للألياف الغذائية عدد كبير من الفوائد الصحية، أهمها:
تعزز صحة الهضم
تحمي من الإصابة بأمراض القلب
تساعد في إدارة مرض السكري من النوع الثاني
تحافظ على وزن صحي
تقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة. 3- تقوية الجهاز المناعي
احتواء فاكهة التنين على فيتامين سي والكاروتينات (Carotenoids) يساعد في تعزيز الجهاز المناعي وتقليل الإصابة بالعدوى عن طريق حماية كريات الدم البيضاء. تعمل كريات الدم البيضاء في الجسم على محاربة وتدمير المواد الضارة والمسببة للمرض في الجسم، إلا أنها حساسة جدًا تجاه الجذور الحرة الضارة. بدورها تعمل المواد المذكورة سابقًا على حفظ مستويات الجذور الحرة وبالتالي حماية كريات الدم البيضاء. 4- مصدر عالي بالمغنيسيوم
يحتاج الجسم إلى المغنيسيوم لخلاياه والقيام بالعمليات المختلفة، مثل الدخول بعملية تحليل الطعام لطاقة وتقلص العضلات وتكوين العظام. هذا وتحتوي الفاكهة على مستويات عالية من المغنيسيوم مما يجعلها مفيدة للصحة. 5- محاربة الأمراض المزمنة
الجذور الحرة ضارة بالجسم وتراكمها من شأنه أن يسبب تضرر الخلايا مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض من بينها تلك المزمنة. تناول فاكهة التنين يعمل على خفض مستويات الجذور الحرة كما ذكرنا وبالتالي يحارب الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل.
- فوائد فاكهة التنين: تحميك من الأمراض المزمنة وتعزز الخصوبة لدى الرجال
- طريقه عمل المرقوق | كيفية عمل وصفة المرقوق | أطيب طبخة
- طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
- مرقوق - ويكيبيديا
- طريقة عمل المرقوق - موضوع
فوائد فاكهة التنين: تحميك من الأمراض المزمنة وتعزز الخصوبة لدى الرجال
فوائد فاكهة التنين
على الرغم من أن أضرار فاكهة التنين قد تكون موجودة وقد تكون واردة الحدوث، إلا أن فوائد هذه الفاكهة المحتملة متنوعة ورائعة، وهذا ما سوف نتطرق إليه في السطور الآتية. إليك أبرز فوائد فاكهة التنين الشهية:
تعزيز بكتيريا الأمعاء الجيدة ، مما قد يساعد على: تحسين الهضم، وخفض فرص نشأة سرطان القولون. تقوية جهاز المناعة، ففاكهة التنين غنية بفيتامين ج وبعض المواد الأخرى الهامة للمناعة. خفض سكر الدم المرتفع، والحفاظ على استقرار سكر الدم ضمن قراءات صحية، مما قد يساعد على مقاومة السكري. مقاومة بعض أنواع السرطانات، مثل سرطان الثدي. فوائد أخرى، مثل: تعزيز امتصاص الحديد من الطعام، وإعطاء البشرة مظهرًا مشرقًا، و كبح الشهية. من قبل
رهام دعباس
-
الثلاثاء 14 أيلول 2021
والقيمة الغذائية لفاكهة التنين عالية جدآ ، حتى أنها قد تدهش الكثيرين ، لذلك نتعرف على مكونات فاكهة التنين لنعرف قيمتها الغذائية الهامة. القيمة الغذائية لفاكهة التنين: تتكون فاكهة التنين بشكل أساسي من مضادات الأكسدة ، حيث تشكل مضادات الأكسدة نسبة كبيرة من هذه الفاكهة ، كما يشكل الماء أيضآ نسبة كبيرة من وزن فاكهة التنين ، وهو ما يجعلها فاكهة صحية وخفيفة ، كما تتكون فاكهة التنين من عدد كبيرمن الفيتامينات الهامة ، مثل فيتامين بـ 12 ، وفيتامين بـ 16 ، بالإضافة إلى نسبة كبيرة من فيتامين c ، ونسبة من السكريات الطبيعية والألياف ، وتحتوي فاكهة التنين كذلك على الحديد والكالسيوم أيضآ ، لذلك فقيمتها الغذائية كبيرة ، وتفيد الجسم بشكل كبير ، وخاصة تفيد مرضى القلب والسكري. فوائد فاكهة التنين لمرضى القلب والسكري:
1 – تعد فاكهة التنين يجميع أنواعها أحد اهم أنواع الفاكهة بالنسبة لمرضى السكري ، حيث يعمل تناول هذه الفاكهة على تنظيم مستوى السكر في الدم ، كما أن تناولها بإنتظام يجنب الجسم إرتفاع السكر في الدم بشكل كبير فيم بعد. 2 – إن فاكهة التنين تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين c ، ومن المعروف أن فيتامين c يساعد في علاج مشكلة صعوبة إلتئام الجروح التي يعاني منها مرضى السكري ، كما أن هذا الفيتامين هو ضروري جدآ للوقاية من مشكلة القدم السكري ، ومضاعفاتها الخطيرة ، كما أنه يجنب مرضى السكري المضاعفات التي يسببها المرض للجلد.
