صوص المشروم للستيك
طريقة عمل صوص المشروم للستيك، من وصفات الإضافات التي تقدم مع الستيك وتضفي عليه المزيد من المذاق الرائع. وصوص ا...
شوربة الجمبري الحمراء
طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء، وصفة ولا اشهى من وصفات الشوربة الشائعة التحضير والتقديم في كافة الموائد حول ا...
التغذية والطب البديل
ما نأكله لا يؤثر على شخصيتنا ولياقتنا فحسب؛ بل يمكن للأطعمة أن تغير رائحة أجسامنا أيضاً. ومن ثم، يصاحبه تأثير على الجنس الآخر. في دراسة أجرتها جامعة كارلوفا ببراغ، أن الرجال بإمكانهم زيادة جاذبيتهم، إذا ما تناولوا طعاماً محدداً: وهو الثوم،... اقرأ المزيد
الريجيم والرياضة
إتبع النصائح التالية: المرحلة الأولى: 1- المشي لمدة زمنية تزيد عن ساعة يوميآ مع الإنتباه إلى التدريج حيث تبدء بالسير لمدة 15 دقيقة في أول يوم، ونبدأ بزيادة دقائق معدودة مع كل يوم حتى تصل لأكثر من 60 دقيقة دون حدوث أية مضاعفات أو اجهاد عضلي.... صوص المشروم للستيك .. منوعات. اقرأ المزيد
صوص المشروم للستيك .. منوعات
الستيك من الاطباق المميزة جدا, واللي لازم تكون معمولة مظبوطة اوي وصح عشان تطلع حلوة, من اول اختيار قطعة اللحمة لطريقة الطبخ, يعني لازم نهتم بكل حاجة عشان تدينا في النهاية نتيجة زي بتاعة المطعم بالظبط, والنهاردة من خلال موضوعنا هنقولكم طريقة عمل الستيك مع صوص المشروم بالفيديو والخطوات, وقطع اللحمة المناسبة للستيك. انواع قطع الستيك:
اول حاجة اختيار قطعة اللحمة المناسبة وهنلاقي في اكتر من قطعة في البقرة تنفع انها تتعمل ستيك هنعرفهم مع بعض ونقولك الفرق بين كل نوع. صوص ستيك دجاج - ووردز. 1- ستيك ريب أي Ribeye:
القطعة دي معروفة كمان باسماء تانية زي Scotch filet, Beauty steak, والقطعة دي بتيجي من القطع الطويلة في ضهر البقرة, والقطعة دي بتتميز ان بيكون فيها نسبة دهون بتديها طعم حلو جدا, ويعتبر النوع ده هو اكتر نوع دسم وطري من بين كل انواع الستيك التانية. وافضل طريقة لعمل النوع ده هو بالشوي على الجريل, او الشوي على الطاسه, او التحميص من غير دهون هي الدهون اللي فيه بتسيح اثناء الشوي وبتديه طعم حلو جدا. انواع الستيك
2- شريحة لحم الوسط:
والشريحة دي معروفة كمان باسم New york strip, والقطعة دي بتتميز بدرجة طراوة متوسطة اقل من القطعة اللي فاتت, وطعمها او نكهتها كمان مش بنفس قوة الريب اي, وكمية الدهون فيها اقل.
