طريقة عمل فطائر الجبنة السورية - YouTube
طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة والسريعة بالصور والمكونات - موقع محتويات
مقادير الحشوة:
نصف كيلو من الجبنة البيضاء. ربع كوب من البقدونس المفروم. حبتان من البيض. نصف كوب من جبنة البرمزان. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل فطائر الجبنة
يمكن التعرّف على طريقة عمل فطائر الجبنة بعد معرفة ما تحتجه من مكونات، ويحتاج عمل فطائر الجبنة إلى القليل من الصبر والدّقة حنى تكون الفطائر ذات شكل جميل وطعم لذيذ، وفيما يأتي خطوات عمل الفطائر:
طريقة عمل عجينة فطائر الجبنة:
تُوضع كمية الدقيق في وعاء مناسب للعجن. تُضاف الخميرة الفورية، ويُضاف السُّكر والحليب البودرة والملح والزيت النباتي واللبن الرائب إلى الدقيق. تُخلط المكونات مع بعضها جيدًا، ويُضاف كوب من الماء الدافئ وتبدأ عملية عجن العجين باليد. يستمر العجن لدقائق، وإذا احتاجت العجينة مزيدًا من الماء تُضاف كمية مناسبة حتّى تتكوّن عجينة ناعمة متوسطة الليونة. تكوّر العجينة على شكل كرة ويُدهن وعاء بالزيت النباتي وتُوضع في الوعاء ويُدهن سطح العجينة بالزيت النباتي وتُغطى بالنايلون وتُترك حوالي ساعة لترتاح وتختمر. طريقة عمل حشوة الفطائر بالجبنة:
تُفتت الجبنة البيضاء في وعاء وتُضاف إليها جبنة البرمزان ويُخلط النوعان مع بعض جيدًا.
طريقة عمل حشوة فطائر الجبنة السورية الاصلية - طريقة
كوب من الحليب الساخن. ستة أكواب من الطحين. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة. ربع كوب من الزيت النباتي. مكوّنات الحشوة:
جبن حلوم حسب الحاجة. سمسم. نُحضِر العجينة، فنضع كلّاً من الماء، وكوباً من الطحين، والسكر، والخميرة، والزيت في وعاء، ونخلط المكونات بالخلاط الكهربائي، أو المضرب اليدوي، وندع الخليط يرتاح مدّة خمس دقائق. نضيف الملح إلى الأكواب المتبقية من الطحين بالتدريج، وبالإمكان إضافة المزيد من الطحين إن شعرنا بطراوة العجينة. ندهن العجينة ببعض الزيت، ونضعها في وعاء، ثم نُغطيها، وندعها ترتاح ويتضاعف حجمها. نُحضِر الحشوة، فنُقطع جبن الحلوم. نفرد العجينة على سطح منثور بالدقيق بالشكل الذي نُريده. نحشو العجينة بجبن الحلوم، ثم نثني أطرافها على بعضها بالطريقة المرغوبة. ننقل الفطائر إلى صينية، وننثر السمسم على وجهها. نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقاً، وندعها إلى أن تُحمر وتنضج. طريقة عمل مكعبات الجبن المقلية
مدَّة الطهي
ثلاث دقائق
تكفي لـ
خمسة أشخاص
نصف كوبٍ من الدقيق. نصف كوبٍ من البقسماط المبهر. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الخل الأبيض. ربع كيلو من جبنة الشيدر المبردة. بيضتان. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطة.
طريقة عمل فطائر الجبنة - سطور
ذات صلة طريقة عمل فطائر الجبن والزعتر طريقة عمل فطيرة الجبنة والزعتر
الفطائر
تعتبر الفطائر من أكثر المأكولات التي يرغب بتناولها الكثير من الأفراد، وذلك لطعمها اللذيذ، وإمدادها الطاقة والحيوية للجسم، واحتوائها على العناصر الغذائية المختلفة؛ مثل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم، عدا عن سهولة تحضيرها، ولعل أهم ما يُميزها هو إمكانية حشوها بالحشوات المُفضلة؛ مثل: الجبنة، والزعتر، والنقانق، والدجاج، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير فطائر الجبنة والزعتر بثلاث طرق مختلفة. فطائر بالجبنة والزعتر
مكوّنات العجينة:
أربعة أكواب من الطحين الأبيض. كوب من كل من: الماء الفاتر، والحليب، والطحين الأسود. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ربع كوب من زيت الزيتون. مكوّنات الحشوة:
كيلوغرام من الجبنة المبشورة، ويفضل الجبنة البيضاء. ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم ناعماً. طريقة التحضير:
وضع السكر، والخميرة في الماء الفاتر، ثم ترك الخليط جانباً لمدة خمس دقائق على الأقل. خلط الطحين الأسود، والطحين الأبيض، والسكر، والملح في وعاء، ثم إضافة زيت الزيتون بالتدريج والخلط.
