طريقة عمل القطايف وسر العجينة المظبوطة - YouTube
- طريقه عمل قطايف بالقشطه منال العالم
- طريقه عمل قطايف منال
- طريقه عمل قطايف عصافيري بالصور
- طريقه عمل قطايف بالقشطه
- طريقه عمل قطايف بالجبنه
- خفايف مع الشاي لأنه مهدئ
- خفايف مع الشاي الاحمر
طريقه عمل قطايف بالقشطه منال العالم
يوضع الدقيق والسميد والملح والبيكنج بودر والخميرة واللبن الدافئ والماء في الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة سائلة كثيفة، وتترك حتى تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل. يتم تحضير مقلاة يضاف إليه العجينة على شكل دوائر، وتترك لمدة دقيقتين حتى تظهر فقاعات وفراغات بالأعلى ويحمر الجزء الأسفل فقط قليلا، ثم يتم إخراج القطايف على قطعة من القماش النظيف، ويتم تغطيتها جيداً. لعمل الحشو توضع كمية من الحليب على النار في وعاء واسع حتى قرب الغليان يضاف الخل مع التقليب حتى ينفصل لمدة 5 دقائق، ثم يصفي الخليط ويترك في الثلاجة حتى يبرد تماماً، ثم يضاف له السكر والقرفة وتحشي به وحدات القطايف. يتم تحمير القطايف في زيت عزيز ثم أخرجها على الشربات وتصفى وتقدم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل القطايف المحشية بالمكسرات المقادير
مقدار جوز الهند. مقدار من البندق. مقدار من الزبيب. مقدار من السكر
طريقة تحضير القطايف بالمكسرات
يتم خلط جميع المكونات مع بعضها، ثم عليك بحشو القطايف بالخليط وإغلاقها تماماً بواسطة الضغط على أطرافها. بعد الإنتهاء من حشو القطايف، يتم قليها في الزيت. عليك بتحضير مقلاة ويضاف إليها الزيت الغزير ويتم تسخينها على النار، ثم نقلي فيه وحدات القطايف حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نرفع القطايف من على النار وتصفى من الزيت جيداً، ثم توضع القطايف في وعاء الشربات البارد وترفع من الشربات وترص في طبق التقديم ويتم رشها بالمسكرات المفرومة.
طريقه عمل قطايف منال
طريقة عمل القطايف السورية
نصف كوب حليب دافئ. ملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من جوز الهند المبشور. نصف كوب من عين الجمل المجروش. 2 ملعقة من السكر. ملعقة قرفة بودر. ربع ملعقة من جوزة الطيب البودر. 2 كوب ماء. عصير ليمونة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو الفانيليا. طريقة تحضير القطايف السورية
في وعاء صغير توضع الخميرة مع السكر ويضاف إليهم نصف كوب من الماء الدافئ ويتم التقليب حتى تذوب الخميرة، ثم تغطى وتترك لتختمر. يتم نخل الدقيق جيداً ويوضع في وعاء واسع أو دورق الخلاط ثم يضاف إليه خليط الخميرة والسكر مع التقليب جيداً. يضاف كمية الحليب على الخليط تدريجياً، مع أكتمل العجن بالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة سائلة تشبه عجينة الكيكة. عليك بتغطية العجينة وتركها حتى تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل في مكان دافئ. يتم تحضير مقلاة غير لاصقة على النار ويصب العجينة على شكل دوائر، وتترك لدقيقتين حتى تظهر علامات الفقاقيع وتحمر الجزء السفلي، ثم تخرج على قطعة من القماش النظيف ويتم تغطيتها لحين الحاجة. لتجهيز الحشوة يضاف عين الجمل والجوز الهند والسكر والقرفة وجوزة الطيب مع التقليب، ثم عليك بحشو وحدات القطايف وأغلقها من الأطراف جيداَ.
طريقه عمل قطايف عصافيري بالصور
عليك بتحضير مقلاة من التيفال توضع على النار حتى التسخين، ثم نملاً مغرفة من العجين السابق ونصبها في المقلاة ونخفض النار وتقلي من جهة واحدة. بعد ذلك يظهر على العجين علامات فقاقيع، فذلك يدل على نجاح العجينة وبعد نضج العجينة ترفع من على النار ونتركها لتبرد. ثانيا: طريقة عمل الشراب السكري
2 كوب من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة تحضير الشراب السكري
يتم تحضير وعاء عميق ويوضع به السكر مع الماء مع التقليب جيداً حتى يذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا، ونترك الخليط على النار حتى الغليان والحصول على قوام متجانس وسميك ونرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد. طريقة عمل القطايف المحشية بالقشطة
2 كوب من الحليب. 1 كوب كريمة سائلة. 4 ملاعق كبيرة من النشا. 3 ملاعق كبيرة سكر. فانيليا أو ماء زهر. طريقة تحضير القطايف المحشية بالقشطة
يتم تحضير وعاء على النار ويوضع بداخله الحليب والنشا والسكر والفانيليا مع التقليب المستمر حتى الحصول خليط سميك، وبعد ذلك تضاف الكريمة مع التقليب، ثم ترفع من على النار، ويترك الخليط حتى يبرد. نأخذ أحدى وحدات القطايف ونغلقها من الأسفل، ثم نقليها ونتركها حتى تبرد، ثم يتم حشوها من الأعلي بالقشطة أو نحشيها بالقشطة ونغلق أطرافها.
