الإعدادات
إيقاف
المدة: 03:38
منذ يوم. طريقة عمل معمول البر التقليدية الشهية المشهورة في دول الخليج وخصوصاً المملكة العربية السعودية بخطوات بسيطة ومكونات مغذية
الشوفان لادرار الحليب - Blog
تصب الشوربة في طبق التقديم ويعصر عليها الليمون وتقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل شوربة الشوفان بالطماطم:
3 ملاعق كبيرة من الشوفان. 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. 3 أكواب من الماء. 3 ثمرات من الطماطم المفرومة. بصلة مفرومة ناعم. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نضع قدرا على النار وبه الزيت، ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يصفر لونه ويذبل. نضع الطماطم والشوفان مع التقليب. يضاف الماء وتتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود، وتترك على النار حتى الغليان لمدة ربع ساعة تقريبا. تتم إضافة معجون الطماطم ويغطى القدر، ويترك على النار حتى يُسبك لمدة ربع ساعة إضافية. تصب الشوربة في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء. طريقة عمل شوربة الشوفان بالعدس:
ربع كوب من الشوفان. نصف كوب من العدس المجروش. نصف لتر من الماء المغلي. طريقه عمل شوربه الشوفان بالدجاج. ثمرة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات. بصلة مفرومة. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. جزرة مبشورة. ملعقة كبيرة من الكمون. ملح وفلفل أسود. نضع قدرا على النار به زيت الزيتون ويترك حتى يسخن. يضاف إليه الثوم والبصل مع التقليب. نضع البطاطس وتقلب مع الثوم والبصل لفترة قليلة. نضيف العدس ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ويضاف الماء وتترك على النار حتى الغليان ونضج العدس والبطاطس.
رانيا فتحى
المقادير
كيلو من الدقيق الأبيض. نصف كيلو من السمنة. نص كيلو من العجوة. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الخميرة. ربع ملعقة من الفانيلا للنكهة. سمسم (حسب الرغبه)
طريقة التحضير
يُنخل الدقيق ويوضع في وعاء العجن. يضاف للدقيق الفانيلا ويخلط جيداً. توضع السمنة فوق الدقيق، ويفضل أن تكون قد وضعت مسبقاً في الثلاجة لتجمد قليلاً وتتماسك. تُفرك السمنة بالدقيق جيداً. تُذاب الخميرة في كوب الماء، وتضاف للعجينة بشكل تدريجي حتى تصبح متماسكة ولينة. تغطى العجينة، وتترك في مكان دافئ لتختمر جيداً حوالي الساعة أو ساعتين. تُنزع النواة من حبات العجوة، وتهرس جيداً لتصبح عجينة متماسكة، وتدهن ببعض الزيت أو الزبدة المذابة. تقطع عجينة العجوة لكرات متوسطة الحجم. بعد مرور ساعتين تقطع العجينة لكرات صغيرة مناسبة لحجم كرات العجوة. تفرد كل كرة من كرات العجين بشكل دائرة صغيرة، وتوضع بداخلها كرة من العجوة، ويعاد لفها لتصبح بشكل كرة أيضاً. يؤتى بالقالب المخصص لقرص العجوة، ويرش داخله الدقيق. توضع الكرات الناتجة في القالب لتأخذ شكله. توضع الأقراص الناتجة في صينية الفرن، وتوضع داخل الفرن. طريقة عمل شوربة الشوفان. توضع الصينية في طبقة التحمير بعد نضج الأقراص، لتكتسب اللون الذهبي الجميل.
ذات صلة طريقة إشعال الفحم طريقة إشعال الحطب
الفحم
يعتبر الفحم هو الوقود الأحفوري الذي يرجع أصله الى نباتات ماتت واندفنت تحت التربة وبسبب عوامل الضغط وتسرب المياه والعناصر الموجودة في التربة تحولت إلى المادة السوداء وهي الفحم الغني بعنصر الكربون، ونسب من الهيدروجين، والأكسجين، والنيتروجين، والفحم هو مادة قابلة للاشتعال لذلك هو عنصر أساسي من عناصر إنتاج الطاقة كتوليد الكهرباء، وتعددت استخداماته كالطبخ، والشواء، والتدفئة، وإنتاج الأسمدة والصبغات. طرق إشعال الفحم بسرعة
استخدام غاز الطبخ
أخذ مجموعة من قطع الفحم ووضعها على النار في آنية حديدية مخرمة. تقيب الفحم باستمرار لمدة عشر دقائق حتى يتحمر لون الفحم من جميع الجهات. تحضير وعاء حديدي خاص لإشعال الفحم فيه ويفضل أن يكون مستطيلاً وارتفاعه قليل مثل الشواية. سكب نصف كمية الفحم المراد إشعاله كطبقة أولى. وضع كمية من الفحم المشتعل فوق الطبقة الأولى مع مراعاة توزيع الفحم بشكل جيد بحيث يغطي مساحة الإناء. وضع كمية الفحم المتبقية فوق الطبقة المشتعلة، ووضع باقي الفحم الشمتعل فوقه. فحم ماليزي سريع الاشتعال - متجر مبخرة الطيب. التهوية على الفحم باستخدام كرتونة بسرعة وباتجاه واحد لنشر الحرارة، وبعد دقائق معدودة سيشتعل الفحم في الإناء.
أفضل أنواع الحطب - موضوع
[١]
أنواع الحطب وميّزاته
هناك العديد من أنواع الحطيب ذات النوعية الجيدة نذكر منها: [٢]
حطب القرض: وهو أفضلُ أنواع الحطب، وذلك لقلّة دخاّنه، وجودته العالية، ويتميّز بجودة جمره الخاصّة، حيث يبقى حارّاً لمدّةٍ طويلة، ويتواجد حطب القرض على سفوح الجبال ، وحوافّ الأودية. حطب السمر: يتميز بقشرته الدّقيقة، ويميل لونه إلى الحمرة، ومن الصّعوبة كسرُه، لقوّة عوده ومتانته، أمّا دخّانه فهو خفيف، لكنّ جمره قوّي، وشديد الحرارة، ويكثر تواجده بالمدينة المنورة. حطب الأرطاء: يتميّز بعوده الخفيف، ولا تغطّيه قشرةً خارجيّة، وهو سريع الاشتعال، وقليل الدّخان، ويتواجد بكثرة في النفوذ. حطب الغضى: أو الفضا، يتميّز هذا الحطب بدّخانه القليل مقارنةً مع الأنواع الأخرى من الحطب، لكنّ جمره حارٌ جداً، أكثر من حرارة جمر السّمر. أفضل أنواع الحطب - موضوع. حطب الرّمث والحمض: يتميّز حطب الرّمث بعوده الدّقيق، وقشرته الصّغيرة، أمّا لونه فيميل إلى البياض، ووزنه خفيف، وحطبه سريع الاشتعال، أما حطب الحمض فعوده دقيق، وقشرته صغيرة، أما لونه فأكثرُ دُكْنةً، وحطبه سريع الاشتعال. حطب السّلم: يمتلك عوداً دقيقاً، يميل لون حطبه إلى البياض، لكنّ اشتعالَه سريعٌ، وجمره متوسّط الحرارة.
فحم ماليزي سريع الاشتعال - متجر مبخرة الطيب
استخدام موقد على شكل مستطيل أو مربع حتى يتم توزيع الفحم وعدم تراكمه فوق بعضه؛ لأنّ ذلك يساهم في بطء عملية الاشتعال. إخماد الفحم بالماء خوفاً من تطاير الرماد والتسبب بالحرائق.
و يبقى للخبره و الممارسه أكبر الأثر في تحديد نوع و جودة الحطب.