يعشق الكثيرون كفتة الأرز، التى اعتدنا على تناولها بعدة طرق أشهرها عند وضعها فى الصلصة، وتناولها مع الأرز وباقى أنواع الطعام المختلفة، وفى الأوقات الأخيرة انتشرت على موقع التواصل الاجتماعى فيس بوك، بعض طرق السخرية من هذه طريقة المصريين للكفتة المحمرة، وهى أن الأغلبية العظمى منهم يحبونها وهى محمرة أى قبل مرحلة وضعها فى الصلصة، متسائلين " لما كلنا بنحب الكفتة وهى محمرة.. مين اللى اخترع إن نحطها فى الصلصة ؟ ". ولكون كفتة الأرز بالصلصة من الأكلات التى تقدم فى شتى الولائم المصرية نقدم لكل فتاة حديثة الخبرة فى إعداد الطعام، ولكل سيدة تريد أن يكون مذاق طعامها على الوجه الأمثل طريقة عمل الكفتة المحمرة بالصلصة. كفتة الارز محمرة
مكونات كفتة الأرز بالصلصة:
كيلو لحمة خالية من الدهون ومفرومة
2 كوب أرز مغسول ونتركه حتى يجف ونقوم بطحنه فى مطحنة التوابل
2 ثمرة بصل متوسطتين الحجم
رأس ثوم صغيرة
ملح
فلفل أسود
كمون
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة كسبرة ناشفة على أن تكون ناعمة
2 ملعقة نعناع ناشف وناعم أيضاً
ربطة كسبرة
ربطة شبت
ربطة بقدونس
طريقة إعداد اللحمة المفرومة بكفتة الرز:
طريقة عمل كفتة الرز
نفرم اللحمة لتصبح ناعمة و نطحن الأرز ليكون بوردة ناعمة، ونضع البصل فى الكبة ونقوم بفرمه حتى يصبح ناعم جداً، وبعد ذلك نضع الخضرة وننعمها جداً.
- طريقه عمل كفته الارز بالصلصه
- طريقه عمل كفته الارز بدقيق الارز
- ما هو حكم ترك الأضحية مع توافر القدرة المالية على النحر 2021، 1442هـ
- هل يأثم تارك الاضحية - إسألنا
- ما حكم من لا يضحي في العيد - موقع المرجع
- البحوث الإسلامية توضح: هل يأثم المستطيع على ترك الأضحية
- هل يأثم ميسور الحال على تركه الأضحية؟.. الأزهر يجيب
طريقه عمل كفته الارز بالصلصه
طريقة عمل كفتة الأرز تعد طريقة عمل كفتة الأرز إحدى الطرق الشهيرة لتحضير الكفتة، ويرجع السبب في هذا الأمر إلى المذاق اللذيذ التي تتمتع به تلك الوصفة إلى جانب سهولة تحضيرها وتعدد مذاقاتها التي تختلف من طريقة لأخرى، ولكيلا نطيل عليكم دعونا نتعرف على كيفية تجهيزها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة من خلال هذه المقال، فتابعوا معنا.
طريقه عمل كفته الارز بدقيق الارز
قومي ببل اصابعك بالزيت وقومي بتقطيع الكفتة قطع وقومي بعملها صوابع ونقوم بوضعها في طبق جانبا حتي نقوم بالانتهاء من كل كمية كفتة الارز. احضري الان الطاسة وقومي بوضعها علي النار وضعي فيها الزيت واتركيها حتي تسخن قليلا ثم قومي بوضع صوابع الكفتة في الزيت واتركيها حتي تتحمر جيدا في الزيت. قومي باخراج الكفتة من الزيت وضعيها علي طبق التقديم وقومي برش فوقها رشة من البقدونس ويمكنك عملها بالصلصة والثوم وقومي بتقديمها وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة الارز بطريقة الشيف نونا طريقة عمل كفتة الارز بطريقة الشيف نونا المكونات: كيلو لحمة جملي مفرومة 2 كوب من الارز المصري نصف كوب مكرونة صغيرة 2 كيلو طماطم مسلوقة معلقة كبيرة ثوم مفروم بطاطس مكعبات محمرة حزمة بقدونس مفرومة حزمة مزبرة مفرومة 4 فصوص ثوم بصلة متوسطة الحجم مكعبات 2 فلفل أحمر حار 2 معلقة كبيرة سمنه بهارات لحمة معلقة كبيرة بيكنج بودر ملح فلفل اسود زيت للقلي التحضير: احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها اللحم المفروم والارز والمكرونة والبصل والفلفل الاحمر والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء والتوابل من ملح وفلفل اسود ومعلقة كبيرة بيكنج بودر وبهارات اللحمة.
