واستجاب الله تعالى لموسى بأن يشدد أزره بأخيه هارون لأنه أفصح منه لساناً. وبعث الله تعالى موسى للطاغية فرعون الذي تمادى في ظلمه وبطشه لبني إسرائيل لنهيه عن ظلمه وعبادة الله الواحد الأحد. وفعلاً أيد الله تعلى نبيه موسى بأخيه هارون لمواجهة طاغية مصر فرعون والذي زاد ظلمه بعد ما سمع كاهن بأنه سيولد نبي من بني إسرائيل سينهي ملكه. وذُكر هذا في القرآن الكريم فقال الله تعالى: (ولقد آتينا موسى الكتاب وجعلنا معه أخاه هارون وزيراً). كما ذكر القرآن الكريم بأن هارون عليه السلام كان له دور المتحدث مع أخاه موسى. كما في قول الله تعالى: (وأخي هارون هو أفصح لسان مني فأرسله معي). وجاء ذكر النبي هارون أكثر من عشرين مرة، حيث أعطى القرآن الكريم قيمة كبيرة لهارون عليه السلام ودوره البارز في مؤازرة أخيه موسى أثناء دعوة الطاغية فرعون ونهيه عن ظلمه وفساده. هارون عليه السلام. وقد برأ الله تعالى هارون من صناعة العجل الذي قام اليهود بعبادته عندما ذهب موسى وانقطع عنهم لمدّة أربعين يوماً لمناجاة ربه في الطّور. ونسب ذلك الفعل للسامري الذي قام بصنع العجل من الحلي التي جمعها من بني إسرائيل حيث أضلّهم به بني وفتنهم. ويقول الله تعالى ( وأضلهم السامري).
جريدة الرياض | دروس قيادية من هارون عليه السلام
قصة سيّدنا هارون عليه السلام
نبذة:
أخو موسى ورفيقه في دعوة فرعون إلى الإيمان بالله لأنه كان فصيحا ومتحدثا، استخلفه موسى على قومه عندما ذهب للقاء الله فوق جبل الطور، ولكن حدثت فتنة السامري الذي حول بني إسرائيل إلى عبادة عجل من الذهب له خوار ، فدعاهم هارون إلى الرجوع لعبادة الله بدلا من العجل ولكنهم استكبروا فلما رجع موسى ووجد ما آل إليه قومه عاتب هارون عتابا شديدا. سيرته:
لا يذكر الكثير عن سيرة هارون عليه السلام. إلا أن المعلوم هو أن الله أيد موسى بأخيه هارون في دعوته فلقد كان هارون عليه السلام أفصح لسانا. وورد موقف موسى عليه السلام من أخيه حين استخلفه على بني إسرائيل وذهب للقاء ربه، فعبدت بنو إسرائيل العجل الذي صنعه السامري. القصة مذكورة بتفاصيلها في قصة موسى عليه السلام. جريدة الرياض | دروس قيادية من هارون عليه السلام. قارون وقوم موسى:
يروي لنا القرآن قصة قارون، وهو من قوم موسى. لكن القرآن لا يحدد زمن القصة ولا مكانها. فهل وقعت هذه القصة وبنو إسرائيل وموسى في مصر قبل الخروج؟ أو وقعت بعد الخروج في حياة موسى؟ أم وقعت في بني إسرائيل من بعد موسى؟ وبعيدا عن الروايات المختلفة، نورد القصة كما ذكرها القرآن الكريم. يحدثنا الله عن كنوز قارون فيقول سبحانه وتعالى إن مفاتيح الحجرات التي تضم الكنوز، كان يصعب حملها على مجموعة من الرجال الأشداء.
