تحطونه على شاش أو منشفه نظيفه علشان تمص الرطوبه الي فيه واذا خلصتوا تغطونه وتحطونه بالشمس حتى ينشف تقريبا مع شمس الرياض يبيله يوم واحد
أنا للأمانه حطيته جوا مطبخي لمدة يومين..
زوووم مثلكم
هنا غطيته ورفعته
وطبعآ يقدم مع المهيله أو الشآي وكل نفس وما تحب
تفضلوا الله يحييكم
طبعا تحطونه في علبه وتدخلونه الثلآجه على طول
وعوآآآفي مقدمآ.. ومثل اقط (عين ابوهآ) مافيه
تكفون ادعولي ربي ييسرلي ويوفقني وكل مسلم يارب..
قدمي لزوجك مفاجئه //طريقة عمل المضير(الاقط)(البقل) | منتديات كويتيات النسائية
الحنيني الاصلي
Last updated فبراير 5, 2022
الحنيني القصيمي الاصلي هو نوع من الحلو الشعبي السعودي يصنع من التمر،اشتهر به اهل جنوب السعودية في القصيم لذلك يعرف باسم الحنيني القصيمي بالاضافة الى وجود عدة اسماء له ، طعمه شهي ويقدم في المناسبات ، غني بالفيتامينات ويمد الجسم بالطاقة ، تقدم مع القهوة العربية الشهية ، وهذه طريقة جديدة اقدمها لكم. المقادير كأس ونص دقيق بر "اسمر" كاس من التمر السكري منزوع البذر ومغسول ١/٢ كاس من زبدة ملعقة صغيرة هيل بودرة ربع كاس من الزبدة لطبخ التمر كأس ماء(ممكن ان يحتاج الى زيادة) سكر بودرة للتزين (إختياري) طريقة التحضير ينخل الدقيق بواسطة المصفى. يضاف اليه الماء تدريجيا ويعجن. يجب ان تكون العجينة لينة. تخبز بوضعها في صينية الخبز بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة. عندما تبرد تفتفت. في وعاء كبير نضع العجينة المفتفتة مع التمر ونصف كمية الزبدة ونخلطهم باليد خلطا جيدا. قدمي لزوجك مفاجئه //طريقة عمل المضير(الاقط)(البقل) | منتديات كويتيات النسائية. نضع الخليط بمفرمة اللحمة ونفرمها مرة واحدة على القرص القاطع الناعم. تعجن مرة اخرى بكمية الزبدة المتبقية والهيل البودرة. نضع ربع كاس من الزبدة في قدر. وعندما يحمى الزبدة قليلا نضيف خليط التمر ونستمر في التقليب على درجة حرارة هادئة.
وتعد صناعة الاقط وسيلة اهتدى اليها الانسان قديما لتجفيف اللبن الفائض عن حاجته والاحتفاظ به لوقت الحاجة.
طريقة المنتو واليغمش - موضوع
08-07-2011, 07:54 PM
المشاركه # 1
ابو أصيل كاتب مميز
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 25, 398
بسم الله الرحمن الرحيم مارس سكان الجزيرة العربية المستقرون والرحل منذ القدم وحتى اليوم اساليب تقليدية
لاستخراج منتوجات غذائية من ألبان الماشية التي استأنسها السكان وربوها
في قطعان او احواش منذ اقدم العصور وحتى اليوم. ولا تزال المنتجات المستخرجة من الألبان بالأساليب التقليدية باقية
وتجد رواجا عند غالبية السكان وأهمها: الإقط، الجبن، الزبدة والسمن. ويعد (الإقط) ويسمى ايضا البقل والمضير والعفيق والصريب من منتجات الالبان التي عرفها انسان الجزيرة منذ القدم،
وورد ذكرها في الحديث النبوي وفي مصادر التراث العربي. طريقة عمل الحنيني القصيمي السريع - طريقة. ووفقا لموسوعة الثقافة التقليدية في المملكة العربية السعودية فإن «الاقط» هو اقراص صغيرة مجففة من حليب الضأن او الماعز. وصناعته تتم من خلال وضع اللبن المخوض على نار هادئة ثم يحرك بشكل مستمر
حتى يتم نضجه وتخثره وفقده لأكبر كمية من المياه، وبعد ذلك يوضع اللبن المخثر في قطعة من القماش الخفيف
ويعصر من جميع الجهات حتى يكتمل تبخر المياه المتبقية فيه بعد عملية الطبخ، ثم يشكل باليد الى اقراص صغيرة،
إذ يضغط بالأصابع على القرص حتى ينطبع عليه شكلها، ثم تجفف فوق بيوت الشعر(الخيام) ثلاثة ايام او اربعة
ويصبح بعدها جاهزا للأكل ولا يستخدم لبن الابل في صناعة الاقط.
