يعود أصل الاسم العلمي لعشبة الخُزامى لكلمة لاتينية تعني (غسل)، وهذا يدلّ على استعمالها القديم لدى العرب القدماء والإغريق والرومان كمُعقّم، كما أنّها استعملت قديما في الهند وفي الطب التبتيّ (التبت هي منطقة تاريخيّة) لعلاج الاضطرابات النفسية، حيث إنّهم اعتبروها (مكنسة للدماغ)، وكان المصريون القدماء يستعملون زيت عشبة الخُزامى في عمليات التحنيط، كما أنّ ابن سينا قد تحدّث عن هذه العشبة في كتابه المعروف (القانون في الطب)، أمّا الأوروبيون في القرن السادس عشر، فقد كانوا يعتقدون أنّ لبس قبعة من عشبة الخُزامى يزيد من الذّكاء. استُعمِل زيت عشبة الخُزامى الأساسي كذلك في العديد من الأغراض في الطبّ الشعبيّ والتقليديّ، حيث إنّه كان يعتبر مُسكناً ومُضادّاً للبكتيريا والفطريات، ومُضادّاً للاكتئاب، ومضاداً للتقلّصات (مُرخٍ للعضلات اللاإرادية)، ومُهدّئاً وطارداً للغازات، ومُزيلاً للنّدوب والجروح ومُخدراً، كما أنّ استعماله في المواد التجميليّة يعود إلى قرون سابقة، أمّا استعماله في العلاج بالرّوائح العطريّة (Aromatherapy) يعود إلى عام 1932م، وهو مُستعمل حاليّاً في العديد من الأغراض العلاجية والتجميليّة. المصدر:
شكل عشبة الخزامى الرياض
حيث أنه ترسل مستقبلات الرائحة رسائل إلى الدماغ عند اشتمام رائحتها وتعمل على تحسين المزاج. -يمكنك استعمال زيت الخزامى كمهدئ يساعدك على النوم من خلال تدليكه على الجلد. -كما تساعد عشبة الخزامي على التخفيف من حالات الأكزيما وحب الشباب وحروق الشمس والطفح الجلدي، لذلك يجب أن تكون في منزلك للاستفادة منها بالطرق الختلفة. اقرأ أيضًا: فوائد عشبة الراوند
-يمكنك استعمال شاي الخزامى كمكمل لعلاج اضطرابات النوم والأرق وتهيج المعدة. أضرار عشبة الخزامى
قد تسبب عشبة الخزامي في بعض الأحيان حساسية لدى الكثير من الأشخاص الذي يعانون من حساسية لجنس النعناع. قد تسبب في بعض الأحيان إذا تم استعمالها بكثرة الإصابة بالإمساك والصداع. تؤدي عشية الخظامي إلى زيادة الوزن لكونها تعمل على فتح الشهية. شكل عشبة الخزامى - ووردز. أما في حالة استعمالها الموضعي فتؤدي إلى تهيج واحمرارًا للجلد. وبهذا نكون قد شرحنا لك عزيزي القارئ بالتفصيل بعض فوائد عشبة الخزامى للصحة العامة والاستعمالات المختلفة للافندر وبعض الأضرار الصحية الناتجة عنها. ويسعدنا أن تشاركنا برأيك في هذا المقال عزيزي القارئ، واترك لنا تعليقك إذا كان لديك أي استفسار أو اذكر تجربتك مع هذا النوع من الأعشاب.
الخزامى، هي ليست فقط نباتًا نابضً بالحياة، أو أزهارًا بلون مميز ورائحة منعشة، هي المساعد اللطيف على التعامل مع الكثير من الأمراض، سواء كانت زيتًا أو كبسولات أو مشروب شاي، وقد تشكل إضافة غنية للنظام اليومي. فلنتعرف سويّة على عشبة الخزامى في هذا المقال.
نُشر في 28 فبراير 2022
أكلات عالمية منوعة
يعد بلح الشام من الحلويات الشعبية المشهورة في جميع البلدان، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، ويوجد عدة طرق لصنع بلح الشام، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل بلح الشام السوداني، فتابعي معنا قراءة المقال. وقت الطهي
30 دقيقة وقت التحضير
15 دقيقة عدد الحصص
8 حصة
المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة
كوب وربع من الماء. نصف كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الدقيق. ثلاث حبات من البيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقه عمل بلح الشام في المنازل. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. أربعة أكواب من زيت الذرة. كوب من الماء. لتحضير القطر: ضعي كوبان من السكر في قدر على النار وأضيفي كوب من الماء واتركي الخليط على النار حتى يغلي، ثم خففي النار وأضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون واتركي الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق، ومن ثم ارفعي القدر عن النار واتركي القطر جانبًا حتى يبرد. ضعي كوب وربع من الماء في قدر على النار وأضيفي أربعة أكواب من زيت الذرة وملعقة صغيرة من كل من: الملح والسكر وقلبي جيدًا واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي كوب من الدقيق وقلبي جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يتماسك الخليط.
