إليك ما تقوله اختصاصية التغذية عن فوائد بياض البيض في مقابل البيض الكامل
نشرت مجلة «رييل سيمبل» الأمريكية تقريرًا لكيلسي أوجليتري، الكاتبة والمحررة المهتمة بالصحة العامة والتغذية والسفر، تحدثت فيه عن فوائد بياض البيض، وهل هو أكثر فائدة من تناول البيض الكامل أم لا. تقول الكاتبة في مستهل تقريرها: إذا كنت قد تتبعت معدلات المغذيات الكبرى (الكربوهيدرات والبروتين والدهون) في جسمك ووجدت أنك تعاني من نقص في البروتين، فربما يمكنك تناول وجبة إضافية أو بياض بيضتين لتعزيز البروتين في جسمك. مترجم: هل بياض البيض أكثر فائدة من البيض الكامل؟. وبياض البيض مفيد بالنسبة لك؛ إذ يحتوي الكوب الواحد منه على أكثر من 26 جرامًا من البروتين، ويعطي الجسم 126 سعرًا حراريًّا، وأقل من جرامين من الكربوهيدرات، وكمية ضئيلة جدًّا من الدهون. ولا أحد يشكك في القيمة الغذائية لبياض البيض عندما يتعلق الأمر بالبروتين النباتي النقي. بيد أن بياض البيض يتكون في معظمه من الماء؛ إذ يحتوي على 10% بروتين و90% ماء، وفقًا لما تقوله إيما نيويل، اختصاصية التغذية المسجلة والمقيمة في مدينة سالم بولاية ماساتشوستس. وعندما نفحص البيضة الكاملة، فإن معظم البروتين يأتي من بياض البيض، وهو بروتين كامل أي يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين.
مترجم: هل بياض البيض أكثر فائدة من البيض الكامل؟
ذلك لأن نسبة البروتين العالية بداخله قادرة على منع الإحساس بالجوع لفترة أطول. كما أن بروتينات بياض البيض سوف تجعلك تشعر بالنشاط والخفة بدرجة أكبر. مما يجعل ممارستك للرياضة أكثر يسرًا وسهولة. وهذا ما يساهم في فقدان الوزن الزائد بشكل فعال. طريقة عمل ماسك بياض البيض والليمون للبشرة الدهنية الغني بالفوائد - ثقفني. هل يساعد بياض البيض المسلوق في تحسين الصحة؟
للإجابة عن هذا السؤال عليك معرفة المزيد من فوائد بياض البيض المسلوق والتي تشمل:
تجنب مخاطر ارتفاع ضغط الدم:
هناك بعض الدراسات تشير إلى أن بياض البيض قادر على مقاومة ارتفاع ضغط الدم. حيث ذهبت إحدى الدراسات إلى أن نسبة البروتين الموجود في بياض البيض ربما يعادل تأثيرها جرعة منخفضة من إحدى عقاقير علاج ارتفاع ضغط الدم. وهذه الفاعلية الكبيرة تجعل أهمية بياض البيض المسلوق كبيرة لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم. الحفاظ على قوة العظام:
بياض البيض يحتوي على نسبة من الكالسيوم والبوتاسيوم. وكلا العنصران يلعبان دورًا كبير في الحفاظ على صحة وقوة عظام الإنسان. ويمكنك زيادة الفائدة عند تناول بياض البيض المسلوق مع مصدر آخر للكالسيوم مثل منتجات الألبان. زيادة نضارة البشرة:
إذا كانت لديك مشكلة مع مسام الوجه الكبيرة، فمن فوائد بياض البيض المسلوق القضاء على تلك المشكلة.
