ذات صلة طريقة عمل اللقيمات المقرمشة طريقة لقيمات سهلة
اللقيمات
تُعرف اللقيمات باسم العوامة أو لقمة القاضي، وهي من الحلويّات السهلة وسريعة التحضير. تختلفُ طريقةُ تحضير اللقيمات من شيف لآخر، أو من ربّة منزل لأخرى، فقد تُحضّر بالحليب، أو بالجبن ، أو غيرها، وهي من الحلويّات التي تعتمدّ على القطر (الشيرة)، وتحظى بإقبال كبير من قبل الجميع. لقيمات بلبن الزبادي
المكوّنات
كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. رشّة من الملح. رشّة من السكّر. نصف كوب من اللبن الزبادي. ماء دافئ. دبس التمر. افضل جهاز صانعة اللقيمات | المرسال. طريقة التحضير
نخلطُ الدقيق، والسكّر، والملح، والخميرة، ولبن الزبادي في وعاء. نضيف الماء الدافئ بالتدريج على الخليط حتى تتجانس المكوّنات، ويبقى المزيج متماسك بعض الشيء. نحمّي الزيت على حرارة مرتفعة في مقلاة عميقة. بواسطة ملعقة صغيرة أو كيس حلوانيّ أو كيس مثقوب الطرف، نأخذ كميّة من الخليط ونضعها في الزيت. نترك القيمات حتى يتغيّر لونها، ثمّ نضعها في طبق التقديم، ونزيّنيها بدبس التمر. لقيمات محشية بالجبن الكريمي
كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من السكّر. نصف كوب من الحليب البودرة. ربع كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كيف اسوي لقيمات | أطيب طبخة
- افضل جهاز صانعة اللقيمات | المرسال
- كيف أسوي لقيمات
- طريقة تشكيل اللقيمات - موضوع
- وقت الشروق والغروب اليوم في الطائف السعودية
- الوقت في الطائف, المملكة العربية السعودية الآن - Time.is
كيف اسوي لقيمات | أطيب طبخة
ذات صلة كيف أعمل لقيمات طريقة عمل اللقيمات المقرمشة
اللقيمات
تُعد اللقيمات من أشهر أطباق الحلويات الشعبيّة في البلاد العربية خاصةً في الأردن، وفلسطين، ولبنان، وسوريا، وتركيا، ومصر، والسعودية، واليونان، وهي من الحلويّات المفضلة للعديد من الأشخاص على الرّغم من احتوائها على السعرات الحراريّة العالية، ويزداد الإقبال على اللقيمات في شهر رمضان المبارك والمناسبات والأعياد، وتُعرف كذلك بلقمة القاضي و العوامة ، وتعتبر وجبة دسمة جداً لذلك يفضل تناولها بكميات معتدلة للحفاظ على نسبة السكر في الدم، وهنا سوف نقدّم لكم طريقة إعداد لقيمات القاضي المقرمشة. إعداد اللقيمات المقرمشة
لإعداد اللقيمات المقرمشة يجب اتباع الآتي: [١]
مدّة التحضير
45 دقيقة
الكمية
8 أشخاص
المستوى
سهل
المكوّنات
كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. نصف كأس من الماء البارد. كيف اسوي لقيمات | أطيب طبخة. رشّة ملح صغيرة. قطر بارد. زيت نباتي للقلي. سكّر ناعم للزينة. طريقة التحضير
نحضّر الدقيق، ومن ثمّ نضيف إليه الملح، وننخله ونضعه في وعاء للعجن. نضيف الخميرة إلى الدقيق، ونخلط جيداً، ومن ثمّ نحضّر الماء، ونضيفه إلى الدقيق مع العجن براحة اليد، أو باستخدام مضرب العجين، حتى تتكوّن لدينا عجينة ليّنة ومتماسكة بعض الشيء.