طريقه عمل قطايف بالقشطه
#طريقه عمل القطايف وتخزنه بكل التفاصيل 🙈 هتكلي قطايف طول السنه 😱🤔 هنعملها بطريقه سهله وخفيفه🤫 - YouTube
طريقه عمل قطايف بالجبنه
نترك المزيج حتى يغلي ويتماسك مع مراعة تجنب تحريكه كي لا يتكتل ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد. طريقة تحضير القطايف
نضع المكونات التالية في وعاء (الدقيق، والسميد، والسكر، والبيكينج باودر، والماء) ونخلط كل المكونات جيد اً (يمكن خلطها بالخلاط الكهربائي). نترك العجينة لكي تختمر لمدة ساعة كاملة. بعد أن تختمر العجينة نضع مقلاة غير لاصقة على النار ونتركها حتى تسخن جيداً. نضع مقداراً مناسباً من عجينة القطايف على المقلاة ونتركها حتى تتحمر من الأسفل ثم نرفعها عن النار ونتركها كي تبرد (يجب تحمير القطايف من الأسفل فقط أما الجهة العليا تبقى نيئة). نحضر حشوة الجبنة ونبرش نوعي الجبنة ثم نخلط الجبنة المبروشة مع بعضها. نضع مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الجبنة في القطايف ونستمر حتى ننتهي من كل الكمية مع الانتباه إلى إغلاق الأطراف جيداً كي لا تخرج الحشوة. إذا أردنا قلي القطايف نضع مقدار من الزيت النباتي في وعاء عميق على النار ونتركه حتى يسخن تمامآ ثم نضيف حبات القطايف ونحمرها حتى تصبح ذهبية. إذا أردنا شوي القطايف نضع حبات القطايف في صينية الشواء وندهن حبات القطايف بالزيت النباتي من جميع جوانبها ثم نضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
نضع القدر على نار متوسّطة، مع ضرورة التحريك باستمرار وإلا تكتّل المزيج. نقلّب المزيج إلى أنّ نلاحظ انه تكاثف واشتد، ثم نرفع القدر عن النار، ونترك الخليط حتّى يبرد قليلاً، لنضيف بعد ذلك علبة القشطة فوق الخليط ونخلطها جيداً، ونترك الخليط جانباً حتى يصبح مبرداً. طريقة القطر
كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. كوبان من السكّر. نضع السكر والماء في قدر، ونقلّب قليلاً حتى يختلط السكر الماء. نضع القدر على نار متوسّطة حتى يغلي، نترك القطر مدة عشر دقائق أو أكثر إلى أن نلاحظ أنّ قوام القطر أصبح متجانساً وشبة كثيف. نضع عصير الليمون في القطر ونتركه مرة أخرى دقيقتين. نرفع القطر عن النار ونضعه جانباً حتّى يبرد تماماً قبل استخدامه. فيديو عن حشوة القطايف العصافيري
للتعرف على المزيد من المعلومات عن حشوة القطايف العصافيري شاهد الفيديو.
يرغب العديد من الأشخاص بتناول بعض الوجبات الخفيفة إلى جانب كوب من الشاي الساخن، خاصة في ساعات المساء؛ حيث تتنوّع الخفايف التي يمكن تحضيرها، فمنها الحلو، كالبسكويت، والكعك، والشابورة، ومنها المالح، كالمعجنات، والمناقيش، والساندويشات البسيطة، وغيرها، وفي هذا المقال سوف نذكر بعض وصفات عمل الخفايف. عمل خفايف المكوّنات: شرائح من خبز التوست حسب الحاجة. حبة من الطماطم. حبّة من الفلفل الأخضر الرومي. زيتون وزعتر حسب الرغبة. كوب من الجبن الكريميّ. طريقة التحضير: تزال أطراف التوست، وتقطّع كلّ شريحة إلى مثلث. يقطع كلّ من الطماطم، والفلفل إلى مربّعات صغيرة الحجم. يوزّع الجبن الكريمي على شرائح التوست، وتضاف لها قطع الفلفل، والطماطم، والزيتون، وينثر الزعتر على السطح. توضع قطع التوست في صينيّة مدهونة بالقليل من زيت الزيتون. خفايف مع الشاي الأخضر. تدخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة معتدلة، وتترك حتى يحمر التوست، ثمّ يقدّم إلى جانب الشاي. خفايف بالتوست والتونا المكوّنات: مغلّف من خبز التوست. نصف كوب من صلصة الطماطم. كوب من الجبن المبشور. نصف كوب من الزيتون المقطّع إلى شرائح. عبوة من سمك التونة. مايونيز حسب الرغبة.
