سمك فيليه مقلي
وقت التحضير:
30 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة فلفل حلو
- 1/2 ملعقة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 كيلو سمك فيليه
- 3 أكواب بقسماط
- 1/2كوب عصير ليمون
- 2بيضات
- 1/2 كوب دقيق
4 أشخاص
طريقة التحضير
اخلطي جميع البهارات السابقة مع عصير الليمون جيدا. في وعاء واسع، احضري السمك الفيليه ثم اضيف إليه التتبيلة المعدة في الخطوة السابقة. اتركيه مدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة. عمل سمك مقلي مقرمش - موضوع. بعد أن تمر المدة المحددة، لا تنسي أن تتبعي أهم خطوة وهي غمس السمك في الدقيق أولا، ثم البيض وأخيرا البقسماط. في مقلاة واسعة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن. الآن ضعي السمك في الزيت الساخن، لمدة لا تقل عن ٢ أو ٣ دقائق على كل وجه. بعد أن يأخذ السمك الفيليه اللون الذهبي، يمكنك إزالته من الزيت. ولعشاق السمك المقلي المقرمش، يمكنك أن تقللي درجة حرارة النار، ولكن بعد أن يسخن الزيت وتضعي السمك الفيليه.
- عمل سمك مقلي مقرمش - موضوع
- الزي النجدي النسائي بصوير
- الزي النجدي النسائي بكلية الحرم المكي
عمل سمك مقلي مقرمش - موضوع
بعد ذلك نقوم بخلط كوب الدقيق والنشا والبهارات جيدا ثم نضيف إليهم البيكنج بودر والبيكنج صودا. ونضيف كمية مناسبة من الماء حتي يصبح قوام الخليط سائل. ثم نضيف للخليط نصف ملعقة صغيرة من الخل. ونقوم بعد ذلك بغمس قطع السمك في الدقيق ثم في الخليط السائل الذي قمنا بإعداده ثم في الدقيق. وبعد ذلك نضعه في زيت غزير حتي تتم تسويته. ويكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء. ويمكننا تناوله مع صوص الكاتشب الحار أو المايونيز والمستردة والليمون. طريقة عمل المستردة
المكونات
المستردة كثير من الناس يفضل أكلها من دجاج كنتاكي ومكوناتها كالتالي:
كوب إلا ربع من الخردل المطحون (ويجب أن تكون حبوب الخردل صغيرة وليست ذات مذاق مر). ربع كوب من الخل. وربع كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من الكركم. كذلك ربع ملعقة صغيرة من الملح. وأيضا ربع ملعقة صغيرة من السكر. رشة من جنزبيل. أولا نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض. ثم نقوم بعد ذلك بعد خلطهم جيدا بضربهم في الخلاط أو بالهاند بلندر ويكون بعد ذلك جاهز للإستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل المايونيز
يفضل بعض الناس تناول الطعام مع المايونيز ومكوناته كالتالي:
بيضة كاملة.
سمك فيليه مقلي
مقدمة الوصفة
إن كنتِ من محبات المأكولات الحارة، اخترنا لكِ اليوم وصفة سمك فيليه مقلي بالتتبيلة الحارة، جربيها وأخبرينا برأيك. وقت التحضير:
35 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- بابريكا
- شطة بودر
- كركم
- كزبرة جافة
- بصل بودر
- ملح
- ثوم بودر
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 4 شرائح سمك فيليه
- أوريغانو
4 أشخاص
طريقة التحضير
قومي بتسخين نصف كمية الزبدة في مقلاةٍ على نار متوسطة الحرارة وضعي جميع البهارات فوق الزبدة وقلبي المكونات معاً. ثم قومي بتوزيع خليط الزبدة والبهارات فوق فيليه السمك وادعكيه بالخليط جيداً بأطراف الأصابع حتى يتنكَه بطعم البهارات. ثم ابدأئ بتسخين ما تبقى من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة واقلي فيليه السمك في الزبدة واتركيه لمدة 3 دقائق حتى يكتسب قاعه اللون الذهبي. ثم قومي بقلب السمك على الوجه الآخر واتركيه لمدة 5 دقائق إلى أن يكتسب اللون الذهبي أيضاً وضعي الأرز في طبق التقديم واحتفظي به ساخناً ثم إخرجي السمك من المقلاة وضعيه فوق الأرز في الطبق وضعي عصير الليمون في نفس المقلاة إلى أن تغلي الصلصة وتشتد قليلاً ثم وزعي الصلصة فوق السمك والأرز ووزعي الكزبرة على الوجه وقدمي الطبق مع الليمون.
