نحضر صينية وندهنها بالسمنة ونضع بها قطع البقلاوة، ثم نضعها في الفرن على نار متوسطة حتى تحصل على لون ذهبي. تخرج البقلاوة من الفرن ونضع عليها الحليب المكثف المحلي، ونتركها حتى تبرد جانباً ثم تقدم. طريقة البقلاوة بالبف باستري بالقشطة
تتميز عجينة البف باستري بأنها هشة وخفيفة ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة طويلة من الوقت، يستخدمها بعض الأشخاص في عمل طبق جانبي على وجبة الغداء مكون منها مع حشوة الدجاج والبصل، أو اللحمة العصاج. علبة من عجينة البف باستري. كأس من القشطة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقتان طعام من السكر البودرة. ربع كوب من النشا. فستق مطحون للتزيين. كيس من الفانيليا. مقادير الشربات
عدد اثنين كوب من السكر. كأسين من الماء البارد. عصير نصف ليمونة. عود قرفة. نبدأ في فرد ورق عجينة البف باستري وفصله عن بعضه البعض، ويجب مراعاة أن يكون في نفس درجة حرارة المكان. طريقة بقلاوة البف باستري | أطيب طبخة. نحضر إناء نظيف ونضيف فيه الحليب، مع النشا والفانيليا ونقلب الخليط حتى يمتزج جيداً، ونضع عليه السكر ونخلطه بمضرب سلك حتى يصل إلى مرحلة الذوبان. نضع كوب القشطة على المزيج السابق ونحركه بمضرب سلك، ونرفع كل الخليط على النار مع استمرار التقليب حتى لا يحدث أي تجمع للنشا في السوائل.
- طريقة بقلاوة البف باستري | أطيب طبخة
- كيف اسوي عجينة البقلاوة على اصولها | المرسال
- طريقة البقلاوة بالبف باستري - موضوع
- هل يعتبر الذرة من البقوليات - إسألنا
- أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 30-3-2022 في قنا
طريقة بقلاوة البف باستري | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة البقلاوة بالبف باستري طريقة عمل البف باستري بالقشطة
بقلاوة البف باستري
مدة تجهي المقادير
30 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
مدة الخبز
تكفي لِ
24 شخص
المكونات
علبة من رقائق البف باستري المذوبة. بيضة واحدة مخفوقة. نصف كوب من الزبدة. كوبين من الجوز المفروم فرماً ناعماً. ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة. ثلاث أرباع الكوب من السكر البني. كوبين من السكر. طريقة البقلاوة بالبف باستري - موضوع. كوب من الماء. نصف كوب من العسل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير
تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 190 مئوية وتجهيز صينيتي خبز مسطحتين بدهنهما بالقليل من الدهن. فرد رقاقة بف باستري على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ورقّها ووضعها في صينية الخبز وتقسيم سطحها بالسكين إلى 12 مثلث، ثم دهنها بالبيض وإعادة الخطوات مع باقي قطع الرقائق. خبز الرقائق مدة عشر دقائق أو حتى تتحمر وتركها تبرد مدة عشر دقائق، ثم تقسيمها إلى مثلثات اعتماداً على التقسيم السابق وفصل الرقائق إلى طبقتين من الوسط. تسخين الزبدة في قدر على نار مرتفعة وإضافة الجوز والقرفة وتركها حتى يتحمر الجوز، ثم إضافة السكر البني وتركه حتى يذوب وإبعاد القدر عن النار. سكب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط فوق الطبقة السفلية من الرقائق ثم وضع الطبقة الثانية فوقها وخبزها مجدداً في الفرن مدة خمس دقائق أو حتى تسخن.
