يضاف كوب الماء والخميرة بعد أن تختمر. تلم العجينة ولا تعجن، ثم تغطى وتترك حوالي ساعة. يعجن التمر بالزبدة ويضاف لها القرفة والهيل حسب الرغبة. يكور التمر على شكل كرات. تكور العجينة إلى كرات، وتحشى بالتمر، وتوضع في قالب المعمول. توضع الحبات في الصينية وتدخل في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها مائلًا للذهبي.
افضل معمول تمر الزواحف
250 غرامًا من السميد الوسط. 450 غرامًا من السمن. كوب من حليب البودرة. نصف كوب من ماء الزهر. نصف كوب من ماء الورد. نصف كوب من السكر. نصف كوب من القطر. الحشوة'''
نصف كيلو من التمر. ملعقتان من القطر. ملعقة من السمن. ملعقة من ماء الزهر. رشة من المحلب. رشة من الهيل. يذوب السمن على النار. يوضع السميد والحليب والسكر في وعاء كبير، وتخلط المكونات جيدًا. يضاف السمن على السميد ويفرك به ويترك لمدة ست ساعات على الأقل. يجهز التمر ويضاف له ملعقة سمن، وملعقة من ماء الزهر، ورشة هيل ومحلب، وملعقتان من القطر، وتعجن المكونات جيدًا، وتشكل لكرات. يضاف ماء الزهر والقطر للسميد ويعجن جيدًا. يحشى المعمول بالتمر ويشكل بقالب المعمول. يوضع المعمول في الصينية ويدخل في الفرن على درجة حرارة 200 ويترك ليبرد عشر دقائق. يحمر السطح لضمان عدم تشقق المعمول. وقت التحضبير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
كيلو من الدقيق. 200 غرام من الزبدة. ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. أسهل طريقة معمول تمر - صحة وهنا. نصف كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نغلق الكرة على الحشو برفق حتى لا يخرج منه ومن ثم يرص في الصينية لنضعه في الفرن. مكونات معمول الملبن
طريقة أخرى من طرق تحضير المعمول ولكن بحشو مختلفة وهي حشوة الملبن بدلًا من التمر وتتكون من:
كوب كامل سميد مقابل كوب كامل سكر. كوبين دقيق. نصف كوب ماء ورد مقابل نصف كوب شربات. نصف كيلو سمن ذائب. ملعقة ذات حجم صغير محلب. ملعقتان ذات حجم كبير سمن. وربع كيلو ملبن. طريقة عمل معمول الملبن
نخلط الدقيق مع السمن باستمرار لثلاث دقائق متصلة حتى يختلطا. معمول التمر الهش بأفضل وأسرع وصفة بالمنزل - ثقفني. يتم تغطية العجينة نصف ساعة بالثلاجة ومن ثم نخرجها لإضافة المحلب ونعجن من جديد. نضيف ماء الورد والسكر ونخلط مرة أخرى حتى نتأكد من امتزاج المقادير. يغطى العجين مرة أخرى ولكن لساعة كاملة. نجهز الحشو بخلط السمن مع الملبن ومن ثم نضعهم في الثلاجة ثلث ساعة. نخرج العجينة ونشكلها كرات صغيرة ونضع الحشوة بداخلها ومن ثم ترص في الصينية للنضج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
فقال العقاد: ﻫذا ﻣﻜﺎﻧﻪ!!!! ﻷﻥ ﻫﺬﺍ الكلام ﻻ يستطيع قوله ذوو الفكر والعقول!!! ﻭﻋﻨﺪﻣﺎ ﺫﻫﺒﻮﺍ بإدريس جمّاع ﺇلى ﻟﻨﺪﻥ ﻟﻠﻌﻼﺝ أُﻋﺠﺐ ﺑﻌﻴﻮﻥ ﻣﻤﺮﺿﺘﻪ ﻭﺃﻃﺎﻝ ﺍﻟﻨﻈﺮ ﻓﻲ ﻋﻴﻨﻴﻬﺎ ، ﻓﺄﺧﺒﺮﺕ ﻣﺪﻳﺮ المستشفى ﺑﺬﻟﻚ ، ﻓﺄﻣﺮﻫﺎ بﺃﻥ ﺗﻠﺒﺲ ﻧﻈﺎﺭﺓ ﺳﻮﺩﺍﺀ... ﻓﻔﻌﻠﺖ ، ﻭﻋﻨﺪﻣﺎ ﺟﺎﺀﺗﻪ ﻧﻈﺮ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺟﻤﺎَّﻉ ﻭ ﺃﻧﺸﺪ يقول:
وﺍﻟﺴﻴﻒ ﻓﻲ الغمدِ ﻻ ﺗُﺨشَى مضاربُه
ﻭﺳﻴﻒُ ﻋﻴﻨﻴﻚِ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﻦ ﺑﺘّﺎﺭُ
ﻭﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗـُﺮﺟﻢ هذا البيت ﻟلمممرضة ﺑﻜﺖ بشدة..
