فالله سبحانه وتعالى مازال يمتن على بني إسرائيل بنعمه وكيف قابلوها بالجحود.. فيذكرهم بإنجائهم من عذاب آل فرعون.. ويذكرهم بالبحر الذي انشق لهم فمشوا فيه ثم انقض الماء بعد ذلك على آل فرعون فأغرقهم.. ويذكرهم كيف أنهم عبدوا العجل بعد ذلك.. وكان من الممكن أن يهلكهم الله بذنوبهم. كما أهلك الأمم السابقة ولكنه عفا عنهم.. ثم يذكرهم بفضله عليهم بأن أعطاهم الكتاب الذي يفرق بين الحق والباطل.. ويذكرهم بأنهم طلبوا أن يروا الله جهرة.. فصعقوا وماتوا ثم بعثهم الله. ويذكرهم كيف ظللهم بالغمام من حرارة الشمس المحرقة.. تلاوة الصفحة 9 - سورة البقرة - بصوت الحصري - وإذ قلنا ادخلوا هذه القرية فكلوا منها حيث شئتم رغدا - YouTube. ورزقهم بالمن والسلوى.. ثم يذكرهم بأنهم طلبوا طعام الأرض فاستجاب لهم. في هذه الآية يقول الحق تبارك وتعالى: {فَكُلُواْ مِنْهَا حَيْثُ شِئْتُمْ رَغَداً}. وفي آية أخرى يقول: {رَغَداً حَيْثُ شِئْتُمْ}. الفرق في المعنى أن قوله تعالى: {حَيْثُ شِئْتُمْ رَغَداً} تدل على أن هناك أصنافاً كثيرة من الطعام. {ورَغَداً حَيْثُ شِئْتُمْ} يكون هناك صنف واحد والناس جائعون فيقبلون على الطعام.. عندما يقول الحق جل جلاله: كلوا رغداً يكون المخاطب هنا نوعين: إنسان غير جائع ولذلك تعد له ألوانا متعددة من الطعام لتغريه على الأكل.. فتقدم في هذه الحالة (حيث شئتم) فيقال: {فَكُلُواْ مِنْهَا حَيْثُ شِئْتُمْ رَغَداً}.. فإذا كان الإنسان جوعان يرضى بأي طعام.. فيقال رغدا حيث شئتم.
تفسير: (وإذ قلنا ادخلوا هذه القرية فكلوا منها حيث شئتم رغدا)
والخطايا: جمع خطيئة، تُجمَع على خطايا وعلى خطيئات كما في سورة الأعراف ﴿ نَغْفِرْ لَكُمْ خَطِيئَاتِكُمْ ﴾ [الأعراف: 161]، والخطايا والخطيئات هي: الذنوب والآثام. ﴿ وَسَنَزِيدُ الْمُحْسِنِينَ ﴾الواو: استئنافية، وفي آية الأعراف: ﴿ سَنَزِيدُ الْمُحْسِنِينَ ﴾ [الأعراف: 161] بلا واو؛ أي: سنعطي المحسنين الذين أحسَنوا في عبادة الله، بإخلاص العمل لله، واتباع شرعه، وأحسَنوا إلى عباد الله بأداء حقوقهم الواجبة والمستحبة وكف الأذى عنهم؛ أي: سنزيدهم على مغفرة الخطايا والذنوب بمضاعفة الأجور لهم، وفي هذا ترغيب في الإحسان بنوعيه، كما قال الله تعالى: ﴿ لِلَّذِينَ أَحْسَنُوا الْحُسْنَى وَزِيَادَةٌ ﴾ [يونس: 26]. المصدر: « عون الرحمن في تفسير القرآن »
[1] في "جامع البيان" (1/ 75).
تلاوة الصفحة 9 - سورة البقرة - بصوت الحصري - وإذ قلنا ادخلوا هذه القرية فكلوا منها حيث شئتم رغدا - Youtube
تلاوة الصفحة 9 - سورة البقرة - بصوت الحصري - وإذ قلنا ادخلوا هذه القرية فكلوا منها حيث شئتم رغدا - YouTube
آيات متشابهات الألفاظ في القرآن الكريم وكيف التمييز بينها - الجزء: 1 صفحة: 13
وزاد ابن العثيمين في شرحه للآية بياناً شافياً فقال-رحمه الله:
أي واذكروا يا بني إسرائيل إذ قلنا ادخلوا هذه القرية؛ و﴿ ادخلوا ﴾ أمر كوني، وشرعي؛ لأنهم أُمروا بأن يدخلوها سجداً وهذا أمر شرعي؛ ثم فُتحت، فدخلوها بالأمر الكوني.. ثم قال:
واختلف المفسرون في تعيين هذه القرية؛ والصواب أن المراد بها: بيت المقدس؛ لأن موسى قال لهم: ﴿ ادخلوا الأرض المقدسة التي كتب الله لكم ﴾ [المائدة: 21]؛ و﴿ القرية ﴾ هي البلد المسكون؛ مأخوذة من القرْي. وهو التجمع؛ وسميت البلاد المسكونة قرية لتجمع الناس بها؛ ومفهوم القرية في اللغة العربية غير مفهومها في العرف؛ لأن مفهوم القرية في العرف: البلد الصغير؛ وأما الكبير فيسمى مدينة؛ ولكنه في اللغة العربية. وهي لغة القرآن. لا فرق بين الصغير، والكبير؛ فقد سمى الله عزّ وجلّ مكة قرية، كما في قوله تعالى: ﴿ وكأين من قرية هي أشد قوة من قريتك التي أخرجتك أهلكناهم فلا ناصر لهم ﴾ [محمد: 13]: المراد بقريته التي أخرجته: مكة، وقال تعالى: ﴿ وكذلك أوحينا إليك قرآناً عربياً لتنذر أم القرى ومن حولها ﴾ [الشورى: 7]: فسمى مكة أم القرى وهو شامل للبلاد الصغيرة، والكبيرة..