كوب صغيرة من الماء. نصف كوب كبير من البقدونس المقطع. 2 ملعقة من البقسماط. 2 كوب كبير من الأرز المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب كبير من الشبت المقطع. نصف كوب كبير من الكزبرة المقطعة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة متوسطة الحجم. ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات. كمية مناسبة من الزيت للقلي. خطوات تحضير كفتة الأرز المصرية في الخلاط
لعمل الأرز المطحون، يتم نقع 2 كوب من الأرز في كمية مناسبة من الماء، وتركه لمدة ساعتين. بعد ذلك يتم تصفيته، ويترك حتى يجف تماما، ثم يتم طحنة بواسطة مطحنة الخلاط، وحتى تحصلي عليه كالدقيق. قومي بخلط دقيق الأرز مع البقسماط، ثم قومي بوضع البقدونس والشبت والكزبرة في الخلاط، وقومي بالخلط بشكل جيد. بعد ذلك قومي بإضافة الملح والبيكربونات والفلفل الأسود وقومي بالخلط مرة أخرى حتى يصبح خليط متجانس. ثم ضيف اللحم المفروم إلى خليط الخضرة، وقومي بالخلط جيدا. ثم ضيفي الأرز المطحون، إلى الخليط السابق، وقومي بالعجن بواسطة اليد وحتى يصبح عجينة متماسكة. بعد ذلك القيام بدهن يدك بالقليل من الزيت حتى لا تلصق الكفتة في يدك، ثم قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم. ثم القيام بتحمير الكفتة في زيت غزير وساخن جداً، واتركيها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي غامق.
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تثار التساؤلات حول أحكام الأضحية، وآدابها، وسننها، ومنها: حكم ترك الأضحية مع القدرة، وهل يأثم من تركها؟
حكم ترك الأضحية مع القدرة ورد مجمع البحوث الإسلامية على سؤال: "رجل فقير لا يستطيع أن يضحي فهل يأثم بترك الأضحية؟ وآخر موسر ولكنه لا يضحي فهل يأثم بترك الأضحية؟"، وقال إن "الفقهاء اختلفوا في حكم الأضحية بين الوجوب والندب". فضل العشر الأوائل من ذي الحجة.. "خير أيام العبادة" وأضاف: "القول الأول ذَهَبَ جُمْهُورُ الْفُقَهَاءِ، وَمِنْهُمُ الشَّافِعِيَّةُ وَالْحَنَابِلَةُ ، وَهُوَ أَرْجَحُ الْقَوْلَيْنِ عِنْدَ مَالِكٍ ، وَإِحْدَى رِوَايَتَيْنِ عَنْ أَبِي يُوسُفَ إِلَى أَنَّ الأُضْحِيَّةَ سُنَّةٌ مُؤَكَّدَةٌ، وَهَذَا قَوْلُ أَبِي بَكْرٍ وَعُمَرَ وَبِلالٍ وَأَبِي مَسْعُودٍ الْبَدْرِيِّ وَسُوَيْدِ بْنِ غَفَلَةَ وَسَعِيدِ بْنِ الْمُسَيَّبِ وَعَطَاءٍ وَعَلْقَمَةَ وَالأَسْوَدِ وَإِسْحَاقَ وَأَبِي ثَوْرٍ وَابْنِ الْمُنْذِرِ". ما حكم من لا يضحي في العيد - موقع المرجع. وتابع: "القول الثاني ذَهَبَ أَبُو حَنِيفَةَ إِلَى أَنَّهَا وَاجِبَةٌ على الموسر، وَهَذَا الْمَذْهَبُ هُوَ الْمَرْوِيُّ عَنْ مُحَمَّدٍ وَزُفَرَ وَإِحْدَى الرِّوَايَتَيْنِ عَنْ أَبِي يُوسُفَ، وَبِهِ قَالَ رَبِيعَةُ وَاللَّيْثُ بْنُ سَعْدٍ وَالأَوْزَاعِيُّ وَالثَّوْرِيُّ وَمَالِكٌ فِي أَحَدِ قَوْلَيْهِ".
