"توليفة حصة" قصة نجاح كتبتها مواطنة سعودية وأسرتها بدأت من الصفر وتركت في سبيلها كل أعمالها لتتوج بنجاح كبير لمشروعها. وروت المواطنة حصة المنصوري تفاصيل مشروعها الذي بدأ بعشقها للمطبخ رغم كونها معلمة، لكنها آثرت الالتحاق بدورات تدريبية في فنون الطهي وصناعة الحلويات في عدة بلدان داخل وخارج المملكة، وقررت بعدها ترك العمل في مجال التعليم. مطعم توليفة حصه في. وأكدت حصة أنها بدأت بعد تركها التعليم في إعطاء دورات تدريبية استمرت لنحو عامين ونصف، ثم إعطاء الدورات عن بعد "أونلاين"، ونجحت في تعليم نحو 13 ألف فتاة من مختلف أنحاء العالم، ثم اتجهت لموقع التواصل "انستجرام" لإعداد الوجبات وبيعها. وأوضحت أنها ترجمت حلمها في مجال الطبخ بافتتاح مطعم خاص لها بأحد المراكز التجارية، وذلك بعد رحلة طويلة بدأت من الصفر حيث لا تملك الكثير من الأموال لكونها من أسرة محدودة الدخل، لكن وجدت دعما كبيرا من زوجها وأبنائها وتم تجميع الأموال بعد فترة طويلة من بيع الوجبات وإعطاء الدورات عبر المواقع، خاصة أنهما رفضا أخذ أي دعم حكومي أو قروض، حتى افتتح المطعم الذي تم إطلاق "توليفة حصة" عليه. وأكدت أن فكرة "توليفة حصة"، جاءت من رغبتها في عدم قصره على كونه مطعما لكنها ترغب في عمل منظومة مطبخية متكاملة تشمل عديدا من الأشياء كمطمعم ومكتبة مطبخية ومصنع بهارات وحلويات ومعمل.
مطعم توليفة حصه بنت
اكتسبت الكثير من السعوديات شهرة واسعة و مميزة في عالم الطبخ و فنون الطهي، و منهن الشيف السعودية " حصة المنصوري " التي تمكنت من اقتحام هذا العالم من خلال خطوات مدروسة مدعومة برغبتها القوية في بناء نفسها و وضع حجر أساس مشروعها الخاص، فأضحت صاحبة مطعم "توليفة حصة"، و شيف معتمد و مدربة معتمدة، بينما أحلامها و طموحاتها المستقبلية تتطلع إلى العالمية. التقت "هي" الشيف السعودية حصة المنصوري ، للتعرف على مشوارها في هذا المجال، و سر تميزها، و طموحاتها المستقبلية، من خلال هذا الحوار الممتع معها. حدثينا عن مشواركِ في عالم الطبخ و فنون الطهي.
جديد المحليات > "توليفة حصة".. قصة نجاح لأسرة سعودية مع الطبخ بدأت من الصفر لتتوج بمشروع مطعم
"توليفة حصة".. مطعم توليفة حصه بنت. قصة نجاح لأسرة سعودية مع الطبخ بدأت من الصفر لتتوج بمشروع مطعم
"توليفة حصة" قصة نجاح كتبتها مواطنة سعودية وأسرتها بدأت من الصفر وتركت في سبيلها كل أعمالها لتتوج بنجاح كبير لمشروعها. وروت المواطنة حصة المنصوري تفاصيل مشروعها الذي بدأ بعشقها للمطبخ رغم كونها معلمة، لكنها آثرت الالتحاق بدورات تدريبية في فنون الطهي وصناعة الحلويات في عدة بلدان داخل وخارج المملكة، وقررت بعدها ترك العمل في مجال التعليم. وأكدت حصة أنها بدأت بعد تركها التعليم في إعطاء دورات تدريبية استمرت لنحو عامين ونصف، ثم إعطاء الدورات عن بعد "أونلاين"، ونجحت في تعليم نحو 13 ألف فتاة من مختلف أنحاء العالم، ثم اتجهت لموقع التواصل "انستجرام" لإعداد الوجبات وبيعها. وأوضحت أنها ترجمت حلمها في مجال الطبخ بافتتاح مطعم خاص لها بأحد المراكز التجارية، وذلك بعد رحلة طويلة بدأت من الصفر حيث لا تملك الكثير من الأموال لكونها من أسرة محدودة الدخل، لكن وجدت دعما كبيرا من زوجها وأبنائها وتم تجميع الأموال بعد فترة طويلة من بيع الوجبات وإعطاء الدورات عبر المواقع، خاصة أنهما رفضا أخذ أي دعم حكومي أو قروض، حتى افتتح المطعم الذي تم إطلاق "توليفة حصة" عليه.
