الخطوة الثانية: نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون، ونضعها في الخلاط ونخلطها، ثم نضعها على النار حتى يغلى، ونضع الفحمة على النار ونتركها حتى تشتعل. Nothing Like Kitchen: بديل الحليب المبخر. الخطوة الثالثة: نضع البصل داخل فنجان صغير ونضيفه وسط الفول، ونرش زيت الزيتون على الفحم، ونتركه يتبخر لمدة 5 دقائق، ثم نرفع الفنجان ونخلط الحمص والزبادي والليمون والطحين مع ملعقة مياه، حتى نحصل على القوام المطلوب، ونضع الخلطة على الفول دون تقليب، ونزع الثوم والبقدونس وبالهنا والشفا. طريقة عمل الكبة السورية المكونات: نصف كيلو من البرغل الناعم، ونصف كيلو من اللحم المفروم، و3 بصلات متوسطة الحجم مفرومه ناعم، وملعقة صغيرة من الزنجبيل، وملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير الكبة السورية الخطوة الأولى: ننقع البرغل بكمية من الماء لمدة 20 دقيقة، ثم نضع البهارات الملح والفلفل الأسود والكمون ونخلطها جيدا، ثم نضع نصف كمية البرغل مع رشة ملح في الخلاط. الخطوة الثانية: نحمر البصل على نار هادئة حتى ينضج، ونضيف اللحمة المفرومة مع كمية من البهارات حسب الرغبة ونخلطهم، ونتركه حتى تنضج الخطوة الثالثة: نتقسم عجينه البرغل إلى قطع كروية حسب الحجم التي تريده، ثم نفرد قطعة البرغل ونضع اللحمة ونغلقها جيدا، ونقليها في طاسة بها كمية كبيرة من زيت على نار هادئة حتى يتحول لونها من الأبيض إلى اللون الذهبي.
- سحور اليوم.. طاجن الفول المبخر واللبنة السورية الكبة السورية
- كيفية عمل الحليب المبخر في المنزل | البديل
- Nothing Like Kitchen: بديل الحليب المبخر
- ما هو الحليب المبخر؟ وكيف يمكنه إثراء وصفاتك المفضلة؟ - فتافيت
- رسمه عن مكافحة الفساد هيئة الخبراء
- رسمه عن مكافحة الفساد 2022
- رسمه عن مكافحة الفساد رقم
سحور اليوم.. طاجن الفول المبخر واللبنة السورية الكبة السورية
4- يتم رفع الحليب من اللهب ثم يصب في وعاء زجاجي محكم الغلق ، وقد يكون المنتج النهائي بلون بني فاتح أو أبيض اعتماداً على كمية الحليب التي قمت بفركها ومدة التقليب. ثانياً باستخدام اللبن البودرة الجاف
1- يصب الماء في قدر ويوضع على النار حتى الغليان. 2- يمكن إضافة الزبدة للحصول على مذاق دسم (اختياري) ثم التقليب جيدا. 3- يضاف اللبن البودرة الجاف مع التقليب باستمرار حتى يتم إذابته تمامًا. كيفية عمل الحليب المبخر في المنزل | البديل. 4- يتم طهي الخليط حتى يصل إلى الكثافة المطلوبة ، في أغلب الحالات ، سيصبح جاهزًا للاستخدام في بضع دقائق ، وسيكون الخليط مركّزًا كالحليب الطبيعي المكثف. 5- اللبن المبخر جاهز الآن للاستخدام. ملاحظات الوصفة
نظرًا لأن كمية الماء الموجودة في اللبن تقل عما كانت عليه من قبل ، فإن الحليب المبخر سيستمر صالحاً لفترة أطول قليلاً من الحليب العادي.
