في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي المسخن, المسخن هو احد الطباق المشهورة والمنتشرة بكثرة فى فلسطين ويعتبر بداية المسخن الاصلية كا طبق رئيسى كانت فى دولة فلسطين ومن ثم بدات فى الانتشار والاتساع حتى انتشرت فى الاماكن المجاوره لها. المسخن من الوجبات التى تتكون فى الاساس من الدجاج والسماق مع العديد من الاضافات الاخرى والبهارات التى تعطى له الطعم المميز, يعتبر المسخن من الاطعمة الصحية للغاية فيحتوى على الكثير من البروتين والكالسيوم لذلك فهو احد الوجبات المفيدة. كيف اسوي المسخن
طريقة مسخن دجاج لذيذ فلسطيني
مكونات أكلة المسخن
دجاجة كاملة. ثلاثة ملاعق من السماق. اربع فصوص ثوم مطحون. بصلتين كبيرة الحجم مقطعة. ملعقة ملح. نصف كوب زيت. ملعقة فلفل اسود. ملعقة ريحان مطحون. ملعقة قرفة. ملعقة خل. عيش محمص. تحضير مسخن دجاج بالسماق
فى البداية يجب ان نقوم بتقطيع الدجاج لدينا وتنضيفه جيدا وتركه لمدة نصف ساعة فى مياه بها خل وليمون لكى يكون نضيفا بشكل كامل. نقوم بتحضير وعاء اخر ونضع به البصل مع ملح وفلفل اسود ونقوم بسلق الدجاج حتى ينضج. طريقة عمل دجاج مسخن - YouTube. نترك الدجاج ينضج على النار نغرزه بالشوكه لمعرفة ما اذا كان الدجاج قد نضج ام لا, اذا ما غرزت الشوكه فى الدجاج بسهوله فا يكون قد استوى ونضج ونطفئ النيران.
طريقة عمل دجاج مسخن - Youtube
مسخن الدجاج بالسماق
التحضير
20 دقيقة
الطبخ
70 دقيقة
التقديم
8
رمضان
المكونات
المقاييس
2
عود كرفس مُقطع
4
ورق غار (لاورا)
1/2
كوب زيت زيتون
خبز طابون أو خبز عربي
الخطوات
يُقطع الدجاج إلى 4 قطع
يُغسل الدجاج جيداً، ويُنقع في ماء مُملح لمدة 30 دقيقة، ثم يُشطف ويُجفف. يُقطع 4 حبات من البصل لشرائح رفيعة وتُترك جانباً، ويُقطع المتبقي لقطع كبيرة. يُوضع الدجاج في إناء ويُغطى بالماء ويُرفع على نار متوسطة. تُضاف قطع البصل والكرفس والجزر والحبهان وورق الغار والمستكة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان (مع مراعاة التخلص من الزبد (الريم) كلما ظهر). تُخفف الحرارة، ويُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج. يُرفع الدجاج جانباً ليبرد، ويُصفى المرق. تُسخن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتُضاف شرائح البصل مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى يُصبح اللون ذهبياً، ويُتبل بالملح والفلفل. Msakhan-Chicken Sumac traditional Jordanian dish(مسخن دجاج) دجاج مع السماق وزيت الزيتون والبصل - YouTube. يُضاف السماق مع التقليب الجيد حتى يتداخل مع البصل، ثم يُرفع خليط البصل جانباً. تُضاف باقي كمية الزيت في نفس المقلاة، وتُحمر قطع الدجاج لمدة 5 دقائق من الجهتين حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم يُعاد خليط البصل مع التقليب ويُغطى ويُترك لمدة 5 دقائق (مع التقليب بخفة من حينٍ لآخر).
