خبز التورتيلا من أنواع الخبز اللذيذة الذي يتميز بأنه مسطح وذو طبقة رقيقة مقارنة بأنواع الخبز الأخرى، كانت بداية شهرة خبز التورتيلا في المكسيك ومنه انتشرت إلى أمريكا وجميع دول العالم وخلال هذا المقال إليكم طرق مختلفة لعمل خبز التورتيلا اللذيذ. خبز التورتيلا على طريقة آية حبيب
مقادير خبز التورتيلا على طريقة آية حبيب
ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض. كوب من الماء الساخن. ربع كوب من الزيت النباتي أو زبدة أو سمنة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر. طريقة عمل خبز التورتيلا مع آية حبيب
نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم نضيف المادة الدهنية حسب المتوفر زيت أو سمن. ونخلط حتى يتغلف الدقيق بالمادة الدهنية بالكامل. نضيف الماء بشكل تدريجي ثم نعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة. نشكل العجينة على هيئة كرات ثم نفردها كل كرة بواسطة الشوبك ويجب أن تكون العجينة رفيعة وغير سميكة. نحضر طاسة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة ونمسحها بقليل من الزيت. نضع عجينة التورتيلا حتى تظهر بعض الفقاعات، ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونكرر ذلك حتى ننتهي من الكمية بالكامل.
- طريقة عمل خبز التورتيلا.. بالصور والخطوات - اليوم السابع
- خبز تورتيلا حار – لاينز
- هل الدخن يرفع السكر العالمي
- هل الدخن يرفع السكر البني
طريقة عمل خبز التورتيلا.. بالصور والخطوات - اليوم السابع
طريقة عمل الكباب. منيو برجر كينج وتجربتي داخل المطعم. خبز التورتيلا بالبيض المخفوق و الفلفل الحار. دجاج تندر حار مغطي بـ جبنة أمريكية خس و صوص سانتا في يقدم فى خبز تورتيلا جم 3202 ساندوتش دجاج هالبينو مشوي. مطاعم الفيحاء الشامية تقدم اشهى المأكولات شاورما لحمة – شاورما دجاج شاورما ايطالي – شاورما حلبية – دجاج على الفحم. 536 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـتورتيلا بالجبن. فلفل حار ناعم كمون مطحون بابريكا ملح فلفل أسود.
خبز تورتيلا حار – لاينز
نحشى خبز التورتيلا بمكونات حسب الرغبة، كما يمك وضعها على طاسة أو جريل مدهون بالزيت كخطوة نهائية بعد الحشو لتحميره. خبز التورتيلا على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
المكونات:
أربع أكواب دقيق أبيض. كوب من الحليب أو الماء. نصف كوب زيت نباتي. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. طريقة عمل خبز التورتيلا على طريقة فاطمة ابو حاتي
نخلط كل من الدقيق والملح والسكر ونقلب المكونات جيداً. نضيف الزيت ثم نقلب حتى يُغلف كل الدقيق بالزيت. نضيف الماء أو الحليب بشكل تدريجي حتى تتجمع المكونات ويُصبح لدينا عجينة ناعمة. نستمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق. نشكل العجينة على هيئة كرات ثم تترك حتى ترتاح لمدة ربع ساعة. نفرد كل كرة بسمك رفيع ونتركها جانباً حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة. في مقلاة ساخنة نسوي أرغفة التورتيلا مع تقليبها على الجهتين حتى تأخذ اللون وتنضج ونكرر ذلك حتى تنتهي الكمية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كوب من الماء الدافيء. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من الزيت النباتي. رشة من الملح. طريقة التحضير
الان احضري وعاء عميق. أضيفي بداخله الدقيق الأبيض، وقومي برش الملح على الدقيق. اخلطي المكونات ثم أضيفي السكر ايصًا، واعيدي الخلط مرة أخرى. قومي بوضع الزيت النباتي وقومي بفرك الدقيق في الزيت حتى يندمج بكل كامل بالدقيق. الان اعجني المكونات بالمياه، ولكن يتم سكب المياه بشكل تدريجي حتى يتم تشكيل عجينة متماسكة فلا يتحدد مقدار المياه حسب ماتحتاج العجينة لتتكون. الآن اتركي العجينة حتى ترتاح قليلًا. قومي بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى عدة كرات حسب الكمية. الان رشي الرخامة بالدقيق. قومي بفرد العجينة جيدًا حتى تصبح رقيقة القوام وذلك قد يتم بإستخدام النشابة
احضري الان مقلاة من التيفال أو أي مادة عازلة أخرى حتى لا يتم الالتصاق، أو يمكن استخدام أي صاج خاص بالخبز. قومي بوضع واحدة من العجين المفرود بعد تسخين المقلاة. اتركي العجين على نار متوسطة حتى يتم تحمير أسفل العجين ويصبح لونه ذهبي. قلبي العجين الى الجانب الآخر. اتركي العجين حتى يتغير لونها من كل الجهات. الان اصبح جاهز افعلي نفس الخطوات مع كل الكمية التي تم استخراجها من العجينة.