حبة جزر كبيرة. حبة باذنجان مقطعة بنفس طريقة الكوسا. حبتان من البطاطا. حبة من البصل. ثلاثة فصوص من الثوم. عصير ثلاث حباتٍ من البندورة. ست ملاعق صغيرة من رب البندورة. ملعقة صغيرة مما يلي:
بهارات اللحم. الكاري. حبتان من اللومي. قرن من الفلفل الحريف "الشطة". ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة. مكونات العجينة
كوبان من الدقيق الأبيض. كوبان من الدقيق الأسود. نصف ملعقة كبيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. كمية من الماء للعجن. طريقة التحضير
تشويح البصل مع الزيت في قدرٍ على النار حتى يصبح ذهبي اللون. إضافة اللحم إلى القدر، وتقليبه حتى يتغير لونه من كافة الجهات، ومن ثم تنكيهه بالبهارات. إضافة عصير البندورة، ورب البندورة إلى القدر. سكب كمية من الماء المغلي إلى القدر، وترك اللحم حتى يصبح ناضجاً بمقدار ثلاثة أرباع النضج. تحضير العجينة، وذلك بمزج كافة مكوناتها مع بعضها البعض، وتركها ترتاح لمدة ربع ساعة. فرد العجين على شكل قرصٍ دائري، وإضافته إلى القدر، ومن ثم تقطيعه باستخدام الملعقة. إضافة الخضار نصف المحمرة إلى المكونات السابقة، وتترك حتى تنضج تماماً. طريقة عمل ثريد اللحم
الثريد يشبه المرقوق إلى حدٍ كبير، ومن الممكن إعداده كالآتي:
المكونات
حبتان كبيرتان من البطاطا.
طريقه عمل المرقوق | كيفية عمل وصفة المرقوق | أطيب طبخة
تضاف قطع العجين بالوعاء واحدة تلو الأخرى، وتحرك حتى لا يلتصق العجين. يغطى الوعاء ويترك نصف ساعة حتى النضج. يقدم المرقوق في طبق التقديم وهو ساخن، ممكن إضافة الرز بجانبه. طريقة عمل المرقوق اللبناني
أربعة أكواب من الدقيق الأسمر. ماء. ملح. يحضر وعاء ويضاف الدقيق الأسمر ثم يضاف الماء والملح، ويعجن جيدًا حتى تتكون عجينة رخوة لمدها على المخبز. يحضر مخبز معدني ويوضع على النار مباشرة، ثم تؤخذ قطعة من العجين متوسطة الحجم وتطبق على المخبز باليد أو بقطعة معدنية، ويخبز باقي العجين بنفس الطريقة واحدة تلو الأخرى. يوضع خبز المرقوق بصينية التقديم. إمكانية زيادة إضافات فوق الخبز المرقوق أثناء الخبز، أو بعد خبزه، ويؤكل مع مرق اللحم أو أي شيء يفضل. ملاحظة
نوع الدقيق اختياري إن كان عادي أم أسمر. خبز المرقوق لا يحتاج لتخمير، بل يخبز مباشرة. طريقة عمل المرقوق الكويتي
| وقت التحضير || ساعتان ونصف
| عدد الحصص || يكفي لثمانية أشخاص
اثنان كيلو لحم غنم. أربع حبّات من البصل. خمسة فصوص من الثوم. حبّة واحدة من الطماطم. حبّة واحدة من القرع. حبّة واحدة من البطاطا. حبّة واحدة من الباذنجان الأسود. أربع حبّات من الجزر. ربع كوب من العدس الأسود.
