الخلط الزائد عن اللزوم للطحين؛ فقط عليك أن تخلطي حتى يختفي الطحين في السائل. إذا كانت الكيكة قاسية فهذا يعني أنّ القالب صغير لا يتّسع الخليط، عليك أن تختاري القوالب ذات الحافات العالية لأنّها سوف تحمي الكيك. إذا هبطت الكيكة من منتصف القالب:
قد يكون السبب لأنّك فتحت باب الفرن في النصف الأول من خبزها؛ وهذا الخطأ شائع لدى أغلب السيدات، أو قد يكون بسبب ارتفاع درجة الحرارة أعلى من المطلوب. استخدام كمية كبيرة من البيكنج باودر. إذا كان لون سطح الكيك باهتاً فإنكِ على الأرجح قد خبزتها بدرجة حرارة منخفضة. طريقة: سر نجاح الكيكة العادية وأسباب عدم انتفاخ الكيك وإنكماش الكيك. إذا لاحظت عند قلب الكيكة وجود خطوط داكنة اللون في الكيكة، فهذا يعني أنكِ لم تخلطي المزيج جيداً، وبقيت بعض التكتّلات التي تبدو على سطح الكيكة داكنة اللون. إذا لاحظت أنّ الكيكة تنكمش داخل الفرن؛ فهذا يعني أن درجة الحرارة عالية جداً. الكيكة تنكمش وتتجعد عند تبريدها؛ هذا بسبب وضعها في الثلاجة وهي لا تزال ساخنة، عليكِ تركها لتبرد أولاً قبل إدخالها إلى ثلاجتك. إذا شعرت أن الكيكة سميكة وثقيلة فهذا بسبب:
إكثاركِ من الخفق. ارتفاع درجة حرارة الفرن. كثرة السوائل. إذا كانت هناك حبيبات في الكيك بعد خبزها فذلك لأنكِ:
لم تحسني خفقها.
- اعرفي أسرار نجاح الكيك زي المحترفين
- طريقة: سر نجاح الكيكة العادية وأسباب عدم انتفاخ الكيك وإنكماش الكيك
- اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم
- اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم مكتوبة
- اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم الاخضر
- اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم الفقي
اعرفي أسرار نجاح الكيك زي المحترفين
وجه الكيك لونه غير ذهبي وذلك بسبب عدم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية، وتغيير درجة حرارة الفرن أثناء التسوية فيجب أن تكون درجة الحرارة 180 و الفرن ساخن جداً. صلابة الكيك وذلك بسبب إرتفاع درجة حرارة الفرن عن الحد المناسب. هبوط الكيك من النصف والسبب إما أن يكون حجم الصينية أصغر من كمية العجين فيؤدي إلى إرتفاعها بنسبة عالية ثم تهبط فجأة، أو بسبب زيادة حرارة الفرن، أو بسبب فتح باب الفرن قبل إكتمال نضج الكيك. من الممكن أن نجد الكيك بها حبيبات، وذلك بسبب عدم مزج الخليط جيداً. ثقل الخليط وسببه أن تكون نسبة المواد الجافة بالخليط أكبر من نسبة السوائل. كما أن سبب من أسباب هبوط الكيكة هو زيادة نسبة السوائل بالخليط، أو زيادة نسبة الدهون بها. الشروط التي يجب مراعاتها عند عمل الكيك
هناك عدة شروط لابد من إتباعها للحصول على كيكة هشة ولذيذة، وهي كما يلي:
لابد أن تكون حبات البيض بدرجة حرارة الغرفة. خلط العجين بإتجاه واحد وهو إتجاه عقارب الساعة. يتم نخل الدقيق جيداً حتى تصبح العجينة هشة. عدم إنقاص أو زيادة المقادير للحصول على كيك مظبوط. اعرفي أسرار نجاح الكيك زي المحترفين. عدم فتح باب الفرن أثناء التسوية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة: سر نجاح الكيكة العادية وأسباب عدم انتفاخ الكيك وإنكماش الكيك
4. امشي على الوصفة بالظبط
كيك. مصدر الصورة classicfreetreats
الكيك والخبز بشكل عام ما ينفعش فيه الارتجال في المقادير. يعني لازم تتبعي المقادير مظبوط وخطوات العمل لإن عملية الخبز دي عملية دقيقة جدًا بتحصل فيها مجموعة تفاعلات كيميائية بين المواد المستخدمة من البيض والسكر والدقيق والبيكينج باودر وغيره من المكونات اللي في النهاية بتوصلنا لنتيجة ناجحة. فعشان تنجح معاكي، امشي على المقادير والخطوات بدقة. 5. استخدمي أجود المكونات
كيك. مصدر الصورة today
جودة المكونات المستخدمة في عمل الكيك عامل مهم جدًا، يعني مثلًا لو كل المكونات طازة والبيكينج باودر قديم أو من نوعية مش كويسة، العملية هتفشل تمامًا لأن المكون الأهم لرفع الكيك مش هيقوم بوظيفته صح وبالتالي الكيك مش هتنفش وهتبقى مكتومة. لو بتعملي كيك بالشوكولاتة مثلًا ومستخدمة فيها كاكاو. كل ما كان الكاكاو نوعه فاخر، كل مكان الطعم النهائي للكيك روعة. دايمًا اشتري المكونات تكون جودتها عالية والماركات الكبيرة المتجربة احنا مش كل يوم بنعمل كيك يعني. 6. جهزي الصواني للخبز
كيك. مصدر الصورة food52
أسوء موقف ممكن يحصل لك إنك بعد ما تتعبي وتخبزي الكيك، تيجي تطلعيه من القالب يلزق ويتبهدل منك.
