يُستخدم البيكنج باودر في تحضير المخبوزات والحلويات، وذلك لأنّه يمنحها الانتفاخ اللازم والشكل الجميل. لكن في حال لم تجدي هذا المكون في منزلكِ، سنكشف لكِ عن أكثر من بديل البيكنخ بودر في هذا الموضوع من موقع أنوثة. أولاً: الزبادي
لا تختلف تركيبة الزبادي كثيراً عن البيكنج باودر، وذلك لأنّه ينتج عن تخمير الحليب ما يجعله أفضل بديلاً له. وكلّ ما عليكِ استبدال ملعقة البيكنج بودر بربع ملعقة من البيكنج صودا ونصف كوب من الزبادي. ثانياً: الخلّ
قد تتفاجأين كثيراً إن قلنا لك أن الخلّ يمكن أن يكون بدبلاً عن البيكنخ باودر، لكن هذه الحقيقة. فيُستخدم الخل في عدد من المخبوزات لقدرته على نفخها. لذا، استبدلي ملعقة البيكنج بودر بنصف ملعقة من الخل مع ربع ملعقة من البيكنج صودا. كيف تحضّرين لفائف النوتيلا؟
ثالثاً، عصير الليمون الحامض
يحتوي عصير الليمون الحامض أو بديل البيكنخ باودر على نسبة عالية من الأحماض، ما يجعله فعالاً خلال تحضير المعجنات وتخميرها. كلّ ما عليك وضع نصف ملعقة كبيرة من هذا العصير، مع ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا على العجين. بديل بيكنج باودر؟ - إسأل منال العالم - منال العالم. رابعاً: زلال البيض
زلال البيض ممكن أن يكون أيضاً بديل البيكنخ باودر خلال تحضير أشهى مأكولاتكِ.
بديل بيكنج باودر؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
يستخدم الحمض أيضًا لمنع المسحوق من التفاعل فورًا بعد التكوين. سيمنع ذلك المسحوق من التفاعل من تلقاء نفسه حتى يتم إضافة الماء. عندما تصل الرطوبة إلى البكينج بودر، فإنها تتفاعل مع الحمض والقاعدة لإنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون. عندما يتم إنتاج هذا الغاز، يعلق في العجين، مما يتسبب في انتفاخ الكعكة أو نفثها. كما ذكرنا، فإن النشا المحايد المضاف إلى البكينج بودر يمتص رطوبة البيئة. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يمنع التفاعل أثناء فترة تخزين المسحوق. المزید من المعلومات حول: الفرق بين الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل كريمة الكيك بطريقة سهلة
المزید من المعلومات حول: طريقه عمل كيكه اليابانية الاصليه
بدائل البيكنج بودر
طريقة تحضير أول بديل للبيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع 1/2 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار تنتج مكونات تعادل 1 ملعقة صغيرة من البكينج بودر. إذا كنت لا تنوي استخدام هذه المادة مباشرة بعد الخلط، فمن الأفضل إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من نشا الذرة إلى المزيج. يمتص هذا النشا الرطوبة من الهواء ويمنع حدوث التفاعل الكيميائي بين صودا الخبز وكريم التارتار. طريقة تحضير البديل الثاني للبيكنج باودر
يُمزج نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع نصف ملعقة صغيرة من اللبن أو اللبن الرائب أو الزبادي العادي.
افصلي بياض أو زلال البيض عن الصفار واخفقيه حتى تظهر الفقاعات الهوائية عليه، فالزلال المخفوق يكون غنياً بالهواء الذي يساعد على انتفاخ الكيك. خامساً: العسل الأسود
العسل الأسود له أيضاً تأثير فعال جداً على انتفاخ المعجنات أو الكيك، خاصة وانه يحتوي بتركيبته على مواد حمضية تساعد على انتفاخ طبقكِ. لذا ضيفي ربع كوب من العسل الاسود مع ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، وستندهشين من النتيجة. اذاً قدّمنا لكِ أفضل 5 من بديل البيكنخ باودر والاكثر فعالية في أطباقكِ... فلا تترددي بالاستعانة بها أبداً! ولا تنسي إخبارنا بالنتيجة.
شاركت كشافة تعليم جازان بـ16 كشافاً وقائداً كشفياً في خدمة وتوعية المعتمرين والمصلين بالمسجد الحرام في مكة المكرمة. ادارة تعليم جازان. يأتي ذلك بالتعاون مع مركز "بادر " الكشفي التطوعي الذي تشرف عليه إدارة تعليم مكة المكرمة. وحظي الوفد بتكريم المدير العام للتعليم بمنطقة مكة المكرمة الدكتور أحمد بن محمد الزائدي ، الذي رحب بهم، مهيباً بدور الكشافة في خدمة ضيوف الرحمن من زوار ومعتمرين وما يقدمونه من جهود كبيرة في جوانب الأعمال التطوعية الجليلة. وأوضح رئيس قسم النشاط الكشفي بإدارة تعليم جازان رمزي بن غازي آل عمر أن الوفد الكشفي يعمل جنباً إلى جنب مع الوحدات الكشفية المشاركة في خدمة الزوار والمعتمرين في بيت الله الحرام ويسخرون جل طاقاتهم في تقديم الخدمات لضيوف الرحمن.
فرصة ولابد تستغلها ادارة تعليم جازان وظائف سبتمبر 2021 – مسار الوظائف
مشاهدة الموضوع التالي من اخبار كورونا الان.. تقنيتي ادارة تعليم جازان. رمضان / كشافة تعليم جازان تشارك في خدمة الزوار والمعتمرين والان إلى التفاصيل: جيزان 29 رمضان 1443 هـ الموافق 30 أبريل 2022 م واس تشارك كشافة تعليم جازان بـ16 كشافاً وقائداً كشفياً في خدمة وتوعية المعتمرين والمصلين بالمسجد الحرام في مكة المكرمة ، بالتعاون مع مركز "بادر " الكشفي التطوعي الذي تشرف عليه إدارة تعليم مكة المكرمة. وحظي الوفد بتكريم المدير العام للتعليم بمنطقة مكة المكرمة الدكتور أحمد بن محمد الزائدي ، الذي رحب بهم، مهيباً بدور الكشافة في خدمة ضيوف الرحمن من زوار ومعتمرين وما يقدمونه من جهود كبيرة في جوانب الأعمال التطوعية الجليلة. وأوضح رئيس قسم النشاط الكشفي بإدارة تعليم جازان رمزي بن غازي آل عمر أن الوفد الكشفي يعمل جنباً إلى جنب مع الوحدات الكشفية المشاركة في خدمة الزوار والمعتمرين في بيت الله الحرام ويسخرون جل طاقاتهم في تقديم الخدمات لضيوف الرحمن. يذكر أن وفد كشافة تعليم جازان قد باشر المهام المسندة إليه في تنظيم المصلين والمعتمرين داخل ساحات الحرم في صلاة العشاء والتراويح في ليلة السابع والعشرين، وسوف يقوم بتنفيذ بقية المهام فيما تبقى من العشر الآواخر من هذا الشهر الكريم.
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على وكالة الأنباء السعودية وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.