مغاضبة موسى له
ﵟ قَالَ يَا هَارُونُ مَا مَنَعَكَ إِذْ رَأَيْتَهُمْ ضَلُّوا ﱛ أَلَّا تَتَّبِعَنِ ۖ أَفَعَصَيْتَ أَمْرِي ﱜ قَالَ يَا ابْنَ أُمَّ لَا تَأْخُذْ بِلِحْيَتِي وَلَا بِرَأْسِي ۖ إِنِّي خَشِيتُ أَنْ تَقُولَ فَرَّقْتَ بَيْنَ بَنِي إِسْرَائِيلَ وَلَمْ تَرْقُبْ قَوْلِي ﱝ ﵞ
سورة طه
قال موسى لأخيه هارون: ما الذي منعك حين رأيتهم ضلّوا بعبادة العجل من دون الله. مع أخيه موسى في تبعات الرسالة
ﵟ وَلَقَدْ مَنَنَّا عَلَىٰ مُوسَىٰ وَهَارُونَ ﱱ وَنَجَّيْنَاهُمَا وَقَوْمَهُمَا مِنَ الْكَرْبِ الْعَظِيمِ ﱲ وَنَصَرْنَاهُمْ فَكَانُوا هُمُ الْغَالِبِينَ ﱳ وَآتَيْنَاهُمَا الْكِتَابَ الْمُسْتَبِينَ ﱴ وَهَدَيْنَاهُمَا الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِيمَ ﱵ وَتَرَكْنَا عَلَيْهِمَا فِي الْآخِرِينَ ﱶ سَلَامٌ عَلَىٰ مُوسَىٰ وَهَارُونَ ﱷ ﵞ
سورة الصافات
ولقد مننا على موسى وأخيه هارون بالنبوة. نهيه قوم موسى عن عبادة العجل
ﵟ وَلَقَدْ قَالَ لَهُمْ هَارُونُ مِنْ قَبْلُ يَا قَوْمِ إِنَّمَا فُتِنْتُمْ بِهِ ۖ وَإِنَّ رَبَّكُمُ الرَّحْمَٰنُ فَاتَّبِعُونِي وَأَطِيعُوا أَمْرِي ﱙ قَالُوا لَنْ نَبْرَحَ عَلَيْهِ عَاكِفِينَ حَتَّىٰ يَرْجِعَ إِلَيْنَا مُوسَىٰ ﱚ ﵞ
ولقد قال لهم هارون قبل رجوع موسى إليهم: ما في صياغة العجل من الذهب وخُوَارِه إلا اختبار لكم ليظهر المؤمن من الكافر، وإن ربّكم - يا قوم - هو من يملك الرحمة لا من لا يملك لكم ضرًّا ولا نفعًا فضلًا عن أن يرحمكم، فاتبعوني في عبادته وحده، وأطيعوا أمري بترك عبادة غيره.
المش واحد من أشهر الأكلات التقليدية المصرية خصوصًا في صعيد مصر وريفها، لكن طريقة عمل المش لا يعرفها الكثيرون لأنها واحدة من أسرار الأمهات والجدات المتوارث عبر أجيال، والبعض يشبهه بالجبن التي وجدت في مقابر السلالة الأولى الفرعونية في قرية سقارة التي حكمت مصر عام 3200 ق. م.. هذه هي الخطوات التي يمكنك اتباعها لعمل أحلى طبق من المش. طريقة عمل المش الفلاحي في البيت
مصدر الصورة
المكونات التي تحتاجينها:
5 كيلو جبنة قريش
2 كيلو لبن حليب
2 كيلو خميرة مش (من بائعين المش الفلاحي)
1/4 كيلو فلفل حار
2 ملعقة كبيرة شطة سوداني بودرة
3 ملاعق كبيرة تنكار أو دنكار (من العطار ويوضع في شاش بداخل المش ليمنع وجود الدود)
كيس ملح ناعم
طريقة عمل المش
احضري الجبنة القريش من مكان موثوق لتتأكدي من جودتها، رشي على الكمية كيس الملح بأكمله حتى تخرج الجبنة سوائلها وتجف جيدًا. احضري قماشة نظيفة وضعي فيها كمية الجبنة بالملح واربطيها جيدًا وعلقيها في مكان عالي جيد التهوية لتتخلص من الماء والسوائل الزائدة وذلك من يوم إلى 3 أيام على الأكثر. بعدما تجف الجنة لمدة يوم على الأقل، اغلي اللبن الحليب كامل الدسم واتركيه يبرد وضيفي عليه الشطة السوداني وقطعة الشاش الملفوف به التنكار وقلبي جيدًا.