ما هو حكم ترك الأضحية مع توافر القدرة المالية على النحر 2021، 1442هـ
وَهَذَا قَوْلُ أَبِي بَكْرٍ وَعُمَرَ وَبِلالٍ وَأَبِي مَسْعُودٍ الْبَدْرِيِّ وَسُوَيْدِ بْنِ غَفَلَةَ وَسَعِيدِ بْنِ الْمُسَيَّبِ وَعَطَاءٍ وَعَلْقَمَةَ وَالأَسْوَدِ وَإِسْحَاقَ وَأَبِي ثَوْرٍ وَابْنِ الْمُنْذِرِ. القول الثانى: ذَهَبَ أَبُو حَنِيفَةَ إِلَى أَنَّهَا وَاجِبَةٌ على الموسر. وَهَذَا الْمَذْهَبُ هُوَ الْمَرْوِيُّ عَنْ مُحَمَّدٍ وَزُفَرَ وَإِحْدَى الرِّوَايَتَيْنِ عَنْ أَبِي يُوسُفَ. هل يأثم ميسور الحال على تركه الأضحية؟.. الأزهر يجيب. وَبِهِ قَالَ رَبِيعَةُ وَاللَّيْثُ بْنُ سَعْدٍ وَالأَوْزَاعِيُّ وَالثَّوْرِيُّ وَمَالِكٌ فِي أَحَدِ قَوْلَيْهِ. والمفتى به أن الأضحية سنة مؤكدة ، إلا إذا ألزم نفسه بها عن طريق النذر فتكون واجبة في حقه.
هل يأثم تارك الاضحية - إسألنا
تاريخ النشر: الخميس 7 ذو الحجة 1424 هـ - 29-1-2004 م
التقييم:
رقم الفتوى: 43764
25091
0
301
السؤال
كما نعرف أن الأضحية فرض على كل مسلم إذا كان عنده نصاب من جانب الشريعة. هل يأثم تارك الاضحية - إسألنا. أولاً: ما النصاب الذي تفرض به الأضحية على المسلم
ثانياً: تقدير النصاب للأوراق النقدية حسب الذهب أحسن أم حسب الفضة، أسأل الله التوفيق لكم والخدمة للجميع. الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فإن الراجح من أقوال أهل العلم أن الأضحية سنة مؤكدة، وليست بواجبة، وهو قول جمهور الفقهاء، وذهب الحنفية إلى القول بوجوبها، وقد فصلنا القول فيها مع أدلته في الفتوى رقم: 6216 ، وقد ذكرنا بهذه الفتوى أن كثيراً من القائلين بعدم الوجوب قد ذهب إلى كراهة تركها مع القدرة عليها، وهذه القدرة ليست محددة بنصاب معين كما هو الشأن في الزكاة، وإنما العبرة بوجود السعة واليسار، بحيث لا يقع المرء في نوع من الضيق والحرج إذا ضحى، وتراجع لمزيد من الفائدة الفتويان: 28826 / 15965. والله أعلم.
ما حكم من لا يضحي في العيد - موقع المرجع
السحور ليس واجبا، إلا أنه سنة وقربة، إذ قال الرسول الكريم: «تسحروا؛ فإن السحور بركة»، كما قال: «ما بين صيامنا وصيام أهل الكتاب أكلة السحر»، فالسنة السحور، إلا أن من لم يتسحر فلا إثم عليه، لكنه ترك سنة. وينبغي لمن نوى الصيام أن يتسحر ولو بقليل، فليس من اللازم أن يكون كثيراً، يتسحر بما تيسر ولو تمرات أو ما تيسر من أنواع الطعام في آخر الليل، فإن لم يتيسر أو لم يشته الطعام فيشرب شيئا من اللبن أو على الأقل الماء، يحسو منه ما تيسر، فأكلة السحر فيها خير كثير، وفيها عون للصائم على أعماله في النهار، كما أن بها بركة لا ينبغي أن يضيعها الصائم، وينبغي للمؤمن أن يحرص عليها ولو بشيء قليل يستعين به على أعمال النهار الدينية والدنيوية. * الموقع الرسمي للشيخ عبدالعزيز بن باز رحمه الله.