طريقه عمل بلح الشام علي قد الايد
سوف نتعرف معا فى هذا الموضوع على طريقة عمل بلح الشام بالصور مع شرح تفصيلى للمكونات والخطوات بالتفصيل بالإضافة إلى نصائح لعمل بلح الشام المقرمش، وفيديو لعمل بلح الشام من مطبخ منال العالم.
نسخن كميّة كافية من الزيت على النار، ونعصر الكيس لتشكيل حبات بلح الشام، ونضعها في الزيت الساخن. نترك حبات العجين في الزيت حتى تنضج، وتصبح ذهبيّة اللون مع الاستمرار في تقليبها بين الحين والآخر. نرفع حبات بلح الشام الناضجة من الزيت، ونضعها في القطر البارد، ونتركها قليلاً حتى تتشربه بشكلٍ جيّد. بلح الشام دون بيض
ربع ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع كوب من الزيت النباتي. كميّة من الماء الفاتر حسب الحاجة. كوب من الطحين. ثلاثة أكواب من السميد. ربع كوب من السمن. كميّة من زيت الذرة للقلي حسب الحاجة. مكوّنات القطر:
نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. طريقه عمل بلح الشام بدون بيض. كوب من الماء. كوبان من السكر. نسخن السكر، والماء على النار مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر تماماً. نترك خليط المكوّنات يغلي لبعض الوقت، ثمّ ننكهه بعصير الليمون الحامض، ونتركه يغلي حتى يثخن ويتكاثف. نرفع القطر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً. نخلط الطحين، والسميد معاً، ثم نضيف الزيت، والسمن، والخميرة، والماء، ونخلط المكوّنات حتى نحصل على عجينة لينة. نغطي العجينة، ونتركها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح. نسخن كميّة وفيرة من زيت الذرة على نار متوسطة.
طريقه عمل بلح الشام في المنازل
5 غرام فيتامين د 12 ميكروغرام الكالسيوم 27 مليغرام الحديد 2 مليغرام البوتاسيوم 82 مليغرام
ضعي الخليط في العجانة وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا وثلاث حبات من البيض بالتدريج واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح الخليط ناعمًا، ثم ضعي الخليط في كيس حلواني. ضعي كمية من زيت الذرة في قدر على نار هادئة وشكلي الخليط على شكل بلح الشام، ثم ارفعي النار واتركي الحبات داخل الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ومن ثم صفيها من الزيت جيدًا وضعيها في القطر. ضعي بلح الشام في طبق التقديم وقدميها بالهناء والشفاء. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا في أقل من 10 دقائق | المنوعات | جريدة الطريق. القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل حصة من بلح الشام
الطاقة
128 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
20 غرام
الدهون
3 غرام
البروتين
1 غرام
طريقه عمل بلح الشام بدون بيض
نسكب مزيج الطحين في الخلّاط الكهربائيّ، ثم نُضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة الخلط بعد كلّ إضافة. ندعك العجينة جيّداً حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة. نُسحّن الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ وعميقةٍ موضوعة على درجة حرارة متوسّطة. نستخدم ملعقةً كبيرةً لتشكيل بلح الشام إلى كرات ذات حجم مناسب، ونسكبه في المقلاة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيّاً. نرفع بلح الشام من الزيت، ونضعه على محارم ورقية، وبعدها نضعه في القطر البارد، ثمّ نصفّيه من خلال وضعه في مصفاة لعدة دقائق. نرتبه في صحن التقديم، ونقدمه. عمل بلح الشام اللذيذ
كأسٌ ونصف من الطحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من النشا. ثلاث بيضات. كأسٌ ونصف من الماء. ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من السميد. طريقه عمل بلح الشام علي قد الايد. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر. قطر جاهز حسب الحاجة. نضع الماء، والسكر، والزبدة، والملح في قدرٍ موضوعٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ونخلط المكونات جيّداً حتى تتجانس. نُضيف الطحين مع مراعاة التقليب المستمر حتى نحصل على مزيج متماسك. نبعد القدر عن النار، ونترك المزيج جانباً لكي يبرد، ثم نضيف له النشا، والسميد. ندعك العجينة من خلال اليد حتى نحصل على عجينة ليّنة، ثم نضع بيضة تلو الأخرى مع الخلط المستمر.
نسكب العجينة في كيس الحلويّات، ونعصرها في الزيت الساخن لتشكيل بلح الشام. نقلي حبات بلح الشام في الزيت الساخن حتى تتقرمش وتصبح ذهبية اللون. نرفع بلح الشام من الزيت، ونغمره في القطر البارد.