Msakhan-Chicken Sumac Traditional Jordanian Dish(مسخن دجاج) دجاج مع السماق وزيت الزيتون والبصل - Youtube
أثناء غليان الدجاج ، قطعي البصل إلى شرائح ، وأضيفيه في وعاء آخر بزيت الزيتون واطهيه على نار متوسطة حتى يصبح نصف شفاف ، لتسريع عملية الطهي ، أضف نصف ملعقة صغيرة ملح. بمجرد أن ينضج كل من الدجاج والبصل تمامًا ، أخرج الدجاج من الماء وقم بفرمه وأضفه إلى قدر البصل ، نضيف السماق ونخلط حتى تمتزج جيداً ، أضف الصنوبر إذا كنت تحب ان تستخدمه. اطوِ الخبز المسطح إلى نصفين واقطع الوسط بحيث يكون لديك نصفين مطويين ، ضعي الدجاج والسماق على أوسع طرف ، ولفي الجانبين ، افعل هذا حتى يتم لف الخليط بالكامل. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. كتب طريقة مسخن الدجاج بالسماق - مكتبة نور. ادهن صينية الخبز بزيت الزيتون واصطف لفائف الخبز ، ادهنهم بزيت الزيتون أو بقايا مرق الدجاج. اخبزي حتى تصبح القمم ذهبية ، يُزين بمزيد من السماق والصنوبر إذا كنت تستخدمه. [1]
طريقة عمل لفائف المسخن بخبز الشراك
المكونات اللازمة لعمل لفائف المسخن بخبز الشراك:
البصل
الدجاج
زيت الزيتون
الخبز المسطح أو ما يعرف بأسم "الشراك"
السماق
الصنوبر
التوابل
قم بإحضار خبز الصاج لعلك تحتاجه إذا نفذ الشراك. المقادير:
العديد من خبز الشراك المسطح
بعض القطع من الدجاج
تسع بصلات صغيرة
القليل من السماق
بعض البهارات مثل " قرفة، فلفل أبيض، فلفل أسود، هيل مطحون.
كتب طريقة مسخن الدجاج بالسماق - مكتبة نور
إضافة التوابل والمرق والزيت، وغلي الخليط، وطهيه لمدة 5 دقائق إضافية؛ وبهذا تصبح الصلصة جاهزة للتقديم. توزيع الخبز الساخن، وإضافة بعض من الطبقة العلوية على كل قطعة من الخبز. إضافة الدجاج على الوجه، ووضع بعض من الطبقة العلوية على الدجاج، ومن ثم رش الصنوبر. المسخن
حبتا دجاج مقطعة أنصاف. حبة بصل متوسطة، ومقطعة إلى أرباع. عودا قرفة. عشرة فصوص هيل. ثلاث قطع ورق غار. أربعة كيلو بصل مفروم خشن. ثلاثة أكواب زيت زيتون. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ثمانية أرغفة من الخبز الإيراني. صنوبر مقلي وسماق للتزيين. لبن (زبادي) للتقديم. وضع الدجاج في قدر عميق، وغمره في الماء. وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الدجاج، وتتكون الرغوة على سطح الماء، ثم إزالتها بملعقة ذات ثقوب. إضافة البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار، والملح والفلفل، وترك الدجاج على النار لمدة ٣٠ دقيقة، حتى ينضج. وضع البصل في در متوسط، ووضعه على نار متوسطة، مع تقليب البصل لمدة دقيقتين، ثم إضافة الزيت، وتغطية القدر، وترك البصل يُطهى لمدة 20 دقيقة. إضافة الملح، والفلفل، والسماق. وضع الدجاج في صينية، ومسحه بكمية من زيت البصل باستخدام فرشاة عريضة، ووضع الصينية تحت الشواية حتى يتحمر الدجاج.
نضعه في قدر ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وكل كمية الزيت المتبقية ونضع القدر على النار ونقوم بتغطيته حتى يغلي ويتبخر الماء عنه، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السماق ويترك ليغلي لمدة خمسة دقائق. ثم نقوم بتقسيم أرغفة الخبز إلى نصفين ونقوم بغمس كل الأرغفة في زيت البصل ثم يوضع في صحن كبير. نقوم بوضع البصل على الخبز، ثم نقوم بوضع كل نصف دجاجة أو من الممكن تقسيمها إلى أرباع أيضاً بحسب الرغبة ونضع البصل فوق الدجاج والخبز أيضاً. ونقوم برش السماق والصنوبر المقلي فوق الأرغفة، ومن الممكن وضعه في الفرن أيضاً وتحميره بحسب الرغبة، ومن ثم يقدم ساخناً مع اللبن بجانبه. فتة المسخن
المقادير:
صحن دجاج سحب ومقطع إلى شرائح بالطول. علبة لبن. ملعقتان كبيرتان من الخل. رشة فلفل أسود، قرفة. بابريكا. رشة ملح. بهار. أربعة حبات من البصل المفروم ناعم. كوب من زيت الزيتون. صنوبر مقلي. سماق. مقادير الصلصة:
ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحينية. ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز. كوبان من اللبن، خبز مقطع. سنَان من الثوم، ربع كوب ماء. نقوم بنقع الدجاج باللبن ونضع عليه رشة من الفلفل الأسود ورشة من الملح وبابريكا وملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض وبهارات مشكلة ونقوم بنقعها لمدة ساعتين، ثم نضع زيت الزيتون على النار ونضع الدجاج فوق الزيت مع التقليب ونتركه حتى ينضج.