اليغمش
مكوّنات العجينة:
ربع ملعقة صغيرة من الخميرة. ربع كوب من الماء الفاتر. كوبان من الدقيق الأسمر. ربع كوب من الزيت النباتي. بيضة. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. مكوّنات الحشوة:
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كوب من البصل المفروم ناعماً. كوب من اللحم المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الصينية. بيضة لدهن العجينة. ملعقتان كبيرتان من السمسم. نصف كوب من الطماطم المفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. طريقة التحضير:
نضع الدقيق في وعاء مع الملح، والخميرة، والزيت، والبيض ونخلط جيداً لتحضير العجينة. نسكب الماء الفاتر بشكل تدريجي لنحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة. نغطّي العجينة ونتركها لكي ترتاح لمدة نصف ساعة. نسخن الزيت في قدر موضوع على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ نضيف البصل ونحركه من وقت لآخر حتى لونه يتغير لتحضير الحشوة. نضيف اللحم فوقه، ونحركه جيداً لمدة عشرة دقائق، ثمّ نضع البندورة، والملح، والفلفل الأسود. نترك المزيج حتى نضج اللحم، ثمّ ندهن صينية الفرن بالزيت النباتي ونتركها جانباً. نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئويّة. نفرد العجينة على سطح الطاولة المرشوش عليها الدقيق، ثمّ نقسمها إلى دوائر ذات حجم متوسّط.
طريقة عمل الحنيني القصيمي السريع - طريقة
نضيف الماء تدريجيَّا مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها لترتاح مدة 45 دقيقة. نغسل الطماطم ونقطعها لمكعبات، كما نغسل اللوبيا وتصفى من الماء وتزال أطرافها ثم تصفى من الماء. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا. نضع مقلاة على النار ونضع فيها ربع كوب من السمنة، ونتركها حتى تذوب وتسخن ثم نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يتحمر ويصبح ذهبيّ اللون. نغسل قطع اللحم ونصفيها من الماء، ثم نضيفها للبصل ونقليها معه، كما نضيف اللومي. نغسل الفلفل الأحمر ونضيفه للحمة ونقلب جيدًا حتى يتغير لون اللحم، وبعد ذلك نضيف معجون الطماطم، ونقلب مدة عشر دقائق. نضع أثناء ذلك قدرًا مليئًا بالماء على النار ثم نضيف اللوبياء الخضراء ونتركها تغلي مدة خمس دقائق، ثم نرفعها عن النار ونصفيها من الماء ونتركها جانبًا. بعد ذلك نتبل اللحمة فنضيف الهيل والقرفة والفلفل الأسود والكزبرة، ثم نضيف الطماطم المقطعة لمكعبات ونقلبها مع اللحمة. نضيف الماء للحم، ونتركه على النار مدة ساعة كاملة لينضج اللحم تمامًا. نغسل أثناء ذلك الباذنجان ونقشره ونغسل الكوسا ونقسمها لأنصاف، كما نغسل الجزر ونقشِّره ونقطعه لأجزاء كبيرة.