قوله تعالى: ﴿ فكلوا منها ﴾: الأمر للإباحة أي فأبحنا لكم أن تأكلوا منها؛ ﴿ حيث شئتم ﴾ أي في أي مكان كنتم من البلد في وسطها، أو أطرافها تأكلون ما تشاءون؛ ﴿ رغداً ﴾ أي طمأنينة، وهنيئاً لا أحد يعارضكم في ذلك، ولا يمانعكم.. تفسير: (وإذ قلنا ادخلوا هذه القرية فكلوا منها حيث شئتم رغدا). اهـ [4].
إسلام ويب - زهرة التفاسير - تفسير سورة البقرة - تفسير قوله تعالى وإذ قلنا ادخلوا هذه القرية فكلوا منها حيث شئتم رغدا وادخلوا الباب سجدا- الجزء رقم1
–نقلاً عن الاعلام للزركلي. (6/50)
[3] تفسير القرآن العظيم لأبن كثير- الناشر: دار طيبة للنشر والتوزيع( 1 /273)
[4] تفسير العلامة محمد العثيمين -مصدر الكتاب: موقع العلامة العثيمين (3 / 141)
[5] تيسير الكريم الرحمن في تفسير كلام المنان لعبد الرحمن بن ناصر السعدي- الناشر: مؤسسة الرسالة(1 /53)
–نقلاً عن الاعلام للزركلي.
تحضير ساندويش من برجر اللحم المنزلي
كثيرًا ما نسعى لإعداد البرجر كما المطاعم، ولكننا للأسف نفشل في ذلك، حيث يكون البرجر جافًا أو ليس متماسك، هيا إذن لنتعلم طرق جديدة ووصفات مختلفة لعمل البرجر ليكن مثل المطاعم بل أفضل بكثير، تتمثل خطوات تحضير ساندوتش برجر في المنزل في الآتي:
الخطوة الأولى
لابد من تحضير كل المكونات أمام عينيك على سطح العمل للبدء في تنفيذ المهمة وتشمل الآتي:
لحم بقري مفروم طازج متغذي على الأعشاب جيد النوعية 80% لحم و 20% من الدهون لتكون قطعة البرجر طرية ولذيذة في آن واحد. ملح وفلفل. خبز البرجر الطازج. زبدة. جبن شيدر. كاتشاب. مايونيز. ما تريده من الخضروات والإضافات الأخرى. برجر اللحم المنزلي لمصابي كورونا. بينما تشمل أدوات الطهي الآتي:
مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة تيفال ثقيلة غير لاصقة. مقياس حرارة للقراءة الفورية. الخطوة الثانية
تتمثل الخطوة الثانية في كيفية تشكيل البرجر بشكل صحيح كالآتي:
حدد حجم البرجر الذي تريده وقسم اللحم المفروم إلى كميات متساوية
ثم افرد كل كرة برفق بين راحتي يديك – قم بتنعيم الحواف بيديك. حاول أن تجعل البرجر أكبر بقليل من الخبز لأنه سينكمش قليلاً عند طهيه. اصنع غمازة عميقة إلى حد ما في منتصف كل برجر، ذلك سوف يمنع البرجر من الانتفاخ أثناء الطهي، سيبقى مسطحًا قليلاً.
