هاي روج عرض خاص شنطة ماركه اف سان لوران شوز نسائي من احلااا ا
16:18:03 2022. 21 [مكة]
اطقم شانيل نسائي) شوز+شنطه(نشحن لكافة المدن
07:09:56 2021. 07 [مكة]
الدمام
3
هدايا الشتاء # فروة نسائي مع شوز شتوي وشنطه عطر بوكس نحت عباره
00:10:48 2022. 12 [مكة]
طقم الفخامة طقم تركي نسائي شيك وفخم جدا قطعتين
16:48:31 2022. نظاره+محفظه ديور - متجر الصندوق الاسود. 21 [مكة]
حزام نسائي ماركات مختلفه قوتشي لويس فيتون فرزاتشي هرمز دولتشي اند جابانا
07:46:42 2022. 18 [مكة]
سكارف نسائي ماركات شانيل قوتشي فندي درجه اولى
21:46:42 2022. 25 [مكة]
حزام نسائي ماركات مختلفه شانيل قوتشي لويس فيتون فندي فرزاتشي
07:46:42 2022.
16 [مكة]
طقم نسائي شانيل قوتشي تومي لويس فيتون ديور بربري شنطه شوز محفظه كوالتي
22:46:42 2022. 03 [مكة]
طقم نسائي تركي قوتشي لويس فيتون ديور اديداس شنطه شوز محفظه
16:46:42 2022. 18 [مكة]
طقم نسائي شنطه شوز محفظه شانيل قوتشي ديور لويس فستون تومي درجه اولى
03:46:42 2022. 19 [مكة]
طقم تركي نسائي شانيل قوتشي اف سان لوران ديور فرزاتشي شنطه شوز محفظه
15:46:42 2022. 18 [مكة]
طقم نسائي تركي شانيلً قوتشي ديور جس لويس فيتون تومي بربري شنطه شوز محفظه
21:46:42 2022. 18 [مكة]
طقم نسائي شنطه شوز محفظه قوتشي ديور لويس فيتون فرزاتشي بربري درجه اولى
01:46:42 2022. 19 [مكة]
بوكس نسائي شانيل ديور شنطه شوز هاينك مبخره عطر نظاره تصميم الاسم حسب الطلب
16:46:42 2022. 25 [مكة]
280 ريال سعودي
طقم نسائي شنطه شوز محفظه قوتشي ديور فرزاتشي تومي برادا تومي لويس فيتون
07:46:42 2022. 19 [مكة]
طقم نسائي شانيل ديور اف سان لوران شنطه شوز
05:46:42 2022. محفظة ديور نسائي على اقتناء أسلحة. 28 [مكة]
طقم نسائي تركي شنطه محفظه شوز فرزاتشي قوتشي شانيل ديور تومي نايك درجه اولى
04:46:42 2022. 19 [مكة]
طقم نسائي قوتشي شانيل ديور لويس فيتون بربري شنطه شوز
22:46:42 2022.