وذلك لأن الأهداف والإنجازات الكبيرة تتطلب وتحتاج وقتا طويلا من العمل المستمر لكي تتحقق، فالأمور العظيمة لا تحقق في يوم وليلة! ما هي العادة السري عند البنات. حتى الإنجازات التي قد يبدو لنا أنها تحققت في وقت قصير، كان وراءها فترات طويلة من التعلم والإعداد واكتساب المعرفة والخبرات التي مكنت صاحبها من فعل شيء كبير في وقت قصير! وهذا برهان آخر على قوة العادات! لكن كيف تمكننا العادات من تحقيق إنجازات عظيمة؟
١) وراء كل نجاح عظيم أعمال بسيطة صغيرة و"مستمرة" خلف الكواليس،
تماما كما تجتمع قطرات الماء الصغيرة لتشكل الغيوم الكثيفة والمحيطات الشاسعة، فكل رحلة عظيمة لم تكن سوى خطوات صغيرة مجتمعة، وكما يقال دائما: "مشوار الألف ميل يبدأ بخطوة" وكل خطوة صغيرة تخطوها هي بمثابة لبنة بناء لنجاحك العظيم، ولولاها لما حققنا شيئا يذكر. فلم يصبح الرياضيون أو لاعبو كمال الأجسام على ماهم عليهم الآن لولا التمارين "اليومية المستمرة" التي اعتادوا الالتزام بها حتى أصبحت عادة راسخة شكلت قالب النجاح الذي يعيشون فيه
وتذكر دائما هذه العبارة: "قليل دائم خير من كثير منقطع"
٢) أن العادة تحول الفعل أو السلوك الذي يحتاج إلى قدر كبير من العزيمة والإصرار وقوة الإرادة إلى فعل معتاد لا يحتاج منك إلى إصرار وقوة إرادة لتفعله!
ما هي العادة السري عند البنات
وقد تأخذ العادة أياماً أو سنوات حتى يعتادها الفرد اعتماداً على تعقيدها. يقول علماء النفس أن العادة تتكون من ثلاثة عناصر مرتبطة ببعضها البعض:
العنصر الأول: المعرفة (أي المعرفة النظرية بالشئ المطلوب عمله)
العنصر الثاني: الرغبة (أي توفر الدوافع والحوافز والميل النفسي لعمل هذا الشيء)
العنصر الثالث: المهارة (أي القدرة والتمكن من عمل هذا الشئ)
فإذا التقت هذه العناصر الثلاث في عمل من الأعمال فقد أصبح عادة، وإذا نقص واحد من هذه العناصر فإنه يحول دون التعود على العمل
سوسيولوجيا [ عدل]
العادات والتقاليد الاجتماعية هي أنماط سلوكية تخص جماعة ما، حيث تتعلمها شفهياً من الجماعة السابقة مثل تقليد أو احتفال بعيد معين. قد تصبح بعض العادات في مجتمع معين جزءاً من القانون الرسمي، أو تؤثر على الدستور مثل عادة الجهة التي يجب على المركبات أن تسير عليها من الشارع. لا تكون العادات مكتوبة غالباً. والفرق بين العادات والتقاليد أن التقاليد تنشأ من تقليد جيل لجيل سبقه في شتى المجالات وبالحذافير، أما العادات فلا يشترط. عادة (علم الاجتماع) - ويكيبيديا. وتؤدي العادات والتقاليد وظيفة اجتماعية إذ أنها تقوّي الروابط الاجتماعية والوحدة وتحيي المناسبات والأعياد أو الفولكلور.
