ذات صلة حلويات سعودية حلويات شعبية
طريقة عمل اللّقيمات بالقرفة
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق
مدّة الطّهي
عشرون دقيقة
عدد الحصص
أربعة إلى خمسة أشخاص
المكوّنات
كوبان من الدّقيق. ملعقة صغيرة من الهيل. ربع كوبٍ من الزّبادي (الرّوب). ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ربع كوبٍ من النّشا. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الخميرة الفوريّة النّاعمة. كوب وربع من الماء الدّافئ. زيت ذرة للقلي. قطر للتّقديم. طريقة التحضير
وضع الدّقيق، النّشا، الملح، القرفة، الهيل والخميرة في وعاء الخلّاط و تثبيت مضرب التّقليب وتشغيله لبضع ثوانٍ حتى تختلط المكونات معاً ثمّ إضافة الرّوب والماء وتشغيله على سرعة متوسّطة لمدّة ثلاث دقائق للحصول على عجينة ليّنة وناعمة الملمس. تغطية العجينة بقطعة من النّايلون وتركها في مكانٍ جافٍ ودافئ لمدّة ساعتين إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها. وضع القطر في طبقٍ عميق ووضعه جانباً. وضع زيت الذرة في مقلاة عميقة بحيث يكون غزيراً وتسخينه على نارٍ متوسّطة الحرارة. وضع القليل من الزّيت في طبقٍ صغير عميق ووضعه على يمين الشّخص وإحضار ملعقة صغيرة وإمساكها باليد اليمنى ثمّ وضعها في الطّبق الصغير الذي فيه الزّيت لتتغطى بطبقة رقيقة منه.
حلويات شعبية سعودية منتدى
نضع معجون الطماطم إضافة إلى كمية قليلة من الماء ، ثم انتظر لمدة ربع ساعة حتى تبدأ المكونات في النضوج. نسقط الأرز البسمتي طويل الحبة بعد غسله ونقعه في الماء ، ثم نضعه على الخليط السابق وننتظر حتى ينضج تمامًا. نضيف البقدونس والزبيب فوق الطبق للتزيين. كيفية عمل عاشوراء في خطوات بسيطة حلويات شعبية سعودية آخر ما نذكره في حديثنا عن الأكلات الشعبية السعودية بالصور هو مجموعة من الحلويات المشهورة في المملكة ، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة ، مع مراعاة عدم الإفراط في تناولها بشكل مبالغ فيه حتى لا لإحداث زيادة ملحوظة في الوزن أو زيادة في معدل الإصابة بالسكري ومن أشهر هذه الحلويات: العصيدة: المكونات الأساسية المستخدمة في العصيدة هي الدقيق والسمن والحليب ، وهي تشبه إلى حد بعيد الوصفة المصرية الخاصة بسد الحنك ، مع اختلاف أنها تقدم مع الشوربة ، وتنتشر بكثرة في نجران وعسير. المناطق. الحنيني: من الأصناف التي تقدم في الأفراح والخطوبة ، ويمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة. مكوناته الرئيسية السمسم مع التمر والزبدة بالإضافة إلى الكريمة والخبز وبعض المكسرات مثل الفستق. المهلب: من الأطباق السعودية الشعبية بالصور التي تعتبر قديمة جدا ، وقد أطلق عليها هذا الاسم نسبة إلى العام الذي أعدها ، ومكوناتها بسيطة جدا ، فهي لا تحتاج إلا إلى قدر من حليب مكثف محلى اضافة الى طعم الفانيليا وقليل من ماء الورد والبرتقال.
حلويات شعبية سعودية في سوريا
ملعقتان صغيرة الحجم من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرة الحجم من البيكنغ باودر. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الحليب الباودر. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من مسحوق الفانيليا. ربع ملعقة صغير الحجم من ملح الطعام. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر. مكونات الحشوة ؛
كوب واحد من السكر الابيض. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزنجبيل. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون. ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من ليمون الاسود المطحون. نصف ملعقة من القرفة المطحونة. طريقة التحضير ؛
الخطوة الاولى: نضع كل المكونات الجافة ( السكر ، و الحليب ، و الدقيق ، و البيكنغ باودر ، و الفانيليا) التي حضرنها في و عاء واسع ، ثم نخلطهم مع بعض. الخطوة الثانية: نضيف الى المكونات الجافة البيض و زيت الزيتون ، بعدها نقوم بعجن المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي. الخطوة الثالثة: نقوم بخلط الماء الدافىء و الملح و الزعفران ، ثم نضيفها الى فوق العجينة ، و نقوم بعجنها من جديد الى ان تتجانس. الخطوة الرابعة: نقوم بوضع العجينة في مكان دافىء ، و ننتظر لمدة ربع ساعة ، اثناء تخمر العجينة نقوم بتجهيز الحشوة ، من خلال خلط المكونات الحشوة كلها مع بعض. الخطوة الخامسة: نقوم بتقطيع العجينة الى كرات صغيرة ثم نفتح العجينة و نضع الحشوة داخلها ، ثم نعيدها الى كرات ، و نقوم بوضعها في قوالب لتعطي الاشكال التي نرغب بها.