كيفية عمل الحليب المبخر في المنزل | البديل
الحليب المبخر هو حليب طازج تمت معالجته بحيث يفقد حوالي 60% من الماء الموجود فيه وبالتالي يكون أكثر كثافة من الحليب العادي ولعمل بديل له 2/3 كوب حليب مجفف خالي الدسم او حسب الرغبة + 3/4 كوب ماء واخلطي جيدا واستخدميه في أي وصفة تحتاجه أو 2 كوب حليب طازج أو كريمة واتركيها تغلي على نار هادئة حتى يصل لنصف المقدار فقط وهكذا تحصلي على افضل بديل للحليب المبخر
Nothing Like Kitchen: بديل الحليب المبخر
هل يمكن تجميد الحليب المبخر
عادة لا ينصح المصنعون بتجميد هذا النوع من الحليب، لأن مكوناته قد تنفصل عند الذوبان، كما أن جودة المنتج لن تبقى كما هي عليه قبل التجميد ولن يعمل بشكل جيد عند استخدامه لأغراض الطهي والخفق. أما إذا كان لديك الكثير من الحليب المبخر ويجب عليك الاحتفاظ به لفترة فيمكنك تجميده، لكن تأكد من أن الوصفة التي تستخدمه فيها يناسبها الحليب المبخر المجمد واعمل على تقليبه جيدًا قبل الاستخدام. علامات تلف الحليب المبخر
كما ذكرنا فإن تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على عبوة الحليب المبخر ليس هو علامة تلف الحليب المبخر، لكن علامات التلف تشمل:
تغير اللون. الرائحة الحامضة. سحور اليوم.. طاجن الفول المبخر واللبنة السورية الكبة السورية. التكتل. الطعم الكريه. انفصال المكونات. ولاحظ أن الحليب المبخر يكون لونه أبيض أما إذا وجدت أن لونه أصفر عند فتح العبوة فقد يكون هذا الحليب مكثف محلى، وإذا وجدت أن علامات التلف ظهرت على الحليب المبخر حتى قبل انتهاء فترة الصلاحية فقد يكون من الأفضل عدم استخدامه. [2]
استخدامات الحليب المبخر
يعد الحليب المبخر بديلاً قيمًا لمنتجات الألبان الأخرى مثل الكريمة المكثفة في العديد من الوصفات، لأنه عادة يكون أرخص من الحليب المكثف وبه دهون أقل بشكل ملحوظ من الكريمة الثقيلة والتي تحتوي على 36% دهون، بينما الحليب المبخر يحتوي على حوالي 6.
ما هو الحليب المبخر؟ وكيف يمكنه إثراء وصفاتك المفضلة؟ - فتافيت
حيث يتم تسخين الحليب في الحالتين حتى يتبخر 60% من محتواه المائي، فينتج حليب كريمي شديد التركيز يمكن تعليبه وحفظه لأشهر. والاختلاف الرئيسي الذي يميز هذين المنتجين من الحليب المعلب هو محتوى السكر. الحليب المكثف المحلى ، كما يوحي الاسم ، دائمًا ما يكون محلى ، بينما الحليب المبخر غير محلى. وعادة لن تجد حليب مكثف غير محلى لأنه في تلك الحالة يكون حليب مبخر، يتم إضافة السكر له حيث يحتوى الحليب المكثف على نسبة 40 إلى 45% من السكر، وهذا يجعله كثيف ولونه يشبه الكراميل قليلًا ونكهته حلوة للغاية. وبالرغم من أساس الحليب المبخر هو نفس أساس الحليب المكثف إلا أننا عادة لا نستطيع استخدام كلا النوعين بالتبادل في الوصفات، لأن الحليب المبخر لا يحتوي على السكر، لذلك يتم استخدامه في الأطباق التي تحتاج قوام كريمي لكنها لا تتطلب إضافة السكر، مثل الوصفات المالحة وبعض الوصفات الحلوة التي يمكن إضافة السكر لها من مصدر أخر. [4]
تحويل الحليب المبخر إلى مكثف
إذا كنت تحتاج لتحويل الحليب المبخر إلى حليب مكثف لن تكفي إضافة السكر إلى الحليب المبخر حتى يتحول لحليب مكثف محلي لأن السكر أيضًا يتعرض للمعالجة أثناء التحضير مما يمنحه نكهة الكراميل بعد المعالجة.