افضل جهاز صانعة اللقيمات | المرسال
مكونات اللقيمات
ماء ( 3 أكواب)
1/2 ك طحين منخل " لإزالة الشوائب منه وفصل حبيباته المتلاصقة "
رشة من الملح
زيت ذرة أو زيت عباد الشمس لقلي الكرات مع ملاحظة أن " البعض يقليها بزيت الزيتون "
2 ملعقة من الخميرة الجاهزة " تذوب في كأس من الماء الدافيء ، مع قليل من السكر مقدار ملعقة واحدة وتحرك جيداً وتغطى حتى تفور "
3 أكواب من السائل المحلى المعروف بالقطر أو الشربات " ويعد بمزج 3 كؤوس من السكر مع 2 كؤوس من الماء و قليل من الليمون ورشة قرفة ، ويخلط المزيج على النار حتى يصبح سميكاً متماسكاً. طريقة التحضير
أولاً تضاف الخميرة بعد فورانها إلى الطحين المنخل مع الماء ورشة من الملح ، وتخلط حتى تصبح عجينة لينة رخوة ولكنها متماسكة. يترك العجين لفترة النصف ساعة حتى يتسنى للعجين أن يتخمر. طريقة تشكيل اللقيمات - موضوع. نهيء المقلى وفيه الزيت المخصص للقلي ، ويسخن جيداً على الغاز
نبدأ بتقليب العجين بالملعقة ونقوم بعمل كرات مقطعة من العجين بواسطة ملعقة خشبية مبلولة بالماء حتى لا يلصق العجين بسطحها. نضع الكرات واحدة تلو الأخرى داخل الزيت الساخن في المقلاة ونقوم بتحريك الكرات حتى تتحمر من جميع الجهات. نخرج الكرات من الزيت بعد احمرارها بواسطة ملعقة كبيرة مشبكة حتى يتم تصفية الكرات من الزيت الزائد وتوضع مباشرة في القطر الساخن تقلب فيه لثواني ثم يتم إخراجها وتجميعها في وعاء التقديم.
كيف أسوي لقيمات
ضعي اللقيمات في القطر البارد جداً، من ثم صفيها وضعيها في طبق التقديم ورشّي عليها القليل من السمسم الأبيض. اللقيمات باللبن
كوبان من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من النشا. نصف ملعقة صغيرة زعفران. ربع ملعقة صغيرة من الهال مطحون. ملعقتان خميرة. نصف ملعقة صغيرة ملح. للوجه فستق حلبي مطحون بشكل ناعم. ضعي جميع المكوّنات الجافة مع بعضها البعض في وعاء كبير، ثم اخلطيها جيداً بالملعقة. أضيفي اللبن الرائب وبواسطة اليد اعجني حتى تتكوّن لديكِ عجينة طريّة ولينة. غطّي العجينة وضعيها في مكان دافئ لمدة نصف إلى ساعة حتى تتخمر. سخني الزيت على حرارة عالية، وضعي العجينة فيه، ثمّ أخرجيها واسكبيها في القطر البارد. قدّمي العجينة باردةً، ورشي عليها الفستق الحلبي المطحون. اللقيمات بالكاسترد
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. كوب من الماء الدافئ. ضعي جميع المكوّنات الجافة مع بعضها البعض في وعاء ثمّ اخلطيها معاً حتى تتجانس، ثم أضيفي الماء الدافئ واعجني حتى تتكوّن لديك عجينة لينة وطرية. غطّي العجينة لتتخمر لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
طريقة تشكيل اللقيمات - موضوع
-نقوم بتحضير 2 ملعقة واحدة ذات ثقوب كبيرة والأخرى تكون ملعقة طعام صغيرة الحجم. -الخطوة التالية نقوم بتشكيل عجينة لقمة القاضي بطرق عديدة وليس طريقة واحدة، نضع ملعقة طعام صغيرة في الزيت، ثم وضعها في عجينة لقمة القاضي لملئها، ثم نضع الملعقة فوق الزيت الساخن في المقلاة، مع إسقاطها من خلال اصبع الإبهام حتى تنزل في العجينة وتكون على هيئة كرة متناسقة. -نقوم بتكرار هذه العملية على شكل كرات متقاربة في الشكل حتى تمتلئ المقلاة، ونقوم باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ثم نضغط على الكرات بخفة في الزيت مع تقليبها حتى تصبح لونها ذهبي من جميع الجهات. -نخرج الكرات من الزيت ونضعها في الشربات مباشرة، واستخدام الملعقة الأخرى التي بها ثقوب في تقليبها في الشربات وإخراجها وتقدم. اضف خطوة
كلعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من البهارات المُشكلة. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. امزجي الثوم المهروس والزنجبيل المطحون مع القليل من الماء. اخلطي جميع أنواع التوابل في وعاء كبير الحجم وهي ( زيت الزيتون والكزبرة والكمون والكركم والقرفة والبهارات المُشكلة والقرفة والملح والفلفل الأسود والبابريكا). أضيفي مزيج الثوم والزنجبيل إلى الوعاء. أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة، واخلطيها جيدًا حتى تتنكه. غلفي وعاء الدجاج، وادخليه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. أشعِلي الفحم ليتم شوي الدجاج. ضعي شرائح الدجاج المُتبل على الأسياخ المعدنية، وأضيفي البصل الأحمر وشرائح الفلفل الحلو. ضعي أسياخ الشاورما على النار ولفيها من جميع الجوانب، حتى تنشوي من الخارج وتنضج تمامًا من الداخل. ارفعي الدجاج المشوي وقطعيه لقطع صغيرة. قدمي الشاورما في طبق التقديم مع خبز التورتيلا أو الخبز الأبيض. شاهد أيضًا: طريقة تحضير الدونات في المنزل مثل المحلات
كيف تصنع ساندويشات الشاورما
غيري من طريقة عمل الشاورما التقليدية، وتعلمي معنا طريقة عمل ساندويشات الشاورما بوصفة طيّبة وبمدة تحضير سريعة.
نحضر زيت التحمير ونضعه على النار حتى يصبح ساخنًا. نضع اللقيمات في الزيت باستخدام آلة التشكيل أو كيس عادي أو ملعقة. بعد وضع اللقيمات في الزيت ، نخفف الحرارة لتصبح متوسطة ، مع استمرار التقليب. نخرج اللقيمات من الزيت عندما يصبح لونها ذهبيًا. بعد ذلك إما أن نضع اللقيمات في القطر (الشربات) أو نغطيها بدبس البلح أو السكر البودرة أو الشيكولاتة أي طبقة أخرى تفضلينها.
درجة الحرارة العظمى 34 درجة مئوية رياح شمال بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 16% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٤٥ غروب الشمس ١٨:٤٤ الأربعاء ٠٣ | الليلة 21° Clear Night غرب-شمال غرب 12 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة الصغرى 21 درجة مئوية. الرطوبة 31% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٨:٠٨ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٢٢:٠٢ الخميس ٠٤ 33° / 19° Wind غرب-شمال غرب 18 كم/ساعة الخميس ٠٤ | اليوم 33° Sunny غرب-شمال غرب 18 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 33 درجة مئوية رياح غرب-شمال غرب بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. الرطوبة 19% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٤٥ غروب الشمس ١٨:٤٥ الخميس ٠٤ | الليلة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة الصغرى 19 درجة مئوية. رياح غرب بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 38% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٨:٥٦ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٢٢:٥٤ الجمعة ٠٥ 31° / 18° Wind غرب-جنوب غرب 20 كم/ساعة الجمعة ٠٥ | اليوم 31° Sunny غرب-جنوب غرب 20 كم/ساعة صافٍ غالبًا. الرطوبة 20% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٤٤ غروب الشمس ١٨:٤٥ الجمعة ٠٥ | الليلة 18° Clear Night غرب-جنوب غرب 15 كم/ساعة صافٍ غالبًا.