حلويات شعبية سعودية الكترونية
يعتبر طبق الحلوى هو الطبق الأخير والمميز في الوجبة حيث يتكون طبق الحلوى في المملكة العربية السعودية غالبا ما يكون من الفطائر والكعك أو من الفواكه الطازجة حيث أنها تحتوي أيضا على المكسرات التي توضع في قلب هذه الحلويات أو من على وجهها، لذا فتشتهر المطابخ السورية بتحضير أشهى وألذ أنواع الحلويات ومن أشهرها هي الحلويات الشعبية والفطائر اللذيذة في الطعم ولذا فسوف نعرض لكم كل ما هو شعبي وجميل من حلويات السعودية المميزة والمشهورة. طريقة عمل المعصوب السعودي. المكونات:
كوب ونصف من الدقيق الأسمر. ربع كوب من الماء الفاتر. علبة من القشطة. خمس ملاعق من السمن. عسل أبيض حسب الرغبة. ربع ملعقة من الملح. عدد موزتان. طريقة التحضير:
أحضري قدر عميق ثم ضعي فيه الماء بالتدريج ونضع معه الدقيق ورشة الملح ونخلط المزيج جيدا حتى تصبح لدينا عجينة مثل عجينة الكيك. بعد ذلك نحضر مقلاة ونرفعها على النار ونضع فيها كمية قليلة من الزيت ثم نسكب مقدار العجين بداخلها ثم نقوم بفرده سريعا بواسطة ملعقة من الخشب. ثم نسويه من على الجانبين حتى تمام النضج وبعدها نكرر عملية الخطوات في العجين من النصف الأخر حتى تنتهي من نضج الكمية. بعد ذلك ضيفي السمن ونقبه جيدا وبعد ذلك نفرد الخليط في طبق أنيق للتقديم.
كوب كبير دخن. ½ كيلو تمر. ½ كوب زبدة. طريقة تحضير طبق الحنيني بالدخن سهلة، وهي كالتالي:
نحضر إناء واسع ونضيف إليه الدخن والدقيق ونضعهم بالإناء على النار ويتم التقليب الجيد حتى التحميص. بعد أن يتحمصوا نضيف إليهم الزبدة ويتم التقليب المستمر. ثم نقوم بإضافة التمر ونستمر أيضًا في التقليب وبعد ذلك نحضر طبق التقديم ويقدم الحنيني بألف هنا. طريقة عمل الحنيني بالزعفران
هناك حلوى سعودية تشتهر في منطقة نجد والأحساء ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ والشهي وأيضًا بأن به الكثير من الفوائد وبالنسبة لمقاديره فهي سهلة جدًا وبسيطة كالآتي:
المقادير تكون سهلة وغير مكلفة وتكون كالآتي:
كوب كبير دقيق منخول. كيلو تمر. ربع ملعقة من الهيل. ربع ملعقة زعفران. خطوات الطبق سهلة ولا تحتاج إلى وقت مثل باقي الوصفات، والطريقة كالآتي:
نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف إلى المقلاة الدقيق ويتم تقليبه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي. ثم نقوم بإضافة التمر إلى الدقيق ويتم التقليب المستمر، ثم نحضر الزبدة المذابة ويتم إضافتها الخليط مع التقليب. بعد ذلك يتم إضافة الهيل والزعفران ويتم التقليب المستمر وبعد أن يستوي نحضر طبق التقديم ويتم إضافة الخليط ويزين بالصنوبر والتمر ويتم تقديمه وبألف هنا.
فاسترجع عثمان وقال: رحمه الله. فقال عمار: رحم الله أبا ذر من كل أنفسنا. فقال له عثمان: وإنك لهناك بَعدُ – ووجه اليه كلمات قبيحة جداً- أتراني ندمت على تسييري إيّاه!!. فقال له عمّار: لا والله ما أظن ذاك. قال عثمان: وأنت أيضاً فالحق بالمكان الذي كان فيه أبو ذر فلا تبرحه ما حيينا. ص258 - كتاب مسند أحمد ط الرسالة - حديث عمار بن ياسر - المكتبة الشاملة. قال: عمار أفعل والله لـَمجاورة السباع أحبّ إليّ من مجاورتك، فتهيّأ عمار للخروج وجاءت بنو مخزوم إلى أمير المؤمنين علي بن أبي طالب ، فسألوه أن يقوم معهم إلى عثمان يستنزله عن تسيير عمار، فقام، فسأله فيهم، ورفق به حتى أجابه إلى ذلك. وقوفه في صف علي بن أبي طالب
بعد وفاة رسول الله صلي الله عليه وآله وسلم وقف عمار إلى جانب أمير المؤمنين علي بن أبي طالب، ودافع عن حقّه في الخلافة، وكان من المقربين منه، واشترك معه في معاركه ضد مخالفيه. حتى كانت واقعة صفين عندما تقابل جيش أمير المؤمنين علي عليه السلام مع جيش معاوية بن أبي سفيان، حيث نزل عمار إلى الميدان لقتال القوم، وهو شيخ في الرابعة والتسعين من عمره. وقد نقل ابن الأثير أن عمار خرج إلى الناس يومها وهو يقول: (اللهم إنك تعلم أني لو أعلم أن رضاك في أن أقذف بنفسي في هذا البحر لفعلته، اللهم إنك تعلم لو أني أعلم أن رضاك في أن أضع ظبة سيفي في بطني ثم أنحني عليها حتى تخرج من ظهري لفعلت، وإني لا أعلم اليوم عملاً أرضى لك من جهاد هؤلاء الفاسقين، ولو أعلم اليوم ما هو أرضى منه لفعلته، والله لو ضربونا حتى بلغوا بنا سعفات هجر لعلمنا أنا على الحق وأنهم على الباطل).
