وعلى الرغم من أني كنتُ أتابعه ولم أستوعب أني كنتُ أضحك وأستفيد من خلال حلقاته التي تعطي نصائح كثيرة بأسلوب مبطّن، فاتخذتُ طريقته من دون أن أشعر أني تأثرتُ به. تمثلين بعض الأدوار الكوميدية من خلال ما تقدمنيه، هل شبّهك أحد بأي من الفنانات العربيات أو العالميات؟
على صعيد الشكل، شبّهني كثيرون بالفنانة نبيلة عبيد وهي صغيرة، كما شبّهوني ببعض الفنانين الكويتيين ومن الإمارات خصوصاً من مشاهير «السوشيال ميديا». بالحديث عن المقاطع التي تقدمينها وما تحوي من رسائل هادفة كيف تحضّرين لها، وهل المواضيع التي تتطرّقين إليها، تُطلب منك؟
لم يسبق أن طُلبت مني المواضيع، لكنني أسير في توجه معين وهو المساهمة في رفع وعي المجتمع، وازداد حبي لما أقدمه بعد مشاركتي في ملتقى «شوف»، إذ دعم ما بداخلي من تشجيع لرؤية 2030 في فكرة نشر الوعي الاجتماعي. بالفيديو: سلوان علوي تحت قصف السُعوديين.. ما الذي استفزّهم؟. وهذا أمر ليس بالضرورة أن يُطلب مني، فلا بد من أن أكون أنا مبادرة ولو طُلب مني أمرٌ، سأكون حاضرة، إنّما أن يكون موضوع مفيد. من جانب آخر، أنا أُعدّ الحلقات من دون استخدام الورقة والقلم، فقط أحضّر تفكيري الارتجالي قبل الحلقة بـ 5 دقائق أو 10 دقائق، ثم أصور وأنشر. لاحظنا أنك تملكين مهارة الارتجال والحس الكوميدي، كيف ساهم ذلك في نجاح فيديوهاتك؟
في حياتي العامة بالفعل أملك شخصية فكاهية، وكثيراً ما أنتقد بعض التصرفات بشكل فكاهي، وهذا ساعدني في عمل المقاطع الكوميدية.
سلوان وميس الهام فضاله
رام الله - دنيا الوطن
بعد أن أعلنت مجلة "فوربس" عن قائمتها الأولى هذا العام 2017 عن أهم "100 شخصية عربية شهيرة" في نسختها الخاصة في منطقة الشرق الأوسط، نشرت الوسيلة الإعلامية العالمية قائمةً جديدة تضم "أهم 10 ممثلات" في العالم العربي. نسرين طافش في قائمة "فوربس" لأهم 10 ممثلات عربيات | دنيا الوطن. ونالت الحصة الكبرى من القائمة الممثلات المصريات مع خروقات من قبل الفنانات نسرين طافش من سوريا، وميس حمدان من الأردن، ومن تونس درة مرزوق وهند صبري التي تصدرت اللائحة. واستطاعت طافش ان تكون الممثلة السورية الوحيدة في القائمة التي ضمت أيضاً الممثلات المصريات دنيا سمير غانم، وغادة عبد الرازق وياسمين عبد العزيز ومنى زكي ومي عز الدين وآيتن عامر. وأوضحت "فوربس" أنها استندت إلى "شعبية الممثلين والمغنيين ومشاهير التلفاز وتأثيرهم في أنحاء المنطقة، ونطاق شهرتهم وانتشارهم في مواقع التواصل الاجتماعي إلى جانب حساب طول مدة المسيرة المهنية للشخصيات الشهيرة، واستكشاف نشاطاتهم خارج مجالات أعمالهم الأساسية، مثل من حصل منهم على منصب سفير للنوايا الحسنة لدى الأمم المتحدة، وغير ذلك".