نعجنها حتى نحصل على عجينة لزجة موحدة. في خلاط مزود بشفرات خاصة. إذا كانت العجينة طرية للغاية ، ضعي باقي العجينة ثم اصنعي العجينة لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة. نضع العجينة في وعاء به شحم ، ونغطي الوعاء ونتركه يقف لمدة 60 دقيقة حتى يصبح ثابتًا ومضاعفًا ، ثم نغطيه بكيس بلاستيكي. نستخدم شوكة لكسر الجبن ، ثم نضع زيت الزيتون والنعناع على الجبن ونخلطها جيداً. ثم نحضر الخليط ونضع الحليب والبيض في وعاء ثم نحرّك حتى يتم الحصول على خليط متجانس. نحضر العجينة ونرش الدقيق على سطح مستو ثم نقطع العجينة إلى دوائر متعددة ثم نلفها بسماكة 4 مم. نضع الحشوة على كل دائرة ، ونثني الطرف الآخر من الخبز ، ونضغط على حافة الخبز حتى تصلب ، ولن تتساقط الحشوة أثناء الخبز. نضع الفطائر المحضرة على طبق ، ونضيف الدهون ، ثم نتركها لمدة 10 دقائق. ننشر كل فطيرة بمزيج من الحليب والبيض للحصول على فطيرة ذهبية. ثم نضع القالب الأسود في الأعلى ونرش قليلاً على كل فطيرة. نضع الصينية في الفرن لمدة من 10 دقائق إلى ربع ساعة. بعد أن تنضج الفطيرة الذهبية ، أخرجها من الفرن وضعها في طبق التقديم. تعد البيتزا من الأطباق الشهية المفضلة لكثير من الناس في العالم ، لذلك وجدنا أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية صنع البيتزا باستخدام عدة وصفات مختلفة في المنزل.
نضيف الزبدة، والزيت، ثمّ نخلط المكونات. نضيف الحليب تدريجيًّا، ثمّ نزيد الجبن، والريحان، والأوريغانو، والزعتر، والبقدونس، والروزماري. نخلط المكونات مجددًا، حتى نحصل على عجينة طرية، ثمّ نغلِّف العجينة بالنايلون غير اللاصق، ونتركها جانبًا حتى تختمر. نقسّم العجينة إلى كرات صغيرة، ونشكّلها بالطريقة المفضلة. ندهن الكرات بكمية قليلة من البيض المخفوق، ونصفّها في صينية خبز مدهونة بالزيت. ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن على درجة حرارة 180، ونتركها لمدة ثلث ساعة، حتى تنضج الفطائر. نخرج الفطائر من الفرن، ونقدمها مباشرةً. فطائر جبن الفيتا بالزيتون
ثلاث أكواب من الطحين. ملعقة كبيرة من الخميرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزيت. ربع كوب من اللبن الرائب. ماء فاتر للعجن حسب الحاجة. للحشوة
قالب من جبن الفيتا. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للحشو. ملعقة كبيرة من النعناع الجاف. طريقة التحضير
لتحضير العجينة: نضع في وعاء الخلاط الطحين، والخميرة، والملح، والسكر، واللبن، والزيت. نضيف الماء تدريجيًّا مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة. نغطي الوعاء، ونتركه في مكان دافئ حتى تخمر العجينة.
نوهت أيضًا شاهين أن المرأة الحائض يصح لها الصوم عندما تتأكد أنها أصبحت طاهرة ولم يؤذن الفجر. يكون أهم ما في الأمر أن تكون السيدة متأكدة من طهارته
حيث أن معظم السيدات يعتقدون أنهم صاروا على طهارة والحقيقة ليس ذلك. نوهت شاهين إلى أن عندما تصبح النساء على طهارة يلزم عليها نية الصيام أهم شيء حتى في حالة عدم الاغتسال إلا فترة تلي بزوغ الفجر. يهم عليها أن لا تنسى أن تصلي لذلك يجب أن تغتسل بسرعة لكي تستطيع الصلاة حاضرًا. يقال أن معظم السيدات يصبحون على طهارة بعدما يأتي الفجر أو قبله
وبالرغم من ذلك يؤخرون موعد اغتسالها حتى ينتهي بزوغ النهار. هل يجوز الصيام قبل الاغتسال من الحيض ثم رجع. يكون العذر في عدم الاغتسال هو أنهم يرغبون لي الاغتسال بشكل كامل أكثر وأكثر نظافة وطهر
لكن ذلك ليس صحيح سواء في رمضان أو وقت آخر. ولا يفوتكم قراءة موضوع: هل يجوز للبكر أن تزوج نفسها بدون ولي؟
حكم الصيام دون الاغتسال من الحيض
وتتوالى الآراء حول الرد على سؤال هل يجوز للحائض الصيام قبل الاغتسال ولكن هذه المرة سوف نتناول الرد الذي جاء حسب رأي أحد الداعيين الإسلاميين الشيخ الدكتور أشرف الفيل وإليكم نبذه عن ذلك الرأي في النقاط التالية كما يلي:
روى الدكتور أشرف الفيل أنه عندما ينقطع دم الطمث ويحدث الجفاف.