صوص ستيك دجاج - ووردز
وصفات صوص تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير صلصة المشروم 1 ملعقة صغيرة زبدة 150 جرام مشروم طازج مقطع شرائح 150 مل كريمة طبخ (بشاميل) 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازج 1 ملعقة صغيرة ملح 2 فص ثوم، مفروم طريقة تحضير صلصة المشروم سخنى الزبدة فى حلة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية. اضيفى شرائح المشروم حتى تتحمر قليلا قم أخفضى الحرارة إلى نار متوسطة. طريقة عمل الستيك مع صوص المشروم زي المطعم بالخطوات والفيديو - بنات حوا. اضيفى الكريمة (البشاميل) ، الملح والفلفل وإتركى المزيج حتى يغلى. اطهى المكونات لمدة 5-8 دقائق مع التقليب من الحين للآخر حتى لا تفور الكريمة. عندما ينخفض الصوص إلى النصف أضيفى الثوم المطحون واطهيه لمدة دقيقة أخرى. ارفعى الصوص من على النار وقدميه ساخن على الستيك شاهدي بالفيديو: طريقة تحضير الصلصة البيضاء بالمشروم [video: width:500 height:500]
طريقة عمل الستيك مع صوص المشروم زي المطعم بالخطوات والفيديو - بنات حوا
ذات صلة طريقة عمل صلصة المشروم للستيك طريقة عمل صلصة المشروم
ستيك مشوي مع صوص الفطر
المكونات
القليل من شرائح الستيك -السماكة حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل. القليل من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. القليل من الطحين. أربعة عشر كوباً من الكريمة الطازجة
أربعة عشر كوباً من مرق اللحم. كوب من الفطر المقطّع شرائح -سماكة الشرائح حسب الرغبة-. طريقة التحضير
تتبيل شرائح الستيك بالملح والفلفل والزيت وتركها جانباً لبعض الوقت حتى ترتاح. تسخين الزيت النباتي في مقلاة مناسبة احجم على النار المتوسطة ثمّ تقليب شرائح الفطر مع الملح والفلفل الأسود بالزيت الساخن. تحضير الصوص:
تذويب الملعقتين الكبيرتين من الزبدة في مقلاة ثمّ تقليبها مع كميّة مناسبة من الطحين إلى أن يتماسك المزيج على النار المتوسطة. إضافة الكريمة مع مرق اللحم إلى الطحين والزبدة ومتابعة التقليب على النار المتوسطة إلى أن يغلي الخليط. إضافة الفطر إلى الخليط ومتابعة التقليب لبعض الوقت. شوي شرائح الستيك بالفرن لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب أو بالشوّاية الكهربائية ثمّ وضعها في طبق تقديم مناسب. سكب القليل من صوص الفطر فوق شريحة الستيك وتقديمها ساخنة بجانب البروكلي السوتيه والبطاطا المقليّة والكميّة المتبقيّة من صوص الفطر.
ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا. ملعقة كبيرة من بودرة البصل. ملعقة من مسحوق ورق اللورا. فلفل أسود. اقلِ البصل في مقلاة مع ملعقة من الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً. أضف المشروم إلى البصل واخلط المزيج. أضف بودرة البصل، ومسحوق أوراق اللورا، والملح والفلفل. استمر في المزج إلى أن يصبح قوامه متجانساً. صلصة المشروم الخاص بالستيك
مكوّنات صلصة المشروم:
كوب من الكريمة. نصف كوب من الماء أو مرق. عشرون حبة من المشروم. خمس حبات من المشروم المفروم بشكل ناعم. بصلة متوسطة ومقطعة إلى شرائح. فصان من الثوم المهروس. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. بقدونس مفروم من أجل التزيين. مكوّنات الستيك:
قطعة من فيليه اللحم البقر. ربع ملعقة من كل من:
الملح. البابريكا. الفلفل الأسود. الكزبرة الناعمة. تحضير الستيك:
اقطع قطعة الفيليه إلى شرائح بِسُمك 2. 54 سم. ضع قطع الفيليه داخل قطعتين من ورق الزبدة، واطرقها قليلاً باستخدام مطرقة اللحم. تبّل قطعة اللحم بالملح،والفلفل، والبابريكا، والكزبرة، وقلّبها على الوجهين. اجلب مقلاة ذات قاعدة سميكة، ثمّ أضف إليها ملعقتي الزيت. ضع شرائح الفيليه في المقلاة واضغط عليها إلى أن تتحمر بشكل جيد. اقلب قطعة الفيليه على الجهة الأخرى حتى تنضج.
أخرج قطع الفيليه من المقلاة واحتفظ بها وهي ساخنة. تحضير صلصة المشروم:
أضف الزيت إلى المقلاة مع البصل والثوم. قلّب البصل حتى يذبل. أضف المشروم إلى المقلاة، وقلبه حتى يصبح لونه غامقاً. أضف الكريمة، والماء، والمرق. اترك صلصة المشروم لتغلي على نار هادئة لمدّة تتراوح بين أربع إلى خمس دقائق.