ندخل العجينة الفرن بعد الانتهاء من حشو كل المقدار الموجود لدينا لمدة سبع دقائق حتى تنضج العجين. يوزع الشربات الثقيل أو عسل النحل على عجينة البف باستري بعد الانتهاء من تسويتها ثم يوزع عليها الفستق للتزيين. نصائح لنجاح طريقة البقلاوة بالبف باستري
عجينة البف باستري عبارة عن طباق، توضع بينهم الزبدة، وعند وضعها في الفرن يبدأ العجين في زيادة حجمه، ويكون خفيف وهش ومقرمش، هذه النصائح سوف تساعدك في استعمال العجينة وتحضير البقلاوة بها. يفضل الاحتفاظ بالعجينة في الثلاجة حتى لا تذوب السمنة الموجودة بين الطبقات، وتصبح متلاصقة. لا يفضل وضع الكثير من المادة الدهنية في صينية الفرن الخاصة بالعجين، لأنها تحتوي على الكثير منها. يوضع البيض على العجينة بشكل أساسي قبل إدخالها الفرن، هذا يساعد على عدم زيادة حجمها بشكل كبير. كيف اسوي عجينة البقلاوة على اصولها | المرسال. أطراف العجين لا يفضل وضع البيض عليه لأن هذا يجعلها تصبح متلاحمة. درجة حرارة الفرن المناسبة لتسوية عجينة البف باستري هي 200 درجة مئوية، مع مراعاة أن تكون الفرن ساخنة قبل وضع العجين بها بعشر دقائق على الأقل. يراعي أن تكون العجينة باردة والفرن حرارتها عالية قبل وضع العجين بها، لأن ذلك يحافظ على كمية السمنة الموجودة بداخلها.
كيف اسوي عجينة البقلاوة على اصولها | المرسال
يجب عدم الإكثار في الحشوة لأن العجينة رقيقة جداً، وهذا قد يتسبب في تمزقها. يمكن رش القليل من الدقيق تحت عجينة البف باستري حتى لا تلتصق ببعضها البعض، مع مراعاة أن يتم التخلص من الطحين الزائد قبل القيام بوضع الحشوة بداخلها. أوضحنا أكثر من طريقة البقلاوة بالبف باستري مع إضافات متنوعة، وهي من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي تصلح في كافة المناسبات، يرجع أصلها إلى تركيا والدولة العثمانية، وحدث بها الكثير من التطوير حيث استخدم البعض القشطة، التمر العجوة، المكسرات المختلفة، الكريمة، القشطة في تزيينها.
المقادير
عجينة البف باستري
بيضة واحدة مخفوقة. كوب من المربى نوعها حسب الرغبة. قليل من الماء. طريقة التجهيز
يتم تقطيع عجينة البف باستري إلى 4 أجزاء متساوية على شكل مستطيل. يوضع ملعقة من المربى على كل جزء ويتم فردها. يتم غلق أجزاء العجينة بشكل طولي مع الضغط على الأطراف. تعمل شقوق طولية باستخدام السكين على قطع العجين. توضع أجزاء العجينة في وعاء الفرن. يتم دهن القطع بالبيض باستخدام الفرشاة. يوضع الوعاء في فرن على درجة حرارة 180 درجة حتى النضج وتقدم مع عصير طازج. شاهد أيضًا: طريقة عمل العيش الفينو بأكثر من طريقة بسيطة وسهلة في المنزل
البف باستري بالكريمة والشيكولاتة
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري منها الحلوى باستخدام الكريمة والشيكولاتة للحصول على طبق شهي محبب للأطفال على وجه الخصوص. عدد من شرائح البف باستري مقسمة مربعات. كوب كبير من القشدة. كوب كبير من الكريمة. 1/2 كوب من السكر الأبيض المطحون. علبة جبن كيري أو كريمي. ملعقة من الفانيليا. 1/2 كوب من الشيكولاتة المبشورة. 1/2 كوب كريمة سائلة. الطريقة
يتم تقطيع مربعات البف باستري إلى دوائر متساوية. توضع الدوائر طبقات في صينية مدهونة بقليل من الزبد.
طريقة البقلاوة بالبف باستري - موضوع
تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. يتم تزيين البف باستري باستخدام السكر المطحون والقرفة ويقدم. كاسترد البف باستري
يمكن إعداد عجينة البف باستري مع إضافة الكاسترد، وهي من الحلى السهلة واللذيذة. عبوة من عجينة البف باستري. 2 ملعقة من الزبد. 2 كوب من اللبن الحليب. 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. نصف ملعقة من الملح. كوب من السكر. 2 صفار بيضة مخفوقة. فانيليا سائلة. نصف ملعقة كبيرة ليمون مبشور. يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. يوضع الزبد في وعاء على النار ويقلب معه الملح والسكر ونشا الذرة مع التقليب الجيد. يضاف الحليب للمزيد السابق مع استمرار التقليب حتى الحصول على قوام ثقيل نسبيًا. يضاف صفار البيض للخليط بعد رفعه من على النار وتضاف الفانيليا والليمون المبشور. يوضع الوعاء على النار مرة أخرى مع التقليب. يرفع الوعاء من على النار ويترك ليبرد. يتم حشو مربعات البف باستري بالكاسترد بعد أن يبرد، وتلف وتغلق الأطراف باستخدام شوكة. يتم وضع القطع في صينية الفرن المدهونة بالزبد. تدخل الصينية للفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى ينضج العجين. بف باستري مقرمش بالقرفة
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري بإضافة القرفة التي تعطيه نكهة ومذاق مميز للغاية.
وزّعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الجوز على الرقاقات، بحيث تضعيها على شكل خط طوليّ. لفّي الرقاقات على الحشوة، لتصبح لفافات رفيعة. كرّري العمليّة مع ما تبقّى من العجينة. قطّعي اللفافات لأصابع حجمها متوسط. ادهني صينية بالزبدة الذائبة، وضعي فيها أصابع البقلاوة، ثمّ ضعيها في الفرن المسخّن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تكسب اللون الذهبي. أخرجي الصينية من الفرن، وصبّي عليها القطر البارد، بعدها تكون جاهزة للتقديم.
ابتداءً من
ابدأ الان
أطباء متميزون لهذا اليوم
هل يعتبر الذرة من البقوليات - إسألنا
الذرة ليست من البقوليات و انما هى من النشويات مثلها مثل الارز و تناولها يعطى للجسم سعرات حرارية تعينه على بذل الكثير من الطاقة و من فوائدها: تحتوى على الاوميجا ٣ اللازمة لصحة افضل و نشاط و تركيز اعلى تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار فى الدم تعمل على منع ارتفاع ضغط الدم تقلل من خطورة التعرض لانسداد الشرايين تدخل فى العديد من الصناعات مثل صناعة زيت الذرة و دقيق الذرة
أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 30-3-2022 في قنا
8 مليون طن، وخلال 40 يومًا سيتم حصاد المحصول المحلي ومساحته المنزرعة حاليًّا 3. 6 مليون فدان، لافتا إلي أن المستهدف جمع 5. 5 مليون طن قمح محلي، على أن يتم تقدم حوافز للمزارعين هذا العام وزيادة نقاط التجميع. وشدد "المصيلحي" على أن مخزون القمح الاستراتيجي مع الإنتاج المحلي سيكفي الاحتياجات حتى نوفمبر من العام الجاري.
الأربعاء 30/مارس/2022 - 11:13 ص
الدواجن
ننشر أسعار الدواجن اليوم في الأسواق للمستهلك وداخل المزارع على مستوى محافظة قنا. وسجل كيلو الدواجن البيضاء سعرا يتراوح ما بين 38 إلى 39 جنيها للكيلو داخل المزارع، وتصل إلى المستهلك في محلات الدواجن في أغلب المناطق بسعر 42 و45 جنيها. كما سجل كيلو الدواجن البلدي سعرا يتراوح ما بين 44 و47 جنيها وتصل إلى المستهلك بسعر 48 جنيها. وسجلت كرتونة البيض الأحمر سعرا يتراوح ما بين 65 إلى 70 جنيها، وتصل إلى المستهلك بسعر 65 إلى 66 جنيها. وتراوح سعر الكتكوت الأبيض ما بين 12 إلى 14 جنيها، وسجل الكتكوت "ساسو" نحو 7 جنيهات والكتكوت البلدي نحو 5 جنيهات. وقال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن السبب وراء ارتفاع الدواجن يرجع إلى زيادة العلف من 9 آلاف إلى 10500 جنيه. سبب ارتفاع أسعار الدواجن وتابع: يجب الضرب بيد من حديد علي كل من يعبث بقوت الشعب ويلعب في أسعار العلف الذي ارتفع بشكل غير منطقى ما تسبب في ارتفاع أسعار الدواجن، معقبا: هل يعقل أن سعر الذرة الصفراء كان بـ 5700 واليوم يصل السعر إلى 7500 جنيه. هل يعتبر الذرة من البقوليات - إسألنا. سبب ارتفاع أسعار الدواجن وتابع: يجب الضرب بيد من حديد على كل من يعبث بقوت الشعب ويلعب في أسعار العلف الذي ارتفع بشكل غير منطقى ما تسبب في ارتفاع أسعار الدواجن، معقبا: هل يعقل أن سعر الذرة الصفراء كان بـ 5700 واليوم يصل السعر إلى 7500 جنيه.