ص258 - كتاب مسند أحمد ط الرسالة - حديث عمار بن ياسر - المكتبة الشاملة
[٦] ولما جاء الرسول -صلى الله عليه وسلم- شكا إليه، وقال: (يا رسول الله، والله ما تركوني حتى نلت منك وسببتك، فقال له الرسول صلى الله عليه وسلم: كيف تجد قلبك؟ قال: مطمئنا بالإيمان. قال الرسول: إن عادوا فعد). [٧] ثم نزل قول الله -جل علاه-: (مَن كَفَرَ بِاللَّـهِ مِن بَعدِ إيمانِهِ إِلّا مَن أُكرِهَ وَقَلبُهُ مُطمَئِنٌّ بِالإيمانِ وَلـكِن مَن شَرَحَ بِالكُفرِ صَدرًا فَعَلَيهِم غَضَبٌ مِنَ اللَّـهِ وَلَهُم عَذابٌ عَظيمٌ). [٨] [٩] وقد قال المفسرون إن هذه الآية نزلت في عمار بن ياسر وبمن عذب من المستضعفين، لأنهم عذبوهم حتى انتهى صبرهم. [٩]
استشهاد عمار بن ياسر
أمر الرسول -صلى الله عليه وسلم- أصحابه بالهجرة إلى المدينة المنورة، فهاجر عمار بن ياسر معهم، وفي قباء دعا الرسول -صلى الله عليه وسلم- أصحابه لبناء مسجد هناك، [٩] فساعد عمار في بناء هذا المسجد الذي كان أول مسجد في الأسلام، وسمي بمسجد قباء. [١٠] وأثناء القيام بالبناء بكل قوة ونشاط وحمل اللبنات والأحجار الثقيلة، تنبّأ الرسول -صلى الله عليه وسلم- بأن عمار تقتله الفئة الباغية، فورد عن أبي سعيد الخدري: (كُنَّا نَنْقُلُ لَبِنَ المَسْجِدِ لَبِنَةً لَبِنَةً، وَكانَ عَمَّارٌ يَنْقُلُ لَبِنَتَيْنِ لَبِنَتَيْنِ، فَمَرَّ به النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، وَمَسَحَ عن رَأْسِهِ الغُبَارَ، وَقالَ: وَيْحَ عَمَّارٍ تَقْتُلُهُ الفِئَةُ البَاغِيَةُ، عَمَّارٌ يَدْعُوهُمْ إلى اللَّهِ، وَيَدْعُونَهُ إلى النَّارِ).
وقد سار عمار إلى تلك الدار بعد فترة وجيزة من سماعه بخبر محمد بن عبد الله النبي ونبوته، حيث أسلم، ورجع إلى بيته فأسلم من بعده أبوه ياسر بن عامر ياسر وأمه سمية بنت خياط سمية وأخوه عبد الله. أدى إسلام أسرة عمار إلى سخط حلفائها من بني مخزوم ، فثارت ثائرتهم ونقموا على الأسرة المسلمة، وكان من أثره أن عصفت بها عواصف المحن وهاجت عليها رزايا العذاب. والظاهر أن قريش قريشا أرادت من تعذيب تلك الأسرة المؤمنة تخويف وردع المسلمين الأوائل وخاصة المستضعفين منهم، الذين لا يملكون عشائر في مكة. وقد كثرت الروايات حول فنون عذاب المخزومين لآل ياسر، التي صمدت وصبرت حتى جاء أبو جهل إلى سمية وطعنها في قلبها وهي تأبى إلاّ الإسلام، وقتلوا زوجها ياسراً فكانا أول شهيدين في الإسلام. أمّا عمّار فقد بلغ به العذاب إلى درجة لا يدري ما يقول، ولا يعي ما يتكلّم، وروي أنّه قال محمد بن عبد الله للرسول لقد بلغ منّا العذاب كل مبلغ. فقال محمد بن عبد الله رسول الله صبراً أبا اليقظان، اللهم لا تعذّب أحداً من آل عمار بالنار. ويقال أن محمد بن عبد الله رسول الله كان يمر بهم فيدعو بقوله صبراً آل ياسر فإن موعدكم الجنة رجال الطوسي 1/127.