وقت الشروق والغروب اليوم في الطائف السعودية
الوقت في الطائف, المملكة العربية السعودية الآن -
الأثنين, مايو 2, 2022, الأسبوع 18
شارك هذه الصفحة! المنطقة الزمنية
Arabia Standard Time (AST), UTC +3 لا توقيت صيفي، بنفس التوقيت العالمي UTC هذه السنة الطائف تفرق 6 ساعات تسبق برازيليا. معرف المنطقة الزمنية لـالطائف هو Asia/Riyadh. الشروق، الغروب، طول اليوم والتوقيت الشمسي في الطائف
شروق الشمس: 05:47 غروب الشمس: 18:44 طول النهار: 12س 57د منتصف النهار: 12:15 الوقت الحالي في الطائف متقدم بمقدار 15 دقائق عن التوقيت الشمسي
الطائف على الخريطة
الموقع: المملكة العربية السعودية خط العرض: 21. 27. خط الطول: 40. 42 عدد السكان: 531, 000 أرتفاعها عن سطح البحر: 0 م
المدن 24 الأكبر في المملكة العربية السعودية
×
- الوقت بالضبط لأي خطٍ زمني
الوقت في الطائف, المملكة العربية السعودية الآن - Time.Is
الرطوبة 18% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٤٢ غروب الشمس ١٨:٤٦ الاثنين ٠٨ | الليلة صافٍ غالبًا. الرطوبة 31% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ١٢:٢٨ أفول القمر ٠١:١٠ الثلاثاء ٠٩ 33° / 22° Wind جنوب غرب 16 كم/ساعة الثلاثاء ٠٩ | اليوم 33° Sunny جنوب غرب 16 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 33 درجة مئوية رياح جنوب غرب بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 19% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٤٢ غروب الشمس ١٨:٤٧ الثلاثاء ٠٩ | الليلة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة الصغرى 22 درجة مئوية. الرطوبة 32% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ١٣:٢٢ أحدب متزايد: واجهة للقمر أو الكوكب بين التربيع الأول والبدر أو بين البدر والتربيع الثاني. أفول القمر ٠١:٤٨ الأربعاء ١٠ 33° / 22° Wind جنوب غرب 14 كم/ساعة الأربعاء ١٠ | اليوم 33° Sunny جنوب غرب 14 كم/ساعة صافٍ غالبًا. الرطوبة 19% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٤١ غروب الشمس ١٨:٤٧ الأربعاء ١٠ | الليلة 22° Clear Night شمال غرب 13 كم/ساعة صافٍ غالبًا. رياح شمال غرب بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة.
اعتبارًا من ٠٨:٤٠ AST الاثنين ٠١ | اليوم 31° Sunny غرب-جنوب غرب 20 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 31 درجة مئوية رياح غرب-جنوب غرب بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. الرطوبة 26% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٤٦ غروب الشمس ١٨:٤٤ الاثنين ٠١ | الليلة 18° Clear Night غرب-جنوب غرب 15 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة الصغرى 18 درجة مئوية. رياح غرب-جنوب غرب بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 40% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٦:٤٢ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٢٠:١٥ الثلاثاء ٠٢ 33° / 20° Wind غرب 16 كم/ساعة الثلاثاء ٠٢ | اليوم صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 33 درجة مئوية رياح غرب بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 14% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٤٦ غروب الشمس ١٨:٤٤ الثلاثاء ٠٢ | الليلة 20° Clear Night غرب-شمال غرب 12 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة الصغرى 20 درجة مئوية. رياح غرب-شمال غرب بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 28% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٧:٢٣ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٢١:٠٩ الأربعاء ٠٣ 34° / 21° مشمس بصورة كلية Wind شمال 14 كم/ساعة الأربعاء ٠٣ | اليوم 34° Mostly Sunny شمال 14 كم/ساعة صافٍ غالبًا.