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
اكلات من المطبخ السعودي اذا فانها احلى الاكلات يتميز هذا المطبخ بعمل اشهى واكثر الاكلات المختلفة ولها طابعها الخاص فالمطبخ الخليجي مميز جدا وعروف بوجباته الشهية ، هذه طريقة عمل المرقوق باللحم بالصور مع الخطوات الموضحة بشكل يناسبك لتحضير اكلات شهية لاسرتك. المقادير:
– دقيق بر مضاف له ملح
– طمام مضحونة
– بهارات وفلفل اسود
– اى نوع خضار مقطع مكعبات
– زيت نباتي
– بصل مفروم
طريقة التحضير:
– اعجني الدقيق مع ماء دافئ لتتكون عحينة متماسكة وتترك قليلا ثم تعجن مرة اخرى واتركيها لمدة ربع ساعة مجددا ثم بعد ذلك تقسم الى كور بحجم البيضة وتترك قليلا. – نضع البصل مع الزيت واللحم على النار ونقلبهم قليلا ثم نضيف الطماطم المطحونة ونضيف الماء والبهارات ونترك الخليط ليغلي. – نفرد كور العجينة ونضيف العجينة تلو الاخرى في الخليط على النار ولكن نترك كل واحدة تغلي لثواني قبل اضافة الاخرى. – ثم اضيفي الخضار المقطع الى الخليط ايضا ويترك حتي ينضج ثم يقدم المرقوق بالاطباق جاهز وساخن. فوائد الفلفل الاسود:
– علاج للسعال والبرد
– يساعد في علاج السرطان
– يعزز فقدان الوزن
اضرار الفلفل الاسود:
– تناوله بكثرة يؤدي الى حرقان بالمعدة.
مرقوق - ويكيبيديا
ملعقة صغيرة من الخل. كوب من رب البندورة. كمية من الماء حسب الحاجة. نفرم البصل والطماطم فرماً ناعماً ونقطّع الكوسا والباذنجان والجزر لقطعٍ متوسطة، ثم ندق الثوم جيداً. نضع اللحم والبصل في قدرٍ كبيرٍ على النار ونقلبهم إلى أن يتغير لون اللحم ثم نضيف الكوسا والباذنجان والجزر والزيت النباتي. نقلب المكونات جيداً ثم نضيف الثوم المدقوق ورب البندورة ونقلب المزيج حتى تختلط المكونات. نترك القدر على النار حتى يغلي ثم نضيف اللومي والفلفل الأسود والماء حتى يغمر ثلاث أرباع الوعاء ونترك المزيج إلى أن يغلي. نحضر العجين بإضافة الماء تدريجيًا إلى الطحين ورشة من الملح ونعجن المزيج حتى تتكون عجينةٌ متماسكةٌ، ثم نقسم العجينة لكراتٍ متوسطةٍ. نفرد دوائر العجين على سطحٍ مستوٍ حتى تصبح أقراصٌ رقيقةٌ ثم نضيفها تدريجيًأ واحدة تلو الأخرى إلى القدر. نترك المرقوق يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة مع التحريك بلطفٍ. نترك القدر يغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة ستين دقيقة حتى ينضج العجين والخضروات جيدًا. نسكب المرقوق بالخضار في طبق التقديم ونقدمه ساخناً. طريقة عمل المرقوق بالتفصيل
وقت التحضير 155 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ شخصين
كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
طريقة عمل المرقوق - موضوع
يعد طبق المرقوق أحد الأطباق الشهيرة التي يشتهر بها المطبخ المغربي والتي تختلف في مسمياتها وأيضًا في طرق تحضيرها حيث يمكن تحضير المرقوق باللحم وأيضًا يمكن تحضيره باللحم والخضار إلى جانب تحضيره بالدجاج، ولأن هذه الوصفة قد تكون غريبة على البعض دعونا نستعرض معكم أهم مكونات ومقادير طريقة عمل المرقوق على أصوله في المنزل وبكل سهولة.
نضيف الكوسا والجزر ونحرك الخليط جيداً ثم نضيف رب البندورة والماء الساخن حتى يغمر ثلاثة أرباع القدر ونحرك الخليط جيداً. نغطي القدر ونتركه على نارِ متوسطةِ حتى ينضج الدجاج جيداً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة. ننخل الدقيق والملح في مصفاةِ ونضيف الماء تدريجيًأ ونعجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ وناعمةٍ مع إضافة بعض الزيت النباتي خلال العجن حتى اليد حتى لا تلتصق العجينة بأيدينا، ثم نغلف العجينة ونتركها لمدة ستين دقيقة على الأقل حتى ترتاح. نقسم العجين لكراتٍ متوسطةٍ، ونضع بعض الطحين على سطحٍ مستوٍ ونمد العجين بواسطة مرق العجين لتصبح على شكل أقراصٍ متوسطة الحجم. نضيف أقراص العجين إلى مرق الدجاج في القدر تدريجيًأ، ونتركها على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج. نسكب المرقوق في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً. المرقوق بالخضار
وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
حبة من الباذنجان. أربع جزرات. ستة أكوابٍ من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان من اللومي الحب. أربع بصلات. خمسة فصوص من الثوم. ربع كوب من الزيت النباتي. حبة من الطماطم. حبة متوسطة من الكوسا.