هل يجوز الصيام قبل الاغتسال من الحيض والاستحاضة
هل يجوز الصيام بدون اغتسال من الحيض سؤال يتكرر كثيراً على ألسنة النساء خصوصاً قرب شهر رمضان المبارك، لحرصهم على الصوم بشكل صحيح، حيث أعطاهم الله عز وجل رخصة للإفطار خلال فترة الحيض في رمضان، وهي أيام خص الله بها المرأة لتستريح من الصيام، حيث إن الحيض من الأمور التي يُمتنع معها الصيام إلا بطهارة المرأة، لذا سوف نتعرف اليوم عبر موقع جربها على إجابة سؤال هل يجوز الصيام بدون اغتسال من الحيض، وكل الأحكام الخاصة بالصوم. اقرأ أيضًا: هل يجوز الصيام بعد ممارسة العادة في الليل
هل يجوز الصيام بدون اغتسال من الحيض
الإجابة على السؤال سالف الذكر تتوقف على الحالة، حيث يوجد العديد من الحالات وكذلك الأحكام التي سوف نتعرف عليها من خلال السطور الآتية:
إذا انقطع دم الحيض قبل الفجر وجب على المرأة الاغتسال والصوم، ويكون صيامها صحيح. هل يجوز الإغتسال من دم الحيض في الصباح أو قبل الظهر واستكمال الصيام - أجيب. أيضاً إذا انقطع الحيض قبل الفجر لكنها لم تتمكن من الاغتسال إلا بعد الفجر، يكون صيامها صحيح. أما في حالة إذا انقطع الحيض بعد الفجر ولو بدقائق معدودة فلا يصح صيامها، لكنها تغتسل وتصلي ، لأن الطهارة شرط من شروط الصيام وذلك يحدث قبل الفجر، ثم يأتي بعد ذلك الاغتسال حيث أنه ليس شرطاً للصيام.
ثم توقف الدم في الليل، فإن في هذه الحالة تم لها في الليل أكثر الحيض، وكذا قدر العادة في الأصح. ما حكم من قامت بالاغتسال في نهار رمضان هل تمسك؟
مقالات قد تعجبك:
ينتابنا الكثير من الأسئلة حول حكم المرأة التي قامت بالاغتسال والطهارة في نهار رمضان. فهل يصح لها أن تمسك عن الطعام. أيضا هل يكون صيامها صحيح قبل الاغتسال؟ فقد أجابوا العلماء والفقهاء على هذا. حيث قالوا أن عند توقف دم الحيض لدى المرأة قبل أن يطلع الفجر، ولو كان ببضع دقائق بسيطة. فيجب على المرأة أن تُمسك، وتصوم يومها. أما إذا طلع الفجر عليها، وهي لم تقم بالاغتسال من دم الدورة الشهرية، فهنا يكون صيامها صحيح. لا يشترط لصحة الصوم الاغتسال من الحيض - إسلام ويب - مركز الفتوى. فهذا يتم إذا كانت المرأة قد عقدت نية الصيام في جزء من الليل. فهنا لا يشترط لها صحة صيام الغسل من دم الدورة الشهرية أو الجنابة. كما يمكنها أن تقوم بالاغتسال بعد ذلك، حيث قال الإمام مالك في المدونة الخاصة به. أنه إذا شاهدت المرأة الطهر، أي أن دم الدورة الشهرية قد توقف عليها قبل طلوع الفجر، ثم قامت بالاغتسال بعد الفجر. فهنا يصبح صيامها مجزئ عنها، كما يجب عليها أن تصوم. وذلك إن قامت بالاغتسال قبل الفجر، ولو بثواني معدودة. اخترنا لك: حكم تأخير الغسل من الحيض للتأكد من الطهر
ما حكم المرأة التي طهرت قبل الفجر ولم تغتسل؟
لقد قامت الدكتورة إلهام شاهين، والتي تعتبر داعية إسلامية، وأستاذ العقيدة والفلسفة بجامعة الأزهر.