ما هي العادة السرية
أتعلم ما يعنيه هذا؟ هذا يعني أن بإمكانك أن تحول عملك وتمرينك وتعلمك إلى عادات تلتزم وتقوم بها يوميا دون تحدٍ أو مشقة! فكلما حولت السلوكيات الإيجابية لعادات كلما وفرت طاقتك وقوة إرادتك لإنجاز أعظم، ولبناء مشروعك أو حلمك، ولتعلم مهارات أفضل، وستبذل طاقتك لمزيد من الإتقان، مما يعني أن تحقيقك لأهدافك سيصبح أسهل بكثير من ذي قبل، وستحظى حقا بالإنجاز والحياة التي ترغب في أن تعيشها! "فشخصياتنا تحدد بما نفعله بشكل متكرر، وبالتالي التفوق والنجاح ليس فعلا بل عادة! " تابع القراءة إن كنت فعلا ترغب في بناء عادات تقلب موازين حياتك! وقد تحدثنا عن هذا بما يكفي وأكثر في مقال:
وماهي أسباب تكون العادة؟
قد يبدو هذا غريبا بعض الشيء لكن السبب الرئيسي في تكون العادات
مم تكون العادة؟
حتى تستطيع التخلص من أي عادة سيئة أو تكتسب عادات حسنة، يجب أن تفهم كيف تتكون العادة أصلا! ما هي الإرادة - موضوع. فجميع عادتنا تتكون من ثلاثة مراحل تدفعنا للقيام بها، وهي:Trigger (cue) المحفز، والسلوك (routine), العائد (الجائزة أو reward) لكن ما الذي تعنيه كل مرحلة؟
Trigger (cue) المحفز
وهو الإشارة أو المحفز الذي يلاحظه عقلك بوعي او لا وعي فيحفزنا ويجعلنا نبدأ في فعل سلوك العادة، وقد يكون شيئا تراه، تسمعه أو تحس به، لنصور ذلك بطريقة أفضل:
شعورك بالملل أو حاجة جسمك إلى النيكوتين، يكون المحفز للتدخين مثلا، وقد يكون شعورك بالملل من العمل أو الانتظار أو صوت إشعار جهازك محفزا لتصفح وسائل التواصل، وقد يكون خوفك من الامتحانات هو المحفز للدراسة مثلا.
السلوك (routine)
هو سلوك وفعل العادة نفسه الذي ينتج عن رؤية المحفز أو الشعور به. ما هي العادة السرية. ففي عادة التدخين أيضا، يكون السلوك هو إخراجك للسيجارة والتدخين، وفي عادة تصفح وسائل التواصل، سيكون السلوك هو فتحك للتطبيق وبدء تصفح التحديثات، وفي الدراسة، لا حاجة لقول أن السلوك هو فتحك للكتاب والكتابة أو القراءة والاستذكار. العائد أو المكافأة (reward)
وهو العائد المستحب الذي تحصل عليه من فعل سلوك العادة والمكافأة هي السبب الذي يدفعنا لتكرار العادة حتى نحصل على العائد المستحب من فعلها. فبعد التدخين، العائد الذي تشعر به هو إحساسك بإشباع رغبة الجسم في النيكوتين، وتصفح وسائل التواصل الاجتماعي، العائد هو حالة الكسر المؤقت للمل الذي كنت تشعر به أو الهروب من العمل الصعب الذي كنت تقوم به، وبعد الدراسة، العائد هو وإحساس الرضا عن نفسك وعن نتائج اختباراتك.