0 تصويتات
13 مشاهدات
سُئل
نوفمبر 2، 2021
بواسطة
nermeen
( 75. 5ألف نقاط)
لماذا سميت الدولة العباسية بهذا الاسم
1 إجابة واحدة
تم الرد عليه
أفضل إجابة
لماذا سميت الدولة العباسية بهذا الاسم؟ الإجابة: وسبب تسمية الدولة العباسية بهذا الاسم نسبة الي العباس عبدالله بن محمد بن العباس بن عبد المطلب عم الرسول. اسئلة متعلقة
1 إجابة
8 مشاهدات
لماذا سميت الدولة الاموية بهذا الاسم اجتماعيات كتاب الطالب اسئلة تمارين مع تقويم الوحدة ثاني متوسط ف1
أكتوبر 27، 2021
samar hakim
( 83. 6ألف نقاط)
لماذا سميت الدولة الاموية بهذا الاسم
وضح لماذا سميت الدولة الاموية بهذا الاسم
ما سبب تسمية الدولة الاموية بهذا الاسم
اجتماعيات كتاب الطالب اسئلة تمارين مع تقويم الوحدة ثاني متوسط ف1
6 مشاهدات
لماذا سميت التمائم بهذا الاسم
فبراير 1
Basemabom
( 97. 2ألف نقاط)
سبب تسمية التمائم بهذا الاسم
إجابة لماذا سميت التمائم بهذا الاسم
لماذا سميت التمائم بهذا الاسم بيت العلم
لماذا سميت التمائم بهذا الاسم أفضل إجابة
لماذا سميت السعودية بهذا الاسم
يناير 30
ما هو سبب تسمية السعودية بهذا الاسم
إجابة لماذا سميت السعودية بهذا الاسم
لماذا سميت السعودية بهذا الاسم بيت العلم
لماذا سميت السعودية بهذا الاسم أفضل إجابة
9 مشاهدات
لماذا سميت سورة إبراهيم بهذا الاسم
19 مشاهدات
لماذا سميت الرخويات بهذا الاسم
لماذا سميت الرخويات بهذا الاسم...
سبب تسمية الدولة الأموية بهذا الإسم نسبة إلى امية بن عبد شمس - مشاعل العلم
فسر سبب تسمية الدولة الاموية بهذا الاسم، تعتبر الدولة الاموية من الدول والخلافات الوراثية التي انطلقت بعد الخلافة الراشدة وتعتبر اولى العهود بعد عهد النبي صل الله عليه وسلم والخلافة الراشدة حيث تعتبر الدولة خلفاءها من صحابة رسول الله وتابعينها الكرام وتابعين تابعين النبي صل الله عليه وسلم. فسر سبب تسمية الدولة الاموية بهذا الاسم بدات عهد الدولة الاموية الكبيرة من عهد معاية بن ابي سفيان وانطلقت حتى فتحت الكثير من المدن والدول في مشارق الارض ومغاربها وكان لها دور كبير في الفتوحات الاسلامية العظيمة ونشر الاسلام والدعوة في بقاع الارض. اجابة سؤال فسر سبب تسمية الدولة الاموية بهذا الاسم تنسب الدولة الاموية الى امية بن عبد شمس من قبيلة قريس الدولة الاموية من الدول والخلافات الوراثية التي انطلقت بعد الخلافة الراشدة. الاجابة الصحيحة ( تنسب الدولة الاموية الى امية بن عبد شمس من قبيلة قريس)
تسمية الدولة الاموية بهذا الاسم - دروب تايمز
تسمية الدولة الأموية بهذا الاسم نرحب بكم زوارنا الكرام الى موقع دروب تايمز الذي يقدم لكم جميع مايدور في عالمنا الان وكل مايتم تداوله على منصات السوشيال ميديا ونتعرف وإياكم اليوم على بعض المعلومات حول تسمية الدولة الأموية بهذا الاسم الذي يبحث الكثير عنه.
فسر سبب تسمية الدولة الاموية بهذا الاسم - العربي نت
وتبعد أرطاوي الرقاص عن محافظة الدوادمي بمسافة تقارب (90) كم. 77. 220. 192. 101, 77. 101 Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; Win64; x64; rv:50. 0) Gecko/20100101 Firefox/50. 0
تسميه الكنيسه المعلقه بهذا الاسم لانها اقيمت على انقاض جدران برجان كبيرين من ابراج الحصون الرومانيه
0 تصويتات
سُئل
نوفمبر 11، 2021
في تصنيف التعليم
بواسطة
Ruba Almusadder
( 1.