8- افحصي نضوج الكيك تمامًا قبل إخراجه من الفرن وذلك من خلال غرز عود خشبي فيه وإذا خرج جافاً فيكون قد نضج. 9- برّدي الكيك بحسب تعليمات وصفتك. علماً أن معظم أنواع الكيك المخبوزة على ورق الزبدة يمكن تبريدها وهي في صينيّة الخبز على شبك البريد. لا تتركي الكيك في الفرن ليبرد، فهو المكان الأدفأ في مطبخك! 10- انزعي الكيك عن الصينية عبر فكّ أطرافه عنها باستخدام سكّين أو سباتولا. ثم غطّي الصينية بشبك التبريد واقلبيها. من ثم يوضع شبك تبريد آخر فوق الكيك، يُمسك بالشبكين برفق ويُكرر القلب ليستقر الكيك على الشبك العلوي. وأنتِ، هل تعرفين أسرار أخرى لضمان نجاح الكيك؟ شاركيها معنا في تعليق!
و في كنز العمال:
عن طلحة قال:
قلنا: يا رسول الله قد علمنا كيف السّلام عليك، فكيف الصّلاة عليك؟ قال: "قولوا: اللّهمّ صلّ على محمّد وعلى آل محمّد وبارك على محمّد وآل محمّد كما صلّيت وباركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنّك حميد مجيد". وفي مسند أحمد والدرّ المنثور:
عن بريدة الخزاعي عن النبي (صلى الله عليه وآله):
"قولوا: اللّهمّ اجعل صلواتك ورحمتك وبركاتك على محمّد وعلى آل محمّد كما جعلتها على إبراهيم إنّك حميد مجيد". يتبين لنا مما ورد اعلاه ان كلمة (وآله) لم تفارق الصلاة على محمد صلى الله عليه وآله بل كانت الصلاة على النبي محمد وآله متلازمتان لاتمام الصلاة ويذكر في الروايات من اهل العامة ايضا:
ما اخرجه ابن حجر العسقلاني في الصواعق المحرقة:" لا تصلوا علي الصلاة البتراء فقالوا: وما الصلاة البتراء؟ قال: تقولون اللهم صل على محمد وتمسكون، بل قولوا: اللهم صل على محمد وآل محمد". اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم. وما اخرجه الطبراني في الاوسط عن علي بن ابي طالب عليه السلام(كل دعاء محجوب حتى يصلى على محمد وآل محمد). و أيضا أخرجه البيهقي وابن عساكر وغيرهما عن علي عليه السلام مرفوعا ما معناه: (الدعاء والصلاة معلق بين السماء والأرض لا يصعد إلى الله منه شئ حتى يصلى على محمد -صلى الله عليه وآله- وعلى آل محمد).
اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم
تاريخ النشر: الخميس 22 جمادى الآخر 1426 هـ - 28-7-2005 م
التقييم:
رقم الفتوى: 65328
62419
1
384
السؤال
نحن نذكر في صلاتنا عادة بعد التشهد هذا((اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وآل إبراهيم وعلى إبراهيم انك حميد مجيد, وبارك على محمد وآل محمد كما باركت على ابراهيم وعلى آل ابراهيم انك حميد مجيد))السؤال هنا لماذا نخص بالذكر ابراهيم عليه السلام ومحمد عليه الصلاة والسلام لماذا لم نشر بالذكر لنبي الله نوح عليه السلام مثلا أو غيره من الرسل ولماذا هذه التفرقة؟ أرجوكم أفيدوني أفادكم ووفقكم الله لعمل الخير. الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فإن الصلاة المذكورة جاءت مبينة لأمر الله بالصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم، فأمرنا بطلب الله أن يصلي عليه كما صلى على إبراهيم وعلى آل ابراهيم ، ولذلك ذكر في أغلب روايات الصلاة ما ذكر الله عن الملائكة أنهم قالوا في أهل بيت إبراهيم وهو قولهم: رَحْمَتُ اللَّهِ وَبَرَكَاتُهُ عَلَيْكُمْ أَهْلَ الْبَيْتِ إِنَّهُ حَمِيدٌ مَجِيدٌ {هود: 73}. ففي الصحيحين عن كعب بن عجرة قال: خرج علينا رسول الله صلى الله عليه وسلم فقلنا: قد عرفنا كيف نسلم عليك فكيف نصلي عليك؟ قال: قولوا: اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على آل إبراهيم إنك حميد مجيد، اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على آل إبراهيم إنك حميد مجيد.
اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم مكتوبة
كيارا
29-09-2010 06:02 PM
رد: ســــــجل حضــــــورك بالصــــلاة علـــــــــــــى النـــــــــــــــــبي
اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد
اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 7 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc.
اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم الاخضر
فقال النَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: «قُولوا: اللَّهمَّ صَلِّ على محمَّدٍ»، أي: عَظِّمْه في الدُّنيا بإعلاءِ ذِكرِه، وإظهارِ دِينِه وإبقاءِ شَريعتِه، وفي الآخرةِ بإجزالِ مَثوبَتِه وتَشفِيعِه في أُمَّتِه، وإبداءِ فَضيلَتِه بِالمقامِ المَحمودِ، ولمَّا كان البَشَرُ عاجزينَ عن أنْ يَبلُغوا القدْرَ الواجبَ له مِن ذلك، شُرِعَ لنا أنْ نُحِيلَ أمْرَ ذلك إلى اللهِ تعالَى بأنْ نَقولَ: «اللَّهمَّ صلِّ على محمَّدٍ»، أي: لأنَّك أنتَ العليمُ بما يَليقُ به مِن ذلكَ. «وعلى آلِ محمَّدٍ» والمرادُ: الأزواجُ ومَن حَرُمَت عليهم الصَّدَقةُ، وتَدخُلُ فيهم الذُّرِّيَّةُ، وقيل: يَشمَلُ أتباعَه المؤمنينَ. اللهم صل على محمد وعلى ال محمد كما صليت على ابراهيم وال ابراهيم. «كما صلَّيْتَ على إبراهيمَ وعلى آلِ إبراهيمَ»، أي: مِثلَ صَلاتِك على إبراهيمَ عليه السَّلامُ وآلِه، وهمْ إسماعيلُ وإسحاقُ وذُرِّيَّتُهما المؤمنةُ؛ «إنَّكَ حَميدٌ» مَحمودٌ في ذاتِه وصِفاتِه وأفعالِه بألْسِنةِ خلْقِه، «مَجِيدٌ» عَظيمٌ كَريمٌ، والمجيدُ صِفةُ مَن كَمَلَ في الشَّرَفِ. «اللَّهمَّ بارِكْ على محمَّدٍ وعلى آلِ محمَّدٍ كما باركْتَ على إبراهيمَ وعلى آلِ إبراهيمَ»، أي: أَثْبِتْ وأَدِم له ما أعْطيتَه مِنَ التَّشريفِ والكرامةِ وزِدْه مِنَ الكمالاتِ ما يَليقُ بكَ وبه، وقيل: المرادُ بالبَرَكةِ هنا الزِّيادةُ مِن الخيرِ والكَرامةِ، وقيل: المرادُ التَّطهيرُ مِن الذُّنوبِ والتَّزكيةُ، والحاصلُ أنَّ المطلوبَ أنْ يُعطَى مِن الخيرِ أوفاهُ، وأنْ يَثبُتَ ذلك ويَستمِرَّ دائمًا.
اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم الفقي
اللّهُم صلِ على سيدنا محمد والِ محمد كما صليت على سيدنا إبراهيم - YouTube
وقد رجح الشيخ محمد بن صالح العثيمين رحمه الله أن الكاف للتعليل لا للتشبيه ،
قال – رحمه الله -: " وقال بعض العلماء: إنها للتعليل – أي: الكاف - وأنَّ هذا
مِن باب التوسُّل بفعل الله السابق لتحقيق الفعل اللاحق ، يعني: كما أنك سبحانك
سَبَقَ الفضلُ منك على آل إبراهيم ، فألْحِقِ الفضلَ منك على محمد وآله ، وهذا لا
يلزم أن يكون هناك مشبَّه ومشبَّه به. فإن قال قائل: وهل تأتي الكاف للتعليل ؟. قلنا: نعم ، تأتي للتعليل ، استمعْ إليها من كلام العلماء ، واستمعْ إلى مثالها. قال ابن مالك:
شَبِّه بكافٍ وبها التَّعليل قد يُعنى وزائداً لتوكيد وَرَدْ
فأفاد بقوله: " وبها التعليل قد يُعنى " أنه قد يُقصد بها التعليل. وأمّا المثال فكقوله تعالى:( كَمَا أَرْسَلْنَا فِيكُمْ رَسُولاً مِنْكُمْ يَتْلُو
عَلَيْكُمْ) البقرة/ 151 ، فإن الكاف هنا للتعليل لما سبق ، وكقوله تعالى (
وَاذْكُرُوهُ كَمَا هَدَاكُمْ) البقرة/ 198 أي: لهدايتكم ، وإن كان يجوز فيها
التشبيه ، يعني: واذكروه الذِّكرَ الذي هداكم إليه. اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم الفقي. فهذا القول – أعني: أنَّ الكاف في قوله " كما صَلَّيت " للتعليل - من باب التوسل
بالفعل السابق إلى تحقيق اللاحق هو القول الأصحُّ الذي لا يَرِدُ عليه إشكال "
انتهى من " الشرح الممتع على زاد المستقنع " ( 3 / 165 ، 166).