سلوان وميس الهام الفضاله
شابة تمتلك حساً كوميدياً ومهارة ارتجال وعين ناقدة، ترافقها رغبة في رفع الوعي المجتمعي، فوظفت كل ذلك وابتكرت منذ ثلاث سنوات أو أكثر، شخصية كوميدية تتميز "بفلتر على السناب شات"، تتحدث اللهجة المصرية، تنتقد سلبيات المجتمع، وتقدم نصيحة في قالب كوميدي هادف، فأحبها كثيرون وتابعوا ما تطرحه وتناقلوه عبر "السوشيال ميديا"
صاحبة شخصية "مس إلهام"، الشابة السعودية سلوان علوي، كان لنا معها هذا اللقاء في مكاتب "سيدتي" في جدة. مس الهام
حدثيــنا عن دراســتك وتخصصك. سلوان وميس الهام علي. درستُ تقنية طبية، ثم توظفتُ في الإمداد والتموين، وبعد ذلك حصلتُ على درجة الماجستير في مجال عملي. ماذا عن بداية دخولك عالم «السوشيال ميديا» وكيف جاءت فكرة شخصية «مس إلهام» الشهيرة؟
ظهر إبداعي منذ نعومة أظافري، فقد بدأتُ أكتب الشعر وكلمات الأغاني بعمر صغير. ومع تطور وسائل الإعلام، أصبح ظهور الشخص للعامة مختلفاً عن الماضي، عندما كانت وسائل الإعلام تعتمد على الصحف والكتب والمجلات. أما في الوقت الحاضر، فقد سهّلت «السوشيال ميديا» الظهور بشكل مباشر للجميع. ومن جانب آخر، أحببتُ استخدام الوسائل الحديثة، وكانت لديّ رغبة في الظهور، ففكرتُ في البداية بإعطاء الاستشارات بحكم أنني إنسانة مطّلعة على مشاكل المجتمع، وأحاول إيجاد الحلول البسيطة دائماً وفكري يعتمد على التحليل.
كما أتمنى بالفعل وجود برنامج لشخصية «مس إلهام». وآمل في أن تكون هنالك مساندة من الشركات الكبيرة للمحتوى، وعلى الرغم من وجود الدعم للمحتوى بشكل عام، إلاّ أنّني أقصد الشركات الكبيرة الخاصة التي يكون توجهها لدعم البلوغر ورواد «السوشيال ميديا». سلوان وميس الهام فضاله. ولو عُرض عليّ برنامج يتحمل تكاليف الشخصية، بالتأكيد سأوافق، لأنني أفكر في عمل الشخصية كاركتر موجود وظاهر، بعيداً من «فلتر السناب شات»، أو أن تكون الشخصية «أنيمايشن» وهذا أمر غير مسبوق عندنا، وأيضاً أمر مكلف جداً. السعودية في صدارة صناعة المحتوى الهادف
حساباتك على السوشيال ميديا، selwan 1986 @ من أي دول يتابعونك وما الفئات العمرية الأكثر مشاهدة لما تقدمين؟
لفترة طويلة، كانت نسبة المتابعين أعلى في برنامج «السناب شات»، والآن أصبح العدد تقريباً متساوياً في برنامج الإنستغرام. وعلى مستوى السعودية، تأتي جدة في المركز الأول، تليها الرياض، ومن ثم مكة والمدينة المنورة وباقي المدن. وعلى مستوى الدول العربية، فتأتي السعودية في المركز الأول بأكبر عدد متابعين لي، وفي المركز الثاني، الكويت، ومن ثم الإمارات وتليها باقي الدول. وعن الفئات العمرية، فالفئة الأعلى ممّن يتابعوني، تتراوح بين 25-34 سنة، وتليها فئة ما فوق الـ35 سنة.
نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ قطع العجين. نضع الرقائق فوق بعضها مع وضع النشا بين كل طبقة وآخر حتى لا تلتصق. ثم نقوم بوضعها على ورق زبدة و نضعها في الفريزر لحين استخدامها. طريقه عمل الجلاش بالمهلبية
المكونات
لفه من عجينة الجلاش ملعقه كبيره من السمنة. مكسرات حسب الرغبة. مكونات المهلبية
3/4 كوب من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. كوبين من اللبن. ملعقه صغيره من عصير الليمون أو كيس من الفانيليا. مكونات الشربات
كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من الماء. ملعقه صغيره من عصير الليمون. طريقة عمل المهلبية
نقوم بإحضار إناء ونضع فيه اللبن والنشا والسكر نقلب المكونات على البارد، ثم نقوم بوضعها على النار مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل ثم يرفع الخليط من على النار، ثم نقوم بإضافة الفانيليا وتركها جانبا. طريقة عمل الجلاش بالمهلبية
نحضر صينيه مدهونة بالسمن ثم نقوم برص أوراق الجلاش مع دهن كل ورقة بالسمن، حتى نصف كمية الورق ثم نضع طبقه المهلبية ونضع المكسرات. نضع باقي أوراق الجلاش ونضع السمن على الوجه ثم تقطع قطع حسب الرغبة. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة و تترك لمدة عشرين حتى تأخذ لون أصفر ذهبي ثم تخرج من الفرن و تسقي بالشربات البارد.