4. وقت اﻹنسان للعمل يجب إستغلاله بالمفيد ﻷن اﻹخلاص في العمل دون ضياع الوقت هو أساس الرزق الحلال، والإخلاص بالعمل أيضاً يؤول لراحة الضمير وهداة البال والرضا عن النفس ويعزز الإنتماء؛ وفي زمن كورونا باتت كفاءة العمل ومؤشر الإنتاجية والعمل المرن مقاييس جلّ مهمة لغايات أن يكون كل واحد فينا 'مخلص' وليس 'مخ لص' من سارقي وقت المؤسسات. 5. وقت اﻹنسان للرياضة والثقافة والتعليم ربما يعتبره البعض ثانوياً أو كمالياً لكنه أساس منظومة العقل السليم في الجسم السليم، والمواءمة بينها ضرورة لغايات الحفاظ على صحة وعقل متوازنين؛ وفي زمن جائحة كورونا أصبحت ممارسة الرياضة أساسية لمحاربة الوزن والحمولة الزائدة كنتيجة للجلوس على الصوفة لمن لا يعملون أو الجلوس على الكراسي لمن يعملون عن بُعد. 6. وقت اﻹنسان لبقية اﻷشياء الأخرى مهم ومتنوع فالتربية والتأمل والإتصال والقراءة والتنقل والمحبة والشعور وغيرها ضرورة لكن دون إفراط ولا تفريط؛ وفي زمن جائحة كورونا باتت القراءة والكتابة والتأمل والإيمان والتواصل الإجتماعي عن بُعد وغيرها كلها مهمة لأن الحياة إبان كورونا ليست كما هي قبلها؛ فكيف ببعدها! إدارة الوقت وعلاقتها بالأداء الوظيفي لمنسوبي شـرطة منطقة جازان. 7. مطلوب تنظيم وإستغلال الوقت ﻷننا سنحاسب عليه يوم القيامة والوقت الضائع جريمة بحق اﻹنسان تؤدي للندم وعلينا إستغلاله بالمفيد، وعلينا الإبتعاد عن مُضيّعات الوقت والتي يعلمها الجميع؛ وحتماً إبان جائحة كورونا الوقت يمضي كالسيف للعاملين وكالسلحفاة للمتقاعدين أو القاعدين.
مضيعات الوقت الشائعة وطرق إدارة الوقت بفاعلية
يعتبر مضيعان للوقت إذا كان مكتبه زواره من خارج المؤسسة وبشكل كبير. أما الإجتماعات إذا لم يكن فيه خطة للاجتماع فهو فاشل, وإذا كان نتائج الإجتماع لاتطبق فالإجتماع فاشل. اتفق مع اجابات الزملاء
تحياتى
شكرا للدعوة. حسب الاجتماع واهميته
مضيعات الوقت بأنها "
كل ما يمنعك من تحقيق أهدافك بشكل فعال
عدم وجود اهداف / اولويات / تخطيط
• محاولة القيام بأمور كثيرة في وقت واحد
• تقديرات غير واقعية للوقت. • عدم التنظيم الشخصي
• ازدواجية الجهد. • الاعمال الو رقية / الروتين / القراءة. • معدات غير ملائمة / التسهيلات المادية غير ملائمة. • خلط المسؤولية والسلطة. • تعدد الرؤساء. • نظام سيء للملفات. • الزيادة او النقص في عدد الموظفين. • الموظفون الاتكاليون. 6 مضيعات للوقت عليك تجنبها. • موظفون غير مدربين / غير أكفاء. • الت نقص الدافع / اللامبالاة. • غيب / التأخر / الاستقالات. • التفويض غير الفعال
• الاشتراك في تفاصيل روتينية. • نقص في التنسيق / وفي العمل. • " حمى المذكرات الداخلية " / الاتصالات الكثيرة الزائدة. • عدم و عدم الاتصالات. • ضوح او فقدان الاتصالات والإرشادات
• عدم القدرة على قول " لا "
• نقص الانضباط الذاتي. • ترك المهام دون إنجازها.
6 مضيعات للوقت عليك تجنبها
إن مفهوم مضيعات الوقت مفهوم ديناميكي يتغير بتغير الظروف والأزمان والأمكنة والأشخاص، وهو نشاط يأخذ وقتاً غير ضروري أو يستخدم وقتاً بطريقة ملائمة أو أنه نشاط لا يعطى عائداً يتناسب والوقت المبذول من أجلهِ. إن النظرة الشاملة لمضيعات الوقت تقتضي الالتفات إلى ما يلي:-
يعتبر أي نشاط مضيعاً للوقت إذا ما اعتبرته وأدركته أنت كذلك
كل مضيع للوقت هو توظيف غير ملائم لوقتك. إن سبب جميع مضيعات الوقت هو أنت أو الآخرون أو أنت والآخرون، فالوقت لا يضيع لوحده بل يحتاج إلى من يضيعه. بالرغم من أن جميع مضيعات الوقت من الممكن تبريرها فإن ممالا شك فيه أن جميع مضيعات الوقت يمكن ترشيدها وإحلالها بأنشطة منتجة. مضيعات الوقت الداخلية والخارجية
مضيعات داخلية: وهي مرتبطة بالفرد نفسه ( من الأسباب ضعف التخطيط ، عدم معرفة ما يريده بالتحديد ، العادات السلبية المضيعة للوقت…). مضيعات خارجية: وهي مرتبطة بتعامل الفرد مع الآخرين ( العائلة ، الأصدقاء…. مضيعات الوقت الشائعة وطرق إدارة الوقت بفاعلية. ) عن مضيعات الوقت:
– يجب أن تدرك أهمية تفادي مضيعات الوقت. – يجب أن تسأل نفسك هل العمل الذي تقوم به مهم أم أنه عادي وتافه ؟
– وتسأل نفسك أين تنفق طاقتك وجهد ، باتجاه الهدف المنشود أم بدون اتجاه؟
– يجب أن لا تخجل من طلب المساعدة ،لأنه يساعدك في اختصار الوقت بمحاولات قد تكون غير ناجحة.