طريقة عمل اللبنة السورية المكونات: لتران من الحليب كامل الدسم، و3 ملعقة كبيرة من الملح، وكيلو من لبن الزبادي طريقة تحضير اللبنة السورية الخطوة الأولى: نسخن كمية الحليب حتى يغلى، ثم نرفع عن النار ونقوم بإضافة الكمية المتبقية من الحليب ولبن الزبادة، وتغطية الحليب بمنشفة ثقيلة في مكان بارد لمدة تتراوح بين 7 إلى 9 ساعات. الخطوة الثانية: نرفع المنشفة ونضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل، ونخرجها من الثلاجة ونضع الجبن في قماش، ونعلقها لمدة نصف يوم تقريبًا، وتكون جاهزة للاستخدام وبالهنا والشفا.
الحليب المبخر هو حليب أثقل ذو نكهة تشبه الكراميل قليلاً ، وينضج هذا الحليب المركز بتبخير محتواه من الماء ، وإذا كنت كسولة جدًا ولا ترغبِ في تحمل مشقة إعداد هذا الحليب ، يمكنك استبدال الحليب المكثف بمزيج من الحليب الكامل الدسم ونصف دسم ، وتحديداً فإن كوب من الحليب المبخر يساوي ثلاثة أرباع كوب حليب كامل الدسم مع ربع كوب نصف دسم ، ومع ذلك إذا تحمست لصنع هذا الحليب المكثف في المنزل ، فإليك كيفية إعداده. الكمية: كوب واحد
وقت الطهي: من 30 إلى 45 دقيقة
المكونات
باستخدام الحليب الطبيعي
1 لتر حليب (متجانس)
باستخدام اللبن البودرة الجاف
كوب وربع ماء (مفلتر)
كوب حليب بودرة جاف
100 جرام زبدة (اختياري)
التعليمات
أولاً باستخدام الحليب الطبيعي
1- يصب الحليب في قدر له قاعدة سميكة ويتم تسخينه ، القاعدة سميكة تمنع الحليب من الاحتراق. 2- ينبغي أن يصل الحليب لدرجة الغليان مع الخفق بشكل متكرر لتجنب تكوين القشرة ، وإذا تشكلت قشرة ينبغي إزالتها أو تفتيتها ، وإلا فسوف تمنع تبخير الماء من الحليب. 3- يقلل اللهب ويترك يغلي لعدة دقائق أخرى حتى يصل اللبن إلى أقل من نصف حجمه الأصلي ، وقد يلتصق بعض الحليب بقاعدة المقلاة ، وفي هذه الحالة يمكن فركه باستخدام ملعقة مطاطية.
في الأثناء، كشفت «النزاهة» عن تنفيذ عمليات لضبط متهمين بالإضرار بالمال العام والابتزاز والرشوة في نينوى. وذكر بيان للهيئة أن «دائرة التحقيقات في الهيئة أفادت في معرض حديثها عن تلك العمليات التي نفذت بناء على مذكرات قضائية، بأن فريق عمل مديرية تحقيق نينوى قام بضبط اثنين من أعضاء لجنة (التنفيذ أمانة) لمشاريع تأهيل مدارس في مديرية التربية في المحافظة»، مشيرة إلى أن «المتهمين قاما بالاعتماد على مقاولين لتأهيل 5 مدارس، فضلاً عن جلب وصولات وهمية دون تدقيقها من قبل لجنة التنفيذ». رسمه عن مكافحة الفساد 2022. وأضافت الدائرة أن «المتهمين تم ضبطهما في قسم الأبنية المدرسية في مديرية التربية في المحافظة، كما تم ضبط أصل معاملات إطفاء السلف للمشاريع المذكورة. وفي عملية ثانية، تمكنت ملاكات المديرية، التي انتقلت إلى مدينة ألعاب الموصل السياحية، من ضبط أصل إضبارة قاعة مناسبة مستأجرة أرضها البالغة مساحتها 875 م2 من مدينة الألعاب دون استحصال الموافقات الأصولية من الجهات ذات العلاقة، بالرغم من تبليغ المستأجر أكثر من مرة بضرورة إيقاف العمل، لعدم موافقة مديرية التخطيط العمراني في نينوى على إنشاء القاعة، لتأثيرها على المساحات الخضراء داخل المدينة».