طريقه عمل الجلاش الحلو سالى فؤاد
اضربي البيض مع اللبن والملح والفلفل واسقي بيه الجلاش ودخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة لحد ما لونه يبقى دهبي. طريقة عمل الجلاش الحلو
حوالي نص كيلو من الجلاش
مكسرات مشكلة مجروشة (بندق / لوز / فستق / زبيب / جوز هند مبشور)
معلقة صغيرة سكر
معلقة صغيرة قرفة
سمنة أو زبدة سايلة
شربات سكر
طريقة عمل كيك التفاح بالقرفة
حضري المكسرات اللي هتستخدميها في الجلاش وافرميها بسيط وامرجزي معاها معلقة السكر والقرفة ورشة بسيطة من شربات السكر وشيليهم على جمب. هاتي صينية وادهنيها البزبدة أو السمنة السايلة وافردي فيها نص كمية الجلاش وبين كل طبقتين ادهنيها بالسمنة أو الزبدة السايلة. وزعي مزيج المكسرات بشكل متساوي على الجلاش وغطيه بالنص المتبقي من الجلاش وادهني كل طبقتين بالسمنة أو الزبدة السايلة. ادهني آخر طبقة السمنة أو الزبدة وقطعييها بالأشكال اللي تحبيها ودخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لحد ما لونه يبقى دهبي. خرجيه من الفرن واحطي عليه شربات السكر. الجلاش ممكن يتعمل بأكتر من حشوة وأكتر من شكل، فيه الجلاش الملفوف وفيه الجلاش بالمهلبية والجلاش بحشوة القراخ أو السجق وغيرهم كتير، الوصفتين اللي اتكلمنا عليهم من أسهل الوصفات اللي ممكن تعمليها للجلاش وإنتي ممكن تبدعي وتعملي الحشوات المفضلة ليكي، شاركينا بطريقتك وحشوات الجلاش المفضلة ليكي في كومنت ولو جربتي وصفتنا دي قوليلنا في كومنت وبألف هنا وشفا.
طريقه عمل الجلاش الحلو السادة
تخرج الصينية من الفرن ونتركه حتى تهدأ. ثم تسقه بالشربات وتذين بالفستق الحلبي وتوضع في أطباق التقديم وتقدم باردة. طريقة عمل الجلاش الحلو بالباستري كريم
كوب من الباستري كريم البودرة. نصف كوب من اللبن. كريم شانتيه. كمية قليلة من السمنة. ماء حسب الحاجة. شربات. كرز للتزيين. طريقة تحضير الجلاش الحلو بالباستري كريم
نحضر صينيه مدهونة بالسمن ونضع فيه أوراق الجلاش حتى نصل إلى منتصف الكمية نضع الصينية في الفرن حتي يصبح لونها اصفر ذهبي. نحضر إناء ونضع في كمية من الماء مع الباستري كريم مع كريم شانتيه واللبن تخفق المكونات مع بعضها جيداً. نخرج الصينية من الفرن ونضع عليه الشربات البارد ثم نقوم بوضع الخليط الباستري كريم في كيس حلواني ونقوم بتشكيلة على الجلاش. نقوم بوضع الكرز للتزيين ثم نضع الجلاش في أطباق التقديم ويقدم. طريقة عمل الجلاش الحلو بالعجوة زي الحلواني في البيت
طريقة عمل الجلاش السريع
كوب من الزيت. كوب من الشيكولاتة. طريقة تحضير الجلاش السريع
نقوم بفرد أوراق الجلاش ونضع عليه السكر ثم نقوم بتطبيقها. نكرر هذه الخطوة مع باقي أوراق الجلاش. نحضر مقلاة على النار ونضع فيه الزيت ونحمر الجلاش حتي يصبح لونه اصفر ذهبي.
بعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة عشرين دقيقة لحين أني تحمر الوجه. ثم يتم إخراجها وسقيها بالشربات وتقدم وهي ساخنة وبالهناء عليكم. طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
يعدّ الجلاش باللحمة المفرومة من أكثر أنواع المقبلات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير الجلاش باللحمة المفرومة:
نصف كيلو من عجينة الجلاش. ربع كيلو من اللحم المفروم. كأس من اللبن. بيضتان. بصلتان مقطعتان. ملح. فلفل أسود. سمنة. ثمرة من الفلفل الأخضر ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات. ملعقتان من الجُبْن الرومي المبشور. خطوات التحضير:
يتم التحضير بخطوات بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية خطوات الآتية:
الحصول على وِعَاء ويتم وضع السمنة فيها لحين أن تسييح. بعد ذلك يتم إضافة البصل واللحم ويتم تقليل المقادير مع بعضها البعض لحين أن تنضج اللحم ثم يتم تتبيلها الملح والفلفل الأسود. ثم يتم إضافة كلًا من الفلفل الأخضر والجبن المبشور مع الاستمرار في التقليب. الحصول على صينية ويتم دهنها بالسمن ثم يتم رص نصف الجلاش ويتم دُهْن كل طبقة بالسمن. بعد ذلك بتم وضع خليط اللحم على طبقات الجلاش في الصينية.