البحوث الإسلامية توضح: هل يأثم المستطيع على ترك الأضحية
قال الحافظ في الفتح ( ففي هذا الحديث أنه صلى الله عليه وسلم لم يبطل الفرع والعتيرة من أصلهما، وإنما أبطل صفة كل منهما، فمن الفرع كونه يذبح أول ما يولد، ومن العتيرة خصوص الذبح في رجب. ) انتهى. واستدل الجمهور بقوله صلى الله عليه وسلم: " إذا رأيتم هلال ذي الحجة وأراد أحدكم أن يضحي فليمسك عن شعره وأظافره" رواه مسلم. وبأن النبي صلى الله عليه وسلم ضحى عن أمته، وبقوله " ثلاث هن علي فرائض ولكم تطوع: النحر والوتر وركعتا الضحى" أخرجه الحاكم. واستدلوا أيضاً بما صح عن أبي بكر وعمر رضي الله عنهما أنهما كانا لا يضحيان مخافة أن يظن أن الأضحية واجبة. وقد صرح كثير من القائلين بعدم الوجوب بأنه يكره تركها للقادر. ولا شك أن تارك الأضحية مع قدرته عليها قد فاته أجر عظيم وثواب كبير. والله أعلم.
هل يأثم ميسور الحال على تركه الأضحية؟.. الأزهر يجيب
وأكمل: "كان بعض مشايخنا يقول إن جبر الكسر يشفي الأمراض التي لا علاج لها"، فهو شفاء لما تعجز عنه الأدوية والعلاج. ومعنى جبر الخواطر على الله أن أجرها على الله فلا يعرف أحد مقدار هذا الأجر. إقرأ أيضا: تعرف على الأضحية أحكامها وسننها وفضلها هل يجوز تغسيل الميت في الحمام وفي سياق آخر قال الدكتور علي جمعة، مفتي الجمهورية السابق، عضو هيئة كبار العلماء، إنه يجوز تغسيل الميت في الحمام لو كان هناك عجز في توفير مكان آخر. وأضاف «جمعة» في فتوى له، أن الحمام الموجود حاليًا في زمننا «طاهر» ولذا يسمونه بدورة المياه، لأن المياه تجرى فيه دائمًا، منوهًا بأن الحديث في الخلاء غير جائز قديمًا لأن "الحمام" ليس على الهيئة التي هو عليها الآن فكان قديمًا بدون تصريف، فقال العلماء إنه لا يجوز لمن يقضي حاجته أن يرد السلام مع أنه واجب، ومن هنا كان المنع عن الكلام بالحمام ، حيث إن الواجب وهو رد السلام ممنوع فقرروا عدم الكلام نهائيًا. وتابع: أما الآن فالحمامات فارهة وطاهرة وبها تصريف فما دام بها تصريف فالكلام فيها جائز ليس لها علاقة بغلق الغطاء أو عدم غلقه، فوجود "السيفون" يكفي لطهارة مكان الحدث، فبالتالي يجوز الكلام في الحمام.
ما حكم من لا يضحي في العيد هو الموضوع الذي سوف نتعرف عليه، حيثُ يقوم المسلمون كل عام بتقديم الكثير من الأضاحي وتوزيع اللحوم على الأهل والفقراء والجيران، وقد يظن البعض بأنَّه يجب أن يقدم الأضحية كل عام، ويجهل حكم الأضحية الصحيح في الإسلام، وسوف يقدم موقع المرجع في هذا المقال تفصيلًا حول حكم الأضحية، ويجيب عن سؤال ما حكم من لم يستطع شراء أضحية العيد وغير ذلك من الأحكام المتعلقة بها.