طريقه عمل المش الفلاحى
ربع كيلو من المش. كمية مناسبة من خميرة المش. نصف كيلو من الجبنة القريش. كيلو من الحليب السائل. ربع كيلو من المورتة. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكمون والكزبرة الجافة. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البابريكا والشطة المطحونة. كمية مناسبة من الملح. أربع قرون من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان صغيرتان من الدنكار. ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود. كمية مناسبة من قشر البرتقال. ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر. طريقة عمل المش الفلاحي في المنزل
من أكثر المأكولات الشعبية اللذيذة والتي يحبها عدد كبير من الناس وصغار السن أيضا هو المش حيث أنه يتميز بمذاق جميل ولكن يمكننا الحرص جيدا عند تناوله لأنه يحتوي على نسبة كبيرة جدا من الأملاح التي تضر صحة الإنسان وكذلك ممكن أن يحتوي على كمية من الشطة ولكنها على حسب الرغبة. من الممكن أن نقوم بتقطيع الجبنة القريش إلى شرائح سميكة أو نتركها كما هي ونضيف إليها رشة من الملح والشطة من جميع الجوانب ونتركها في الثلاجه لمدة ليلة كاملة. وفي اليوم التالي قومي بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع به ربع كيلو من المش وربع كيلو من المورتة وكيلو واحد من الحليب السائل ثم نضع كمية مناسبة من خميرة المش ويتم تشغيل الخلاط على هذه المكونات.
طريقه عمل المش الفلاحي والجبنه القديمه
# يوميات_بيتي - YouTube
طريقة عمل المشروم المعلب
طريقة إعداد المش الفلاحي
المكوّنات
كيلوغرام من جبن قريش. كوب من اللبن المغلي. كوب من الملح. ملعقة صغيرة من الشطة. قرن من الفلفل الأحمر الحار. قشر برتقال. ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود. ملعقتان كبيرتان من خميرة المش. ملعقة من الزيت. ملعقة كبيرة من الطحينية. نضع جبنة قريش فى طبقٍ، ونضيف نصف كوبٍ من الملح إليها. نُقلب المكوّنين جيداً، ونترك الخليط مدّة خمس ساعات حتّى ينزل من الجبنة سوائل. نجهز برطماناً نظيفاً ونضع فيه الجبنة، واللبن، والشطة، والفلفل الحار، وقشر البرتقال ، والكمية المتبقية من الملح. نرج البرطمان جيداً كي تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض. نترك البرطمان مغلقاً مدّة خمسة أيام مع الحرص على رج البرطمان بين الوقت والآخر. سلطة المش بالبندورة والبصل
حبة واحدة من البصل الأحمر متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات. حبة واحدة من البندورة كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات. نصف كأس من جبنة المش أو الموتزاريلا المبشورة. نصف كأس من المرتديلا المقطعة إلى مكعبات. ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة المش. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نحضر وعاء ونضع داخله البصلة المقطعة، والبندورة المقطعة، والجبنة المبشورة، والمرتديلا المقطعة ونخلط جيداً.
وقد يتم وضع بعض الزيت بعد ذلك علي سطح لمنع نفاذ الهواء إلي الجبن وأيضاً منع نمو الفطريات والخمائر الغير مرغوه, وقد يلجأ البعض إلي وضع سدة صغيرة من القماش تحتوي علي مسحوق عرق حلاوة وحبوب الحلبة والشطة والبوراكس (التنكار) لوقاية المش من الحشرات حيث توضع علي سطح محلول التخليل, يقفل بعدها البلاص جيداً, ويترك في مكان دافيء حتي تتم التسوية والتي قد تمتد من عدة أشهر إلي سنة. صناعة المش في معامل ومصانع الألبان: تختلط بقايا الجبن القريش والدمياطي والرومي والراس الموجودة بالمصنع مع بعضها جيداً ثم يضاف%5 ماء, %10 ملح, %5 أملاح استحلاب, %0. 5 بوراكس, %2. 5 مش قديم (خميرة) وقليل من الشطة ثم يقلب هذا الخليط جيداً حتي الامتزاج التام ثم ينقل الخليط إلي براميل خشبية وتغطي هذه البراميل جيداً وتوضع في مكان دافيء حتي تمام التسوية, بعدها ينقل الخليط إلي أواني معدنية ويسخن حتي 70مم مع التقليب المستمر حتي يصبح الخليط ناعم تماماً ثم يبرد ويعبأ في عبوات من 0. 5 - 10كجم ويباع. وتختلف المدة اللازمة لتسوية المش باختلاف: 1. درجة التسوية المطلوبة فإذا أريد زيادة التسوية تطول المدة. 2. درجة حرارة التسوية كلما ارتفعت درجة الحرارة التي يحفظ عليها المش أسرعت من عملية التسوية ولكن كثيراً ما يكون ذلك علي حساب جودة المش الناتج.