إدارة الوقت وعلاقتها بالأداء الوظيفي لمنسوبي شـرطة منطقة جازان
ومضيعات الوقت هي نشاط يأخذ وقتاً غير ضروري أو يستخدم الوقت بطريقة غير ملائمة. ومن المقولات الشهيرة في تضييع الوقت قول الدكتور إبراهيم الفقي عن الوقت " إن الذين لا يدركون أهمية أوقاتهم هم أكثر الناس تضييعاً له ". مضيعات الوقت الشائعة:
إن سبب جميع مضيعات الوقت هو أنت أو الآخرون أو أنت والآخرون، فالوقت لا يضيع لوحده بل يحتاج إلى من يضيعه وتقسم مضيعات الوقت إلى:
مضيعات الوقت الداخلية (الذاتية): وهي مرتبطة بالفرد نفسه (من الأسباب ضعف التخطيط، عدم معرفة ما يريده بالتحديد، العادات السلبية المضيعة للوقت... ). مضيعات الوقت الخارجية: وهي مرتبطة بتعامل الفرد مع الآخرين (العائلة، الأصدقاء.... ). أهم مضيعات الوقت:
1- غياب خطة للعمل:
معظمنا يبدأ يومه دون خطة عمل واضحة ، ويترك المهام توجهه كيفما كانت وليس العكس. أن تحدد ما تود إنجازه خلال اليوم يساعدك على تحديد الأهم فالمهم ثم الأقل أهمية، كي لا تجد نفسك ضائعاً بين كثرة التفاصيل والمهام. وتساعدك نظرية ترتيب الأولويات على تنظيم وإدارة الوقت في حياتك اليومية لتستطيع إنجاز المهام اليومية والتركيز على أهمها وأكثرها فائدة بالنسبة لحياتك. 2- تفقد البريد الالكتروني بشكل مستمر:
من أكثر ما يشتت انتباهك ووقتك في العمل هو أن تتفقد بريدك الإلكتروني بشكل مستمر، دون أن تكون في انتظار رسالة محددة.
الأزمات:
– لا يمكن التحكم بالعناصر المفاجئة لذا يجب التعامل معها. – في حال حدوث طوارئ حاول التعامل معها يوما بيوم. – يجب أن تعمل على حل المشكلة الأساسية من جذورها وليس فقط التعامل مع الأعراض والظواهر للمشكلة. – من أسباب الأزمات عدم وجود تخطيط جيد لذا أهم خطوة في معالجة الأزمات هي الحرص على إعداد خطة باتباع خطوات التخطيط. – حتى في حال وجود خطة قد تكون مشكلة التوقعات الغير واقعية، مما تحد من تكوين البدائل والحلول الملائمة. – يجب أن تكون قنوات الاتصال واضحة حتى لا تترك مجال للشائعات ويجب اطلاع موظفيك ومن لهم علاقة بالموضوع على حقيقة ما يجري (بالقدر المسموح به) ليكونوا عوناً لك على معالجة الوضع. عدم إنجاز العمل بشكل كامل:
– إذا لم يتم العمل بشكل كامل فإنك ستضطر العودة إليه مرة أخرى. عادات العمل السيئة
– يحب استخدام الطرق الإدارية الصحيحة لإنجاز الأعمال المطلوبة منك. – يمكن الاستعانة بالموظفين الكفؤيين. – استخدام تقنيات ووسائل إدارة الوقت و تفعلها. القيام بالأمور الروتينية
– وقتك ثمين يجب أن يخصص للأمور التي تحتاج إلى مهارات إدارية معينة ، والى قرارات سريعة وهامة ، يمكنك أن تفوض إلى موظفيك هذه الأمور الروتينية.