خفايف مع الشاي لأنه مهدئ
03-05-2005 22:57
#1
[align=left]
الخبز العربي المحشي بالفلافل المحمرة على الصاج
المقادير:
2 ½ كوب حمص معلب. 1/4كوب بصل مقطع. 1/4كوب كوسة مقشرة ومبشورة. 2 ملعقة طعام عصير ليمون. بهارات(رشة فلفل احمر حار+1/2ملعقة طعام كمون بودرة+1/2ملعقة طعام كزبرة بودرة+1/2ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا+1/2 ملعقة صغيرة ملح+رشة فلفل اسود). 1/2كوب اعشاب مفرومة ومخلوطة (بقدونس +نعناع). 6حبات خبز عربي حجم متوسط. خس مقطع قطع كبيرة. شرائح طماطم
بصلة مقطعة شرائح. اوراق نعناع للتزيين
زيت زيتون لدهن الصاج الصوص
3حبات خيار مقشر ومقطع الىمكعبات. طريقة عمل خفايف مع الشاي - موضوع. 2ملعقة صغيرة ملح. 2 كوب زبادي. 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 2ملعقة طعام شبت مفروم. 1ملعقة طعام تعناع مفروم. 1ملعقة طعام زيت زيتون. 1 ملعقة طعام عصير ليمون. اخلطي جميع مقادير الصوص حتى تمتزج جيدا. الطريقة
اخلطي 1/2مقدار الحمص والبصل المقطع والعصير و4 ملاعق صغيرة ماء والكوسة والبهارات في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعم. ضعي الخليط في اناء. ضعي بقية الحمص في الخلاط واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفا ثم ضعية على الخليط السابق
ثم اضيفي الاعشاب
اصنعي منها اقراص وضعيها على ورق شمع
غطيها وادخليها الثلاجة لمدة 1/2ساعة
ادهني مقلاة تيفال بالزيت الزيتون وسخنيها على النار متوسطة الحرارة
ضعي الاقراص واتركيها حتى تحمر من الجهتين
وعند التقديم احشي الخبز بالخس وشرائح الطماطم والبصل ثم ضعي الفلافل وزينيها بأوراق النعناع ثم ضعي عليها الصوص.
خفايف مع الشاي الاحمر
وعلى طول مشيت على سبانجا لأن الأهل حابين يعيشوا أجواء الريف، ووصلنا لمنطقتنا السكنية. وهنا درج نطلع فيه للبيت. وهذا منزلنا الجميل. وهنا اطلالة للحديقة من غرفة النوم العلوية. وهذا بيت جيران لنا اتراك انبسطوا الاهل معاهم
وهنا حديقة البيت من الخلف.. أجواء ولا أروع. وقضينا يوم الوصول بالبيت واشترينا اكل من مطعم قريب لنا. اليوم الثاني:
رحنا مطعم تطبخه امرأة تركية اسمها عيشه، قدمت لنا فطور جميل والاهم الفاكهة طبق أساسي في كل وجبة، طبعا المطعم بسيط ولكن في جلسات بالجبل تشوف الهاوية، وبالاسفل الصور مع الفطور الخنفشاري. منتديات لها أون لاين. وياسلام على عسل النحل الطبيعي.. طعمه ولا احلى. بعد الفطور رحنا إلى معشوقية، تبعد عن سبانجا تقريبا ربع ساعة، الرحلة بركوب دباب سعره 100-250 ليرة يعادل 97-243 ريال
حسب سعة الدباب والرحلة تقريبا ساعتين الى ثلاث ساعات، يوديك منطقة تشوف البحيرة والمنطقة من اعلى وطبعا في ناس تطلع معاك بالدباب عشان توصلك للمنطقة وهناك تغدينا. وبهالجو الحلوووو قلنا ناخذ فاصل ونروح ناكل لنا فطيرة لذيذة، فطيرة باللبنة ياسلام مع كوب شاي ساخن، والمزاج عال العال:)
فطيرة باللبنية، وبعد رحلة الدبابات اللي شفنا فيها اجمل المناظر لمعشوقية، اللي فعلا اجواءها تستحق الزيارة لها لمناظرها الطبيعية، زرنا مطعم روووعة هادئ واسعاره رخيصة، وقبل مانروح للمطعم شوفوا الطريق اللي يفتح النفس بجوه الخيالي.
الرقم
المطاعم
الأسواق والمراكز
1
Saray muhallebicisi
Osman bey
2
نصرت
Forum istanbul
3
سودا كباب
Canyon
4
مطعم المدينةرجب اسطا
جواهر مول
5
كبابجي محمود
سوق الجمعة
وطبعا راح اضع لكم جدول فيه الإيجابيات والسلبيات لرحلتي
وان شاء الله تفيدكم
الإيجابيات: شعب متعاون وودود، الأسعار ممتازة مقارنة بدول أوروبا الأخرى، الطبيعة حلوة، مناسبة للأفراد والشباب والعوائل. السلبيات: ضاعت اختي وامي وحنا بالسوق وما قدرت اتواصل معاهم لأني الوحيد اللي اشتريت شريحة.