نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكبة المقلية السورية الشامية بالبرغل الناعم المفروم على الماكينة. وهي بالمناسبة أسهل وأفضل طريقة لتحضير الكبة. وسنقدم لكم بعض أسرار نجاح الكبة المقلية المقرمشة التي تخفى عن البعض. الكبة المقلية من ألذ الأطعمة. معروفة بشكل كبير في بلاد الشام وفي سوريا على وجه الخصوص، تقدم في العزومات ولا تخلو مائدة رمضان من طبق كبة مقلية إلى جانب برك اللحم أو الجبن. لذيذة ومشبعة وخفيفة على المعدة. طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين بخطوات سهلة وبسيطة – عرباوي نت. تختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر ببعض المقادير، ولكن عموما المواد الأساسية التي تدخل في تحضيرها واحدة في أغلب البلدان. تحضير حشوة الكبة المقلية سهل جدا، هي اللحم المفروم الناعم الخالي من الدهن أو اللية، مع البصل المفروم وبعض التوابل. ومن الممكن إضافة المكسرات التي نرغب بها. وتطهى على النار حتى تمام النضج. المهارة هي في تحضير عجينة الكبة المقلية ، والتي هي خليط من البرغل الناعم المنقوع مع اللحم المفروم. تُدار أو تُطحن على ماكينة اللحم مرتين حتى تصبح متماسكة وجاهزة للحشو. مواضيع مقترحة
يجب أن تكون العجينة متماسكة ومناسبة للحشو بنفس الوقت. لا تتشقق، وعند التزام بالمعايير ومع التجربة لن يكون هناك حاجة لإضافة طحين أو سميد للبرغل.
طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين بخطوات سهلة وبسيطة – عرباوي نت
في حالة اصبح العجين لين جدا و الماء كميته كبيره ممكن نضيف سميد بالقدر الذي نحتاج (معلقة معلقة) و نعجن و نتركه قليلا الى ان تمتص حبيبات السميد الماء الزائد و نحصل على العجينة المطلوبة. الحشوة: المكونات: نصف كيلو لحمة فرمة ناعمة اي نوع بتحبوا نصف كوب لوز او صنوبر مقلي او محمص ملعقتين زيت نباتي و ملعقتين زيت زيتون ثلاث بصلات كبارمقطعة وسط ملعقة كبيرة مليانه سماق (حسب الرغبة) بهار و ملح (حسب الرغبة) نضع الزيت على النار في طنجرة نضع البصل و نضع رشة ملح و نذبله على النار حتى تذهب منه القرشة نأخذ قدر معلقتين كبار منه على جنب نضع اللحمة الفرمه على البصل و نقلبها و نتركها تستوي و نظل نقلب بين حين و اخر عند استواء اللحمة نضيف ما تبق من البصل و نضع البهارات و السماق و الملح و نقلب قليلا و خلصنا. نضع الحشوة في مصفاه و تحتها وعاء حتى ينزل الزيت الزائد حتى لا يفسد الكبه عند الحشي و تفرط عندما تبرد الحشوة نضيف المكسرات و نقلب و نبدأ عمليه الحشو الحشو: برجع لست البيت و لكن رققوا العجينه عند الكبكبة و احشو قدر ما بتحبوا و نضع الحبات على صينية عليها فوطة و نغطي الحبات بفوطه حتى لا تنشف و تتشقق.. اولها بتتغلبوا و بعدها بتاخد ايدكم.