طريقة عمل الكفتة المشوية
ويتم تقليب المكونات جيدا حتى تتجانس تماما ويترك الجبن لمدة أكثر من أسبوع ويتم إغلاقها بشكل محكم وبعد ذلك يتم استخدامه وتقديمه بألف هنا. طريقة المش بالجبنة الرومي
عدد نصف كيلو من المش. 150 مل من اللبن المبستر. عدد 1 كوب من الجبنة الرومي. ربع كيلو من الجبن البيضاء. عدد 2 جزرة مبشورة. عدد 2 كوب من الزبادي. عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون. عدد 2 من الطماطم. عدد 2 خيار مقطع. عدد 2 فلفل حار. في البداية يتم وضع المش مع الفلفل الحار في إناء وبعد ذلك يضاف اللبن المبستر ويتم التقليب بشكل جيد ويضاف أيضا كوب من الزبادي وكوب من الجبنة البيضاء مع الخلط الجيد. ويتم إضافة الجزر وعدد 2 من الفلفل والطماطم أيضا يضاف ملعقتان من الزيت أيضا مع التقليب جيدا وبعد ذلك يتم تقديم الطبق ويضاف الجبنة الرومي أعلي الطبق مع الخيار ويتم وضع الشطة حسب الرغبة ويقدم بألف هنا. طريقة إعداد الجبنة القديمة
عدد نصف كيلو من الجبن القريش الفلاحي. عدد نصف كوب من المورتة المستخلصة من السمن البلدي. عدد 1 ملعقة من البابريكا. عدد 1 ملعقة من الحلبة. عدد 2 كوب من اللبن. عدد 2 ملعقة من ورق الغار. في البداية يتم تحضير الجبن القريش بالتخلص من الماء جيدا منها ويتم وضع الجبنة في إناء كبير ويتم وضع نصف كوب من المورتة وعدد نصف كوب من اللبن والملح وملعقتين من الشطة ملعقة من البابريكا ملعقتان من أوراق الغار مع التقليب المستمر.
يعتبر المش من أشهر الأكلات في مصر حيث يرجع أصله الصعايدة والفلاحين حيث يعد نوع من أنواع الجبن المالح ويعد أقلة مميزة جدا على الإفطار حيث ينتشر أكثر في بلاد الفلاحين حيث يوجد له العديد من الطرق المختلفة لإعداده حيث يتم وضع الملح مع الجبن الفلاحي حيث تعتبر هذه الأكلة من الأكلات اللذيذة جدا سوف نتعرف في هذا المقال على طرق إعداد المش البيت في المنزل بطرق سهلة ومختلفة حيث ضمان لمحتويات المش من مكونات منزلية وعدم شرائها من الخارج وهناك بعض الطرق المميزة والتي سوف نتعرف على بعض منها. طريقة إعداد المش الفلاحي
المكونات:
نصف كيلو من الجبن القريش الفلاحي. عدد 1 ملعقة من الطحينة. عدد 1 ملعقة من العسل الأسود. عدد 2 ملعقة من الخميرة. عدد 1 ملعقة من الزيت. عدد نصف كوب من اللبن. عدد نصف كوب من الملح. عدد 2 ملعقة من الشطة. عدد 2 من الفلفل الحار. عدد ربع كوب من قشر البرتقال. طريقة التحضير:
في البداية يتم وضع الجبن القريش في إناء مع وضع الملح ويترك مدة أكثر من أربع ساعات حتى ينزل السائل الموجود بالجبنة ويمتص الملح. وبعد ذلك يتم وضع الجبن والملح في برطمان كبير الحجم مع وضع عدد 2 من الفلفل الحار ملعقة من الشطة وكوب من اللبن والملح ويضاف ربع كوب من قشر البرتقال.