مخلل الفلفل الحار
ثلاثة أكواب من الفلفل الحار الأحمر والأخضر المغسول والمقطّع إلى شرائح. ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق. ثلاثة أكواب من الخل الأبيض. كوب من الماء. طريقة التحضير
نضع الفلفل الحار في برطمانات معقّمة. نضع الماء في قدرٍ على النار، ثم نضيف له الخل والثوم، ونتركه حتّى يغلي. نزيل الثوم المدقوق من الماء، ثمّ نسكبه في برطمانات الفلفل ثمّ نغلقها بإحكام. نضع ماءً في قدر عميق، ونتركه حتى يغلي، ثم نضع فيه برطمانات الفلفل ونتركها لمدّة عشر دقائق. نرفع القدر عن النار، ونترك البرطمانات لتبرد بعد ذلك مدّة خمس دقائق. طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق فاطمة أبو حاتي. نرفع البرطمانات من الماء، ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدّة ثلاثة أيّام، بعد ذلك نحفظها في الثلاجة. دقوس الفلفل الحار
ثلاث حبّات من الفلفل الأحمر الحار. حبتان من الطماطم الناضجة. ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم بشكلٍ ناعم. ملعقة كبيرة من النعناع المفروم بشكلٍ ناعم. ملح (حسب الرغبة). نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نغسل الفلفل ونزيل الجزء الأخضر منه بشكلٍ جيّد. نغسل الطماطم ونقشّرها. نضع كلّ المكوّنات في مُحضّرة الطعام ونطحنها حتى تصبح ناعمة. نضع صلصة الدقوس في برطمان معقّم، ونحفظها في الثلّاجة لنقدّمها مع الكباب وأطباق الدجاج المشوي.
- طريقة عمل الشطة
- طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق فاطمة أبو حاتي
- ما يقال لمن رزق بمولود جديد - موضوع
طريقة عمل الشطة
إضافة حبات الفلفل الأخضر والأحمر الحار إلى الروبيان والتقليب الجيد لمكونات الطبق. في إناء آخر يتم وضع كمية من البصل المفروم على السمنة البلدي وإضافة الثوم والزنجبيل والتقليب. إضافة البصل المكرمل إلى الإناء والتقليب مع إضافة كمية مناسبة من الفلفل الأسود والملح. صب الأرز المغسول بعد تصفيته في إناء البصل والبهارات وبعدها إضافة كمية مناسبة من الماء وترك الأرز حتى يقترب من النضج. وضع الروبيان مع خلطته على الأرز وهو لا يزال على النار وتغطيته حتى يصل إلى النضج الكامل. صب الأرز والروبيان في أطباق التقديم وتزيين الطبق بالبصل المكرمل. شاهد أيضًا: اشهر الاكلات الشعبية السعودية
طبق القبوط الكويتي
من الأطباق التقليدية المشهورة في الكويت أكلة القبوط والتي تعتمد في تجهيزها على اللحم الضاني والدقيق المنخول وعدد من البهارات ذات المذاق القوي، كما يتم إضافة الزبيب والمكسرات إلى الطبق لإكسابه النكهة المتميزة. مقدار من الزيت النباتي. دقيق أبيض منخول. طريقة عمل الشطة. لحم ضاني حسب الأفراد الذين يتناولون الوجبة. كمية مناسبة من الماء. طماطم. مقدار مناسب من الفلفل الأسود. صلصة طماطم مركزة. ثوم مهروس. باذنجان مقطع. بهارات مكونة من الكركم والملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق فاطمة أبو حاتي
قد تكون من
هؤلاء الذين لم يُحبوا طعم «الفسيخ» في شكله المعروف وملوحته المعهودة حتى وإن
قل ملحه، فماذا لو عرفت أن الفسيخ تعددت طرق تحضيره، ولن تستغرب إلى سمعت مقولة «من حلاوته طبخوه! ؟»، ورغم أننا شعب
يحب الابتكار، إلا أن تلك الأكلة كانت من «افتسكاسة» الشعب السوداني،
واحد من البلاد العاشقة والمحبة للفسيخ. والفسيخ السوداني له ميزة عن أي فسيخ آخر، إذ
يُضاف إليه الفلفل الحار والشطة المجروشة والطماطم أو معجون الطماطم، وبالمصري
يعني «طبخوا الفسيخ»، ولكن «مش أي
حد يعرف ياكل الفسيخ»، وتعددت طرق أكل الفسيخ والتي تختلف من محافظة إلى أخرى
بين محافظات مصر، في Food Today سنخبرك بأشهر
طرق لأكل الفسيخ في المحافظات، بما فيهم المطبوخ على الطريقة السودانية.