يُضاف الزيت النباتي تدريجيًا حتى الحصول على عجينة مترابطة تُشكّل بسهولة. تُضاف البهارات وتُعجن جيدًا، ثمّ تُشكل الكبة بترطيب اليدين بالماء، ثمّ توضع الحشوة وتُغلق بإحكام. يُسخّن الزيت وتُقلى الحبات وتُصفّى وتوضع في وعاء التقديم. كبة البرغل بالدقيق
وقت التحضير 70 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
أربعة أكواب من البرغل الناعم. أربعة أكواب من الطحين. سبعة أكواب من الماء المغلي. كوبان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من البابريكا. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزيت النباتي. كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة. حبتان مفرومتان من البصل. نصف ملعقة صغيرة من بودرة اللومي. ملعقة كبيرة ونصف من البهارات العربية المشكلة. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود. لتر من الزيت النباتي للقلي. يوضع البرغل في طبق، ثمّ يُضاف الماء المغلي ويُقلب المزيج، ويُترك جانبًا مدة ربع ساعة. يُسخن الزيت على النار في قدر حجمه متوسط، ويُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل. تُضاف اللحمة وتُقلب الموادّ وتُنكّه باللومي والبهار المشكل والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود.
للتواصل مع شركة الرياض للصناعات الغذائية
شركات مماثلة
الفئات
الجمال والموضة
الجهات الحكومية
المال والأعمال
السياحة والضيافة
التعليم
الصحة
الاتصالات وتقنية المعلومات
الإعلام والعلاقات العامة
الترفيه والرياضة
إضافة إلى عين الرياض
أرقام : ملف الشركة - الرياض للصناعات الغذائية
شركة الرياض للصناعات الغذائية
شركة سعودية رائدة في قطاع التصنيع الغذائي تأسست في عام 1989م تتخذ من الجودة معياراً أساسياً لنجاحها وتمتلك مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية بعدد يفوق 450 منتجاً و17 علامة تجارية. تصنيع أكثر من
450 منتجًا
نمتلك أكثر من
17 علامة تجارية
التوزيع لأكثر من
15 فرعا داخل المملكة
التصدير لأكثر من
22 دولة حول العالم
قطاعات المنتجات
أبرز المنتجات
خارطة التصدير
علامتنا التجارية
جميع الحقوق محفوظة شركة الرياض للصناعات الغذائية © 2021
شركة الرياض للصناعات الغذائية - السوق العربي الإلكتروني
مجال عمل الشركة
إنتاج وتجارة الجملة و التجزئة و التسويق للمنتجات الغذائية
نبذة موسعة
تاسست شركة الرياض للصناعات الغذائية كشركة مساهمة مقفلة بمدينة الرياض عام 1989 برأس مال قدره 100 مليون ريال و يرتكز نشاطها الرئيس على انتاج وتجارة وتسويق المواد الغذائية والتي تشمل منتجات العصائر والبقوليات والألبان والقهوة والزيوت وغيرهم.
شركة الرياض للصناعات الغذائية - دليل نبع
شركة الرياض للصناعات الغذائية تأسست عام 1989 م في مدينة الرياض. وجاء تأسيسها نتيجة خبرة طويلة في تجارة المواد الغذائية وتسويقها, حيث بدأ الإنتاج كأول مصنع خليجي لإنتاج الباكنج باودر ( مسحوق الخميرة) والفانيلا لتستمر قائمة الأصناف بالنمو لتصل بعد ذلك لأكثر من 50 صنف ( أكثر من 4 علامـــــــات تجارية) تسوق من خلال 15 فرع داخل المملكة وتصدر لأكثر من 22 دولة بما فيها استراليا وبعض الدول الأوروبية. وعلى صعيد الجودة فتتولى إدارة الجودة عملية الرقابة على الخطوات التصنيعية بدء من استلام المواد الخام فالتخزين ثم عملية الإنتاج ثم التخزين النهائي. وكان لوجود النظام الرقابي الصـــــــــــارم في إدارة الجودة الدور الأكبر في حصول المصنع على شهادة الأيزو 22000:2005 والتي تعتبر الشهــــــــادة الأعلى لمقاييس جودة وسلامة الغذاء عالميا حيث أصبح هدفنا التطويـــــــر المستمر للجودة مع النوعية للحصول على ثقة المستهلك وتحقيق احتياجاته المتمثلة في الجودة والسعـــــر. واكتسب المصنع الخبرة في التكنولوجيا الغذائية مما جعله يتمتع بمرونة عالية في تحقيق أهداف العملاء المختلفة مثل تصنيع الخلطات السرية الخاصة بالشركات الأجنبية وتحت علامات تجارية أخرى مملوكة لشركات تعمل في مجال التسويق الغذائي داخل وخارج المملكة إضافة للتصنيع تحت أي مقاس بناء على طلب العميل.