وعلى الرغم من أن الكليجى من الحلويات الشعبية في نجد إلا أنها لم تكن تعرف بها قديمًا والمميز بشكل خاص الكليجة الخاصة بمنطقة القصيم وقد قال عنها الشيخ محمد بن ناصر العبودي (أقراص يابسة تصنع من الدقيق والسكر وبعض التوابل مثل الزنجبيل والدارصيني وتتخذ زادا للمسافر، وتقدم مع الشاي كما يفعل بالبسكويت في الوقت الحاضر. وكانت العروس تأخذ معها من بيت أهلها قدرًا من الكليجا إلى بيت زوجها بمنزلة طرفة من الطرف يوزع بعضها على أقاربه وربما جيرانه، وليس الكليجا مما يصنع في سائر البيوت، لأنه يحتاج إلى مهارة وأدوات خاصة لذلك تقوم به نساء معدودات يقصدهن الناس لهذا الغرض. إذ لا بد له من نار حامية ذكروا أنها لا بد أن تكون من جمر الغضا حتى تنضجه ولا تحرقه ولا تفسد حشوته التي لا بد لها من أن يكون قرص الكليجا منتفخا حتى لا تفسد حشوته، كما أنه لا بد من مطبعة وهي كالختم الكبير عليها نقوش محفورة يطبع بها)، وقد عرفت الكليجة أيضًا باسم الفتيت إلا أن الاسم الذي انتشر واشتهر هو الكليجة. الفرق بين الكليجة القصيمية والكليجة العراقية
الكليجة في العراق
يستخدم في صنعها الدقيق بعد نخله ويضاف إليه السمن والحليب والسكر، أما للحشو فيتم استخدام التمر الممزوج بالهيل أو ماء الورد والسمسم والمكسرات والأكثر استخدامًا من المكسرات هو الجوز.
تمكِّن منصة "أبشر" الإلكترونية، التابعة لوزارة الداخلية السعودية، الأمهات من إصدار سجل الأسرة، حيث يمكن لكل أمٍّ سعودية لديها هوية وطنية خاصة بها، ولها أبناءٌ سعوديون تمَّ إضافتهم إلى سجل والدهم، ويرتبطون بسجلها إصدار السجل. وتتمثل مميزات استخراج هذا السجل في إثبات الصلة بين الأم وأبنائها، وتمكين الأم من التعامل ومراجعة أي جهة تطلب إثبات الأبناء إضافة إلى أنه يسمح للأم بالمطالبة بحقوق أبنائها المختلفة. ويجب أن تتوفر مجموعة من الشروط في المتقدمات لاستخراج سجل الأسرة للأمهات، وهي:
- أن تكون المتقدمة للحصول على الخدمة على إحدى الحالات الثلاث، إما متزوجة أو مطلقة أو أرملة. - أن يتوفر لدى المتقدمة فرد أسرة واحد على الأقل. - أن تكون مسجلة في العنوان الوطني "واصل". ويمكن الوصول إلى خدمة سجل الأسرة للأمهات من خلال تسجيل الدخول إلى منصة "أبشر" الإلكترونية، وكتابة "سجل الأسرة للأمهات" في محرك البحث الخاص بالموقع. موعد إصدار سجل الأسرة 1442 - موسوعة. وأوضحت "أبشر"، أنه لن يتم استخراج سجل الأسرة إذا كان قد تمَّ إصداره سابقاً إلا في حالات ثلاث هي:
- حدوث تغيُّر في الحالة الاجتماعية لمقدمة الطلب. - تغيُّر عدد أفراد الأسرة كأن يتوفى أحدهم أو يزيد عددهم.
هذه شروط إصدار سجل الأسرة للأمهات | صحيفة المواطن الإلكترونية
Facebook is showing information to help you better understand the purpose of a Page. See actions taken by the people who manage and post content. هذه شروط إصدار سجل الأسرة للأمهات | صحيفة المواطن الإلكترونية. Page created - April 24, 2013 عروض ن...
فإذا توافر القصد الجنائى الخاص على هذا النحو السابق بيانه فلا عبرة بعد ذلك بالباعث على الاختلاس فقد يكون الباعث شريفاً مثل إنقاذ مريض وقد يكون الباعث حقيراً كالرغبة فى الإثراء بلا سبب أو الإنفاق على علاقة آثمة غير مشروعة. عقوبة جريمة الاختلاس:...
ما رأيك باللعبة ؟ 3.
موعد إصدار سجل الأسرة 1442 - موسوعة
وفقًا للحساب الرسمي لمنصة أبشر فإنَّ طريقة الحصول على سجل الأسرة للأمهات من خلال: 1-تسجيل الدخول على حساب المستفيدة في منصة أبشر 2- اختيار أيقونة «خدماتي». 3- النقر على اختيار «خدمات». 4-ثم اختيار «الأحوال المدنية».