الأربعاء 20 شعبان 1443هـ 23 مارس 2022م
تراث مجوهرات «شوميه» في مكتبة الملك فهد
الرياض - حسين الحربي
احتضنت مكتبة الملك فهــد الوطنية مؤخراً، أول معرض لتراث دار مجوهرات "شوميه" الفرنسية في الشرق الأوسط تحت شعار "حلم التاج"، ويستمر حتى 26 من شهر مارس الجاري. وكرّم المعرض "التاج" الذي يُعتبر أيقونة المجوهرات في دار "شوميه"، وكشف لزوّاره عن تيجان دار "شوميه" الاستثنائيّة منذ انطلاقتها عام 1780 حتى التصاميم الأخيرة، ويعود بعضها إلى الإمبراطورة جوزفين زوجة الإمبراطور نابوليون، كما دار في المعرض حوار ثقافي شيّق بين تراث الدار الخاص بالمجوهرات الفرنسيّة، والتراث الثقافي للمملكة. الزي النجدي النسائي بصوير. وتستكشف دار شوميه جسوراً جديدة بين الثقافات، حيث يمزج المعرض بين حرفية الأيدي الفرنسية مع عراقة التراث الثقافي السعودي، وشهد دخول الزي النجدي وسط منصات التيجان اللامعة، في تجربة جديدة لمد جسر ثقافي من خلال الفن والجمال بين البلدين، حيث اشتمل العرض سيف نابوليون الفرنسي ومعنى السيف في الثقافة السعودية، إضافة إلى عناصر السماء كمصدر مُشترك للإلهام يعبّر عن الجمال في المجوهرات، كما هو الأمر في الأدب والشعر السعودي. ويأتي اختيار مكتبة الملك فهد كمركز لهذا المعرض، نظير ما تمثله من رمز تاريخي وحضاري للتنمية وسط مدينة الرياض.
الزي النجدي النسائي بصوير
يجوز للرجل أن يلبس الجوخا أو الزبون أو المازوية بالإضافة إلى الشماغ أو الغترة ، ولبس على صدره حزاما توضع فيه الذخيرة مع المجند ، ماشاء الله ، القرن. والخنجر في الوسط والسيف في اليد. ولعل الجفير يوضع على الجانب الأيسر ويلصق بخيط على الكتف ، وحالة المجند على الجانب الأيمن ، والمشي على اليسار ، والقرن على الجانب الأيمن ، وبهذه الطريقة. ، الشكل الذي يبدو عليه المشارك في العرض مكتمل بعناصر الجمال ، بهذا التنسيق والتنظيم في الفستان. الزي النجدي النسائي بكلية الحرم المكي. يحيى البشري ، مصمم عالمي ، هو من أشهر الأشخاص الذين يتفوقون في صناعة هذا النوع من الأزياء الشعبية ، كما أنه يقدم تصميم الملابس لأصحاب السمو الملكي والأمراء والمشاركين في الجنادرية. [1]
إقرأ أيضا: حظك اليوم برج العقرب الخميس 11-11-2021
الزي النجدي النسائي
تتمتع شبه الجزيرة العربية ، التي تحتل ثلثي مساحة المملكة العربية السعودية ، بعمق وتاريخ كبيرين. نشأت فيها حضارات مختلفة ، وتعتبر (نجد) أكبر منطقة بين مناطق شبه الجزيرة العربية. كانت الحاضنة التاريخية لبعض الممالك القديمة.. ولهذا اكتسبت نجد تراثًا ثقافيًا أصيلًا ورثته الأجيال عن بعضها البعض وحفظته وتداوله ، وكان من أهم الأشياء التي حفظتها وتناقلها الأجيال العادات والتقاليد وأسلوب المعيشة.
الزي النجدي النسائي بكلية الحرم المكي
ملابس ومناسبات
تعبر عرين عسن مصممة الفنون الإسلامية، عن شغفها بالأزياء التقليدية والفنون الإسلامية بإصدار مجموعة من الأزياء التي تجمع بين روح رمضان والثقافة العربية وتقول: «رمضان شهر تواصل وروحانية، تماماً مثل معنى وقصة العباية، فالعباية التي أصممها مستوحاة من الفن والثقافة العربية والإسلامية، الأشكال المجردة المكررة فيها تعكس وتجسد روحانية الفن الإسلامي، فتصميماتي عبارة عن عبايات فنية مستوحاة من الفن والثقافة العربية والإسلامية أهدف من خلالها لإدخال هذا الفن إلى حياتنا اليومية وإيجاد مفاهيم وأشكال جديدة للفن الإسلامي». وتضيف: تصميماتي يمكن لبسها في كل وقت ومكان، طبعاً مع الحفاظ على تقاليد الأماكن التي تضع متطلبات خاصة للملبس مثل المسجد، فنحافظ على كيفية لبس العباية تماشياً مع التقاليد عبر وضع شال على الرأس، وهدفي هو أن يتم ارتداء العباية في كل وقت ومكان، فهي وسيلة ساحرة لإبراز الفن الإسلامي والتقاليد العربية بكل مكان.
وقالت لمنور: «الجلباب الفضفاض والمطرز الذي يميز تقاليد شهر رمضان وسهراته وتجمعاته يكسبني شعوراً بالأناقة والراحة والبساطة في آن واحد وارتداؤه في هذه الفترة بالذات يعتبر طقساً نحرص على الالتزام به في بلادنا بالمغرب وأصر أنا على إحيائه في كل مكان حتى لو تصادف وقضيت جانباً من شهر رمضان في أوروبا مثلاً».