ﻭقد ﺻُﻨﻒ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺒﻴﺖ بأنه ﺃﺑﻠﻎ ﺑﻴﺖ ﺷﻌﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺰﻝ ﻓﻲ الشعر العربي في ﺍﻟﻌﺼﺮ ﺍﻟﺤﺪﻳﺚ. شاعر سوداني مجنون نبودم. وهذا الشاعر إدريس جمَّاع هو صاحب الأبيات الشهيرة التي يقول فيها:
إن حظي كدٓقيقٍ فوقٓ شوكٍ نثروه
ثم قالوا لِحُفاةٍ يومَ ريحٍ اجمعوه
صعب الأمرُ عليهم ثم قالوا اتركوه
أن من أشقاهُ ربي كيف أنتم تُسعدوه
(إن من البيان لحكمة)
#من_الأدب_العربي
#2
شاعر عظيم وكلامته رائعة. افتخر أنه أبن بلدي
واصل يا مبدع وأنا من اليوم من متابعيك
#3
هههههههه من الظلم ان يتهم بالجنون ، شاعر اسطورة ، يكفي بيتين السيف في الغمد. مشكور ي جاسم وتسلم يداك. #4
الله الله شاعر بلادي
من اساطير الشعراء السودانين
@fofoi
تعال خذ اطلاله علي الشعر السوداني
#5
جيت
واستمتعت
وبالنسبة للشاعر معروف ولا غبار عليه
ومن احدى امنياتي اني اكتب مره الشعر العربي الفصيح
ولي محاولات لكن اخجل اطرحها
#6
وليش الخجل الموضوع سهل والله
منتظرك تجرب
#7
اكثر من رائع واصل ابدعاتك
شاعر سوداني مجنون نبودم
اشتهر قديما شاعر الغزل قيس بن الملوح، الذي ملأ الدنيا بشعره وقصائده في الحب، فقد شدى بأروع قصائد الحب والغرام وصدح باجمل قصائد الغزل، لحبيبة قلبه الذي اختارها قلبه، وسكنت بداخله، بل وتربعت على عرشه، انها ليلى التي لقب بسببها بانه مجنونها ليصبح قيس مجنون ليل، وأصبح شعر حب مجنون ليلى يتغنى به في كل مكان واشتهر قيس بروعة شعره وصدقه لان حبه لليلى كان حبا من اعماق قلبه، وكم تمنى لو كانت نهاية هذا الحب الجارف قد كلل بالزواج من محبوبته ليلى، ومن أجمل ما شدى وصدح به قيس من شعر حب مجنون ليلى، نقدم لكم اروع تلك الاشعار، اشعار الحب والغزل كي تهيموا معها في عالم رائع من الرومانسية والحب.
شاعر سوداني مجنون نظامی
السبب الآخر من انتشار الغزل في العصر الأموي هو تأثر الشعراء بالغناء الرومي والفارسي الذي انتشر في ذلك الوقت، وكان له المجالسات، وأصبحت البيئة حضرية وصار الشباب يلتقون بالشابات، فتخلص الشعراء من النموذج التقليدي للقصيدة، وانتشرت المقطوعات القصيرة التي تتميز بالدقة واللين.
فقال العقاد: ﻫذا ﻣﻜﺎﻧﻪ!!!! ﻷﻥ ﻫﺬﺍ الكلام ﻻ يستطيع قوله ذوو الفكر والعقول!!! شاعر سوداني مجنون نظامی. ﻭﻋﻨﺪﻣﺎ ﺫﻫﺒﻮﺍ بإدريس جمّاع ﺇلى ﻟﻨﺪﻥ ﻟﻠﻌﻼﺝ أُﻋﺠﺐ ﺑﻌﻴﻮﻥ ﻣﻤﺮﺿﺘﻪ ﻭﺃﻃﺎﻝ ﺍﻟﻨﻈﺮ ﻓﻲ ﻋﻴﻨﻴﻬﺎ ، ﻓﺄﺧﺒﺮﺕ ﻣﺪﻳﺮ المستشفى ﺑﺬﻟﻚ ، ﻓﺄﻣﺮﻫﺎ بﺃﻥ ﺗﻠﺒﺲ ﻧﻈﺎﺭﺓ ﺳﻮﺩﺍﺀ... ﻓﻔﻌﻠﺖ ، ﻭﻋﻨﺪﻣﺎ ﺟﺎﺀﺗﻪ ﻧﻈﺮ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺟﻤﺎَّﻉ ﻭ ﺃﻧﺸﺪ يقول:
وﺍﻟﺴﻴﻒ ﻓﻲ الغمدِ ﻻ ﺗُﺨشَى مضاربُه
ﻭﺳﻴﻒُ ﻋﻴﻨﻴﻚِ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﻦ ﺑﺘّﺎﺭُ
ﻭﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗـُﺮﺟﻢ هذا البيت ﻟلمممرضة ﺑﻜﺖ بشدة..
ﻭقد ﺻُﻨﻒ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺒﻴﺖ بأنه ﺃﺑﻠﻎ ﺑﻴﺖ ﺷﻌﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺰﻝ ﻓﻲ الشعر العربي في ﺍﻟﻌﺼﺮ ﺍﻟﺤﺪﻳﺚ. وهذا الشاعر إدريس جمَّاع هو صاحب الأبيات الشهيرة التي يقول فيها:
إن حظي كدٓقيقٍ فوقٓ شوكٍ نثروه
ثم قالوا لِحُفاةٍ يومَ ريحٍ اجمعوه
صعب الأمرُ عليهم ثم قالوا اتركوه
أن من أشقاهُ ربي كيف أنتم تُسعدوه
ملحق #1 2019/06/02 سوُدِآء مرورك اروع