خدمة إصدار سجل الأسرة للأمهات إلكترونيًا عبر أبشر الرابط مع الشرح - مجتمع أراجيك
أيضًا الأصل الخاص بالبطاقة التابعة للأحوال المدنية المتعلقة بالزوج، مع نسخة أخرى منها. كما يجب إحضار صورة من الدفتر الخاص بالعائلة التابعة لوالد الزوج، وأيضًا البطاقة الأصلية. خدمة إصدار سجل الأسرة للأمهات إلكترونيًا عبر أبشر الرابط مع الشرح - مجتمع أراجيك. كما يجب تعبئة النموذج الخاص بالطلب ثمانية وخمسون بشكل كامل. غرامة تأخير إصدار سجل الأسرة
في حالة الامتناع عن إصدار سجل الأسرة بالنسبة للمتزوجين، فإنه في تلك الحالة يتعرض الزوج إلى دفع غرامة مالية، وذلك لأنها من الخدمات التي لا بد من إتمامها، وتكون الغرامة كالآتي:
يجب أن يقوم الزوج بالسعي وراء إصدار سجل الأسرة، وذلك في وقت أقل من ستون يومًا، وإلا سيعرض لدفع الغرامة. تكون قيمة الغرامة المالية هي خمسون ريال سعودي، وذلك عن كل عام تم التأخير فيه عن إصدار السجل. يمكن للمطلقة أيضًا أن تقوم بإصدار سجل الأسرة بنفسها وكذلك المطلقة التي يكون معها أبناء. حجز موعد إصدار سجل الأسرة للمطلقات
كما يمكن للمرأة المطلقة أن تقوم بإصدار سجل الأسرة، وذلك في حالة إن كان لديها أبناء، حيث إنها من الإجراءات الهامة، والتي يجب إتباعها، وأما عن خطوات إصدار سجل الأسرة للمطلقات، فلابد من حجز موعد في الأحوال المدنية في البداية على منصة أبشر، وبعدها التوجه إلى المكتب، ويتم الحجز للموعد من خلال الخطوات الآتية:
يتم الدخول على الموقع الإلكتروني الخاص بمنصة أبشر، وذلك من خلال الضغط هنــــا.
ومن أهم شروط هذه الخدمة أيضًا هو أن يكون للأم أبناء حاملين للجنسية السعودية. شروط سجل الأسرة للمتزوجين حديثًا
نسخة من عقد الزواج. أصل وصورة من بطاقة الهوية للزوج. صورتان شخصيتان بمقاس 4*6 حديثتان وواضحتان وذات خلفية بيضاء. تقديم نموذج الطلب فيه كافة البيانات المطلوبة وهو نموذج 58. أصل ونسخة من البطاقة العائلية لوالد الزوج. طريقة حجز موعد لإصدار سجل الأسرة
يتم في الخطوة الأولى الدخول على الموقع الرسمي لمنصة أبشر من هنا ، ثم اضغط على الخدمات الإلكترونية للأفراد. في الخطوة التالية سجل دخولك على الموقع من إدخال اسم المستخدم أو رقم الهوية، ثم كلمة المرور والرمز المرئي، ومن ثم اضغط على أيقونة "تسجيل الدخول". اضغط بعد ذلك على قائمة الخدمات الإلكترونية، ومنها انقر على الأحوال المدنية. سيظهر لك الموقع في الصفحة التالية حقول فارغة عليك بتعبئتها من رقم الهوية أو الإقامة، ومن ثم نوع التقويم، وتاريخ الميلاد والرمز المرئي، ومن ثم اضغط على أيقونة "التحقق من بياناتي". ستنتقل بعد ذلك إلى صفحة خدمة حجز موعد بها أهم المعلومات عنها، وعقب إطلاعك على هذه المعلومات اضغط على خيار "الانتقال لخدمة المواعيد". في الخطوة التالية سيعرض لك الموقع خدمات الأحوال المدنية ومنها تختار خدمة إصدار سجل الأسرة.