فوائد بياض البيض - سطور
يعمل استعمال بياض البيض على البشرة من الحد من الزيوت التي تتعرض لها البشرة الدهنية، وذلك لتمتعه بالخصائص التي تساعد على شد البشرة وتصغير المسام الواسعة المتواجدة بها، لذلك ينصح باستخدامه لذوي البشرة الدهنية لعمله على التقليل من الزيوت وامتصاصها من البشرة. وصفة بياض البيض لتبييض الوجه والبشرة فعالة جدا | موزاليزا. يقضي تماماً على حب الشباب كما أن يعمل على أزالة آثارها من البشرة، وقد تتكون هذه الحبوب نتيجة لإفراز البشرة الدهنية بعض الزيوت في الأساس، وكما وضحنا فيما سبق أن بياض البيض يساعد كثيراً في إمتصاص الزيوت بالبشرة، فعند الاستمرار على استخدام بياض البيض على البشرة يحد من ظهور هذه الحبوب بها، كما ينصح أيضا باستخدامه للتخلص من آثار الحبوب بالبشرة. يقضي بياض البيض تماماً من الرؤوس السوداء كما يساعد على التخلص منها إذا وجدت على البشرة، حيث أنه يساعد في شد مسام البشرة ويعمل على تنظيفها وتنقيتها، وذلك من خلال إمتصاص كافة الزيوت التي تفرزها البشرة، مما يترتب على ذلك القضاء على الرؤوس السوداء تماماً من البشرة. يساعد استخدام بياض البيض في التقليل من الانتفاخات المتواجدة حول منطقة العينين، وذلك من خلال شد الترهلات التي تحدث في الجلد حولهم، كما يحد من ظهور التجاعيد الظاهرة بهذه المنطقة المحيطة بالعينين.
طريقة عمل ماسك بياض البيض والليمون للبشرة الدهنية الغني بالفوائد - ثقفني
ثم يشطف الوجه والرقبة بالماء الفاتر ويتم تجفيف الوجه بطريقة الضغط عليه بهدوء. يتم استخدام هذا الماسك على الوجه لمدة ثلاث مرات في الأسبوع ويمكن زيادة عدد مراتها على حسب احتياج البشرة للماسك. الماسك الثاني: تنعيم البشرة باستخدام بياض البيض
نظراً لاحتواء بياض البيض على الكثير من العناصر الغذائية التي تساعد في تنعيم البشرة نقدم لكم أفضل الماسكات المعروفة بتنعيم وترطيب البشرة وهو كالآتي:
مكونات ماسك بياض البيض لتنعيم البشرة
– ¼ حبة أفوكادو مهروسة
– 1 ملعقة صغيرة من الزبادي
يتم خلط كلاً من بياض البيض والزبادي مع بعضهم البعض. يتم إضافة الأفوكادو المهروس إلى المكونات السابقة، ويتم مزجهم مع بعض جيداً حتى يتم تجانسها. يوضع الماسك على الوجه والرقبة ويترك لمدة خمس عشر دقيقة، مع مراعاة فرك الوجه بالماسك بحركة دائرية. بعدما ينشف الماسك يتم غسله من على الوجه باستخدام الماء الدافئ، ويتم تجفيفه بالطبطبة عليه بمنشفه ناعمه. الماسك الثالث: شد المسام باستخدام بياض البيض
وهذا الماسك يتكون من مكونات طبيعية تعتمد على شد مسام البشرة والعمل على تصغيرها وهو كالآتي:
مكونات ماسك بياض البيض لشد المسام
– 1 ملعقة صغيرة من النشا
يتم مزج كلاً من بياض البيض والنشا وتقليب جيداً.
وصفة بياض البيض لتبييض الوجه والبشرة فعالة جدا | موزاليزا
يستخدام بياض البيض بانتظام على زيادة مرونة الجلد وأيضاً يعمل على تألقة، وذلك لأن البروتين المتواجد في البيض يساعد في منح جلد البشرة ملمس ناعم. يساعد في التقليل من ظهور التجاعيد والخطوط البيضاء والرقيقة جداً، وذلك لأن مفعول بياض البيض واضح وفعال في شد جلد البشرة، مما يساعد ذلك في تأخر علامات الشيخوخة التي تظهر مبكراً على البشرة والتي من أمثلتها التجاعيد والخطوط البيضاء. وصفات ومسكات بياض البيض للعناية بالبشرة
وصفات ومسكات بياض البيض للعناية بالبشرة سنعرض فيما يلي أهم المسكات التي يمكن أن تستخدم للعناية بالبشرة والتي يدخل من ضمن مكوناتها بياض البيض وهي كالآتي:
الماسك الأول: علاج حب الشباب باستخدام بياض البيض
ويتكون هذا الماسك بمكونات بسيطة جداً بالإضافة إلى أنه يساعد في التخلص من حب الشباب. مكونات ماسك بياض البيض لعلاج حب الشباب
– 1 بياض بيضة
– ½ ملعقة صغيرة من العسل الأبيض الطبيعي
– 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
طريقة الاستخدام
يتم خلط كافة مكونات الماسك مع بعضها وتقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض. يوضع الخليط السابق على الوجه والرقبة، ويتم تركه حوالي مدة تلت ساعة حتى تجف المكونات تماماً على الوجه.