رسمه عن مكافحة الفساد هيئة الخبراء
وأوضح أنه «ستتمُّ معالجة مسألة القضايا المحالة للهيئة التي هي خارج اختصاصها الذي رسمه قانونها النافذ رقم 30 لعام 2011 المُعدَّل»، مُشيداً بـ»عمل الهيئة والجهود الكبيرة التي يضطلع بها محققوها والزخم الكبير للقضايا التي يحققون فيها تحت مظلة القضاء». وأشار البيان إلى أن «المجتمعين ناقشوا مسألة حفظ الإخبارات التي تفتقر إلى الأدلة والمُقوِّمات التي تحول دون تحويلها إلى قضايا جزائيَّةٍ»، مؤكدين أنَّ «مُديريَّات ومكاتب تحقيق الهيئة ألَّفت لجنة لحفظ الإخبارات تُعرَضُ عليها تلك الإخبارات إن توصل مُحقِّقوها إلى عدم صحَّة المعلومة، لتحال التوصية إلى رئيس الهيئة الذي خوَّله قانون الهيئة النافذ في المادة 13 حفظ الإخبارات، فيما تحال إلى قاضي التحقيق المُختصِّ لتسجيلها قضيَّة جزائيَّة، إن توصَّل المُحقِّق إلى أنَّ المعلومات صحيحةٌ». وتمَّ خلال الاجتماع، الذي حضره نائب رئيس الهيئة (مظهر تركي عبد)، والمديرون العامون فيها ومُديرو مديريَّات ومكاتب تحقيق الهيئة في بغداد والمحافظات، التأكيد على «تكثيف عمل لجان مُكافحة الرشوة، والتنسيق بين دائرتي الوقاية والتحقيقات فيما يخصُّ ملف كشف الذمَّة الماليَّة وتضخُّم الأموال والكسب غير المشروع، والتركيز على تطوير ملاكات الهيئة التحقيقيَّة والتدقيقيَّة عبر زجّهم في دوراتٍ وورش عملٍ تدريبيَّةٍ مُتطوِّرةٍ بعدِّهم قطب الرحى في عمل الهيئة، والعمل على إصدار دليلٍ إرشاديٍّ للمُحققين والمُدقِّقين»، حسب بيان الهيئة.
رسمه عن مكافحة الفساد 2022
نقدم لكم اذاعة مدرسية عن مكافحة الفساد ، يبدأ الطلاب يومهم الدراسي بالوقوف في طابور الصباح وأداء التمارين الرياضية الصباحية التي تنشط أبدانهم وتشيع في نفوسهم الحماسة لاستقبال المعلومات الدراسية، ثم يصطفون للاستماع فقرات الإذاعة المدرسية، والتي عادة تتضمن مجموعة من المعلومات الثقافية والتربوية وعدد من الأخبار اليومية التي يقوم زملائهم من الطلاب بإعدادها يومياً. وتُفيد الإذاعة المدرسية وفقراتها المتنوعة في توسعة مدارك الطلاب وتنشيط أذهانهم بمجموعة من المعلومات التي تضيف إليهم قدراً من الثقافة والعلم، مما يجعلهم أكثر إدراكاً لأحداث العالم من حولهم، لذا إليكم اليوم إذاعة مدرسية متكاملة الفقرات عن مكافحة الفساد. مقدمة إذاعية عن مكافحة الفساد
تمثل ظاهرة الفساد باختلاف أنماطه سواء إن كان فساداً أخلاقياً أم مالياً أم إدارياً واحدة من أكثر الظواهر الاجتماعية سلبية وتسهم في الفتك بالمجتمعات وهدم أساساتها الأخلاقية والمادية، فلا يستطيع أبداً مجتمع قد تآكلت أساساته وتهدمت أوصاله بانتشار معالم الفساد بداخله من النمو أو التطور، حيثُ يؤثر سلباً على عمل جميع مؤسساته سواء إن كانت مؤسسات تعليمية أو طبية أو مالية.