البسكويت المملح
يظن البعض أن البسكويت المملح مفيد للصحة، لكن عند التمعن جيداً في لائحة مكوناته نجد أنه مصنوع من الدقيق الأبيض، والملح، والخميرة، وبعض الزيت النباتي أو قطر الذرة. يبدو جلياً إذاً أن السمعة الجيدة التي يحظى بها البسكويت المملح غير مستحقة عن جدارة، فضلاً عن أن هذه الوجبة الخفيفة خالية من أية قيمة غذائية. صحيح أن البسكويت المملح مشوي، وليس مقلياً مثل رقاقات البطاطا، مما يوفر عليك بعض الوحدات الحرارية. لكن الكربوهيدرات الأبيض المكرر يؤثر سلباً في سكر الدم ولا يشبع الشهية البتة. لذا، ننصح المصابين بداء السكري بالابتعاد عن هذه الوجبة الغنية بالكربوهيدرات والاستعاضة عنها بوجبة صحية مشتملة على بعض البروتين، مثل اللبن الطبيعي الخالي من الدسم أو الفستق الحلبي الذي لا يزال في قشرته. الحليب الكامل الدسم
نعلم جميعاً التأثيرات السلبية للدهون المشبعة في مشتقات الحليب، ومنها رفع مستوى الكولسترول السيء (LDL) وتحفيز الالتهاب في الجسم. لكن بالنسبة إلى مرضى داء السكري، فإن الغذاء الغني بالدهون المشبعة يمكن أن يسبب مشكلة أخرى خطيرة. فوائد الدخن لمرضى السكري تعرّف على ما يقوله العلم عن الدخن والسكري. بالفعل، تبين أن الدهون المشبعة تفاقم مقاومة الأنسولين. لذا، استبدلي الحليب الكامل الدسم بآخر قليل الدسم، وتجنبي أيضاً مشتقات الحليب الكاملة الدسم، مثل اللبن والقشدة والجبنة.
هل الدخن يرفع السكر العالمي
ذات صلة ما فوائد الدخن فوائد دقيق الدخن للحامل
أضرار دقيق الدخن
لا تتوفر معلومات حول أضرار دقيق الدخن تحديداً، ولكن توجد بعض المحاذير التي يجب الانتباه إليها عند استهلاك نبات الدخن، وسيتمّ ذكرها بشكلٍ مفصلٍ لاحقاً تحت عنوان "محاذير استخدام نبات الدخن". درجة أمان نبات الدخن
يُعدّ تناول نبات الدخن آمناً عند استهلاكه بالكميات المعتدلة المتعارف عليها. [١]
محاذير استخدام نبات الدخن
نذكر فيما يأتي بعض المحاذير المتعلقة باستهلاك نبات الدخن:
احتواؤه على مركباتٍ مضادة للتغذية: على الرغم من الفوائد الصحيّة المتعددة لنبات الدخن، إلّا أنَّه يحتوي على مركباتٍ قد تُقلل أو تؤثرُ في امتصاص الجسم للعديد من المواد الغذائية، ممّا قد يؤدي إلى نقصٍ فيها على المدى البعيد، ومن هذه المركبات: حمض الفيتيك وبعض الفلافينودات.
هل الدخن يرفع السكر البني
وتظهر الأرقام الصادرة عن الجمعية الدولية للسكري أن حالات الإصابة بمرض السكري تتزايد حاليا في جميع أنحاء العالم. ويوجد في الهند والصين والولايات المتحدة حاليا أكبر عدد من مرضى السكري. ووفقا لـ Medical News Today، تشمل بعض الأعراض المبكرة لمرض السكري من النوع الثاني: رؤية ضبابية: يمكن أن يؤدي زيادة السكر في الدم إلى تلف الأوعية الدموية في العين ، مما يؤدي إلى تشوش الرؤية. الوخز والخدر: يمكن أن يؤدي تلف أعصاب الجسم إلى الشعور بالألم أو الإحساس بالوخز أو التنميل في اليدين والقدمين. هل الدخن يرفع السكر البني. بقع من الجلد الداكن: يمكن أن تشير بقع الجلد الداكنة المتكونة على تجاعيد العنق أو الإبط أو الفخذ إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري. المصدر: إكسبريس تابعوا RT على
سياسة الخصوصية
من نحن ؟
سعودي اون
حقوق النشر والتأليف © 2021 لموقع الدكة