تساعد مضادات الأكسدة في تقليل تلف الخلايا من الجذور الحرة وتعتبر على نطاق واسع جزءًا مهمًا من نظام غذائي مغذي. والبيض مصدر لمضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين، والتي تتراكم في شبكية العين وتساهم في صحة العين. كما أن تناول كميات كافية من مضادات الأكسدة هذه يقلل أيضًا من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وإبطاء تقدم التنكس البقعي المرتبط بالعمر. هذا نوعان من أمراض العيون الشائعة التي يمكن أن تؤدي إلى العمى. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في الحماية من أشعة الشمس والضوء الأزرق الضار من شاشات التلفزيون والكمبيوتر. اقرأ أيضاً: فوائد عصير البرتقال الصحية يحتوي البيض على أوميغا 3 توجد أوميغا 3، المرتبط عادةً بالأسماك الدهنية، بشكل طبيعي في البيض وترتبط بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وعلامات الالتهاب. وتناول البيض الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة يمكن أن يزيد من مستويات أوميجا 3 في الدم. للحصول على معظم أحماض أوميغا 3 الدهنية من البيض، تأكد من اختيار الكيراتين الغني بهذه العناصر الغذائية. فوائد البيض الصحية للتنحيف فوائد البيض الصحية للتنحيف عديدة حيث يمكن أن يساعد البيض في تعزيز فقدان الوزن لثلاثة أسباب: قد يكون أسهل طريقة لفقدان الوزن هي تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها.
يقلل من إفراز الزيوت في الجلد
اغسلي وجهك بالماء ثم جففيه بالتربيت عليه قبل وضع طبقة رقيقة من بياض البيض. بمجرد أن يجف ، اشطفه بالماء للحصول على بشرة مشدودة مع تقلص المسام قليلاً التي تفرز كمية أقل من الزيت وبالتالي تتحكم في دهنية البشرة. يمنع ظهور حب الشباب
يساعد بياض البيض في التحكم في البشرة الدهنية ، مما يساعد بدوره على منع ظهور حب الشباب. ومع ذلك ، لا ينبغي وضع بياض البيض على الجلد المصاب بحب الشباب لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الالتهاب بشكل أكبر. اترك حب الشباب يجف قبل وضع بياض البيض لتحقيق أقصى استفادة منه. خليط بياض البيض للوجه والبشرة
إليك مجموعة من خلطات بياض البيض للبشرة حسب نوعها:
بياض البيض للبشرة الدهنية
هذا القناع مثالي للبشرة الدهنية ، لاحتوائه على عصير الليمون الذي له خصائص مضادة للبكتيريا. يمكنك تحضيره بالطريقة التالية:
أضف بياض بيضة وعصير نصف ليمونة في وعاء. اخفقي المزيج جيدًا حتى يصبح قشديًا. اغسلي وجهك بالماء الدافئ. ضعي طبقة رقيقة على الوجه باستخدام فرشاة وجه نظيفة أو كرة قطنية ، مع تجنب ملامسة العينين. اتركه لمدة 10 دقائق. اشطفه بالماء الدافئ. ضعه حتى ثلاث مرات في الأسبوع.
نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي على الخليط مع الاستمرار في العجن لمدة ربع ساعة وذلك؛ حتى لا يظهر أي تكتلات خلال عملية العجن ويصبح لدينا عجينة كثيفة وسائلة القوام. نقوم بترك العجينة على جنب لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة. نقوم بتحضير مقلاة مسطحة عازلة للحرارة ذات قاعدة سميكة كبيرة في الحجم، نضع بها القليل من الزيت النباتي أو الزبدة اللينة، ومن ثم نضعها على الغاز. نقوم بتسخين الزيت أو الزبدة اللينة على نار بدرجة حرارة متوسطة؛ حتى تلين الزبدة أو يسخن الزيت. نقوم بغرف ما يقارب ملعقة كبيرة من العجينة، ومن ثم توضع داخل المقلاة على الزيت الساخن. نقوم بترك العجينة في المقلاة إلى أن نلاحظ تغير لونها إلى اللون البني المحمر وظهور فقاعات صغيرة في الحجم. نقوم بتقليب العجينة داخل المقلاة على الوجه الآخر؛ حتى ينضج ويصبح بنفس اللون المرغوب به. أقرأ التالي منذ 14 ساعة طريقة عمل فطيرة الحمص بالقاورما منذ 14 ساعة طريقة عمل عجينة تيروبيتا منذ 14 ساعة طريقة عمل عجينة الشيبس منذ 14 ساعة طريقة عمل خبز الروتي الماليزي منذ 16 ساعة طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع الفول الأخضر منذ 16 ساعة طريقة عمل جراتان الطماطم منذ 16 ساعة طريقة تحضير الفول الأخضر مع اللحمة المفرومة منذ 16 ساعة طريقة عمل الفول الأخضر بالكاري منذ 16 ساعة طريقة تحضير يخنة الفول الأخضر منذ 16 ساعة طريقة تحضير البرغل مع الفول الأخضر