رسمه عن مكافحة الفساد رقم
البصيرة وسيلة الإثبات، أنت بنفسك وسيلة إثبات يوم القيامة، أنت بنفسك ستشهد على نفسك، بَلِ الإِنسَانُ عَلَى نَفْسِهِ بَصِيرَةٌ * وَلَوْ أَلْقَى مَعَاذِيرَهُ [القيامة: 14-15]، ( يأتي العبد يوم القيامة ويقول: يا رب! التفريغ النصي - مكافحة الفساد - للشيخ أحمد سعيد الفودعي. ألم تجرني من الظلم؟! يقول: بلى، فيقول: فإني لا أقبل اليوم شاهداً علي إلا من نفسي)، حتى الملائكة الكرام، الملائكة الكتبة الذين لا يظلمون ولا يجيرون ولا يحيفون لا يقبلهم شاهداً عليه، ( فيعطيه الله ويقول له: لك ذلك، قال عليه الصلاة والسلام: فيختم على فيه) أي: يضرب على فيه فلا يتكلم ( ثم يؤذن لجوارحه لتتكلم, فتتكلم يده بما كان يعمل، وتتكلم فخذه بما كان يعمل)، تشهد عليه الجوارح والأركان، فإذا شهدت واستفرغت الشهادة وقامت عليه البينة من نفسه فتح الله عز وجل الحصار عن فمه، فيقول هو بنفسه موجهاً خطابه لأعضائه وأركانه: ( سحقاً لكن وبعداً) في النار، ( فعنكن كنت أناضل). من أجل هذه الجوارح ونعومتها وليونتها وراحتها كسب الناس الحرام, من أجل هذه الجوارح، ومن أجل المراكب الفارهة، والمساكن الوسيعة الجميلة ضرب الناس في أبواب الربا كل مضرب, من أجل الملبس الحسن، والسيارة الجميلة، والأرصدة العالية، ضرب الناس في أنواع المتاجرات بالحرام، أسهم محرمة، وربا، ومخدرات، إلى غير ذلك من أبواب المكاسب المحرمة، من أجل هذه الأعضاء، وهي أول من يصلى النار بسبب هذه المكاسب.
وشدَّد الساعدي، وفق البيان، «على تكثيف عمليَّات الضبط التي يكون لها الأثر الواضح على زيادة مستوى رضا المواطنين وتعاونهم مع الهيئة في الإبلاغ عن حالات الابتزاز التي قد يتعرَّضون لها»، مؤكداً ضرورة «متابعة مُخرجات استـبانة قـياس مُدركـات الرشـوة التي تُوزَّعُ بين المُراجعين في دوائر الدولة المختلفة، لا سيما الخدميَّة منها، إذ يفضي ذلك إلى إحداث تحسن في أداء عددٍ من القطاعات المُهمَّة التي يتمَّ تشخيص السلبيَّـات فيها، كقطاعات الضريبة والمرور والتسجيل العقاري والتقاعد». ولفت البيان إلى أن «قاضي تحقيق محكمة الكرخ المُختصِّ بالنظر في قضايا النزاهة القاضي ضياء جعفر، تناول بعض المواضيع المُهمَّة المُشتركة بين الهيئة والقضاء، منوهاً بالعمل المُشترك بين الأجهزة الرقابيَّة والقضاء»، داعياً إلى «عقد اجتماعاتٍ دوريَّةٍ بين هذه الجهات؛ من أجل الوصول إلى التنسيق العالي وتذليل ما يمكن تذليله من عقباتٍ في ميدان عملها في مُكافحة الفساد». ولفت جعفر إلى «أهميَّة توفير البيئة الآمنة للمُخبرين عبر تفعيل قانون حماية الشهود والمخبرين»، مُعرِّجاً على «موضوع تحويل الشكاوى والبلاغات وإمكانيَّة حفظ بعضها وفقاً للقانون».