نصف عصير كيلو
طماطم. بصلة
نصف كوب ماء
5 ملاعق زيت كبيرة
فول سوداني (حسب
الرغبة). طريقة التحضير
أولا: يوضع الزيت فى إناء على نار هادئة، ثم
يُضاف إليه البصلة بعد تقطيعها وتقلب إلى أن تأخذ اللون الذهبى، ثم يضاف إليها
عصير نصف الكيلو طماطم ويترك حتى الغليان ثم يرفع من على النار. ثانيًا: ينظف السمك جيدا بقطع الرأس والذيل وشق البطن
وتنظيفه من الداخل جيدا وغسله بالماء، ووضعه فى إناء على النار ومن ثم يُضاف إليه
كوب ماء إلى أن يخرج الشوك من السمك، ويمكن إزالته بسهولة حتى تصبح خالية تماما من
الشوك. ثالثًا: يضاف السمك بعد تنظيفه من الشوك إلى صلصة
الطماطم، وضعيهم على نار هادئة لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة ويقلب جيدا ثم يُرفع
من على النار.
ماذا يقول من رزق بمولود
ما يقال لمن رزق بمولود جديد - موضوع
تبدلت بوجوده الأوضاع وصار كل شيء رائع الله يديمه لكم يا رب ويبعد عنكم الأوجاع. يا هلا فيه وبقدومه أسعد الكل بوجوده نعمة من الرب شوفته وكل اللي حوله يحبونه. عبارات عن المولود
مبروك ألف مبروك يا القلب الحنون بماء الورد مقطرة وبأحلى البخور مبخره بولادة الغالي مبشرة. مبروك ويتربى بعزكم ويجعله قدم السعد عليكم وإن شاء الله ما يخيب ظنكم ويبارك فيه ويسعدكم. يا هلا بمن على الدنيا حضر مثل نور الشمس وأنوار القمر جانا اليوم أحلى خبر بوصول مولودنا البكر عروسة مثل القمر سبحان ربي اللي أمر وأعطانا هدية العمر. بكرة تمر السنين وتشوفوه أحلى الشباب يوقف جنبكم ويعين وكل المصاعب تلين. ما يقال لمن رزق بمولود جديد - موضوع. طير الفرح غنا وبديارنا علا وبولادتك يا رب نتهنى. ألف مبروك تحلق فوق هامات المولود والعبارات تنمق بعقود من ورود كل قلبٍ صار يخفق بدعاءٍ في السجود رب بارك فيه واجعل أيامه سعود. أشرق الكون وزادت الأنوار وتلألأت النجوم فتساءلت في نفسي ما سر هذا الجمال فإذا بالخير السار بقدوم مولودك دعوات من القلب يكون من مواليد السعادة ويرزقك الله ووالده صلاحه وبره. اليوم شرفنا الأمير حبيبنا الصغير ليزين عقدنا العائلي السعيد ويضفي الأنوار ويبث السعادة بيننا.
أبارك لك قدوم المولود الجديد، وأسأل الله أن يجعله من مواليد السعادة. بورك لك في الموهوب، وشكرت الواهب، وبلغ أشده، ورزقت بره. طفلة حلوة كالبدر وجهها يفوحُ عذوبة وطُهرًا وعيناها بريئتان كالفجر ونفسها صافية كالنهر، تملأ الدنيا أفراحًا وبِشرًا وتجعل الحياة حديقة من زهر، بارك الله فيها ورزقها البرّ والصلاح. ندعو الله أن يجعله من الذرية الصالحة وأن يقر عين والديه به. مبارك كلمة أقولها من قلبي أهنئك على ما رزقك ربي، عساه أن يكون من الصالحين.