طريقة عمل خبز الدخن – E3Arabi – إي عربي
تجربتي مع خبز الدخن
إذا كنت تحبين تنفيذ الوصفات الصحية في منزلك، خاصة الخبز الذي نستخدمه مع كل الوجبات، فيمكنك تعلم كيفية تحضير خبز الدخن، والاستفادة من خبز الدخن فوائده، ومن خلال تجربتي مع خبز الدخن، يمكنك عمل خبز الدخن بالخميرة، وجدير بالذكر، أن هناك عددًا من أنواع الخبز لامنزلي، الذي يمكنك تحضيره مثل الجاهز مثل؛ طريقة خبز البيدا التركي الهش ، و طريقة خبز التميس السعودي ، وأيضًا طريقة عمل خبز البوري الهندي ، و طريقة عمل خبز التوست الأبيض ، طريقة خبز الدار بالفرينة ، وكلها طرق سهلة وبسيطة لعمل أنواع مختلفة من الخبز. خبز الدخن فوائده للرحم
يحتوي الدخن على الكثير من الفوائد، نظرًا لأنه غني بالفيتامينات والبروتين، الذي يغذي الجسم ويقدم له كل ما يحتاجه من عناصر مهمة، وأهم تلك العناصر عنصر الماغنيسيوم، الذي يساعد الرحم أثناء فترة نزول الحيض، على تخفيف انقباضاته مما يخفف من آلامها، ولهذا السبب تقوم النساؤ في العديد من الدول، بتحضير خبز الدخن، أو تناول الدخن مع الطعام، بهدف تخفيف آلام عضلات الرحم. كيفية تحضير خبز الدخن
6 أكواب من الحليب السائل المغلي جيدا. 3 أكواب من طحين الدخن. كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة عمل خبز دخن | أطيب طبخة
طريقة عمل خبز الدخن
الفهرس
1 خبز الدخن
1. 1 المكوّنات
1. 2 طريقة التحضير
2 خبز الدخن البيتي
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
خبز الدخن
مدّة تجهيز المكوّنات
60 دقيقة
مدّة الطهي
15 دقيقة
تكفي ل
16 شخصًا
المكوّنات
كوب من دقيق الحنطة السوداء. ملعقتا طعام من بذور الشيا. نصف كوب من الدخن. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ملعقتان كبيرتان من بذور عباد الشمس. نصف ملعقة صغيرة ملح. كوبان من اللبن. اثنتا عشر حبة برقوق مجفف مفروم -اختياري-. طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية، وتسخين صينية مغلفة بالزبدة جيدًا. طحن حبوب الحنطة السوداء وحبوب الدخن في مطحنة الحبوب، وإضافة بذور عباد الشمس إليها بالإضافة إلى صودا الخبز وبذور الشيا والملح. سكب اللبن تدريجيًا على خليط الحنطة السوداء والدخن وبذور عباد الشمس، والعجن جيدًا حتّى تتشكل عجينة سميكة القوام، وإضافة مضرب التقليب والعجن جيدًا، ثمّ وضع العجينة في صينية الخبز المجهزة، وتغطيتها بورق الزبدة. خبز رغيف الدخن في فرن ساخن مدّة ربع ساعة، وخفض درجة الحرارة لتصبح 199 درجة مئوية. التخلص من ورق الزبدة ، واستكمال عملية الخبز لمدّة ثلاثة أرباع الساعة ليصبح الخبز مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.
أضيفي الدخن تدريجياً مع الخفق، حتى تتشكل لديكِ عجينة الكيك. أضيفي البايكنغ بودر واستمري في الخفق. في قالب كيك مدهون بالزيت و مرشوش بالدقيق ، ثم اسكبي المزيج فيه و ثم قومي بتسوية السطح تماماً. أدخلي الكيكة الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 5 دقائق ، ثم خففي حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية ، و استمري في الخبز لمدة 25 دقيقة. اتركي الكيكة حتى تبرد قليلاً قبل التقديم.