برجر اللحم المنزلي والمؤسسي و العزل
ما هي القيمة الغذائية للبرجر
تتمثل الحقائق الغذائية لبرجر السمك المشوي قليل السعرات الحرارية (لكل 100 جرام) في الجدول الآتي:
القيمة الغذائية
الكمية
طاقة
652 كيلوجول
سعرات حرارية
156 كالوري
بروتين
18. 9 جم
إجمالي الدهون
3. 0 جم
الدهون المشبعة
1. 0 جم
كربوهيدرات
12. 5 جم
السكريات
1. 2 جرام
صوديوم
353 مجم
نصائح لجعل البرجر أقل في السعرات الحرارية:
لا تضع الكاتشب أو المايونيز، أو استخدم المايونيز اللايت. استخدم الخبز بدون السمسم. حضر اللحم بدون زبدة. طريقة عمل برجر اللحم في المنزل - ويكي عرب. قلل من الملح البهارات والبطاطا المقلية. استخدم خبز البرجر المصنوع من الحبوب الكاملة كالقمح والشوفان. [2]
طريقة تحضير برجر Diet قليل السعرات الحرارية
يعتبر برجر الدجاج قليل الدسم أحد الخيارات المثالية لعلاج السمنة بدون حرمان من الأكلات المفضلة، لتحضير هذه الوصفة تحتاج حوالي 30 دقيقة فقط، يمكن تناولها في العشاء مع ضيوفك وأصدقائك ولا يوجد لديك وقت لتحضير عشاء يستغرق ساعات، إن برجر الدجاج مميز جدًا في فصل الصيف مع مشروبات وعصائر طازجة، واخترنا الدجاج على وجه التحديد لأنه لحم منخفض الدهون بشكل طبيعي، وليس هناك أي إضافة من الدهون الخارجية المصنعة الأخرى، ينصح باستخدام خبز القمح الكامل وتجنب الصلصات.
برجر اللحم المنزلي لا الحجر الصحي
يمكن استبدال اللحمة والفراخ بفول صويا وهو البرجر النباتى
برجر اللحم المنزلي للمخالطين
ضعي الخيار المقطّع على مناديل ورقية او فوطة المطبخ النظيفة، غطيهم بفوطة أخرى، واتركيهم جانباً. اسكبي اللبن في قطعة كبيرة مربعة من القطن، اربطي الأطراف جيدا، واعصريهم لازالة اي سائل زائد. 2. انقلي اللبن المصفّى الى وعاء، ضعي معه 2 ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وبالتدريج أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، اخلطيهم جيداً باستمرار، حتى يتجانسوا بالكامل، امزجي معهم الثوم، الشبت، والخيار المجفف، غطيهم وضعيهم في الثلاجة. 3. منتديات بحور الاحساس - طريقة عمل البرجر فى المنزل. اخلطي البصلة الحمراء مع 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون، والسماق، غطيهم وضعيهم في الثلاجة
4. ضعي لحم البقر في وعاء واضيفي له البصل المفروم، الفليفلة الحمراء، الكزبرة، الكمون، الفلفل، والزبدة، امزجيهم بلطف بيديك حتى تختلط كل المكونات. 5. ضعي الفليفلة الحادة في الخلاط، حتى تصبح شديدة النعومة واقرب الى الشكل السائل، أزيلي اي سائل زائد، وأضيفي الفليفلة والملح الى اللحمة، وامزجيهم جيداً. 6. قسمي اللحم لــ4 اجزاء متساوية، وقومي بتشكيل قطع مدورة منهم بحيث تكون أكبر من مساحة الصمون المدور، لانها فيما بعد ستنكمش قليلاً. 7. سخني شواية على نار مرتفعة، وادهني المشبك بقليل من الزيت.
برجر اللحم المنزلي للمصابين بفايروس كورونا
يمكن استبدال اللحمة والفراخ بفول صويا وهو البرجر النباتى
[source] 1, 2 [/source]
مكونات البرجر
2 كيلو من دجاج الصدر منزوع العظم والجلد
1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/2 بصلة مفرومة ناعماً
60 جرام فتات الخبز
4- 6 ملاعق صغيرة ماء
نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. رذاذ طهي من زيت الزيتون. خبز البرجر من الحبوب الكاملة. الحشوات المفضلة لك من الخضروات أو الجبن قليل الدسم. طريقة تحضير البرجر
قم بإعداد برجر الدجاج في محضر الطعام لتشكيله وقم بإزالة أي دهون. ضع لحم الدجاج المفروم في وعاء وتبله بالملح والفلفل، ثم أضف البهارات وفتات الخبز والبصل والماء واخلطهم معًا بيديك حتى يتماسك جيدًا. برد خليط الدجاج لمدة ساعة في الثلاجة، ثم قسم الخليط وشكله إلى قطع من البرجر متوسطة السمك
أضف رذاذًا غير لاصق أو كمية صغيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة وقم بتسخينه على نار متوسطة إلى منخفضة. برجر اللحم المنزلي لا الحجر الصحي. قم بطهي كل قطعة برجر لمدة 4 – 6 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج البرجر ويصبح ذهبي اللون. ضع كل قطعة برجر دجاج في نصف خبز برجر. أضف أي حشوة من اختيارك. أغلق البرجر واستمتع بالمذاق. ملاحظة: يمكنك استبدال الدجاج باللحم البقري خالي الدهون، أو الخضار، أو عجينة الفلافل، أو الروبيان، أو برجر فول الصويا أو برجر القرنبيط، أو أي من أنواع البرجر الأخرى قليلة السعرات.