مجموعة الفيصلية
شعار الشركة:
اسم الشركة / المؤسسة
شركة الرياض للصناعات الغذائية
نبذة عن الشركة
تأسست عام 1989 م في مدينة الرياض. وجاء تأسيسها نتيجة خبرة طويلة في تجارة المواد الغذائية وتسويقها, حيث بدأ الإنتاج كأول مصنع خليجي لإنتاج الباكنج باودر ( مسحوق الخميرة) والفانيلا لتستمر قائمة الأصناف بالنمو لتصل بعد ذلك لأكثر من 50 صنف ( أكثر من 4 علامـــــــات تجارية) تسوق من خلال 15 فرع داخل المملكة وتصدر لأكثر من 22 دولة بما فيها استراليا وبعض الدول الأوروبية. الموقع الإلكترونى
البريد الإلكترونى
[email protected]
رقم التليفون 1
00966-12652333
رقم التليفون 2
00966-920001308 ( الرقم الموحد)
التخصص
الصناعات الغذائية
النشاط
مواد غذائية ومشروبات
التصنيف
الدرجة الاولى
فاكس
00966-12651264
الرقم البريدى
11442
صندوق البريد
6479
المدينة
الرياض
البلد
السعودية
الوظائف المتاحة
لا توجد وظائف متاحة حالياً
عدد المشاهدات ( الزيارات)
498
شركات مشابهة
مكان
شركة الرياض للصناعات الغذائية على الخريطة
راسل
ابلغ عن خطأ او تعديل فى بيانات تلك الشركة
شركات مميزة
شركة الرياض للصناعات الغذائية - - دليل المملكة العربية السعودية - Saudi Directory
من نحن
متجر لبيع المنتجات الغذائية المملوكة لشركة الرياض للصناعات الغذائية بكافة علاماتها التجارية
ايميل
الرقم الضريبي:
300249908800003
300249908800003
شركة الرياض للصناعات الغذائية
تأسست عام 1989م في مدينة الرياض. وجاء تأسيسها نتيجة خبرة طويلة في تجارة المواد الغذائية وتسويقها. تقوم بتصنيع أكثر من 50 صنف (أكثر من 4 علامات تجارية) تسوق من خلال 15 فرع داخل المملكة وتصدر لأكثر من 22 دولة بما فيها استراليا وبعض الدول الأوروبية
السعودية - الرياض
نحن شركة الرياض للصناعات الغذائية تأسست عام 1989 م في مدينة الرياض. وجاء تأسيسها نتيجة خبرة طويلة في تجارة المواد الغذائية وتسويقها، حيث بدأ الإنتاج كأول مصنع خليجي لإنتاج الباكنج باودر (مسحوق الخميرة) والفانيلا لتستمر قائمة الأصناف بالنمو لتصل بعد ذلك لأكثر من 50 صنف (أكثر من 4 علامات تجارية) تسوق من خلال 15 فرع داخل المملكة وتصدر لأكثر من 22 دولة بما فيها استراليا وبعض الدول الأوروبية. على صعيد الجودة فتتولى إدارة الجودة عملية الرقابة على الخطوات التصنيعية بدء من استلام المواد الخام فالتخزين ثم عملية الإنتاج ثم التخزين النهائي. وكان لوجود النظام الرقابي الصارم في إدارة الجودة الدور الأكبر في حصول المصنع على شهادة الأيزو 22000:2005 والتي تعتبر الشهـادة الأعلى لمقاييس جودة وسلامة الغذاء عالميا حيث أصبح هدفنا التطويـر المستمر للجودة مع النوعية للحصول على ثقة المستهلك وتحقيق احتياجاته المتمثلة في الجودة والسعر.